豫西山區(qū)大白菜育苗春栽高效雜交制種技術(shù)

王志勇 姚秋菊 張曉偉趙艷艷 原玉香 魏小春 張 強(qiáng) 蔣武生

（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，河南鄭州 450008）

豫西山區(qū)大白菜育苗春栽高效雜交制種技術(shù)

王志勇 姚秋菊 張曉偉*趙艷艷 原玉香 魏小春 張 強(qiáng) 蔣武生

（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，河南鄭州 450008）

豫西山區(qū)利用育苗春栽進(jìn)行大白菜雜交制種，平均每667 m2種子產(chǎn)量達(dá)100 kg，效益達(dá) 4 000 元。近幾年，我國(guó)大白菜每年種植面積穩(wěn)定在200萬(wàn)hm2（3 000萬(wàn)畝）左右，按照每667 m2用種量150 g計(jì)算，種子年需求量約450萬(wàn)kg。隨著大白菜雜交制種技術(shù)的進(jìn)步，豫西山區(qū)從以南陽(yáng)地區(qū)露地越冬為主的制種方式，逐漸發(fā)展到濟(jì)源等西部山區(qū)的育苗春栽雜交制種方式。濟(jì)源等西部山區(qū)屬暖溫帶季風(fēng)氣候，具有光照和水資源充足、晝夜溫差大以及天然隔離的地域優(yōu)勢(shì)，是大白菜等十字花科作物的重要制種基地，制種面積達(dá)到2 000 hm2（3萬(wàn)畝），其中大白菜制種面積占70%。近年來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)制種技術(shù)，并利用機(jī)械化提高效率，大白菜制種平均每667 m2種子產(chǎn)量達(dá)100 kg，效益達(dá)4 000元。

1 制種田條件

1.1 隔離條件 大白菜屬異花授粉作物，在制種時(shí)如果隔離不當(dāng)，極易發(fā)生品種間、變種間、亞種間甚至種間的自然雜交，種子喪失經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此制種田要求在大白菜花期周?chē)? km以?xún)?nèi)無(wú)花期相遇的白菜近緣植物生長(zhǎng)，如白菜型油菜、甘藍(lán)型油菜、薹菜、烏塌菜、芥菜等，特別是對(duì)制種田種植過(guò)白菜近緣植物的落地種子在出苗后應(yīng)及時(shí)拔除。

1.2 土壤條件 制種田對(duì)土壤的要求是地勢(shì)平坦、理化性狀良好、較肥沃、疏松的中性（pH為6.5～7.5）土壤，應(yīng)避免與十字花科作物連作。

1.3 水利條件 水分因素對(duì)大白菜制種的產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大，選擇的制種田要求排灌設(shè)施條件良好，具備在干旱時(shí)有水能灌的條件。

2 播種育苗

2.1 營(yíng)養(yǎng)土配制 播種前配制好營(yíng)養(yǎng)土，用苗床表土或干凈田園土（未使用除草劑）過(guò)篩后，再按2∶1（體積比）的比例加入篩細(xì)的腐熟糞土和復(fù)合肥充分拌勻制成營(yíng)養(yǎng)土，一般每15 m2陽(yáng)畦需過(guò)篩腐熟糞土80～100 kg、三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15，下同）1～2 kg，再加入殺蟲(chóng)劑（50%辛硫磷乳油）、殺菌劑（30%惡霉靈水劑）各25 g與營(yíng)養(yǎng)土拌勻。

2.2 苗床準(zhǔn)備

2.2.1 陽(yáng)畦育苗 選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、管理方便、不會(huì)受到禽畜危害的地方做苗床。入冬前整好畦，畦寬1.2～1.5 m，畦長(zhǎng)10～20 m，每667 m2大田制種需苗床20～30 m2，播前15～20 d（天）小拱棚覆蓋薄膜烤畦，提高床溫，傍晚加蓋草苫。將配制好的營(yíng)養(yǎng)土整平踩實(shí)，先澆透底水，待水完全下滲后，劃成5～6 cm見(jiàn)方的育苗坨準(zhǔn)備播種。因設(shè)施簡(jiǎn)單，投資較少，山區(qū)農(nóng)戶(hù)自家育苗多采用此法。

