《中國食物與營養(yǎng)》2017年總目錄

專題論壇

1-5 加大學生營養(yǎng)改善力度 保證兒童健康成長

胡小琪

1-9 我國膳食模式為什么還要以谷類為主？

徐海泉 杜松明 盧士軍 唐振闖 孫君茂 馬冠生

2-5 行業(yè)自治視域下的營養(yǎng)師職業(yè)資格認定與管理

王 燁 于欣平 曹 薇 賴建強

2-8 現代中國臨床營養(yǎng)師培養(yǎng)歷程

張小微 肖 陽 楊 盛 楊 宏 楊彩云

3-5 基于公眾健康的食品營養(yǎng)規(guī)制

孫娟娟 胡錦光

4-5 日本、德國特殊醫(yī)學用途配方食品安全監(jiān)管比較研究

王 丹 戴 岳 劉 鵬 李 強

4-8 關于特殊醫(yī)學用途配方食品研發(fā)的幾點思考

王 星

5-5 婦女賦權對貧困農戶食物安全的影響

黃艷芳 顧 蕊 聶鳳英

6-5 隱性饑餓的研究現狀與應對策略

呂愛清 羅天相 劉沐生

8-5 馬鈴薯的營養(yǎng)價值與人體健康

王 穎 潘哲超 李先平 白建明 楊瓊芬 隋啟君

8-9 物聯網助力營養(yǎng)工作發(fā)展

王 燁 于欣平 賴建強

9-5 基于2000—2016年國家科技獎勵獲獎項目的食品科學研究進展

鄭床木 陳天金 吳 蕾 王 萌

10-5 大眾化時代傳統小吃的旅游改造

朱函杰 孫根年

11-5 脂質組學在脂質膳食營養(yǎng)與健康研究中的應用

徐淑玲 魏 芳 董緒燕 陳 洪

11-11 代謝組學技術在營養(yǎng)學研究中的應用

許 騰 張 玥 張海麗 辛鳳姣 王 艷 王鳳忠

12-5 膳食脂肪酸調節(jié)腸道菌群促進機體健康的研究進展

楊 陳 胡 超 黃鳳洪

12-9 食品添加劑對腸道微生物組的影響

王賢書 葛月婷 邱 斌

劉麗娜 徐同成 杜方嶺 宗愛珍 賈 敏 劉 瑋

12-13 中藥多糖調節(jié)腸道菌群研究進展

李蒙子 邱芳馳 陳 倩 劉若彤 于俊妍 孫 嵩 王彥芳

12-17 基于文獻計量的食品組學研究發(fā)展態(tài)勢分析

鄭床木 王 琳 陳天金 解 沛

食物生產

1-22 畜牧業(yè)上市公司競爭力評價的實證研究

趙俊偉 郭德明 尹昌斌

1-27 西部地區(qū)特色林果產業(yè)發(fā)展建議——以武威市皇冠梨為例

朱大洲 屠振華 馮 霖 孫玉堂

2-26 國內馬鈴薯主食產品開發(fā)研究進展——基于專利分析

韓黎明 原霽虹 童 丹 陳亞蘭 王 芳

2-31 內蒙古馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)進展情況分析

劉 慧 周向陽

2-35 供給側改革背景下河北省蔬菜產業(yè)轉型升級研究

歐陽儒彬 冉 娟 王濟民 原 婷

3-24 玉米浸泡液的綜合利用

張 云 楚 杰 何秋霞 郭敬蘭 韓利文 劉可春

3-27 新常態(tài)下綠色食品內涵式發(fā)展要義分析與對策研究

劉學鋒 夏兆剛 孟 浩

4-20 美國畜牧業(yè)生產體系特征及對我國啟示

楊 森 陳 靜 程廣燕 鄭升磊

