如何正確認識豬場的咳嗽喘氣問題

劉自逵

（1．湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，湖南 長沙 410128；2．湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 瀏陽 410329；3．湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心，湖南 長沙 410329）

如何正確認識豬場的咳嗽喘氣問題

劉自逵1，2，3

（1．湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，湖南 長沙 410128；2．湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 瀏陽 410329；3．湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心，湖南 長沙 410329）

規(guī)模豬場發(fā)生豬群喘氣和咳嗽的現(xiàn)象非常普遍，呈加速蔓延趨勢。中醫(yī)理論認為，咳嗽是因外邪犯肺、臟腑內(nèi)傷，累及于肺所致有痰有聲之癥。《素問·病機氣宜保命集》：“咳謂無痰而有聲、肺氣傷而不清也，嗽是無聲而有痰、脾濕動而為痰也?？人灾^有痰而有聲、蓋因傷于肺氣動于脾濕，咳而為嗽也”。而西醫(yī)理論認為，咳嗽是由于呼吸道內(nèi)異物、刺激性氣味進入或自身產(chǎn)生的分泌物較多時引起的、以排泄呼吸道內(nèi)異物為主的一種保護性反射動作，輕微咳嗽是機體的一種排毒行為，對機體是有益的，但長期、劇烈咳嗽可導(dǎo)致呼吸道損傷、出血、聲音嘶啞和呼吸肌痛疼等，甚至引發(fā)嚴重的肺炎、肺氣腫等病癥。而氣喘或喘氣是豬的一種慢性呼吸道疾病，具有傳染性，由豬肺炎支原體感染引起，俗稱“地方性肺炎”，主要表現(xiàn)為氣喘（又稱腹式呼吸或犬坐式呼吸）和痙攣性干咳為主，咳嗽以早晚較常見，臨床上能觀察到腹部明顯“抽動”，主要病變發(fā)生在胸膜和肺內(nèi)。急性病例以肺水腫、氣腫為主，亞急性和慢性病例以肺部的尖葉、心葉的“蝦肉”樣實變?yōu)橹鳌?/p>

發(fā)生咳嗽與喘氣，輕微的表現(xiàn)使發(fā)病豬的飼養(yǎng)周期長、飼料利用率低和生產(chǎn)成績下降等，嚴重的表現(xiàn)為抵病能力下降、抗應(yīng)激能力不良，在天氣炎熱季節(jié)母豬容易出現(xiàn)分娩時突然死亡、小豬容易變成“僵豬”或病死率高，給養(yǎng)殖業(yè)造成巨大的損失。為了更好地認識和了解豬場常見問題，特從豬的解剖學(xué)角度去分析經(jīng)常發(fā)生在豬場的“咳嗽”、“喘氣”問題。

1 正確認識豬異常呼吸（咳嗽、喘氣）的成因

1.1 飼養(yǎng)管理不良決定了豬場容易出現(xiàn)異常呼吸問題

由于冬春季節(jié)氣溫較低，養(yǎng)豬場（戶）為了提高舍內(nèi)溫度，長時間將豬舍密閉，通風(fēng)換氣不良，導(dǎo)致豬舍內(nèi)NH3、H2S等有害、有毒和刺激性氣體濃度過大，加上南方“梅雨”季節(jié)和“霧霾”天氣特別長，而北方在寒冷季節(jié)更多地考慮是保溫問題，部分欄舍設(shè)計不合理，欄舍外面陰冷干燥、舍內(nèi)結(jié)露而“陰雨綿綿”，結(jié)果豬舍內(nèi)陰暗潮濕、通風(fēng)不良，空氣質(zhì)量差等等，最易造成豬群發(fā)生咳嗽現(xiàn)象。

為了提高場地的利用率，豬場最常見的問題是飼養(yǎng)密度過大。高密度的飼養(yǎng)必然會造成糞尿等排泄物增多、環(huán)境和場地的溫濕度增大、有毒刺激性氣體和病原菌濃度增高，使帶有病原體的飛沫與氣溶膠迅速通過呼吸系統(tǒng)轉(zhuǎn)播。同時密度增加，會造成豬只之間互相爭搶飼料、飲水、睡覺場地及勢力范圍等。

