試析農(nóng)產(chǎn)品檢測存在的問題及改進(jìn)措施

王小靜

（河南省內(nèi)黃縣農(nóng)牧局，內(nèi)黃 456300）

試析農(nóng)產(chǎn)品檢測存在的問題及改進(jìn)措施

王小靜

（河南省內(nèi)黃縣農(nóng)牧局，內(nèi)黃 456300）

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量對人們的身體健康有著至關(guān)重要的影響，質(zhì)量問題一直是人們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)話題。此外，農(nóng)產(chǎn)品作為我國的重要出口產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與我國的國際地位國際競爭力也有著緊密的聯(lián)系。因此，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)把握好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的工作，將質(zhì)量檢查落到實(shí)處。文章通過對農(nóng)產(chǎn)品檢測的現(xiàn)狀進(jìn)行闡述，分析當(dāng)前存在的一些問題，并提出相應(yīng)的改善措施，從而更好地完成農(nóng)產(chǎn)品檢測的工作任務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測 問題 改進(jìn)措施

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高，在購買農(nóng)產(chǎn)品時，關(guān)注的不僅僅是價格，更是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及其是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。因此，在關(guān)乎民生問題的農(nóng)產(chǎn)品檢測工作上，我國應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)督管理力度，將農(nóng)產(chǎn)品檢測工作落實(shí)好來，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，也是為人們健康生活提供重要的保障。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測的概念

農(nóng)產(chǎn)品通常指糧油及其相關(guān)制品，而農(nóng)產(chǎn)品檢測就是指通過化學(xué)分析，對農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)情況進(jìn)行檢測和評定。農(nóng)產(chǎn)品檢測工作人員，首先需要掌握豐富的化學(xué)知識，對理論分析有一定的能力，還要求掌握相關(guān)的技術(shù)，其次，在實(shí)際工作中還必須學(xué)習(xí)樣品采集、預(yù)處理等相關(guān)知識。

2 我國農(nóng)產(chǎn)品檢測工作中存在的問題

2.1 農(nóng)產(chǎn)品檢測力度小

由于對農(nóng)產(chǎn)品的檢測力度過小，一些不法商販為了謀取更大的利益，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“再加工”后，將農(nóng)產(chǎn)品在市場上出售，最終到達(dá)消費(fèi)者手上。[1]如尿素豆芽、假雞蛋、毒生姜等。這些不合格的產(chǎn)品，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的身體健康。長期以來，食品安全事故的發(fā)生率越來越高，農(nóng)產(chǎn)品的檢測問題也日益凸顯。盡管質(zhì)檢部門已經(jīng)對部分市場上的農(nóng)產(chǎn)品開展檢測工作，但力度仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對不良商販的放任，將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的檢測問題越來越嚴(yán)重。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測體系不健全

就我國目前而言，雖然制定了一系列檢測標(biāo)準(zhǔn)，建立起了農(nóng)產(chǎn)品檢測體系，但仍然不夠健全、亟待完善。[2]我國目前的農(nóng)產(chǎn)品檢測工作主要傾向于出口的農(nóng)產(chǎn)品，對出口的農(nóng)產(chǎn)品較為重視，也設(shè)定了一些檢測標(biāo)準(zhǔn)。但在國內(nèi)菜市場等重要場所，對農(nóng)產(chǎn)品是否合格的檢測卻比較少。從而，大量不合格的農(nóng)產(chǎn)品隨著消費(fèi)者的購買和食用，對人們的身體健康產(chǎn)生了傷害。而且，不法商販為了謀取更大的利益往往將不合格農(nóng)產(chǎn)品的價格壓低，提高市場競爭力，阻礙了合格農(nóng)產(chǎn)品的出售，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場局面混亂不堪。

2.3 檢測水平不高

目前我國農(nóng)產(chǎn)品的檢測工作，是由檢測人員進(jìn)行的。但有些檢測人員的專業(yè)素質(zhì)不高，對檢測的管理工作也不夠嚴(yán)格，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測問題日益嚴(yán)。同時，因農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量大、種類多、涉及范圍廣等特點(diǎn)，檢測人員的工作量也比較大，加上缺乏較高的技術(shù)水平，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測缺乏科學(xué)性。

3 農(nóng)產(chǎn)品檢測完善措施

3.1 學(xué)習(xí)、借鑒科學(xué)的檢測技術(shù)，提高檢測標(biāo)準(zhǔn)

為解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測存在的問題，我國應(yīng)當(dāng)積極學(xué)習(xí)、借鑒其他科學(xué)的檢測技術(shù)，引進(jìn)新型檢測技術(shù)，提高工作效率。[3]同時，相應(yīng)地提高檢測標(biāo)準(zhǔn)，把農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題放在首要位置，要求農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量都必須符合檢測標(biāo)準(zhǔn)的任何一項指標(biāo)。

3.2 健全農(nóng)產(chǎn)品檢測體系

農(nóng)產(chǎn)品檢測體系的不健全和檢測力度的不足，導(dǎo)致大量不合格農(nóng)產(chǎn)品在市場上出售。因此，我國必須健全農(nóng)產(chǎn)品檢測體系，對農(nóng)產(chǎn)品的檢測進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，避免不法商販有機(jī)可乘，獲取不法收益。在實(shí)際工作中，對農(nóng)業(yè)投入品的源頭必須進(jìn)行嚴(yán)格管理和控制，在源頭上解決問題。同時，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)檢測工作，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，防止檢測工作有名無實(shí)。

3.3 提高檢測機(jī)構(gòu)管理水平和檢測人員素質(zhì)

一方面，檢測機(jī)構(gòu)對檢測工作缺乏科學(xué)合理的管理，是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測問題的原因之一。因此，應(yīng)當(dāng)逐步提高檢測機(jī)構(gòu)的管理水平，引導(dǎo)工作人員樹立正確的理念，加強(qiáng)對質(zhì)量問題的重視。另一方面，檢測人員的專業(yè)素質(zhì)也需要不斷提升，定期對檢測人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的質(zhì)量。

4 結(jié)論

總而言之，農(nóng)產(chǎn)品檢測問題必須引起高度的重視。為了維護(hù)人們的身體健康、保障人們的生活質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的檢測工作，對存在的問題進(jìn)行分析和解決，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量更上一層樓。

[1] 霍秋．論農(nóng)產(chǎn)品檢測存在的問題及改進(jìn)措施．北京農(nóng)業(yè)，2015，（29）

[2] 徐金星．我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系建設(shè)中存在的問題及對策建議．求實(shí)，2009，（12）：49～51

[3] 蔣雅楠．淺談農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗室建設(shè)中應(yīng)注意的問題．福建農(nóng)業(yè)，2015，（03）：78