肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

王勇，裴振華

（江蘇省連云港市贛榆區(qū)畜牧獸醫(yī)站江蘇連云港222100）

肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

王勇，裴振華

（江蘇省連云港市贛榆區(qū)畜牧獸醫(yī)站江蘇連云港222100）

肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場是指以規(guī)模化飼養(yǎng)、集約化為基礎(chǔ)，通過建立相應(yīng)的規(guī)模，采用科學(xué)的養(yǎng)殖模式使肉雞養(yǎng)殖基地的管理過程較為嚴(yán)格，并且在基地內(nèi)由多個業(yè)主能夠有效進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的適宜的肉雞飼養(yǎng)區(qū)。

集約養(yǎng)殖；肉雞養(yǎng)殖；健康養(yǎng)殖技術(shù)

近年來，我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)成為當(dāng)代農(nóng)民收入的重要經(jīng)濟(jì)來源。肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場的健康養(yǎng)殖技術(shù)能夠不斷提高肉雞質(zhì)量，為農(nóng)民帶來良好的經(jīng)濟(jì)收益，進(jìn)而帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 肉雞飼料選擇環(huán)節(jié)

肉雞在規(guī)?；酿B(yǎng)殖過程中，必須重視飼養(yǎng)技術(shù)，從而保障肉雞質(zhì)量。其中，最重要的飼養(yǎng)技術(shù)為肉雞飼料的選擇，飼養(yǎng)員在選擇飼料的過程中，應(yīng)充分重視養(yǎng)殖場的實(shí)際情況，通過運(yùn)用較為科學(xué)的配方，有效保障肉雞的健康。科學(xué)的配方中，礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等比例與含量能完全滿足肉雞的營養(yǎng)需要，能夠不斷提高肉雞的免疫力。飼養(yǎng)員應(yīng)選擇較為正規(guī)的生產(chǎn)商飼料，禁止投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，并且不能在飼料中添加違背國家規(guī)定的元素。為了不斷提高飼養(yǎng)員的經(jīng)濟(jì)利益，飼養(yǎng)員可以因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物作為飼料，降低飼養(yǎng)成本，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖的良性循環(huán)[1]。

2 飼養(yǎng)場地注意事項(xiàng)

近年來，隨著規(guī)模化飼養(yǎng)技術(shù)的逐漸成熟，農(nóng)民通過對該技術(shù)的運(yùn)用，獲得了更高的經(jīng)濟(jì)利益。在肉雞規(guī)?；】叼B(yǎng)殖中，農(nóng)民必須重視對養(yǎng)殖場的選擇，保障周圍環(huán)境滿足養(yǎng)殖需求。由于養(yǎng)殖規(guī)模較大，養(yǎng)殖場地的選擇應(yīng)具有以下幾個特點(diǎn)：通風(fēng)效果優(yōu)良、干燥、地勢較高、排水性能好、隔離條件佳等，并保障周圍沒有大型化工廠。同時值得注意的是，政府應(yīng)出臺相應(yīng)政策法規(guī)嚴(yán)禁在食品廠上游、飲用水水源上游等區(qū)域開設(shè)養(yǎng)殖場。雞場布局必須滿足以下幾個條件：利于生產(chǎn)服務(wù)和生產(chǎn)銷售等，飼養(yǎng)員必須重視糞便處理、衛(wèi)生防疫工作，飼養(yǎng)場位置必須遠(yuǎn)離城市，并與其他養(yǎng)殖場保持一定的距離，同時飼養(yǎng)場應(yīng)該遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)域避免相應(yīng)的沖突。為了保障居民的正常生活，肉雞場也應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)和公路，最大程度上降低對人們?nèi)粘Ｉ畹母蓴_，并且保障雞場的安靜環(huán)境。

3 飼養(yǎng)管理技術(shù)