2.2.2 穴盤(pán)育苗 在保溫條件較好的溫室大棚育苗，可選用上口直徑為4 cm的72孔穴盤(pán)育苗，15m2苗床可擺放穴盤(pán)90個(gè)。采用營(yíng)養(yǎng)土加基質(zhì)育苗，營(yíng)養(yǎng)土∶基質(zhì)配比為2∶1（體積比），要選用無(wú)根腫病菌等的大廠(chǎng)家基質(zhì)，基質(zhì)配比為草炭∶蛭石∶珍珠巖=7∶2∶1（體積比），將配制好的營(yíng)養(yǎng)土加基質(zhì)裝盤(pán)、壓實(shí)，并在每穴中間留1 cm深的小坑播放種子。因穴盤(pán)育苗占地少、方便統(tǒng)一管理，規(guī)?；闹品N公司多采用此法。

2.3 錯(cuò)期播種 豫西山區(qū)在11月下旬至12月上旬播種為宜。為保證父、母本花期相遇，需根據(jù)具體雜交組合的要求調(diào)開(kāi)父、母本播期。自交不親和系父母本按照1∶1的比例分開(kāi)播種，每667 m2大田制種各需父母本約2 000粒；雄性不育系應(yīng)根據(jù)親本花粉量及結(jié)實(shí)特點(diǎn)按照1∶（2～4）播種，按1∶2播種的每667 m2大田制種需父本1 200～1 400粒、母本2 400～2 800粒；按1∶4播種的每667 m2大田制種需父本800～1 000粒、母本3 200～3 400粒。采用點(diǎn)播法播種，用種量少，出苗整齊，出苗后無(wú)需間苗，且不易徒長(zhǎng)。在穴盤(pán)每穴或育苗坨中央點(diǎn)播1～2粒飽滿(mǎn)種子，播后覆蓋厚約0.5 cm的營(yíng)養(yǎng)土并澆透水，用白色薄膜蓋嚴(yán)苗床，保溫保濕。當(dāng)?shù)赜?2孔手動(dòng)穴盤(pán)播種機(jī)進(jìn)行播種，一次播一穴盤(pán)，可提高效率50%。

2.4 苗床管理 播種后要盡可能提高苗床溫度，促進(jìn)出苗，傍晚覆蓋草簾，白天揭開(kāi)并保持棚膜干凈，溫度保持20～25 ℃，夜間不低于10 ℃，一般經(jīng)8～10 d（天）苗可出齊。采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗的齊苗后及時(shí)用噴壺噴水，苗床直播育苗的一般不噴水。大白菜幼苗長(zhǎng)出兩片真葉，俗稱(chēng)“拉十字”時(shí)，進(jìn)行一次去雜，并去掉病株、劣株、弱株。4～5片真葉后，放風(fēng)煉苗，風(fēng)口由小到大，注意循序漸進(jìn)，切忌溫差過(guò)大，白天溫度保持15～20℃，夜間5～8 ℃。定植前15～20 d（天），夜間不蓋草簾。定植前7～10 d（天），撤除棚膜或風(fēng)口完全打開(kāi)，使幼苗盡快適應(yīng)露地氣候條件，避免定植后出現(xiàn)凍害。定植前對(duì)每個(gè)苗床進(jìn)行嚴(yán)格認(rèn)真的檢查，將苗床內(nèi)的雜株及可疑株徹底拔除，確保種子純度。去雜時(shí)可用鋒利小鏟子或刀片綁在竹棍上，不用彎腰即可將苗床上的可疑雜株從根部鏟去。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備 制種田頭年初冬深翻曬茬，施足底肥，做好畦（壟）。每667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000～5 000 kg、過(guò)磷酸鈣20 kg、三元復(fù)合肥60 kg，深耕、耙平、起壟，壟高15～20 cm，壟寬60 cm，溝寬60 cm。通過(guò)在濟(jì)源大白菜制種基地試驗(yàn)，利用吡蟲(chóng)啉（地蚜靈）地下用藥地上防治蚜蟲(chóng)安全有效，施用方法簡(jiǎn)便，省工省時(shí)，持效期較長(zhǎng)，比空白對(duì)照增產(chǎn)26.6%。定植前每667 m2用70%吡蟲(chóng)啉（地蚜靈）種子處理可分散粉劑40 g拌細(xì)干沙或干土5～6 kg施入定植穴內(nèi)，然后定植，可有效控制蚜蟲(chóng)的危害。定植前將滴灌帶順行鋪好，不宜過(guò)長(zhǎng)，40～50 m為宜，蓋上白色地膜，利用膜下滴灌，比傳統(tǒng)的大水澆灌可節(jié)水60%，節(jié)肥30%，省工90%，產(chǎn)量提高20%。