4-25 基于耕地赤字/盈余測算的耕地保護補償研究

——以山東省為例

李全新 張懷志

5-20 農業(yè)種植結構等因素對河北省地下水超采的影響

連煜陽 劉 靜 張?zhí)觳?/p>

5-25 云南省土著魚類資源保護與開發(fā)利用

孫海清 田樹魁

6-21 關于都市農業(yè)“菜籃子”工程發(fā)展建設的思考

——以成都市為例

趙穎文 景曉衛(wèi) 李 曉

6-26 陜西省商洛市中醫(yī)藥大健康產業(yè)發(fā)展初探

黃文靜 趙宏光 宋忠興 王 征 仝武寧 唐志書

6-29 北京本地食品企業(yè)的發(fā)展現狀與建議

于明璐 郭 斐 董笑晨 宗 蕊 榮 怡 卞 祺

7-13 基于市際面板數據的河北省畜牧業(yè)區(qū)域競爭力實證分析

崔新宇 潘仲尼 陳 亮 劉艷萍

7-17 良種綜合價值評價指標體系構建

楊 巍 陳俊紅 米成源 王冠瀟 劉心蕊

7-22 低鹽醬腌菜行業(yè)發(fā)展現狀

賈鳳娟 王月明 弓志青 崔文甲 王延圣 沈文鳳 王文亮

7-25 我國紅茶產業(yè)現狀及可持續(xù)發(fā)展對策

彭 迎

8-13 大麥青稞育種與推廣的經濟效益分析——以新疆奇臺綜合

試驗站為例

孔建平 李先德 李培玲 陳秧分 孫致陸

8-16 甘肅省野生羊肚菌資源現狀及存在問題

王小龍 韓舜愈

8-18 山東省臨沂市“三品一標”產業(yè)發(fā)展及對策

房曉燕 趙錦彪 張相松

9-9 咸陽市中醫(yī)藥大健康產業(yè)的SWOT分析

黃文靜 孫曉春 宋忠興 侯 青 史勵柯 唐志書

9-14 不同飼養(yǎng)方式對各產蛋階段雞蛋品質的影響

顧 榮

高玉時 唐修君 葛慶聯 陳大偉 陸俊賢 劉茵茵 王 玨

10-11 國內外食品分類系統對綠色食品產品分類體系構建的借鑒

陳 倩 張志華 滕錦程 唐 偉

10-15 香蕉皮類胡蘿卜素提取液生物活性研究

吳青瑩 魏子璇 韓 旭 邢思熙 宋瑩瑩 王歲樓

10-17 中鏈脂肪酸甘油酯在軍用功能食品中的應用

馬天嬌

11-17 基于優(yōu)勢農畜產品區(qū)域布局的赤峰市現代農業(yè)發(fā)展研究

夏國華 李全新

11-21 浙江省農產品地理標志產業(yè)發(fā)展對策研究

李 政 董占波

12-21 轉GmDREB3基因抗旱小麥與親本小麥的營養(yǎng)成分比較

與分析

趙金鵬 韓 超 任 碩 王同蕾 張雪松 趙 佳

沈 湘 劉婷婷 卓 勤 李 巖

12-24 茶樹花資源研究利用現狀與展望

刁夢瑤 申 琳 生吉萍

12-29 大果沙棗活性成分的提取及體外抑菌活性研究

岳惠惠 美合熱阿依·木臺力甫

12-33 大蒜綠色素前體物吡咯基氨基酸的成因研究

何貴山 王 燕 王賽元

食物安全

1-12 我國農產品質量安全問題治理對策探討

李祥洲

1-17 貧困縣農戶食物安全動態(tài)變化影響因素研究

程曉宇 張 莉 聶鳳英 黃佳琦 畢潔穎

2-12 基于CGE模型的洛陽市耕地變化對糧食安全的影響分析

梁丹輝 秦 波

2-15 葡萄籽原花青素緩解硝基苯酚誘導的免疫毒性

