基于工作過程的英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐

劉淑芝四平職業(yè)大學(xué)

基于工作過程的英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐

劉淑芝
四平職業(yè)大學(xué)

通過對(duì)英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的序化整合，作者通過多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)摸索出一套高職高專的教學(xué)理念和新思路，與導(dǎo)游職業(yè)實(shí)際工作聯(lián)系起來，教學(xué)基于導(dǎo)游工作過程的課程設(shè)計(jì)模式，對(duì)英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)整體設(shè)計(jì)和單元設(shè)計(jì)并在課堂上加以實(shí)踐，與職業(yè)零距離接觸，注重職業(yè)能力培養(yǎng)，達(dá)到教學(xué)做一體化課程，真正實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育的目標(biāo)。

導(dǎo)游；實(shí)訓(xùn)；基于工作過程；課程設(shè)計(jì)；實(shí)踐

教改研究課題：《高職高專英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程改革與探索》課題是“吉林省教育廳2014年度職業(yè)教育與成人教育教學(xué)改革研究課題”，項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：2014ZCY171。

《英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程是高職高專旅游英語專業(yè)學(xué)生所開設(shè)的一門核心技能課程，對(duì)應(yīng)的是導(dǎo)游崗位。本門課程對(duì)學(xué)生導(dǎo)游崗位能力的培養(yǎng)起主要作用。以職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心，按照導(dǎo)游實(shí)際工作過程和崗位特點(diǎn)將課程內(nèi)容進(jìn)行整合和序列化，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向，確定了知識(shí)、能力、素質(zhì)綜合指向的教學(xué)目標(biāo)。充分體現(xiàn)了該課程的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。

近年來，社會(huì)和國家越來越重視職業(yè)教育，那么給職業(yè)教育提出了一個(gè)新課題，將高職教育的泛泛的接受知識(shí)積累知識(shí)變成學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)用就業(yè)能力給高職高專教師提出一個(gè)新課題，即設(shè)計(jì)出一培養(yǎng)能力為主線的課程設(shè)計(jì)理念和教學(xué)模式。經(jīng)過多年的實(shí)踐教學(xué)，摸索出一套基于工作過程的高職高專教育課程新思路?；诠ぷ鬟^程的課程設(shè)計(jì)方法實(shí)施步驟如下：

第一步，進(jìn)行典型工作任務(wù)分析。通過“旅行社或旅游企業(yè)的專家訪談會(huì)和畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)反饋?zhàn)劇贝_定英語導(dǎo)游職業(yè)的典型工作任務(wù)，即接站、致歡迎詞、入店、核對(duì)商定日程、景點(diǎn)導(dǎo)游詞講解、購物娛樂、送站、致歡送詞、善后總結(jié)工作等流程。以培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)能力為主設(shè)計(jì)每一節(jié)課程。按照學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力發(fā)展和職業(yè)成長規(guī)律確定典型工作任務(wù)的難度等級(jí)和順序，循序漸進(jìn)的進(jìn)行課堂導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)。

第二步，學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計(jì)。在對(duì)典型工作任務(wù)分析的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出學(xué)習(xí)領(lǐng)域，即導(dǎo)游接團(tuán)后要做導(dǎo)游業(yè)務(wù)準(zhǔn)備工作、制定活動(dòng)日程、落實(shí)接待事宜做旅游團(tuán)抵達(dá)前期的準(zhǔn)備工作、旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)工作，針對(duì)每一個(gè)典型工作任務(wù)，準(zhǔn)確確定所對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，給出學(xué)習(xí)目標(biāo)、內(nèi)容和核準(zhǔn)學(xué)時(shí)要求，并將學(xué)習(xí)領(lǐng)域按照學(xué)生的職業(yè)成長規(guī)律和教學(xué)規(guī)律進(jìn)行時(shí)間上的排列，得到英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的專業(yè)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程計(jì)劃，完成學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計(jì)。

第三步，開發(fā)編制學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程課程標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)整個(gè)課程的每個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和單元設(shè)計(jì)，將學(xué)習(xí)領(lǐng)域變成可以在課堂上的實(shí)訓(xùn)課程，開發(fā)編制學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程標(biāo)準(zhǔn)及考試標(biāo)準(zhǔn)。

基于工作過程的課程設(shè)計(jì)方法是高職比較流行的課程設(shè)計(jì)方法，也是課堂教學(xué)質(zhì)量的重要保障。完全符合高職高專的教育培養(yǎng)目標(biāo)。以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力為重要目的。