冷、熱應(yīng)激對呼吸也有很大影響：寒冷空氣加上通風(fēng)不良、刺激性氣味等，強烈刺激呼吸道黏膜，可引起豬劇烈咳嗽，造成呼吸道黏膜上皮上微血管破裂、黏膜缺氧、肺泡腔和氣道中黏液減少、其中巨噬細胞和分泌型免疫球蛋白下降，機體免疫力下降。而熱應(yīng)激對豬的影響更大。傳統(tǒng)觀點認為，熱應(yīng)激是指動物機體內(nèi)產(chǎn)熱與體外散熱過程不平衡引起，是機體適應(yīng)外界環(huán)境熱因素變化的一種防御性反應(yīng)。由于豬屬于恒溫動物，遺傳所致豬皮下脂肪發(fā)達而汗腺不發(fā)達，炎熱夏季所致產(chǎn)熱增加、通過皮膚和汗腺的散熱困難，會使呼吸更快，呼吸加快會代償性引起心跳加快、呼吸張力下降和心力衰竭，肺處于充血腫大狀態(tài)，長期輕度充血腫大影響肺泡收縮，導(dǎo)致肺泡低血氧癥等，會引發(fā)肺內(nèi)出現(xiàn)彌散性血管內(nèi)凝血、出血、水腫及纖維蛋白滲出，發(fā)生肺實質(zhì)的“蝦肉”樣變或“肝”樣變等，表現(xiàn)為明顯的喘氣特征。因此，在夏季，南方氣溫高達32 ℃以上的時間比較長，雖然通風(fēng)良好，但由于體內(nèi)散熱的問題，會引起呼吸急促、心跳加快等氣喘癥狀。

1.2 當(dāng)前豬場普遍實施帶豬消毒容易出現(xiàn)異常呼吸問題

當(dāng)前規(guī)模豬場普遍使用霧化消毒劑帶豬消毒，也就是將刺激性比較大的消毒劑，通過霧化形成大量能長時間懸浮在空氣中的微小顆粒，以為這樣能將空氣中的細菌、病毒殺滅。實則細菌、病毒無處不在、無孔不入，根本不可能被徹底殺滅，霧化反而增強了其在動物體內(nèi)的擴散。由于豬是所有動物中嗅覺最敏感的動物，這種霧化消毒方式就相當(dāng)于人造霧霾，因而對豬只的刺激性、腐蝕性、毒害性更大，而且徒增空氣濕度，使環(huán)境中的氨氣、硫化氫氣體、一氧化碳和氮氧化物等物質(zhì)能完全溶解在其中，使空氣混濁、刺激性和毒性更大，加重對豬的呼吸道黏膜上皮和肺的損害，引起嚴重的咳嗽或喘氣。

1.3 呼吸系統(tǒng)的解剖結(jié)構(gòu)特點決定了豬只容易出現(xiàn)異常呼吸問題

胚胎時期胎兒與母豬借助臍帶相連，母體直接向胎兒供血和供氧，胎肺完全沒有氣體交換功能，僅有少量血液通過，屬于先天發(fā)育不良；出生后臍帶斷裂，母體不再直接向仔豬供氧、供血，仔豬體內(nèi)所需氧氣完全依賴自主呼吸，肺臟首次具備氣體交換功能，但非常不完善。由于飼料中營養(yǎng)水平高、胎兒的肌肉和骨骼優(yōu)先于心肺發(fā)育，往往一個碩大的身軀由弱小的心肺支持，心肺的負荷重，后天發(fā)育也遲緩。另外呼吸系統(tǒng)是一個開放系統(tǒng)，使機體內(nèi)部結(jié)構(gòu)與外部環(huán)境進行廣泛聯(lián)系的一個“窗口”。1頭50 kg豬每天交換的氣體重量約為20 kg。大量進出的空氣必定會把環(huán)境中的細菌、病毒或異物帶入呼吸道和肺。如果環(huán)境不良、空氣質(zhì)量差，刺激性、腐蝕性和毒性大，必定會引起豬只出現(xiàn)異常的呼吸問題。

