“晉薯24號(hào)”馬鈴薯及其無(wú)公害栽培技術(shù)

齊海英

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所，山西 大同 037008）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的關(guān)注。馬鈴薯作為主要糧食和蔬菜作物，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、糧菜飼兼用、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)等特點(diǎn)，在保障我國(guó)糧食安全、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收、豐富人民菜籃子、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和滿足市場(chǎng)需求等方面有著不可替代的重要作用。山西省地處黃土高原東部，海拔較高，地形復(fù)雜，氣候多樣，中南部溫暖濕潤(rùn)，中北部干燥冷涼，年種植馬鈴薯面積達(dá)20萬(wàn)hm2，集中分布在山西省中北部和西部干旱、半干旱，氣候冷涼、工業(yè)不發(fā)達(dá)的丘陵山區(qū)，這些區(qū)域光照充足，土壤疏松，富含鉀元素，海拔高，空氣干燥，環(huán)境污染少，晚疫病發(fā)生輕，有利于馬鈴薯塊莖形成、膨大和淀粉積累。尤其山西北部的一季作區(qū)平均海拔大都在1 200 m以上，年平均溫度6 ℃，無(wú)霜期100～140 d以上，氣候冷涼，晝夜溫差大，所產(chǎn)馬鈴薯具有塊大、整齊、表皮光潔、淀粉含量高、商品性好的特點(diǎn)，非常適合進(jìn)行馬鈴薯無(wú)公害生產(chǎn)[1]。

晉薯24號(hào)是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所以004-5為母本，G13為父本雜交選育的馬鈴薯品種。已通過(guò)山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。該品種抗旱、抗病性較強(qiáng)，產(chǎn)量高，適宜山西省一級(jí)作區(qū)種植[2]。通過(guò)幾年的生產(chǎn)試驗(yàn)，針對(duì)晉薯24號(hào)的特征特性，結(jié)合無(wú)公害生產(chǎn)的技術(shù)要求，總結(jié)了晉薯24號(hào)的無(wú)公害栽培技術(shù)，為大面積的推廣應(yīng)用提供參考。

1 品種特征特性

1.1 生物學(xué)特征

晉薯24號(hào)晚熟，出苗至成熟歷時(shí)115 d。株型直立，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。株高90 cm，莖色紫帶綠色，葉色深綠，花冠大、藍(lán)色、有外重瓣，天然結(jié)實(shí)。薯形橢圓，黃皮白肉，薯皮光滑、芽眼較淺，單株結(jié)薯數(shù)3～6個(gè)。

1.2 品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）檢測(cè)，塊莖干物質(zhì)含量24.4%，淀粉含量18.0%，鮮薯VC含量224 mg/kg，還原糖含量0.60%，粗蛋白含量2.18%。

1.3 抗性

田間鑒定顯示植株抗花葉與卷葉病毒病、抗晚疫病，未發(fā)現(xiàn)環(huán)腐病、黑脛??；接種鑒定顯示植株中抗馬鈴薯X病毒，抗馬鈴薯Y病毒。耐貯藏。

1.4 產(chǎn)量表現(xiàn)

一般情況產(chǎn)量在30 000 kg/hm2左右，水肥較好地塊可達(dá)37 500～52 500 kg/hm2。商品薯率85%以上。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選地

選擇遠(yuǎn)離污染源、排灌方便、土層深厚、質(zhì)地疏松、土壤酸性或微酸性的沙壤土或壤土，并要求為3年以上未種植過(guò)馬鈴薯的地塊。前茬宜選擇谷子、小麥、玉米等作物，其次為高粱、大豆，不宜選擇茄科作物、甜菜、胡麻作為前茬，注意避免選擇前茬施用過(guò)長(zhǎng)殘效除草劑的地塊。

2.2 整地

秋深耕30 cm 以上，早春頂凌耙耱，播種前旋耕，精細(xì)整地，達(dá)到地平、土細(xì)、上虛下實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 基肥

根據(jù)土壤肥力，確定施肥量和施肥方法，氮肥總用量的70%、磷肥的全部、鉀肥總用量的50%用作基肥，有機(jī)肥和化肥混合施用。每生產(chǎn)1 000 kg薯塊需肥量：氮肥（N）5～6 kg，磷肥（P2O5）1～3 kg, 鉀肥（K2O）12～13 kg。有機(jī)肥料要充分腐熟，基肥以有機(jī)肥為主，結(jié)合耕翻整地施用，與耕層充分混勻?；士勺鞣N肥，播種時(shí)溝施或窩施。每公頃施腐熟農(nóng)家肥30 000～45 000 kg、（18-18-18）復(fù)合肥600～750 kg，適當(dāng)補(bǔ)充中、微量元素。

2.4 種薯準(zhǔn)備

選用脫毒原原種、原種或一級(jí)種作種。播前20 d種薯出窖，剔除病、爛薯后，在12～15 ℃的散射光條件下催成短壯芽，播前2～3 d切塊，切塊大小40～50 g，每個(gè)切塊帶1～2個(gè)芽眼。切塊時(shí)每人應(yīng)備2～3把切刀，切刀每使用10 min或切出病爛薯時(shí)，及時(shí)換刀并注意消毒，選擇75%酒精或0.5%高錳酸鉀溶液作為消毒液。