萬一方 葉思言 段淑琪 杜聲杰 阮馨慰 許美玉

2-19 農產品中有害微生物及其產生的生物毒素污染與防控探析

金 諾

2-22 蔬菜安全種植的標準化基礎和要素解析

楊 麗 劉 文 初 僑

3-10 中國網絡食品監(jiān)管最新立法亮點解讀

肖平輝 羅 杰

3-14 中國魚類硼本底含量調查研究

王彝白納 雍 凌 毛偉峰 耿 直 張 磊 周萍萍

3-19 眾籌模式引入與都市食品質量安全問題的解決路徑探討

——以北京市為例

朱海波 曲春紅

4-11 我國農產品質量標準問題與對策

郭林宇 湯曉艷 毛雪飛 萬靚軍

4-15 體系化視角下食品侵權損害懲罰性賠償規(guī)則協調研究

周 航

5-9 礦物質指紋技術在動物性食品產地溯源中的應用

劉美玲 高玎玲 閆鑫磊 郭 軍

5-14 咸陽市市售油條中鋁含量檢測及居民攝入量調查

孟娟娟 張志剛 周 晶

5-17 關于“食品”含義的文獻綜述——新《食品安全法》

第150條探討

陳雅靜

6-9 農產品質量安全失信成因和對策

薛欽源 陳 松 張小栓 鄭小平

6-12 轉DBN9978基因抗蟲抗除草劑玉米對大鼠的亞慢性毒性研究

王 睿 胡貽椿 李 敏 吳景歡 楊曉光 毛德倩

6-18 北京市清真餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管問題與對策

張 楠 何忠偉 趙海燕

7-5 丁酸梭菌的應用及對食品安全的影響

謝麗靜 王偉華 王海寬 張仁文 王 偉

7-10 高效液相色譜法測定茶葉中的氟含量

陳小聰 劉珈伶 段玉林 劉 星 楊 黎

8-20 貧困地區(qū)農戶食物安全脆弱性研究

孫夢瑤 聶鳳英

8-25 含鋁食品添加劑標準在面制品行業(yè)執(zhí)行情況

陳瑞英 胡金妹 陳 麗 賀玉川 趙 瑾

8-28 北京市2 024名社區(qū)居民食品安全相關知識知曉情況調查

石 鵬 秦紹杰 王富麗

9-17 關于食品安全中政府監(jiān)管的國內外研究綜述

王帥斌 王冀寧 童毛弟 付曉燕

9-22 新版《食品檢驗工作規(guī)范》亮點解讀

宋元德 毛 婷

9-25 北京市市售180件大米中真菌毒素污染狀況的調查

許 嘉 吳文倉 魏云芳

9-28 HPLC-DAD和LC/MS/MS測定豆奶中三聚氰胺

尤 妍

10-20 食用菌質量安全問題成因與對策

董士雪 葛顏祥

10-25 基于食品安全的消費者自我保護行為綜述

溫釧藝 翟亮亮 劉愛軍

10-29 安全與發(fā)展并重視角下的網絡食品銷售安全監(jiān)管問題

趙 靜 李寧寧

11-24 基于食品安全風險認知的農村消費者細分及風險交流策略

——以山西呂梁農村兒童家長為例

任雅楠 李 楠 羅 浪 李佳潔 曾寅初

11-29 基于風險交流視角的水產品質量安全風險分級研究

張星聯 張冰妍

12-37 城市消費者對食品安全的需求特征分析——以牛奶需求為例

姜同強 李 燕 李芝維

12-42 我國嬰幼兒營養(yǎng)米粉質量現狀及其改善方法

解 慧 呂慧微 沈曉溪 趙琳琳 董 瑤

食品工業(yè)

