蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

許英民

（黑龍江省鐵力市172信箱，黑龍江 鐵力 152500）

蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

許英民

（黑龍江省鐵力市172信箱，黑龍江 鐵力 152500）

雛雞在6周前生長發(fā)育的好壞直接關(guān)系到育成雞的整齊度和成活率，以至影響成年母雞的生產(chǎn)性能。所以育雛的目標(biāo)是全群生長均勻，成活率高。育雛技術(shù)的關(guān)鍵是防疫衛(wèi)生、溫度和空氣質(zhì)量、均衡營養(yǎng)和光照。

1 育雛期的衛(wèi)生和消毒

1.1 雛雞舍的消毒 雛雞舍在進(jìn)雛之前要按照清掃沖洗、噴燒、噴霧和熏蒸四步消毒法進(jìn)行全面消毒：首先將所有育雛用具搬到室外清洗并在陽光下晾曬，同時將舍內(nèi)清掃干凈。然后用2%的火堿溶液沖洗地面，用汽油噴燈依次噴燒墻壁、隔網(wǎng)、地網(wǎng)(鐵質(zhì))等，再用2%～3%火堿液或 0.2%～0.5%過氧乙酸等溶液噴霧消毒墻壁、網(wǎng)具和天花板。最后每立方米空間用高錳酸鉀15g、福爾馬林30ml進(jìn)行熏蒸消毒72h后打開門窗通風(fēng)換氣。

1.2 搞好育雛室的環(huán)境衛(wèi)生 每天清洗食盤、食槽和飲水器，每天清除雛雞糞便。飼養(yǎng)人員出入雞舍要更換工作服和工作鞋，門口要設(shè)消毒池并及時更換池內(nèi)的消毒液。

1.3.1 保持適宜的環(huán)境溫度和空氣新鮮 ① 環(huán)境溫度的要求，保持育雛所需溫度的方法很多，可用電熱保溫傘、電熱板、火爐等方法，要因地制宜。冬季育雛因外界溫度低，舍內(nèi)溫度應(yīng)偏高些，尤其要防止低溫高濕的環(huán)境。夏季外界溫度高，舍內(nèi)溫度可以偏低些；② 空氣新鮮對雛雞生長很重要，因為雛雞缺氧會降低對疾病的抵抗力，甚至因窒息而死亡。冬季要在中午陽光充足時在保持環(huán)境溫度的前提下打開窗戶通風(fēng)換氣，夏季要用通風(fēng)設(shè)備保持舍內(nèi)空氣新鮮。

1.3.2 保證雛雞生長的營養(yǎng)需求 ①飼喂制度：在育雛階段宜采取自由采食，要供有足夠數(shù)量的食槽。食槽中經(jīng)常保持有飼料，讓雛雞隨意采食，以利均勻生長。每只雛雞平均應(yīng)有食槽位置2.5cm，飲水位置1.5cm，并隨著雛雞的長大增加食槽和水槽的長度和高度，否則會影響雞群的采食和飲水，導(dǎo)致雞群生長發(fā)育不均衡。育雛期末應(yīng)隨機(jī)從雞舍的不同部位抽測50～100只雛雞的體重，以判斷雞群是否整齊，體重是否達(dá)到該雞種的標(biāo)準(zhǔn)；②雞群密度：隨著雛雞的生長發(fā)育要及時疏散雞群。1～2周齡時，籠養(yǎng)每平方米60只以下，平養(yǎng)每平方米30只以下；3～4月齡，籠養(yǎng)每平方米20～30只以下，平養(yǎng)每平方米20只以下。利用疏散的機(jī)會把強(qiáng)弱雛分開飼養(yǎng)，加強(qiáng)對弱雛的護(hù)理可以提高育雛存活率。

1.3.3 合理的光照制度 在整個育雛、育成期，光照制度是否合理直接關(guān)系到雞群的性成熟。在育雛期的頭3d宜采用23～24h光照，以利于出殼后的雛雞適應(yīng)環(huán)境、認(rèn)食和飲水。以后采取漸減光照的制度，如何實施漸減的方法沒有固定的模式。

2 蛋雞育成期的管理要點

7～20周齡稱為雞的育成期。在提高育成率和合格率的前提下要力爭雞群生長整齊，以保證產(chǎn)蛋期有理想的產(chǎn)蛋性能。因此育成期飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵是做好轉(zhuǎn)群、限制飼養(yǎng)與控制體重、合理的光照制度等。