切塊后的種薯用70%甲基托布津拌種，每1 000 kg種薯用甲基托布津600 g+滑石粉15 kg，隨切隨拌，切后的種薯避免太陽(yáng)暴曬。

3 播種

3.1 播種時(shí)期

一般10 cm地溫穩(wěn)定在 7～8 ℃時(shí)即可播種，山西一季作區(qū)4月下旬至5月上旬播種，利用地膜覆蓋的可提前到3月下旬到4月上旬。

3.2 播種量

每公頃種植48 500～60 000株。

3.3 播種方法

通過(guò)機(jī)械或人工播種。旱地以平播為主，播后及時(shí)耙平、適當(dāng)鎮(zhèn)壓；水澆地和下濕地起壟播種，采用寬壟雙行栽培模式，壟距120 cm，大行距80～95 cm，小行距25～40 cm，株距30 cm。

起壟種植有利于根系發(fā)育和塊莖的形成 ,增加結(jié)薯層數(shù)，改善田間通風(fēng)條件，人為改善田間小氣候，增加晝夜溫差，促進(jìn)塊莖膨大和淀粉積累的速度。

4 田間管理

4.1 中耕培土

應(yīng)及早進(jìn)行中耕培土。當(dāng)出苗量達(dá)到30%～50%，能認(rèn)清苗壟時(shí)，立即進(jìn)行第1次中耕，培土5 cm，將小苗埋入土中。在苗高20 cm左右時(shí)進(jìn)行第2次中耕培土，使種薯距土表莖基部土層達(dá)到20 cm。高培土有利于增加結(jié)薯層次，減少龍葵素的積累，提高塊莖品質(zhì)。

4.2 除草

第1次培土后，在地表濕潤(rùn)時(shí)及時(shí)噴施除草劑，除草劑應(yīng)選高效低毒低殘留藥劑，可用田普（45%二甲戊靈微膠囊劑）2 550 mL/hm2或金都爾（96%精異丙甲草胺乳油）75～120 mL/hm2。

4.3 灌溉

有灌溉條件的地塊，根據(jù)土壤墑情按需澆水。塊莖形成期和膨大期是需水高峰，要根據(jù)地溫和土壤濕度適時(shí)適量澆水，保證生長(zhǎng)需要，同時(shí)起到調(diào)節(jié)土溫的作用，防止匍匐莖長(zhǎng)出地面形成新的枝條，影響結(jié)薯。高溫天氣澆水應(yīng)在早晨或晚上進(jìn)行。雨水較多的地區(qū)和季節(jié)，要注意排水，防止田間積水。

4.4 追肥

視苗情追肥，追施氮肥宜早不宜晚，宜少不宜多，以防徒長(zhǎng)、延遲結(jié)薯、降低塊莖品質(zhì)。一般結(jié)合第2次中耕進(jìn)行，每公頃追施尿素150～225 kg，促進(jìn)壯苗，增加葉面積，鋪設(shè)滴灌的地塊可以采取少量多次追施?，F(xiàn)蕾開花期可追施硝酸鉀150 kg/hm2。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，藥劑防治為輔。農(nóng)藥施用應(yīng)對(duì)癥下藥，適期用藥，合理混配藥劑，并確保農(nóng)藥使用的安全間隔期。禁止施用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

應(yīng)用脫毒種薯，清潔田園，合理輪作，對(duì)設(shè)施、肥、水等栽培條件嚴(yán)格控制和管理，促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，抑制病蟲害發(fā)生。建立病蟲害預(yù)警系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)中心病株，及時(shí)拔除，遠(yuǎn)離深埋。

5.3 生物防治

釋放天敵如七星瓢蟲、寄生蜂等，保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥。利用0.3%印楝素乳油800倍液防治潛葉蠅、薊馬。利用0.38%苦參堿乳油300～500倍液防治蚜蟲及蠐螬、地老虎、金針蟲等地下害蟲。

5.4 物理防治

采用殺蟲燈、黃板或性誘劑誘殺成蟲，田間進(jìn)行人工捕捉害蟲、摘除卵塊等措施。

5.5 藥劑防治

5.5.1 晚疫病

在有利發(fā)病的低溫高濕天氣或田間發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)，可用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑700倍液、或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、或25%阿米西達(dá)懸浮劑1 000倍液噴施。每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)噴施3次。最好幾種藥劑交替使用，減少抗藥性產(chǎn)生。

5.5.2 早疫病

發(fā)病前可用保護(hù)性殺菌劑80%代森錳鋅500倍液或75%百菌清600倍液預(yù)防；發(fā)病后可選用10%苯醚菌酯1 500 mL/hm2、64%惡霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1 000倍液噴施，隔7～10 d噴施1次，連續(xù)噴施3次。噴藥時(shí)將藥液均勻噴施到葉片正反面。

6 收獲及貯藏

6.1 收獲

待50%莖葉變黃時(shí)，及時(shí)收獲。采收前若植株未自然枯死，應(yīng)提前7～10 d殺秧。收獲時(shí)輕拿輕放，避免機(jī)械與碰撞損傷。

6.2 貯藏

收獲后剔除病爛傷薯塊，在12～18 ℃、相對(duì)濕度85%～95%的環(huán)境下，預(yù)貯7～10 d。入窖貯藏后，貯藏溫度保持在2～5 ℃，相對(duì)濕度85%～95%。

[1]姬青云,郭建文,梁宗棟.山西省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策[M].哈爾濱:哈爾濱工程大學(xué)出版社,2003:283-285.

[2]齊海英,杜珍,白小東,等.馬鈴薯新品種晉薯24號(hào)的選育[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,43(6):659-660,747.