1-30 氣體結合高靜壓對預制西蘭花品質及貨架期的影響

劉 琪 周 兵 歐雅文 熊新星 張 燕 胡小松 廖小軍

1-35 油菜籽活性成分和功能特性的研究進展

楊 陳 湯 虎 韓 領 張 浩 張 珍 黃鳳洪

2-39 高速逆流色譜分離純化花色苷研究進展

栗瑜婉 劉清清 徐貞貞

2-43 紫色馬鈴薯花色苷穩(wěn)定性研究

王亞云 徐華容 袁 鍇 樊志霞 郭鮮蒲 阮金蘭

2-48 黃皮精油對蓮霧果實軟腐病抑制機理的初探

張史青 鐘曼茜 曾 鳳 從心黎

3-30 貯藏過程中高靜壓加工萵筍菌落總數及品質變化

周 兵 張 燕 張璐瑤 張雅杰 胡小松 廖小軍

3-34 高效液相色譜法測定藍莓葉中綠原酸的含量

張盈嬌 陳 建 夏 陳 鄧俊琳 李艷琳 李 娟

3-37 保健食品中番茄紅素測定方法的建立

劉婷婷 程家麗 張雪松 沈 葹 卓 勤

3-39 絲瓜姜汁魚蛋白豆腐的研制

王瑩瑩 馬榮琨

4-30 熱處理對菠菜和上海青類囊體膜及葉綠素穩(wěn)定性的影響

樊昶昶 熊新星 鄒亞紅 于昊永 張 燕

4-34 高產洛伐他汀的功能性紅曲固態(tài)發(fā)酵營養(yǎng)液最佳pH值的研究

齊文武 陳曉云 鄭世茂 龐 欣

4-38 深色果蔬維生素C檢測方法的優(yōu)化與比較

蓋瓊輝 王春林

5-29 嬰幼兒配方粉及成人營養(yǎng)品中脂肪酸含量檢測方法的

性能研究

田 芳

5-34 擠壓膨化對速溶小米粉的影響

汪 慧 韓 雍

6-33 納米乳液制備技術及功能應用研究進展

江連洲 李佳妮

姜 楠 李 楊 隋曉楠 伍 丹 張 璟 張菀坤 王中江

6-39 正交試驗優(yōu)選馬鈴薯全粉面條的制作工藝

劉玲玲 韓黎明 車樹理 陳亞蘭

6-42 風味沖調紫甘薯粉配方研究

孫玉清

7-29 適合糖尿病患者食用的高粱饅頭配方的研究

徐雪娣 徐志祥 杜方嶺 邱 斌 宗愛珍 徐同成

7-34 瓦松總黃酮的提取及其抑菌效果

孫森鳳 張穎穎

7-39 羧甲基茯苓多糖體外抗氧化活性研究

熊芳琪 劉 欣 楊 嵐 彭國平

7-42 一株地衣芽孢桿菌產凝乳酶酶學性質研究

宋 曦 汪 慧 尚 菲 韓 雍 劉圓媛

8-33 HPLC法測定南瓜中β-胡蘿卜素

鄧俊琳 朱永清

劉小俊 楊 宏 梁根云 陳 建 夏 陳 張盈嬌 李 娟

8-37 β-胡蘿卜素提取方法、生理功能及應用研究進展

曲蕙名 楚 杰 韓利文 劉建龍 劉可春

8-42 西蘭花類胡蘿卜素的提取及其抗氧化活性研究

李世紅 李媛媛 張佳怡 余 威 陳文玉 蘇金芬 王歲樓

8-45 富γ-氨基丁酸(GABA)金川發(fā)芽紅糙米制備工藝

張盈嬌

朱永清 陳 建 夏 陳 鄧俊琳 李艷琳 李 娟 李華佳 劉 培

8-48 西蘭花葉保健茶蘿卜硫素測定方法與含量分析

趙元壽 蘇小紅 杜喜梅 張生堂 高國強

9-31 大豆蛋白—磷脂交互作用與乳液特性構效關系研究進展

劉寶華 張菀坤 伍 丹 張 鑫 米 思 王中江

隋曉楠 李 楊 江連洲

9-36 青海蠶豆中原花青素和左旋多巴的含量測定和品種間差異

的比較

申士富 錢 靜 劉 廷 李俊松 趙永貴 狄留慶

10-34 食物中碘的測定方法

相萍萍 徐書杭 劉 超

10-38 海藻酸鈉對番茄保鮮效果的影響

任邦來 邱婷婷

10-42 芝麻油提取方法研究進展

張雅娜 王 辰 劉麗美 馬麗媛 劉東琦

10-47 雙擠壓膨化可提高對麥麩膳食纖維的溶解性

張偉博 李鑫君 楊立濤 范俊峰

11-33 蛋白鮮味肽調味品生產工藝初探

王 虹 劉 鑫 李佳妮 鄒曉霜 歡 齊寶坤 王中江 江連洲

11-38 紫蘇籽油抗菌活性研究

王素君 張良曉 李培武 王秀嬪 張 奇

11-41 中藥渣制備發(fā)酵飼料生產工藝的研究

孫曉燕 任 杰 葛亞中 劉瑜彬 楊繼國

11-45 小包裝混合堅果工藝配方及營養(yǎng)成分分析

梁紹隆 閆奇奇 溫 凱 葛運兵