3.2 適時(shí)定植 按照各品種特點(diǎn)和要求定植，豫西山區(qū)一般于2月中下旬定植，苗齡為60～70 d（天），以幼苗具6～8片葉時(shí)定植為宜。定植前注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，如有寒流，待寒流過(guò)后定植。陽(yáng)畦育苗在定植前7～8 d（天）澆水，按照原先印記切坨，切口要深，帶土坨定植緩苗快，成苗率高；穴盤(pán)基質(zhì)育苗可直接定植。

3.3 定植行比例及密度 父母本應(yīng)分行定植，雄性不育系母本與父本的定植行比為4∶2，母本2 000～2 200株，父本1 000～1 200株；自交不親和系母本與父本定植行比為2∶2，父母本各約1 500～1 700株。單壟雙行“品”字形定植，定植行距為50 cm，株距為40 cm。據(jù)測(cè)試，利用自走式移栽機(jī)進(jìn)行雙行定植，比人工定植提高效率20倍，省工60%，但對(duì)壟面平整度要求較高。為防止混雜，雄性不育系應(yīng)先栽母本，后栽父本，一定要做明顯標(biāo)記，千萬(wàn)不可栽混。

4 田間管理

4.1 澆水追肥 緩苗后，天氣穩(wěn)定轉(zhuǎn)暖，盡早澆1次透水，促進(jìn)發(fā)棵。抽薹前后要適當(dāng)控制水分，以免葉片生長(zhǎng)過(guò)旺。進(jìn)入花期，見(jiàn)莢后不可干旱，田間應(yīng)見(jiàn)干見(jiàn)濕，如果干旱，開(kāi)花后也坐不住莢，結(jié)合膜下滴灌每667 m2追施尿素15～20 kg。進(jìn)入綠熟期同樣要保持土壤濕潤(rùn)，否則會(huì)降低千粒重，減少產(chǎn)量，結(jié)合膜下滴灌每667 m2施尿素5 kg。當(dāng)制種田有少量種莢變黃，即可停止?jié)菜?，以利種子成熟。

4.2 葉面噴肥 含硼的復(fù)合磷酸二氫鉀可促進(jìn)授精結(jié)實(shí)、防止倒伏、提高種子產(chǎn)量。種株生長(zhǎng)期間利用專(zhuān)用的噴肥機(jī)于抽薹期、初花期分別葉面噴施0.1%硼酸和1%磷酸二氫鉀混合液2～3次，抽薹期可結(jié)合藥劑防治一起噴施；進(jìn)入綠熟期可結(jié)合藥劑防治噴施1%磷酸二氫鉀2～3次，有利于增加千粒重，節(jié)省用工。

4.3 去雜摘頂 種株開(kāi)花前必須將田間雜株和可疑株拔除，初花期還要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和花色進(jìn)行一次徹底去雜，以保證種子純度，同時(shí)認(rèn)真檢查隔離區(qū)是否有花期相遇的白菜近緣植物生存。父、母本若花期不遇，可將過(guò)早開(kāi)花的親本主薹摘掉一段。授粉結(jié)束后及時(shí)摘除主枝和側(cè)枝頂端的無(wú)效花枝，減少養(yǎng)分消耗，使種株成熟一致，籽粒飽滿(mǎn)。

4.4 放蜂授粉 大白菜為蟲(chóng)媒花作物，必須由昆蟲(chóng)傳粉，在自然條件下大面積制種，授粉昆蟲(chóng)數(shù)量不足，應(yīng)專(zhuān)門(mén)放蜂，一般每667 m2制種田應(yīng)放養(yǎng)一標(biāo)準(zhǔn)箱蜜蜂，否則會(huì)造成減產(chǎn)。放蜂前應(yīng)將蜂群放在無(wú)白菜近緣植物的環(huán)境中凈身5 d（天）以上或采用提前在雙親開(kāi)花5 d（天）前進(jìn)田的方法。一般有效花期為20～25 d（天），當(dāng)制種田進(jìn)入末花期，即一次分枝頂部剩有10～15個(gè)花蕾時(shí)，就要及時(shí)撤走蜜蜂。

4.5 種株架扶 大白菜枝條細(xì)弱，種株生長(zhǎng)后期遇上刮風(fēng)或下雨天氣容易倒伏。為防止種株倒伏影響產(chǎn)量，在初花期種株未封壟時(shí)，順著父本行兩側(cè)的母本行插上木棍，拉上繩子，把母本行向父本的兩側(cè)架起來(lái)，繩的高度為0.8 m，防止結(jié)莢后植株倒伏減少產(chǎn)量，也可避免藥劑防治時(shí)將母本枝條碰斷而損失產(chǎn)量。