2 認知參與咳嗽、喘氣的臟器組成及神經(jīng)調(diào)節(jié)

2.1 參與咳嗽、喘氣的器官組成

由呼吸系統(tǒng)和輔助呼吸的器官共同參與呼吸的過程。

呼吸系統(tǒng)包括呼吸道和肺。呼吸道起始于鼻，經(jīng)咽、喉到氣管和支氣管，是氣體的通道。肺是氣體交換的場所。輔助呼吸的器官如副鼻竇（或稱鼻旁竇）、胸廓（胸椎、肋骨、肋軟骨和胸骨）、呼吸?。ɡ唛g外肌、肋間內(nèi)肌和膈?。┖透贡诩。ǜ雇庑奔?、腹內(nèi)斜肌、腹直肌和腹橫機）等也參與了呼吸過程。咳嗽、喘氣是呼吸障礙或呼吸異常的一種表現(xiàn)。

2.2 參與咳嗽、喘氣的神經(jīng)調(diào)節(jié)方式

分布于呼吸系統(tǒng)和輔助呼吸器官的神經(jīng)包括迷走神經(jīng)、舌咽神經(jīng)、三叉神經(jīng)、喉下神經(jīng)、膈神經(jīng)和肋間神經(jīng)等。神經(jīng)是通過神經(jīng)反射活動來調(diào)節(jié)的，而神經(jīng)反射活動的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。咳嗽、喘氣的神經(jīng)反射弧包括：感受器（呼吸道黏膜上皮）感受刺激并轉(zhuǎn)化為神經(jīng)沖動→傳入神經(jīng)（又稱感覺神經(jīng)，分布于迷走神經(jīng)、舌咽神經(jīng)、三叉神經(jīng)、喉下神經(jīng)、膈神經(jīng)和肋間神經(jīng)內(nèi)）→延髓的呼吸中樞的分析整合→經(jīng)傳出神經(jīng)（又稱運動神經(jīng)，位于迷走神經(jīng)、舌咽神經(jīng)、三叉神經(jīng)、喉下神經(jīng)、膈神經(jīng)和肋間神經(jīng)內(nèi)）→效應(yīng)器（呼吸道和肺、副鼻竇、胸廓、呼吸肌和腹壁?。┊a(chǎn)生呼吸反應(yīng)。

咳嗽多由上呼吸道的感染引起，喘氣多由肺部、胸廓感染和肺部病變等引起，當(dāng)這些現(xiàn)象發(fā)生時，刺激呼吸感受器，經(jīng)感覺神經(jīng)傳入至中樞延髓，經(jīng)運動神經(jīng)傳出，引起咽肌、聲門、胸壁肌、膈肌和腹壁肌等的劇烈收縮，在氣管和肺內(nèi)形成瞬時高壓氣流，隨即高壓氣流、異物或分泌物突然從口腔和鼻腔噴射而出，高壓氣流撞擊聲門裂發(fā)出特別的咳嗽聲響。而喘氣多由肺部或胸壁損傷為主而引起，此時，胸壁呼吸肌和肺由于病變影響收縮，主要以膈肌、輔助呼吸的腹壁肌收縮為主來實施呼吸動作，臨床上表現(xiàn)為腹部的“抽動”，即喘氣。

通?？人院痛瓪鈱儆跈C體的一種保護性反射，是呼吸系統(tǒng)集中、突然排出呼吸道或肺內(nèi)的異物、刺激物、分泌物或其他炎性物質(zhì)的一種反應(yīng)。短暫、輕微的咳嗽對機體有利，主要用于排出肺內(nèi)、氣管內(nèi)的異物和感染分泌物等，但如果長期、劇烈的咳嗽或慢性喘氣會引起呼吸道、肺和輔助呼吸的器官的器質(zhì)性變化，嚴重干擾正常呼吸、影響心臟跳動和其他生命活動等，對機體的健康極為不利。