12-46 樺褐孔菌多糖的提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性評價

王晶波 楊 倬 劉婷婷 沈 葹 陳 曦 秦 文 王麗媛 萬麗葵

12-50 紫背天葵保健果凍加工工藝研究

李冬梅 馮凱倩 吳燕云 譚武東 梁多展

消費與流通

1-39 農村地區(qū)小學生的正餐與零食食用行為及其影響因素——基

于對湖南省某農村地區(qū)小學生的問卷調查

談 甜 彭亞拉

1-44 中國居民谷類食物攝入狀況及變化

許曉麗 趙麗云 房紅蕓 郭齊雅 王 尋 于文濤 房玥暉 于冬梅

1-47 中國與越南農產品貿易特征變化研究

梁丹輝

2-52 消費者對茶油的認知及購買行為分析

——基于貴州省玉屏縣的調查

何 輝 朱再清

2-56 中國居民食用油攝入狀況及變化

房紅蕓 何宇納 于冬梅 郭齊雅 王 尋 許曉麗 趙麗云

3-44 政策對城市餐飲業(yè)食物浪費變化特征的影響分析

——以拉薩市為例

高利偉 成升魁 許世衛(wèi) 李哲敏

劉曉潔 張 丹 喻 聞 曹曉昌 王靈恩 劉 堯 王 禹 秦 齊

3-49 居民食物消費特征及影響因素分析

——基于全國20省居民食物消費調研

熊 靚 王東陽

4-43 消費者主要動物源性農產品的安全認知及風險來源分析

——基于北京市城鎮(zhèn)居民的消費調查

王蕓娟 馬 驥

4-48 中國牛肉產銷環(huán)節(jié)損耗情況分析

姚方方 王東陽

4-52 京津冀城市居民乳制品消費現狀與影響因素研究

栗衛(wèi)清 劉 芳 田 明 何忠偉

5-38 對我國含糖飲料征稅的SWOT分析

鄭夢琪 張建芬 何海蓉 許藝凡 馬冠生

5-41 農民專業(yè)合作社在北京自產蔬菜流通中作用分析

趙友森 張 標 趙安平 張領先

5-46 RASFF對我國果蔬類出口產品的通報現狀及應對策略

楊璧瑞 趙睿達 楊 玉

6-45 “三品”認證標簽可追溯性的消費者信任及其對食品購買

行為的影響——以豬肉產品為例

周培璐 劉增金 張玉梅

6-50 茶葉消費與中國成年居民肥胖相關性的研究

管 曦 謝向英 林 暢

7-46 我國城鎮(zhèn)居民食品消費需求分析與預測模擬

徐依婷 穆月英

7-51 日本農產品目標價格政策的操作方式及對我國的啟示

韓 冰 李思經

8-50 城市居民掛面消費行為及影響因素的實證研究

——基于成都市消費者的調查

劉 銳 王旭琳 路雪蕊 孫君茂 魏益民 郭燕枝 吳桂玲

8-55 北京市朝陽區(qū)中學生糖果/巧克力消費量調查

許 嘉 巴 蕾 王銀會

9-40 中加墨農產品在美國市場的競爭關系分析

潘啟龍 劉合光

9-45 我國與“一帶一路”沿線國家農產品貿易現狀與合作前景

司智陟

10-50 歐盟農產品市場調控政策研究

孔維升 麻吉亮

10-55 淺析社會經濟因素對國民營養(yǎng)需求的影響

高 月 李國景 陳永福

11-49 餐單營養(yǎng)標識的公眾態(tài)度及認知狀況

——基于杭州城市居民的調查

杜文雯 王惠君 王志宏 蘇 暢 張繼國 姜紅如 張 兵

11-54 廣東某高校大學生營養(yǎng)標簽教育效果的研究

黃建初 李崇高

12-54 馬鈴薯主食認知水平及消費行為研究

王秀麗 齊 瑋 馬云倩 徐海泉 孫君茂

12-58 新疆馬鈴薯主產區(qū)農村居民主食消費現狀分析

趙 婷 鄒淑萍 田聰華 沈 鴻 戴 健

新技術新產品

1-51 高效液相色譜法測定蔬菜中β-胡蘿卜素的不確定度評定

王曉婧 曹夢錦 張雪松 王國棟 王 竹

1-55 超臨界CO2法萃取花生油腳中磷脂工藝條件的優(yōu)化

鄧 鵬 孫文佳 徐同成 賈 敏 鞏東營 劉麗娜

2-59 馬鈴薯全粉桃酥的研制

高 娜 賀莉萍 禹娟紅 陳亞蘭

2-62 瑞士乳桿菌LH-G51凍干菌粉生產工藝研究

雷 丹 韓 迪 蔣德意 甘 聃

營養(yǎng)與健康

1-60 不同脂肪酸組成的油脂對LPS誘導的小鼠腸道炎癥的影響