通過隨團(tuán)帶團(tuán)技巧和景點(diǎn)講解技能的訓(xùn)練，提高獨(dú)立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力和隨機(jī)應(yīng)變能力。讓學(xué)生能夠在實(shí)際的導(dǎo)游的過程中提高業(yè)務(wù)操作能力和發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。與導(dǎo)游職業(yè)零距離。是學(xué)生畢業(yè)上手快不用企業(yè)回爐培訓(xùn)，大大的節(jié)省了企業(yè)的培訓(xùn)開支。是雙贏舉措。

學(xué)生提高反復(fù)實(shí)訓(xùn)操作，知識(shí)會(huì)更扎實(shí)，思維更靈活、技能更到位、服務(wù)更優(yōu)秀。而教育工作過程的教學(xué)設(shè)計(jì)好壞直接影響課堂教學(xué)的效率和教學(xué)質(zhì)量的整體提升。

根據(jù)《旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案》和職業(yè)崗位典型工作任務(wù)分析，確定《英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)》典型工作任務(wù)，如導(dǎo)游工作認(rèn)知、地陪導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)、全陪導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)、出境旅游領(lǐng)隊(duì)規(guī)范服務(wù)、散團(tuán)導(dǎo)游服務(wù)、帶團(tuán)技能、導(dǎo)游講解、常見問題、事故處理、游客個(gè)別要求的處理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)等教學(xué)與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。而工作過程是指要完成英語導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)，我們完成導(dǎo)游這一職業(yè)工作任務(wù)的完整進(jìn)程，通常情況下包含著“明確任務(wù)”、“制訂計(jì)劃”、“作出決策”、“實(shí)施”、“控制”和“評(píng)價(jià)反饋”等六個(gè)階段。

比如以地陪服務(wù)為例基于工作過程設(shè)計(jì)課程如下：地陪導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)程序訓(xùn)練單元包括8大任務(wù)，分別是：1.準(zhǔn)備工作2.接站服務(wù)3.入店服務(wù)4.核對(duì)、商定旅游活動(dòng)日程5.參觀游覽服務(wù)6.娛樂、購物服務(wù)等其他服務(wù)7.送站服務(wù)8.后續(xù)工作。教學(xué)方法主要采取情境模擬，角色扮演、案例分析、現(xiàn)場授課。授課地點(diǎn)分別是導(dǎo)游模擬中心、旅游大巴、酒店、景區(qū)、購物店、車站或飛機(jī)場、旅行社。

總之，以職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心，按照導(dǎo)游實(shí)際工作過程和崗位特點(diǎn)將課程內(nèi)容進(jìn)行整合和序列化，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向，按工作過程來設(shè)計(jì)課程，實(shí)現(xiàn)高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)、能力、素質(zhì)綜合指向的教學(xué)目標(biāo)。充分體現(xiàn)了該課程的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。

在教學(xué)過程中形成了“工作過程項(xiàng)目化、職業(yè)能力崗位化、學(xué)生學(xué)習(xí)自主化”的課程教學(xué)特色。通過對(duì)此課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生能夠?qū)W以致用，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，為社會(huì)培養(yǎng)未來具有高素質(zhì)、高技能的外語導(dǎo)游人員。

本課程特別注重對(duì)學(xué)生業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容所占比重較大。因此，學(xué)生應(yīng)充分認(rèn)識(shí)并利用這一點(diǎn)，無論在實(shí)訓(xùn)課上還是在平時(shí)，都要有意識(shí)地鍛煉學(xué)生的口語表達(dá)能力、應(yīng)變能力、人際交往能力、團(tuán)隊(duì)組織能力、社會(huì)協(xié)調(diào)能力、事故處理能力等。

[1]王一.技能大賽后效應(yīng)[Z].教育與探索，2005，05：56-60

[2]夏魯惠.高等學(xué)校畢業(yè)論文教學(xué)情況調(diào)研報(bào)告[J].高等理科教育，2004（1）∶46-52.

[3]艾昌清.高職教育教學(xué)改革[M].廈門：武漢理工大學(xué)出版社，2009：42.

[4]戴士弘.職業(yè)教育課程教學(xué)改革.清華大學(xué)出版社，2007：45.

[5]劉新.技能大賽效應(yīng)：外研社，2012∶34

劉淑芝（1964-），女，吉林省四平人，副教授，主要研究方向：語言學(xué)外國文學(xué)及旅游英語，2014年吉林省教育廳課改項(xiàng)目主持人，2017年5月結(jié)題。