蓮都：“聯(lián)濟(jì)”茶油成香餑餑

◇撰文//金襄

蓮都：“聯(lián)濟(jì)”茶油成香餑餑

◇撰文//金襄

油茶，其種子可榨成茶油食用，且山茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作為優(yōu)質(zhì)的食用油，因此油茶樹(shù)廣為種植，主要分布在我國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶。而在浙南山區(qū)，尤其是麗水一帶，恰好滿(mǎn)足了油茶生長(zhǎng)的自然條件。麗水素有“浙南油庫(kù)”之美稱(chēng)，所產(chǎn)茶油口感良好，兼具藥用價(jià)值。近年來(lái)，在政府部門(mén)的引導(dǎo)和扶持下，麗水市蓮都區(qū)通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)，成立了加工企業(yè)和一系列優(yōu)秀的產(chǎn)銷(xiāo)合作社，解決了多年來(lái)山茶油加工難和產(chǎn)品滯銷(xiāo)問(wèn)題，充分帶動(dòng)農(nóng)民致富增收。而在這其中，“聯(lián)濟(jì)”牌茶油則是耀眼的“明星”之一。

共贏的合作社模式

麗水市蓮都區(qū)的碧湖鎮(zhèn)聯(lián)濟(jì)村，一直都是油茶的主要產(chǎn)區(qū)。沿著盤(pán)山公路一層層上去，漫山遍野的油茶花正開(kāi)得燦爛。作為省林業(yè)廳確定的第三批省級(jí)現(xiàn)代林業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)創(chuàng)建點(diǎn)，經(jīng)過(guò)近三年的建設(shè)，示范區(qū)已全面完成各項(xiàng)建設(shè)內(nèi)容，以碧湖聯(lián)濟(jì)村為中心，集中連片，布局合理，建成2000畝油茶林，其中精品園500畝。園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完成后，實(shí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)方案、安全檢測(cè)、生產(chǎn)銷(xiāo)售、品牌建設(shè)等“五統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)管理，不僅解決了農(nóng)村大批剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，還促進(jìn)了林農(nóng)增收、林業(yè)增效。2009年、2010年中央1號(hào)文件，連續(xù)兩年明確提出要大力發(fā)展油茶等木本油料，浙江省也從2009年開(kāi)始出臺(tái)相關(guān)政策加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)前，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大環(huán)境已經(jīng)形成，當(dāng)?shù)卣贫ㄘ?cái)政政策，加大投入力度，解決制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，在培育和推廣優(yōu)良品種，基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)以及提高產(chǎn)品深加工水平等方面予以重點(diǎn)扶持。同時(shí)建立財(cái)政資金的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)資金使用管理效益好的予以獎(jiǎng)勵(lì)。

1969年出生的陳雄建，長(zhǎng)期從事農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作。2002年，廣大村民推選陳雄建為聯(lián)濟(jì)村村主任，他根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)特色及村莊基礎(chǔ)，提出“發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，重振浙南油庫(kù)”的計(jì)劃和設(shè)想。2005年6月，陳雄建從浙江省農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校鄉(xiāng)村綜合管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，在各級(jí)政府的大力幫助下，于2006年創(chuàng)建了麗水聯(lián)濟(jì)油茶專(zhuān)業(yè)合作社，利用合作社這一平臺(tái)，發(fā)動(dòng)所有村民，開(kāi)展油茶先進(jìn)技術(shù)推廣和油茶良種推廣，注冊(cè)“聯(lián)濟(jì)”牌油茶商標(biāo)，建立了油茶良種育苗基地、油茶森林食品基地，以此提升油茶單位面積產(chǎn)量和農(nóng)民經(jīng)營(yíng)效益。

通過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，截至目前，麗水聯(lián)濟(jì)油茶專(zhuān)業(yè)合作社擁有社員253名，注冊(cè)資金150萬(wàn)元，固定資產(chǎn)253.3萬(wàn)元。建立油茶苗木繁育基地50畝，培育油茶良種苗木200萬(wàn)株。油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心基地4000余畝，2011年銷(xiāo)售山茶油近100噸，經(jīng)營(yíng)服務(wù)收入822.4萬(wàn)元，盈余返還總額達(dá)50.3萬(wàn)元，2012年4月浙江省森林食品認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定“浙江森林食品基地”1500畝。為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，合作社加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)拓能力，組建市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，到周邊省、市去做市場(chǎng)調(diào)查、預(yù)測(cè)和營(yíng)銷(xiāo)。同時(shí)，合作社注重規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一封簽，建立銷(xiāo)售檔案、質(zhì)量跟蹤反饋等制度；保證產(chǎn)品質(zhì)量，誠(chéng)信經(jīng)商，近年來(lái)所銷(xiāo)產(chǎn)品無(wú)一質(zhì)量事故。社員更是贊不絕口，“原先我們只是單獨(dú)的農(nóng)民，但是陳社長(zhǎng)把我們聚集起來(lái)后，我們有了共同的目標(biāo)，于是做得越來(lái)越好了，尤其是在他帶領(lǐng)下，還引入了良種培育，我們油茶的效益就更高了！”當(dāng)?shù)氐暮献魃缟鐔T如是說(shuō)。