趙 曉 張 永 張新勝 徐 慶 于曉明 李惠子

楊雪艷 劉英華 薛長勇

1-64 蒙古馬肉常規(guī)營養(yǎng)素和脂肪酸分析評價

劉莉敏 郭 軍 木其爾 張 晶 張 鑫 張曉儒

1-69 ω-3多不飽和脂肪酸對2型糖尿病患者血脂及炎癥因子的影響

高嘯波 金永新 李 鐸 李 靜 高瑞華 李丹丹 陳維煜 方 玲

2-66 不同肉色馬鈴薯花色苷含量及總抗氧化能力的分析研究

王 穎 潘哲超 李先平 楊萬林 白建明 楊瓊芬 隋啟君

2-70 130個馬鈴薯品種(系)的塊莖營養(yǎng)品質評價

白 磊 肖繼坪 郭華春

2-75 西藏林芝地區(qū)牛奶子青果期與紅果期營養(yǎng)品質的比較分析

趙芳玉 謝 婉 蘭小中

3-54 孕期高果糖攝入對胚胎發(fā)育和胎盤血管因子的研究

趙迪迪 韓 磊 賀 娟 梁 惠 馬愛國 肖子義

3-59 100%蘋果汁對甘肅省隴西縣9～12歲兒童營養(yǎng)改善的干預評價

毛建光 王小宏 顧曉玲 王 睿 常學榮

謝素蓉 張印紅 王 玉

4-56 非轉基因和轉基因小麥中氨基酸含量的分析及比較

劉婷婷 邢青斌 程家麗 沈 葹 卓 勤

4-59 山葵生物活性成分及其保健作用的研究進展

劉艷全 劉 鵬 蔣珍菊 陳澤平 王征征 李玉鋒

4-63 江西地方品種紫山藥塊根功能成分

陳曉蓉

4-65 市售大豆油中維生素K1的含量

徐 超 周 波 王曉紅

4-69 北京市海淀區(qū)部分快餐店套餐營養(yǎng)環(huán)境調查

蘭曉芳 趙朱雪子 周天怡 范志紅

5-50 轉AO基因高植酸酶玉米營養(yǎng)學評價分析

張 宇 令狐麗琴 胡貽椿 楊曉光 樸建華 張一平 楊麗琛

5-54 不同時期母乳中脂肪酸水平的變化

李 慧 郭倩穎 柳 鵬 張巖春 戴智勇 高 瑩 王軍波

5-59 大強度運動導致肝臟線粒功能紊亂及姜黃素的拮抗效應

高 超 劉 陽 王宇飛 張雪松 徐維盛 楊月欣

6-54 姜黃素對急性游泳訓練小鼠骨骼肌損傷的保護作用

高 超 劉 陽 趙 佳 張雪松 王宇飛 楊月欣

6-58 生脈散對于緩解小鼠體力疲勞的作用研究

邢青斌 向雪松 王 俊 高 超 王 竹

6-62 D-核糖對小鼠抗疲勞作用的影響

康 丹 胡馨瑜 何計國

6-67 綠原酸在小鼠3T3-L1前脂肪細胞分化進程中的作用

朱 琪 康勁翮 楊佳蒴 彭曙光 王 征

7-55 輔助降血糖功能食品及其功效成分研究進展

臧茜茜 陳 鵬 張 逸 黃鳳洪 鄧乾春

7-60 添加高纖維米面伴侶的面食對健康人血糖的影響

宋 軍 譚榮韶 劉 巖 張 瑤 冉建民 文羅娜

7-65 原蔗晶糖和晶煉黑糖的血糖生成指數人體測定

林秀紅 扶 雄 陳超剛 梁 平 陸嘉暉 袁智敏 何鳳怡

7-68 麥麩膳食纖維對健康人血糖變化的影響

郭亞輝 王 靜

8-57 葉黃素對人RPE細胞氧化應激損傷的保護作用

楊 敏 張倩玉 黃宏偉 馬 譞 王 嬌 馬 樂

8-62 聯合補充維生素D、膠原肽和鈣對成骨細胞發(fā)育的影響

朱小語 陳曉文 許 丹 律 穎 許雅君

8-66 β-基-β-基丁酸鈣在食品中的應用現狀

楊 宏 趙溪雁 胡曉榮 肖 陽 張小微

9-50 內蒙古藜麥的營養(yǎng)成分分析及評價

盧 宇 張美莉 王 欣 張園園 阿 榮 張 淼

9-55 拉薩藜麥的營養(yǎng)成分分析與比較

鄧俊琳 夏 陳 張盈嬌 陳 建 杰 布 林長彬 李 娟 朱永清

9-58 多酚對脂肪細胞作用機理的研究進展

檀 昕 程安瑋 孫金月 谷春梅 劉 超 郭 溆

10-58 葵花籽活性成分及生理功能研究進展

胡 超 楊 陳 黃鳳洪

10-63 葡聚糖糖基化處理對綠豆蛋白抗氧化性影響研究

江連洲 張瀟元 伍 丹 張菀坤 張 璟

盧 燕 全惟誠 米 思 劉 爽 王中江

10-68 人參皂甙藥理作用研究進展

劉 睿 李 迪 李 勇

10-73 米倉織蛾—豹皮樟蟲茶主要營養(yǎng)成分分析

王 芳 向麗萍 劉健鋒 周紹均 楊茂發(fā)

