青海南部地區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

鄧小林

（瑪可河林業(yè)局，青海班瑪 814301）

林業(yè)產(chǎn)業(yè)

青海南部地區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

鄧小林

（瑪可河林業(yè)局，青海班瑪 814301）

花葉海棠的葉芽加工制成的藏茶，是當(dāng)?shù)啬撩袢罕姷纳铒嬈罚瑫r(shí)也是一種提高人體免疫力的保健品。當(dāng)?shù)卣疄榱死昧謪^(qū)野生藏茶自然資源優(yōu)勢，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，幫扶牧民群眾脫貧致富，進(jìn)行了人工栽植藏茶。在藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，對(duì)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素進(jìn)行科學(xué)的分析，提出了切實(shí)可行的解決措施。

藏茶；花葉海棠；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

藏茶是由生長在青藏高原的花葉海棠和變?nèi)~海棠的嫩芽和葉加工制成，花葉海棠和變?nèi)~海棠的葉和果實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)元素和多種氨基酸，果實(shí)是制藥的優(yōu)質(zhì)原料，葉和芽制作的藏茶是我國藏區(qū)傳統(tǒng)的飲品。兩種海棠均屬薔薇科蘋果屬植物，青藏高原東南部的瑪可河林區(qū)瑪可河兩岸零星分布或散生著花葉海棠。

1 基本概況

1.1 地理及社會(huì)概況

瑪可河林區(qū)地處青藏高原東南部，位于巴顏喀拉山脈果洛山的南麓，屬大渡河流域的高山峽谷區(qū)，林區(qū)海拔為3 147～4 850m，夏季氣候溫和濕潤，冬季氣候寒冷，受地理位置、地形地貌、氣候特征以及土壤類型等綜合因素影響，林區(qū)生長著多樣的植被類型和植物物種，據(jù)調(diào)查，林區(qū)共有森林植物67種297屬886種，是青海三江源自然保護(hù)區(qū)高原植物基因庫[1]。林區(qū)有兩個(gè)藏族鄉(xiāng)，人口6 000余人，牧民以畜牧業(yè)為主，兼營小塊農(nóng)耕地，林區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，農(nóng)牧民群眾生活水平十分低。

1.2 生物特性

花葉海棠（學(xué)名：Malus transitoria），薔薇科，蘋果屬。是落葉灌木或小喬木，高可達(dá)1～5m；葉片卵形至闊卵形，通常3～5不規(guī)則深裂，表面疏生絨毛，背面密。傘形花序，具花3～6朵，花瓣卵形，粉色和白色，花期5～6月，果實(shí)近球形，果期8～9月。生于海拔2 000～3 900m林下、林緣和河谷地帶，分布于蒙古、甘肅、青海、陜西和四川等省區(qū)[2]。

2 藏茶資源及發(fā)展現(xiàn)狀

花葉海棠零星或散生于林區(qū)瑪可河河岸的陽坡和半陽坡中下部的灌叢中，據(jù)調(diào)查，全林區(qū)野生花葉海棠僅有百余畝，獨(dú)特的地理位置和無任何工業(yè)污染的環(huán)境，成就了花葉海棠種植和自然生長，也孕育了特色資源。

藏族群眾自古就有飲用藏茶的生活習(xí)慣，當(dāng)?shù)啬撩褡园l(fā)采摘花葉海棠葉芽，用傳統(tǒng)的手工方法簡單加工自已飲用。四川省爐霍縣根據(jù)自身的資源和傳統(tǒng)加工藏茶的優(yōu)勢，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民進(jìn)行了大面積種植花葉海棠和變?nèi)~海棠，用其葉芽經(jīng)過傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝結(jié)合精制而成的雪域俄色茶，成為了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，農(nóng)牧民走上了致富之路。為發(fā)揮資源優(yōu)勢，發(fā)展藏茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)林區(qū)農(nóng)牧民脫貧致富，班瑪縣政府多次組織技術(shù)人員和鄉(xiāng)干部去四川爐霍學(xué)習(xí)種植和加工等技術(shù)。2014年春，在省林業(yè)廳的大力支持下，初步種植了200hm2花葉海棠。

3 花葉海棠的經(jīng)濟(jì)及生態(tài)價(jià)值

據(jù)研究，兩種海棠的葉均含有極為豐富的蛋白質(zhì)、多糖、多種維生素和Ca,Fe,Zn，Cu，Mg，K，Mn，Cr，Sr，B等微量元素，據(jù)測試，用兩種海棠的葉芽加工的藏茶具有降血壓、降血糖、降血脂和抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、抗缺氧的“三降四抗”作用，對(duì)提高人體免疫力具有很好的保健功能。同時(shí)該植物具有很強(qiáng)的抗寒、抗旱、耐瘠薄能力，是青藏高原荒山造林優(yōu)勢樹種，亦可用于庭園、街道綠化觀賞等生態(tài)功能。