飼養(yǎng)管理質(zhì)量與肉雞的遺傳因素直接關(guān)系到肉雞的經(jīng)濟(jì)效益，飼養(yǎng)管理技術(shù)必須不斷提高。由于肉雞的遺傳因素是飼養(yǎng)員難以改變的，飼養(yǎng)員應(yīng)不斷提高管理效率，從而促進(jìn)規(guī)?；怆u的健康成長。在飼養(yǎng)管理不到位的情況下，常常會出現(xiàn)飼料配比不恰當(dāng)和養(yǎng)殖舍溫度不適的現(xiàn)象，因此飼養(yǎng)員必須重視以下幾個方面：①合理調(diào)整飼養(yǎng)密度，嚴(yán)格遵守飼養(yǎng)原則。肉雞的日齡直接關(guān)系到飼養(yǎng)密度，飼養(yǎng)員必須保障飼養(yǎng)密度具有合理性、科學(xué)性。飼養(yǎng)員在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)將肉雞進(jìn)行科學(xué)合理分類，通常情況下，一群包含400只肉雞，同時在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)參考肉雞的身體條件進(jìn)行劃分，包括：弱小原則、強(qiáng)壯原則等。②在1～3周齡內(nèi)應(yīng)少次進(jìn)行通風(fēng)換氣，主要應(yīng)考慮保溫，對于四周齡的肉雞而言，飼養(yǎng)員應(yīng)采用通風(fēng)換氣的方式。在成年肉雞的飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員必須重視通風(fēng)換氣工作，通常情況下，每小時的換氣量一般為每只肉雞30 m3。③飼養(yǎng)員可以采取網(wǎng)上平養(yǎng)的方式，對于1～2周齡的肉雞而言，每平米飼養(yǎng)25只左右，對于3～4周齡的肉雞而言，大概飼養(yǎng)15只，對于5～8周齡的肉雞而言，每平米飼養(yǎng)10只。④飼養(yǎng)員還必須落實(shí)好溫濕度的調(diào)節(jié)工作，在保障養(yǎng)殖場溫度的前提下落實(shí)好通風(fēng)換氣工作，保障溫度適宜，并具有良好的通風(fēng)條件。通常情況下，育雛舍第一周的溫度應(yīng)控制在33℃，隨后的一周內(nèi)降低2℃，當(dāng)肉雞生長到35日齡時，飼養(yǎng)員應(yīng)對周圍溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，保障育雛舍的溫度不低于21℃[2]。

4 疾病防控工作

在肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，由于飼養(yǎng)密度較大，疾病對肉雞健康生長有較大的負(fù)面影響，飼養(yǎng)員必須做好疾病防控工作。肉雞規(guī)?；曫B(yǎng)中常見的非傳染性疾病主要包括以下幾種：缺硒病、維生素缺乏病、腹水綜合征等。一般情況下，缺硒病常見于5周齡的群體中。維生素缺乏常常出現(xiàn)在肉雞的生長期，直接關(guān)系到肉雞生長性能的好壞。腹水綜合癥常常發(fā)生在4周齡的育成雞群體中，死亡率較高。

對于非傳染性疾病的預(yù)防而言，飼養(yǎng)員必須重視管理工作，不斷創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境。肉雞生長關(guān)鍵期中，飼養(yǎng)員必須定期補(bǔ)充維生素，從最大程度上降低非傳染性疾病的發(fā)生率。為了落實(shí)好肉雞傳染性疾病的綜合防治，飼養(yǎng)員在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)上，還應(yīng)重視藥物的選擇，對于細(xì)菌性疾病而言，飼養(yǎng)員應(yīng)選擇抗菌類藥物；病毒性疾病應(yīng)運(yùn)用高免蛋白抗體治療；對于混合型感染而言，飼養(yǎng)員應(yīng)采用合理的治療方式。值得注意的是，在養(yǎng)殖過程中飼養(yǎng)員必須嚴(yán)格控制抗生素的使用，由于抗生素藥物的殘留會降雞肉的質(zhì)量。

肉雞傳染性疾病防治過程中，飼養(yǎng)員必須重視免疫程序、用藥程序等。對于21日齡以內(nèi)的肉雞而言，飼養(yǎng)員應(yīng)落實(shí)好雞白痢的防治工作，飼養(yǎng)員可以采用的防治藥物包括：呋喃唑酮、諾氟沙星、土霉素等，飼養(yǎng)員還應(yīng)落實(shí)好新城疫免疫接種工作、禽流感接種工作等，飼養(yǎng)員可以采用多項(xiàng)藥物進(jìn)行綜合防治。對于10日齡肉雞而言，飼養(yǎng)員必須落實(shí)好肉雞法氏囊病的防治工作，有多種防治方案可供選擇，例如：法氏囊滅活疫苗飲水。對于14日齡雛雞而言，飼養(yǎng)員必須重視球蟲病的防治，通過運(yùn)用鹽霉素、苯孤等防止球蟲病對肉雞的侵入，對于25～42日齡左右的雛雞而言，飼養(yǎng)員可以運(yùn)用相應(yīng)的疫苗進(jìn)行免疫接種。另外，飼養(yǎng)員還應(yīng)重視肉雞腎病的防治工作。