10-77 蘭州百合粉營養(yǎng)成分及水分活度研究

吳霞明

營養(yǎng)與疾病

3-64 靜脈補充魚油脂肪乳對呼吸科ICU患者炎癥反應治療作用觀察

樊 榮 劉 俊 鄒 潔 杜珊珊 李 利 朱文藝 黃 陳 王 建

3-67 西梅防治骨質疏松癥的研究進展

劉海麗 葛 聲

3-71 目標營養(yǎng)管理在老年人工髖膝關節(jié)置換圍手術期中的實踐

李 玉 何 潔 楊昌鳳 張玉梅

3-76 兩種營養(yǎng)篩查方法在神經內科老年住院患者中的應用

畢研霞 洪忠新 張立紅 李 偉 顧中一 葛智文

5-63 膳食脂肪酸與心血管疾病關系的研究進展

韓文靜 從仁懷 陳 鵬 鄧乾春 肖凌云 黃澤波

5-69 乙酸可通過增強脂肪酸β氧化治療小鼠肥胖

范秀琴 路媛媛 樊超男 李 蘋 齊可民

5-73 柑橘橘絡提取物通便作用的實驗研究

王亞雯 辛中豪

蒲玲玲 高蔚娜 石塔拉 韋京豫 鄧致榮 郭長江

6-71 油菜籽脂質伴隨物與慢性病關系的研究進展

韓 領 張 珍 夏曉洋 向 霞 黃鳳洪

6-76 乳制品與癌癥患病風險關系的研究進展

宋小妹 李曉幸 張俊飛 郭淑芹

7-71 海參膠原低聚肽對糖尿病小鼠術后傷口愈合的促進作用

李 林 李 迪 徐 騰 劉 睿 任金威 陳啟賀 李 勇

7-76 晚期糖基化終末產物與糖尿病血管并發(fā)癥

張 黎 任錦麗 張召鋒

7-80 綜合營養(yǎng)干預對2型糖尿病患者胰島素敏感性影響分析

王 尊 何書勵 李振水 賈 凱 宋 新

段云卉 許英霞 郝春滿 劉思彤

7-84 乳清蛋白對2型糖尿病患者胰島功能的影響

王 旸 黃艷紅 沈 旸

8-70 柔性辟谷技術改善高血壓的初步研究

任青河 黃江南 黃榮杰

梁麗峰 陳可翔 劉賀亮 盧一鳴 高大文 李志慧 張成崗

8-76 合肥市某區(qū)15歲以上人群高血壓影響因素

章玉霞 王 琳 張 敏 孫峰倫 李 毅 李 李

8-81 綜合營養(yǎng)干預對改善2型糖尿病患者血脂、血糖效果評價

王 尊 何書勵 李振水 賈 凱 宋 新 段云卉

許英霞 郝春滿 劉思彤

8-84 腸內營養(yǎng)在人工膝關節(jié)置換術患者中應用效果的Meta分析

何 潔 張玉梅 黃 陳 朱京慈

9-62 近20年膳食纖維與乳腺癌相關性的Meta分析

張 丹 楊 蕾

9-65 血管鈣化對血脂的影響及維生素K干預研究

郭連瑩 杜先超 王 玲 胡 爽

9-69 口服營養(yǎng)補充療法在老年患者中的應用

丁麗麗 朱明煒

11-59 全谷物對代謝綜合征調控效應的研究進展

梁潤平 翟小童 張文青 田曉紅 譚 斌

11-63 黑米黑木耳粉對代謝綜合征患者糖脂代謝的影響

于曉明 趙休暢 趙 曉 張 永 楊雪艷 汪德清 劉英華

11-67 黑茶營養(yǎng)干預代謝綜合征生理功效的研究現狀及發(fā)展趨勢

蒙沛霖 呂承豪 朱繼荷 黎 勇 鄭志兵 覃 思

11-73 代謝綜合征各組分聚集對尿酸與腎功能減退之間關系的影響

劉篤佳 謝驍旭 唐文斌 楊 碩 邸文浦 賀 媛

12-62 瑪咖及瑪咖復方產品對更年期綜合征患者免疫指標及

維生素水平的影響

張新勝 劉 釗 李惠子 張 英

徐 慶 張 永 劉 鹿 于曉明 楊雪艷 孔愛景 李 婧 劉英華

12-67 慢性阻塞性肺疾病患者的營養(yǎng)評估及營養(yǎng)支持現況調查

石 勱 陳 杰 陳 禹 馬小陶 金江麗

12-71 我國富硒魔芋營養(yǎng)評價研究現狀及展望

王立平 楊 慧 唐德劍 張阿爾斯郎 王 悅

膳食營養(yǎng)調查

1-72 國內外青少年學生膳食營養(yǎng)的輿情與分析