3 正確理解環(huán)境安全與食物安全對咳嗽、喘氣的影響

3.1 肺臟借助支氣管、氣管、喉和鼻與外界相連，環(huán)境安全能有效減少對呼吸道和肺的刺激或損傷，就能有效減少咳嗽和喘氣的發(fā)生

肺臟借助呼吸道間接與外界相通，氣體經(jīng)過鼻、咽、喉、氣管和支氣管進入肺臟，呼吸道對空氣進行加溫、加濕、除塵和凈化作用。呼吸道與肺之間存在三道防線：第一道防線為鼻腔，用于過濾和阻擋空氣中的灰塵顆粒， 濕潤空氣；第二防道線為氣管、支氣管的纖毛，纖毛能黏附清除進入氣道內(nèi)的細菌、病毒和異物；第三道防線就是肺部的巨噬細胞（主要為肺泡腔的塵細胞），能夠吞噬侵入肺泡腔中的細菌、病毒和異物，同時能進行抗原提呈作用。

環(huán)境安全可直接減少咳嗽、喘氣的發(fā)生。當(dāng)前豬舍小環(huán)境與清潔衛(wèi)生（主要為豬的排泄物糞尿）和通風(fēng)（門窗面積與開關(guān)時間）等密切的關(guān)系，如果清潔衛(wèi)生不良、門窗面積少、開窗時間不夠等可造成豬舍小環(huán)境不安全。對豬和人的健康危害最為嚴重的是NH3濃度（我國無公害養(yǎng)殖GB18407.3規(guī)定，場區(qū) <5 mg/m3，豬舍 <20 mg/m3）。氨氣的堿性刺激很強，可引起呼吸窘迫和咳嗽，可造成眼結(jié)膜和呼吸道上皮的水腫、充血和發(fā)炎，破壞呼吸系的第一道和第二道屏障，誘發(fā)萎縮性鼻炎和纖毛脫落，使抵抗力和免疫力下降；氨氣入肺可引起喘氣，經(jīng)肺泡入血又與血紅蛋白（使血紅素變?yōu)檎F血紅素）結(jié)合后破壞其攝氧能力，引起組織缺氧。此外，氨還能加快黏膜細胞生長和代謝、其解毒過程也是一個高能耗過程，會造成氧和能量的需要增高，影響動物的生產(chǎn)性能。

3.2 營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣在體內(nèi)流動的解剖學(xué)特征能充分論證食物安全有利于降低喘氣問題

肺臟與心臟之間通過血管相連形成肺循環(huán)（又稱為小循環(huán)），完成氧氣和二氧化碳的氣體交換。環(huán)境的刺激性和有害氣體等，可直接刺激呼吸道和肺引起咳嗽和喘氣，同時這些氣體還可以經(jīng)肺泡入血，損傷心臟、肝、腎和其他器官等，對動物的生長發(fā)育和免疫力產(chǎn)生不利影響。

消化道、肝臟、心臟、肺、腎及其他組織器官借助血管相連形成體循環(huán)（又稱大循環(huán)），完成營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的交換。中醫(yī)理論認為“肺與大腸互為表里”，大腸的便秘必定會引起肺部損傷而喘氣，肺部喘氣導(dǎo)致血液中含氧量不足，引起大腸的推力不夠而便秘。凡是飼料不安全，如飼料中長期添加藥物、脫霉劑、飼料的霉變和飼料營養(yǎng)水平過高等，就可以引發(fā)母豬嚴重的胃腸道損傷和便秘。大量的腸道毒素經(jīng)過破損的胃腸道吸收入血→經(jīng)門靜脈進入肝臟→經(jīng)肝靜脈（腸道毒素還可以經(jīng)過直腸入血→髂總靜脈）→后腔靜脈→心臟→經(jīng)肺動脈入肺，毒素再經(jīng)肺入心→主動脈運送到全身各部，部分毒素經(jīng)腎臟以尿液形式排出體外。

腸道毒素再加呼吸道毒素、代謝產(chǎn)物、自身毒素和進入體內(nèi)的藥物等全身毒素就會通過心臟運送到肺，肺臟稱為全身毒素的集散地。因此，環(huán)境不良、食物不安全，就會造成肺臟的嚴重損傷和肺炎，引起嚴重的肺部的嚴重病變、咳嗽和喘氣。

2017-08-04）