2.1 做好轉(zhuǎn)群前后的工作 首先要對育成雞舍和設(shè)備進(jìn)行檢修、清洗和消毒工作。籠養(yǎng)時要將料槽和水槽調(diào)到適宜的高度。育雛舍內(nèi)事先要進(jìn)行帶雞消毒并將病、弱、殘雞挑選出來后再轉(zhuǎn)群。地面平養(yǎng)雞舍要事先鋪好墊料。冬季或早春，如果育成雞舍氣溫過低，應(yīng)準(zhǔn)備好取暖設(shè)備并將舍溫升至所需的標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)群要避開雨雪天，冬天要在晴朗的中午，夏天要在早晚涼爽時轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群時，在清點雞數(shù)的同時把強(qiáng)弱雞分開管理。弱雛不能換料，繼續(xù)喂育雛料，直至體重達(dá)標(biāo)后再換料。因環(huán)境的改變發(fā)生啄斗時要盡快將受傷的雞隔離。

2.2 限制飼養(yǎng)與控制體重 不同品種的雞有不同的體重標(biāo)準(zhǔn)，體重過大、體內(nèi)脂肪沉積過多，不僅影響產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮，而且會因維持消耗的增加而增加飼料投入，降低飼料報酬，因此，必須限制飼養(yǎng)。

限制采食量：比自由采食量減少10%～20%；增加纖維素；降低日糧中能量和蛋白質(zhì)的含量。限制采食時間：每日定時采食或每周1d停食不停水等。但不管采用哪種方法，限制飼養(yǎng)只應(yīng)該減少脂肪的積蓄，而不應(yīng)妨礙雞群的健康發(fā)育。在施行限制采食量時，一定要提供足夠的食槽，只有全部雞都能同時吃上料，才能達(dá)到體重均勻。當(dāng)雞群生病或進(jìn)行免疫接種時，應(yīng)暫時停止限飼。

3.8.3 腹痛頻率評價方法 7項研究將腹痛頻率作為有效性指標(biāo)。其中，5項直接評價每周發(fā)作次數(shù)；1項采用等級評價方法，分為治愈、顯效、好轉(zhuǎn)、無效、變差、非常差6個等級；1項則以無痛天數(shù)評價腹痛頻率的改善情況。

每周末應(yīng)稱取一定數(shù)量(如5%)的雞，檢查其平均體重是否合適，雞群生長是否均勻，以調(diào)整下一周的給料量。一般而言，85%～90%的個體體重在群體平均數(shù)±10%以內(nèi)為最佳；77%的個體體重在群體平均數(shù)±10%左右為良好。育成雞的大致給料標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)達(dá)到的體重范圍應(yīng)根據(jù)不同品種區(qū)別對待。

2.3 合理的光照制度 1～3日齡每日23h光照，1h黑暗；4日齡以后則根據(jù)該批雞20周齡時本地區(qū)自然光照時數(shù)每周漸減(或者恒定光照)。① 在4月1日～9月15日期間出殼的雛雞，采用自然光照，不需要人工補(bǔ)；② 在9月16日～第二年的3月31日期間出殼的雛雞，先計算出雞群達(dá)到20周齡時的日照時間，將光照時間由19h每周減少1h，相當(dāng)于20周齡的日照時間后，維持這個時間直到20周齡。雞群見蛋后再延長光照，每周增加30～60min為宜；蛋雞最長光照不超過16個小時。一般產(chǎn)蛋雞的適宜光照強(qiáng)度是10Lx左右，可用40W的燈泡懸掛于2m高處，其光照強(qiáng)度為6Lx。燈高2m，燈距3m。雞舍內(nèi)若安裝兩排以上燈泡，應(yīng)交叉排列，靠墻的燈泡同墻的距離應(yīng)為燈泡間距的一半，還應(yīng)注意隨時更換破損燈泡，每周將燈泡擦拭一次，以使雞舍內(nèi)保持適宜的亮度。

2.4 其他管理措施

2.4.1 適宜的密度：平養(yǎng)時每平方米養(yǎng)10只育成雞較為適宜，籠養(yǎng)時應(yīng)保證每只雞有270～280cm2的籠位。適當(dāng)?shù)幕顒涌臻g對育成雞的發(fā)育很重要。

2.4.2 每次喂料力爭做到均勻，防止有些雞采食過多而有些雞采食不足。

2.4.3 要勤于清糞和打掃雞舍，定期消毒雞舍，防止病原微生物的繁殖。

2.4.4 嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，防止雞新城疫和其他傳染病的發(fā)生。

3 產(chǎn)蛋雞的管理要點

3.1 初產(chǎn)期(產(chǎn)蛋率在85%以下) 此階段需注意換料、補(bǔ)光、驅(qū)蟲和防止應(yīng)激及輸卵管炎癥的發(fā)生。換料從產(chǎn)蛋率為5%時開始，從青年料換成產(chǎn)蛋料，為1/4-2/4-3/4-4/4，時間為2周左右，至產(chǎn)蛋率為30%止。補(bǔ)光可同換料同步進(jìn)行，為防應(yīng)激可用應(yīng)激速補(bǔ)飲水，在秋冬季可用清溫敗毒散拌料，百毒殺飲水防止傳染病，每半月飲10d。在產(chǎn)蛋率達(dá)50%時用一次預(yù)防輸卵管炎的藥物。