黃美佳 白 浩 文佳嘉 袁水林 費爽雯 陳紅兵 李 欣

1-77 天津市小學生早餐飲食行為及營養(yǎng)知識調查

龐 偉 王永輝 張 敏 楊亞丹 王紫玉 蔣與剛

1-80 上海市中小學生在校午餐營養(yǎng)供給情況調查

黃珍茹 高潤穎 張雅莉 娜迪拉·巴吾爾江 蔡美琴

1-85 上海與廣東揭陽某兩所幼兒園兒童膳食與營養(yǎng)狀況調查

陳佳雯 孫麗紅

2-78 膳食營養(yǎng)與高血壓研究進展

張 亮 曹華軍 李匯華

2-84 膳食因素對北京市某村中老年人高血壓發(fā)病的影響

王 佳 洪忠新 武 力 丁冰杰 畢研霞 顧中一

2-87 膳食營養(yǎng)素與高血壓關系的研究進展

章艷珍 吳嵐艷 李 李

3-80 營養(yǎng)宣教對老年住院患者治療膳食依從性及符合率的影響分析

李冠臻 任珊珊 丁麗麗 程 博 楊子艷 李長平

3-84 黃山地區(qū)居民超重/肥胖與膳食結構的關系研究

查結祥 章艷珍 李 李 陳文軍 吳嵐艷

4-73 “農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”學校食堂建設情況及

影響因素分析

徐培培 李 荔 潘 慧 楊媞媞 甘 倩 曹 薇 胡小琪 張 倩

4-78 貧困與兒童營養(yǎng)關系研究進展

王情情 張 倩

4-81 學齡兒童營養(yǎng)教育干預效果KAP評估綜述

談 甜 唐曉純 彭亞拉

4-86 我國城市學生營養(yǎng)餐發(fā)展的制約因素分析——以上海、

平湖兩市調研為例

屠振華 楊佳玉 馮 霖 朱大洲

5-76 中老年人群鐵過載與膳食營養(yǎng)及生活方式關系分析

馬秀婷 王 燕 賈 茹 馬愛國

5-81 韓國膳食模式與健康關系的研究進展

焦瑋玉 薛 勇 何婷超 張玉梅 王培玉

5-85 膳食脂肪與中國成年女性體重變化的關系探討

李 賀 房愛萍 何晶晶 申 鑫 宋 杰 郭美含 李可基

6-82 渭南市農村居民減鹽措施效果評價

吳亞飛 王曉莉 趙愛珠 杜證偉

6-85 云南某高校大學生BMI及減肥情況調查

尹 豐 肖 蓉 龔 娜 何 飛 張智芳 侯 艷

9-73 昆明市居民攝鈣及其影響因素調查

鄭文秋 蔡 芳 崔綺敏 段朝素 田文慧 羅鼎程 許譯文

任繁棟 張豪 屈壯壯 羅桂花 黃雪蓮 吳少雄 蘭天晴

9-78 四川省某高校學生七日飲水情況調查

蹇 瀟 王 青

王 山 賀易瓊 楊 雪 王小容 何 洲 曹玉霖 朱彥鋒

9-81 云南省部分高校大學生飲水行為調查

何 飛 尹 豐 張宏燕 沈 誠 楊衛(wèi)星 肖 蓉

9-85 身體意象對大學生飲食行為的影響

黃浩燕 周靜倩 林葵常 湛艷君 郭紅輝

10-81 126例維持性血液透析患者膳食調查

喬德麗 山 嵐 馮 景 凌 瑩

10-86 30例急性淋巴細胞白血病患兒化療及休療期間的膳食調查

趙文利 閆 潔 楊秀花 潘長鷺

11-78 北京市居家養(yǎng)老膳食情況調查及分析

屠振華 馮 霖 張 薇 蒲凌龍

11-81 北京市郊區(qū)居民膳食結構特征與變化

龍 錦 侯彩云 朱 海 何 濤 孫夢寅 趙茜茜

11-86 腸內營養(yǎng)食品臨床應用調查分析

呂萬勇 付 萍

12-76 中國15省(區(qū)、直轄市)1991—2015年中老年居民奶類攝

入狀況及變化趨勢

蘇 暢 張 兵 王惠君 王志宏

張繼國 姜紅如 賈小芳 黃緋緋

12-80 遼寧省居民奶類攝入狀況及變化

李 欣 欒德春 劉鈡梅

金旭偉 石鐵躍 劉向軍 王瑞珊 李卓芳 李綏晶

指南與共識

7-87 2017年美國糖尿病營養(yǎng)指南建議速覽

王新軍譯