5 適期收獲

雄性不育系父本在花期結(jié)束后及時(shí)拔除，以免后期混雜。6月上中旬為豫西地區(qū)收獲適期。當(dāng)有半數(shù)種莢開(kāi)始變黃時(shí)，即可采收。要在早晨帶露水時(shí)割收，以免種莢開(kāi)裂損失種子。曬打時(shí)地上應(yīng)先鋪上塑料布或棚布，脫粒時(shí)避免種子損傷，造成破瓣、壓扁，降低芽率。種子收獲如遇雨天，要嚴(yán)防種子發(fā)芽霉?fàn)€，來(lái)不及晾曬的種株應(yīng)碼成垛并蓋上蓬布。種子不能直接在水泥地上暴曬，中午光照強(qiáng)時(shí)必須勤翻，未完全干或被曬熱的種子夜間不能裝袋或堆放，應(yīng)在屋內(nèi)攤晾，防止種子發(fā)霉、發(fā)熱降低芽率。使用風(fēng)機(jī)、篩子、螺旋分離機(jī)等進(jìn)行清選，清除混入種子中的莖葉碎片、泥沙、石礫等雜物，以及小籽、癟籽，以提高種子的凈度。大型的制種公司已使用機(jī)械化采收，可將種株收割和脫粒一次完成，可減少用工80%，但目前破損率較高。

6 病蟲(chóng)害防治

病害主要有霜霉病、白粉病、菌核病等。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斑潛蠅等，尤其是蚜蟲(chóng)，防治不利就會(huì)造成種子嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至絕收。因此，要特別注意制種田的蟲(chóng)害防治。切記整個(gè)開(kāi)花授粉期不能?chē)娝?，否則會(huì)殺死傳粉蜜蜂，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。無(wú)論殺菌劑或殺蟲(chóng)劑，都要交替使用，降低病蟲(chóng)害的抗藥性，提高防治效果。

6.1 物理防治 4～6月小菜蛾等鱗翅目害蟲(chóng)成蟲(chóng)活動(dòng)期間，使用殺蟲(chóng)燈或性誘捕器誘殺害蟲(chóng)。1 hm2（15畝）安裝1臺(tái)殺蟲(chóng)燈，晚上開(kāi)燈誘殺。利用雌性激素對(duì)雄蛾進(jìn)行誘捕，將誘捕器掛在棚架或木棍上，高出植株30 cm，每667 m2放置2～3處。6.2 藥劑防治 從植株定植到種子成熟，一般需用藥劑防治5～7 次。霜霉病可選用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑與50%甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑1∶1復(fù)配1 500倍液，或72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑600～1 000倍液噴霧防治。白粉病可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑900～1 500倍液，或50%嘧菌酯水分散粒劑4 000倍液噴霧防治。菌核病可選用50%乙烯菌核利可濕性粉劑1 000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

蚜蟲(chóng)可選用20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑1 500倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000 倍液噴霧防治。小菜蛾、菜青蟲(chóng)可選用5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑1 000倍液，或0.5%甲維鹽乳油1 000倍液，或Bt殺蟲(chóng)劑1 000倍液噴霧防治。斑潛蠅可選用10%溴氰蟲(chóng)酰胺（倍內(nèi)威）可分散油懸浮劑1 500倍液，或25%阿維·殺單（斑潛凈）乳油1 500倍液噴霧防治。

王志勇，男，碩士，助理研究員，主要從事蔬菜示范推廣工作，電話(huà)：0371-65714026，E-mail：nkywzy@163.com

*通訊作者：張曉偉，男，碩士，研究員，主要從事蔬菜遺傳育種工作，電話(huà)：0371-65719797，E-mail：xiaowei5737@163.com

2017-03-24；接受日期：2017-06-04

國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2017YFD0101802），農(nóng)業(yè)部黃淮地區(qū)蔬菜科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站（河南）項(xiàng)目（10205020），國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-25-G-27），國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-24-G-13），2016年度河南省財(cái)政預(yù)算項(xiàng)目（ycy20167907），河南省葉類(lèi)蔬菜工程中心項(xiàng)目（201683），河南省創(chuàng)新型科技團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（CXTD2010011）