張梅
一、導(dǎo)游講解課程性質(zhì)
導(dǎo)游講解是導(dǎo)游職業(yè)生涯中至關(guān)重要的一環(huán)。導(dǎo)游講解課程是旅游與酒店管理、導(dǎo)游等專業(yè)的核心實踐課程。該課程既是全國導(dǎo)游人員資格考試口試訓(xùn)練課程,也是導(dǎo)游員崗位基本技能訓(xùn)練的載體。因此,該課程的定位為:“一個認同、二個基礎(chǔ)、三個基本、四個目標”。
1.一個認同
學生通過對導(dǎo)游講解工作的認識與一定導(dǎo)游講解技巧的訓(xùn)練,達到對導(dǎo)游講解工作的認同,并培養(yǎng)一定的導(dǎo)游講解興趣。
2.兩個基礎(chǔ)
該課程一方面是導(dǎo)游職業(yè)生涯的重要門檻——全國導(dǎo)游人員資格考試口試訓(xùn)練的基礎(chǔ)課程,也是導(dǎo)游員工作崗位基本技能——導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練的重要基礎(chǔ)。
3.三個基本
導(dǎo)游講解課程應(yīng)圍繞職場上導(dǎo)游工作講解基本流程、導(dǎo)游講解的基本方法、導(dǎo)游講解基本能力的養(yǎng)成。
4.四個目標
導(dǎo)游講解課程應(yīng)實現(xiàn)認同職業(yè)角色、夯實專業(yè)基礎(chǔ)、履行崗位職責、提高崗位能力等四個教學目標。
二、導(dǎo)游講解課程一體化教學實踐
1.重構(gòu)課程體系
首先,基于本課程“一個認同、二個基礎(chǔ)、三個基本、四個目標”的定位,筆者按照導(dǎo)游講解基本流程,以導(dǎo)游講解基本能力養(yǎng)成為線索,打破原有的以知識為主的課程內(nèi)容,構(gòu)建認識導(dǎo)游講解工作、導(dǎo)游語言技能實訓(xùn)、致歡迎辭和歡送辭實訓(xùn)、沿途導(dǎo)游講解實訓(xùn)、自然景觀導(dǎo)游講解實訓(xùn)和人文景觀導(dǎo)游講解實訓(xùn)六大模塊,共計十六個學習項目的課程內(nèi)容。
其次,鑒于該課程開始于第二學期,針對本地學生們普通話基礎(chǔ)較差,當眾講話經(jīng)驗缺乏、專業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱、講解技能欠缺等問題,在導(dǎo)游語言技能實訓(xùn)模塊,設(shè)置普通話基礎(chǔ)訓(xùn)練、導(dǎo)游講解技法、導(dǎo)游詞寫作實訓(xùn)、導(dǎo)游態(tài)勢語言實訓(xùn)等項目。
第三,根據(jù)本地區(qū)旅游資源特點,在沿途導(dǎo)游講解實訓(xùn)模塊中,盡量以潮汕地區(qū)常見經(jīng)典旅游線路為主。利用學生們熟悉的城市地標、知名景觀、市容市貌等開展該項目教學,不僅有利于該項目的實施,提高教學的針對性和實用性,還有助于促進學生對家鄉(xiāng)文化的認同,增強他們的家鄉(xiāng)的自豪感。
第四,結(jié)合全國導(dǎo)游人員資格考試口試(廣東)要求,在自然景觀導(dǎo)游講解和人文景觀導(dǎo)游講解模塊中,以“考試大綱”(廣東省)中規(guī)定的景點為實訓(xùn)項目,實現(xiàn)“課證融合”,不僅有助于提高考證的通過率,還提高了學生們的學習針對性。
2.引入“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學模式