通常情況下，肉雞的飼養(yǎng)方式包括以下幾個方面：網(wǎng)上平養(yǎng)、地面平養(yǎng)、籠養(yǎng)等。對于舍飼這樣的環(huán)境而言，飼養(yǎng)員可以采用地面平養(yǎng)的方式，對于放牧環(huán)境而言，可以采取間斷輪牧。由于放牧地較為開闊，沒有污染源，因此可搭建樹木遮陰網(wǎng)。飼養(yǎng)員在育雛前，必須落實(shí)好準(zhǔn)備工作，主要包括以下幾個方面的管理：①檢查現(xiàn)場的水電、頂棚、通風(fēng)孔等設(shè)施，配置相應(yīng)的飲水器、料盤、飼槽等用具。②清潔消毒對保障肉雞的健康生長具有重要意義，當(dāng)肉雞進(jìn)入雞舍前，飼養(yǎng)員必須對飼養(yǎng)用具進(jìn)行徹底清洗，并采用多次噴灑消毒劑的方式進(jìn)行消毒。③另外，飼養(yǎng)員還必須重視消毒后的通風(fēng)工作，通風(fēng)24 h后，雞舍內(nèi)的刺激氣味會慢慢消除，然后將雞群送入養(yǎng)殖場。④在預(yù)熱環(huán)節(jié)中，飼養(yǎng)員應(yīng)提前對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行預(yù)熱開啟，從而保障室溫滿足育雛標(biāo)準(zhǔn)的要求。⑤在飲水環(huán)節(jié)中，飼養(yǎng)員應(yīng)首先將雛雞放入雞舍，隨后將電解質(zhì)多維、葡萄糖等物質(zhì)添加在水中，使雞群連續(xù)飲用一周后，隨后改為日常用水，飼養(yǎng)員必須保障24 h內(nèi)提供給雞群足夠的水。⑥在開食環(huán)節(jié)中，飼養(yǎng)員應(yīng)保障雞群出殼24 h內(nèi)立即開食，所飼養(yǎng)品種應(yīng)與飼喂方式相互協(xié)調(diào)，從而滿足肉雞的全價料需求。值得注意的是，飼養(yǎng)員必須重視飼喂次數(shù)，通常情況下，第1周每晝夜喂6次左右，隨后每周遞減到2次左右。飼養(yǎng)員還必須控制好飼喂量、采食位置等，對于采食時間而言，飼養(yǎng)員應(yīng)將采食時間控制在3 h左右。⑦飼養(yǎng)員還需重視疫苗、飼料的選擇，飼養(yǎng)員應(yīng)將育雛的數(shù)量設(shè)置為基礎(chǔ)，根據(jù)現(xiàn)場的實(shí)際情況，配制充足的新鮮飼料，例如：大型品種每只雞需要1 kg的飼料，對于中型品種的雞而言，需要0.75 kg左右的飼料，對于輕型品種的雞而言，需要0.5 kg的飼料。飼養(yǎng)員常用疫苗包括以下幾種：傳染性支氣管炎疫苗、新城疫疫苗、禽流感疫苗、傳染性法氏囊病疫苗等[3]。

結(jié)語:綜上所述，近年來，肉雞養(yǎng)殖成為農(nóng)村致富的重要途徑，對農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)建設(shè)具有重要意義。飼養(yǎng)員必須重視肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場的科學(xué)化飼養(yǎng)技術(shù)，不斷提高肉雞規(guī)?；曫B(yǎng)的質(zhì)量?！?/p>

[1]任鐵華.規(guī)模養(yǎng)殖肉雞的關(guān)鍵技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2015(12):96-96.

[2]張燕紅.肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友,2016,8: 266.

[3]韋鳳英,李東生,韋平.肉雞規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].廣西畜牧獸醫(yī),2013,29(2):88-91.

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.03.006

王勇（1967.12-），男，本科，高級獸醫(yī)師。