3.2 高峰期(蛋率在85%以上) 此階段是飼養(yǎng)蛋雞效益最高的時期，必須做到促高產(chǎn)，延長高產(chǎn)期，降低死淘率。此期應(yīng)注意減少各種應(yīng)激，飼料要穩(wěn)定，不打驅(qū)蟲針，不斷料、水，防停電，光照時間、強(qiáng)度不能改變，嚴(yán)冬防止飲水結(jié)冰，給其以穩(wěn)定舒適的生活環(huán)境。要注意適時通風(fēng)換氣，嚴(yán)防賊風(fēng)。

3.3 產(chǎn)蛋后期(蛋率在85%以下至淘汰) 此階段產(chǎn)蛋率下降，采食量不變，雞只易肥而導(dǎo)致脂肪肝，可以限制喂量或換低檔蛋雞料，但注意補(bǔ)鈣，最好是貝殼粉。光照可延長1個小時即17h/d。以獲得最大的效益。

整個飼養(yǎng)過程要嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行免疫，不可漏掉任何一種免疫過程。

技術(shù)將帶來家禽福利和性能的變革，家禽行業(yè)在掉隊

“雞是蛋白質(zhì)的高效生產(chǎn)者，這一點是毋庸置疑的。但是肉雞的生產(chǎn)效率無疑正是那些擔(dān)心生產(chǎn)性能會對家禽動物福祉產(chǎn)生消極影響的人所擔(dān)憂的?！迸＝虼髮W(xué)的Marian Dawkins教授說。

家禽行業(yè)面臨壓力在9月4～8日在英國愛丁堡國際會議中心召開的第20屆世界禽病大會上，Marian Dawkins教授認(rèn)為，家禽行業(yè)面臨的壓力“不容小覷”。Marian Dawkins教授解釋說：“提高產(chǎn)量和效力；減少藥物，尤其是抗生素的使用；保障家禽的健康；提高食品質(zhì)量和安全性；降低對環(huán)境的影響以及改善動物福利等對于人們而言都在變得越來越重要?！?/p>

“這確實會引發(fā)人們的質(zhì)疑，即是否所有的問題都能夠一蹴而就，尤其是在動物福利和生產(chǎn)效率產(chǎn)生沖突的時候?！?/p>

Dawkins教授談到，有兩個因素有利于解決這兩個因素之間的沖突：①生產(chǎn)中集成更多的動物福利措施；②應(yīng)用新技術(shù)。

農(nóng)業(yè)中的技術(shù)變革我們正處在農(nóng)業(yè)的技術(shù)變革之中，我認(rèn)為變革會對行業(yè)產(chǎn)生極大的影響，不管是在技術(shù)層面還是在可收集的數(shù)據(jù)及其在健康和疾病一系列因素方面帶來的機(jī)遇這個層面。

家禽行業(yè)在掉隊然而，從某種程度而言，家禽業(yè)正在落后于農(nóng)業(yè)的其他部門。以精準(zhǔn)應(yīng)用為特點的作物生產(chǎn)正在突飛猛進(jìn)，在畜牧行業(yè)的其他領(lǐng)域，新興的技術(shù)也帶來了很大的變化。

監(jiān)測活禽由于肉雞個體價值不大，一直以來人們都不大關(guān)注開發(fā)出新的方式來監(jiān)測它們的行為。這就是為什么Dawkins教授研發(fā)了探頭技術(shù)來監(jiān)測雞群定向流動。

相對而言，禽只在活著的時候，相關(guān)的福利監(jiān)測很少。有時候會使用步態(tài)評分的方法，但這只是了解雞只的大概情況而已。雞只在生長的很長階段里都沒有針對它們的福利狀況的檢測手段。

她正在開發(fā)的系統(tǒng)使用了成本低廉的、持續(xù)性監(jiān)測雞群的探頭和可以實時分析雞只運(yùn)動的圖像分析軟件。

運(yùn)動模式和健康狀況的聯(lián)系初步的研究確認(rèn)了特定的運(yùn)動模式和諸如跗關(guān)節(jié)灼傷、足墊皮炎和彎曲桿菌病等普遍存在之間的關(guān)系。

這樣的技術(shù)應(yīng)該是有助于禽群的管理，這不是取代飼養(yǎng)員，而是幫助他們把工作做得更好。我們需要提高家禽的健康，降低死亡率。

我們希望借助技術(shù)來評估家禽的福利狀況，因此我們長期采取各種方式找疾病惡化之前對其進(jìn)行監(jiān)測、識別和預(yù)測。這意味著我們更具針對性，因此也就減少了抗生素的使用。

S831.4

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1673-1085（2017）11-0021-03

2017-10-18