基于導(dǎo)游講解基本流程以及導(dǎo)游講解基本能力養(yǎng)成二大基礎(chǔ)構(gòu)建導(dǎo)游講解課程體系后,按照“項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動”的原則,以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標,通過創(chuàng)設(shè)一定情境引入任務(wù),教師引導(dǎo)學生分析任務(wù),接著學生以個體或小組獨立制訂計劃并實施計劃,然后按照自評和互評相結(jié)合的方式進行“評價反饋”,最后從個人和團隊合作兩方面進行該項目的反思。
(1)教學案例一:沿途導(dǎo)游講解實訓(xùn)。首先布置任務(wù):某周五早上9點廣州某技師學院的領(lǐng)導(dǎo)和老師將從汕頭市金海灣大酒店出發(fā),經(jīng)汕頭海灣大橋到筆者學校參觀,請負責接待并進行沿途導(dǎo)游講解。接著教師分析任務(wù),講授沿途導(dǎo)游講解類型及主要講解內(nèi)容,如標志性的建筑物、沿途經(jīng)過的旅游景點、當?shù)仫L土人情等。各組在組長的組織下分析線路、沿途景觀建筑等,制訂講解計劃及進行小組分工。以小組為單位上臺介紹本組講解方案、小組分工,并進行模擬沿途講解。最后進行小組自評、組間互評以及教師點評。最后個人獨立完成本項目的評價表。
(2)教學案例二:水域景觀導(dǎo)游講解實訓(xùn)。首先布置任務(wù):“仁者樂山,智者樂水”,河源萬綠湖是我國華南地區(qū)最大的人工湖,以“時時是綠,處處皆綠”聞名于世,它與千島湖被稱為姊妹湖,素有“華東有千島湖,華南有萬綠湖”的說法。某周末將有一個來自廣州的團到河源萬綠湖游覽,假如你是河源萬綠湖的導(dǎo)游員,你該如何介紹這類水域景觀?請以小組為單位進行該景點的模擬導(dǎo)游講解。
項目目標:能說出我國水域景觀基本類型、特點以及知名代表,能說出水域景觀的講解內(nèi)容及技巧,能進行規(guī)范的導(dǎo)游講解。
獲取信息:河源萬綠湖屬于水域景觀,教師介紹水域景觀的類型及特點,水域景觀的講解技法。有以下幾點需要注意的地方:安全注意事項必不可少,回歸本源介紹科學成因,強調(diào)地位價值激發(fā)游客興趣,提煉江河湖泊的美引導(dǎo)游客欣賞,運用數(shù)字、生動形象的語言、名人名言等技巧進行該類型講解,挖掘該景點蘊含的文化內(nèi)涵。
接下來組織學生制訂計劃以小組為單位查找河源萬綠湖景區(qū)的信息、制定講解線索、并進行組員分工。
各組分別上臺介紹本組分工、參觀線索,并進行模擬講解。模擬講解結(jié)束后進行小組自評、組間互評以及教師點評。最后個人獨立完成本項目的評價表。
3.構(gòu)建多元評價體系
(1)課程評價原則。該課程是全國導(dǎo)游人員資格考試(口試)與導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練的重要載體。在考核中既要結(jié)合全國導(dǎo)游人員資格考試(口試)的考核要求,又要兼顧導(dǎo)游職業(yè)生涯中講解技能的養(yǎng)成規(guī)律;既要考核學生個體的導(dǎo)游講解情況又要有考核團隊合作情況;既要有過程性評價又要有結(jié)果性評價。
(2)課程評價體系。首先要保證多元評價主體。由傳統(tǒng)的教師評價為學生自評、小組評價與教師評價相結(jié)合的多元評價主體;利用學生講解校史室、進行校園導(dǎo)游時機,收集參觀領(lǐng)導(dǎo)及游客的意見與建議;同時鼓勵學生將所學景點講給親朋好友聽,觀察他們的反映,聽取他們的意見與建議;在期末考試中增加第三方評價,即由教師、本班學生、其他班學生代表共同組成評審團。