高科技的良種培育

提到“聯(lián)濟(jì)”，最突出的成績(jī)還是油茶的“良種培育”。在擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1000余畝后，引進(jìn)長(zhǎng)林系列油茶良種8個(gè)，推廣輻射面積1.35萬(wàn)余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)1049戶(hù)，這是麗水聯(lián)濟(jì)油茶專(zhuān)業(yè)合作社取得的最耀眼的成績(jī)。

“技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)是必須的”，陳雄建這樣說(shuō)道，“我們不但請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家以講座形式對(duì)社員進(jìn)行課堂培訓(xùn)，讓每個(gè)社員都能清楚認(rèn)識(shí)當(dāng)前先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，了解市場(chǎng)和消費(fèi)群體的需求信息和社會(huì)對(duì)質(zhì)量安全的關(guān)注。還聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，對(duì)油茶基地管理的技術(shù)操作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，使廣大社員都能規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)的操作技能，確保社員生產(chǎn)過(guò)程的安全。如今，聯(lián)濟(jì)油茶專(zhuān)業(yè)合作社共每年嫁接長(zhǎng)林系列油茶良種苗木60余萬(wàn)株，可保障蓮都區(qū)油茶良種基地推廣工作，并為周邊地區(qū)油茶基地提供優(yōu)質(zhì)苗木。長(zhǎng)林系列油茶品種性狀優(yōu)異，產(chǎn)量穩(wěn)定，其油脂具有膽固醇含量低，不飽和脂肪酸油酸、亞油酸、亞麻酸，抗氧化活性物含量高等特點(diǎn)，是目前推廣較多的油茶良種。近年來(lái)，蓮都區(qū)廣泛推廣油茶芽苗嫁接技術(shù)，該技術(shù)操作簡(jiǎn)單、繁殖快，芽苗成活率高，可有效促進(jìn)良種造林推廣?！皬那?，一些老的油茶林品種良莠不齊，畝產(chǎn)油量不到10公斤，這會(huì)影響農(nóng)民種植油茶的積極性。如今油茶新品種更新?lián)Q代，良種造林畝產(chǎn)油量可以達(dá)到25—30公斤！”蓮都區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)朱志軍如是說(shuō)。

同時(shí)，合作社加大對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)力度，有針對(duì)性地進(jìn)行油茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，讓他們學(xué)會(huì)嫁接、育苗、種植、修剪等一系列技術(shù)，成為合格的育苗工和種植工，學(xué)習(xí)測(cè)土施肥、節(jié)水灌溉、高效生態(tài)栽培及無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等技術(shù)。再者，積極組織農(nóng)民到油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)學(xué)習(xí)參觀，借鑒經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)定種植油茶的信心和決心。如今，合作社全體社員一起努力工作，為做大做強(qiáng)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作組織，進(jìn)一步提升油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村盡心盡力。不僅是品種的更新?lián)Q代，在綠色發(fā)展理念的指引下，聯(lián)濟(jì)油茶產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社還通過(guò)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，節(jié)約了種植成本，提高了綜合效益，引進(jìn)林糧間作新品種“旱稻”，用于發(fā)展油茶新造林基地的林下經(jīng)濟(jì)，“旱稻”每公斤30—80元的市場(chǎng)價(jià)大幅提高了茶油林地效益。

蓮都培育的油茶生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作組織有20余家，做得最出色的還是“聯(lián)濟(jì)”，靠的不僅是政策的支持，科技的投入，人才的培養(yǎng)，更是與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新。隨著人民生活水平的提高，山茶油作為一種高檔保健食用油，近年來(lái)已越來(lái)越被消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。茶油價(jià)格也在逐年走高，銷(xiāo)售日趨旺盛。同時(shí)，油茶精深加工和綜合利用的興起，使油茶及其產(chǎn)品的應(yīng)用向高端和低端市場(chǎng)拓展，從而進(jìn)一步提高了附加值，這都為油茶產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。而且，油茶的榨油率與花生、大豆和橄欖等油料作物相比，油茶的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格中等，出油率高。且看“聯(lián)濟(jì)”，就擁有大片的無(wú)公害基地，即生態(tài)化經(jīng)營(yíng)：不施肥、純天然、無(wú)污染。這也是油茶樹(shù)本身的性質(zhì)決定的，油茶樹(shù)本身的抗病能力就很強(qiáng)，本身也不需要太多的施肥，只要簡(jiǎn)單的劈山、墾復(fù)和除草就可以防治病蟲(chóng)害，提高油茶的產(chǎn)量。2016年，長(zhǎng)林18號(hào)又進(jìn)行了改造，許多百年的老茶林改造換根，涉及面積約1000畝，“聯(lián)濟(jì)”表示：“時(shí)代在前進(jìn)，我們的品種也在不斷改良，不能完全依靠現(xiàn)有的發(fā)展成果，我們要在創(chuàng)新中做得更好！”