此外,評價方式也要多元化。評價方式采取定量評價與定性評價相結(jié)合、過程性評價與結(jié)果性評價相結(jié)合的立體多維評價。定量評價主要是在16個學習項目中學習目標量化成考核表進行考核;定性評價主要表現(xiàn)形式為情感評價,一方面對于學習項目中無法進行定量考核的內(nèi)容采取定性評價,另一方面,對于學生個體和團體的點滴進步,教師都要用微笑、語言、擁抱、掌聲等形式來給予肯定和鼓勵。過程性評價關(guān)注學生學習與成長過程,主要體現(xiàn)在16個學習項目中;結(jié)果性評價主要體現(xiàn)在期末考試中,結(jié)合全國導(dǎo)游人員資格考試(口試)要求,第二學期期末考試可由學生自選景點進行模擬講解為主,第三學期則可由當年的口試景點組成。
最后,評價內(nèi)容要多元化。評價內(nèi)容既包括學生個人獨立完成任務(wù)的情況,也考核學生在小組合作中參與態(tài)度與協(xié)作能力;既考核學生專業(yè)知識與基本技能的掌握情況,也考核他們儀容儀表是否得體。
三、導(dǎo)游講解課程一體化教學改革收獲
通過教學調(diào)查反饋發(fā)現(xiàn),學生們對于一體化教學模式,由剛開始的不適應(yīng)到后面的欣然接受;對于小組合作由剛開始的消極被動到后來的積極主動;對于資料查找由開始的一籌莫展到后來的輕車熟路;對于模擬講解由開始的緊張害怕到后來的游刃有余。種種跡象表明,一體化教學改革學生是最大贏家,不僅掌握了應(yīng)有的專業(yè)知識和專業(yè)技能,還進一步提高了學生學習興趣、自主學習能力、與人溝通能力。
四、導(dǎo)游講解課程一體化教學改革建議
1.教師定位的問題
一體化教學強調(diào)學生與教師之間的互動,一定要堅持“教師為主導(dǎo),學生為主體”的原則。在實踐過程中,時有發(fā)生教師在小組制訂方案、實施方案、評價反饋等環(huán)節(jié)引導(dǎo)不及時不到位的情況。由于學生社會閱歷少,知識與能力相對欠缺,如果教師完全放任他們自我學習自我管理,會出現(xiàn)課堂失控,部分學生無所事事,教學效果欠佳的情況。所以在一體化教學過程中,教師要定好位,既不越位也不能缺位。
2.學習小組的問題
組建數(shù)個學習型小組,相互合作完成各個學習項目是一體化教學的重要特征,對于培養(yǎng)學生的團隊意識、競爭意識等核心職業(yè)能力有重要幫助。但是學習型小組運作過程中,如何引導(dǎo)小組間平衡進步,如何避免小組內(nèi)小組成員的搭便車現(xiàn)象,如何引導(dǎo)小組內(nèi)各方面落后的組員積極上進。筆者認為有以下幾點需要注意。
第一,為促進小組間良性競爭,在組建學習型小組時,要注意小組人數(shù)要適中、男女生比例要均衡、性格要活潑內(nèi)向協(xié)調(diào)、能力要有層次,同時在嘗試一段時間,可動態(tài)調(diào)整各小組成員,這樣兼顧公平也進一步促使不同學生間的交流。
第二,為避免搭便車現(xiàn)象,在小組成立初期,要注重學生自主學習能力的培養(yǎng)。小組組長要詳細記錄組員所完成的任務(wù),如查找的資料、發(fā)言內(nèi)容等,并將這些內(nèi)容作為過程考核的項目之一。
第三,對于小組中特別落后的個體,教師要多加關(guān)注,幫其查找落后原因,對癥下藥,必要時給予單獨輔導(dǎo),同時在組內(nèi)建立“手拉手”幫扶機制,并將其作為小組間考核的加分項目。
導(dǎo)游講解課程一體化教學改革與實踐不是一蹴而就的,需要不斷地探索與開拓,在今后的教學過程中仍需根據(jù)行業(yè)需求與學生需要進行不斷修改與完善。
(作者單位:廣東省粵東技師學院,
廣東省粵東高級技工學校)