4 制約藏茶發(fā)展的因素

4.1 采摘方式粗放，天然資源遭到破壞

近兩年藏茶市場需求漸增，人工栽植的茶樹還不能采摘，林區(qū)野生花葉海棠分布零散，面積小，牧民群眾在采摘時(shí)十分粗放，不注重保留部分枝葉，采取全部摘光，甚至采取“殺雞取卵”方式折枝采葉，對(duì)樹枝和樹干造成了不同程度的破壞。

4.2 管護(hù)難度大

人工栽植的藏茶都為退耕地和荒地，而這些地又都是牧民散放牦牛的草地。由于管護(hù)責(zé)任落實(shí)不到位，拉設(shè)的網(wǎng)圍欄遭到了不同程度的破壞，致使牧民的牦牛對(duì)藏茶幼苗進(jìn)行了踐踏和啃食。

4.3 牧民群眾觀念落后，管理模式粗放

班瑪縣為國家級(jí)貧困縣，地域經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，牧民群眾經(jīng)濟(jì)收入主要依靠傳統(tǒng)畜牧業(yè)，牧民群眾思想觀念傳統(tǒng)落后，接受新事物遲緩，對(duì)參與栽植和管護(hù)積極性不高，特別是粗放的管理模式，苗木的存亡與牧民群眾自身利益未掛勾。

4.4 專業(yè)技術(shù)人才缺乏

藏茶從種苗生產(chǎn)，苗木栽植，到施肥除草、修枝等田間管理，再到茶葉采摘、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要專業(yè)技術(shù)人才來指導(dǎo)，當(dāng)?shù)乜h鄉(xiāng)林業(yè)技術(shù)力量十分薄弱，不同程度制約藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5 發(fā)展對(duì)策

5.1 制定“東部沙棘，西部枸杞，南部藏茶，河湟雜果”經(jīng)濟(jì)林生態(tài)建設(shè)發(fā)展戰(zhàn)略

縣鄉(xiāng)林業(yè)部門要主動(dòng)提前謀劃，落實(shí)地塊，逐年人工栽植，打造瑪可河兩岸萬畝藏茶基地。同時(shí)把發(fā)展藏茶產(chǎn)業(yè)作為青南地區(qū)生態(tài)建設(shè)和發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、幫扶群眾脫貧致富的重點(diǎn)工程，加大落實(shí)資金支持力度，為藏茶產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的保障。

5.2 制定管護(hù)措施，落實(shí)責(zé)任制

“三分造七分管”的管理方式是營造林成果鞏固和保持的基礎(chǔ)與保障。對(duì)每年人工栽植的藏茶全部封育管理，拉設(shè)網(wǎng)圍欄，減少牲畜踐踏破壞；對(duì)栽植成活率在85%以下地塊，次年進(jìn)行補(bǔ)植補(bǔ)栽；對(duì)茶林地加強(qiáng)田間管理和人工鋤草施肥，病蟲害定期檢查和預(yù)防；對(duì)茶林地落實(shí)管護(hù)責(zé)任，縣政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村社，村社與牧民層層簽定責(zé)任書，制定獎(jiǎng)懲措施，責(zé)任落實(shí)到戶，使每一塊地都有人管；同時(shí)對(duì)林區(qū)原有的野生藏茶資源加強(qiáng)保護(hù)，對(duì)牧民群眾的采摘時(shí)間和方式進(jìn)行規(guī)范，采摘技術(shù)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，切實(shí)保護(hù)好天然野生藏茶資源，現(xiàn)實(shí)資源永續(xù)利用。

5.3 多渠道多方式轉(zhuǎn)變牧民群眾思想觀念

當(dāng)?shù)啬撩裼捎谑軅鹘y(tǒng)觀念的影響，對(duì)發(fā)展藏茶產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景持懷疑態(tài)度，參與性不高，管護(hù)措施得不到落實(shí)等這些落后的觀念，縣鄉(xiāng)各級(jí)政府要積極引導(dǎo)他們，舉辦階段性培訓(xùn)班，組織有代表性的牧民去外地參觀學(xué)習(xí)。制定藏茶管理辦法和獎(jiǎng)勵(lì)措施，鼓勵(lì)承包管護(hù)，實(shí)行誰的地塊誰經(jīng)營誰受益原則，使他們親身感受到發(fā)展藏茶會(huì)給他們帶來真真的實(shí)惠。

5.4 加強(qiáng)對(duì)外技術(shù)交流合作，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路

政府部門要出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)和技術(shù)人才，組建龍頭企業(yè)，管理經(jīng)營藏茶產(chǎn)業(yè)基地，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元，培育茶農(nóng)專業(yè)戶，對(duì)茶農(nóng)戶投入資金和技術(shù)，再逐步帶動(dòng)零散茶農(nóng)提高種植積極性，最終實(shí)現(xiàn)基地大規(guī)模發(fā)展。通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)市場牽著龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)基地，基地連著農(nóng)戶的“公司+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)營模式，使當(dāng)?shù)啬撩衩撠氈赂唬夭璁a(chǎn)業(yè)長足發(fā)展。

[1]鄭杰.青?，斂珊由直Ｓc發(fā)展研究[M].西寧：青海人民出版社，2012

[2]青海木本植物志[M].西寧：青海人民出版社，1987.

［責(zé)任編輯：路 實(shí)］

Tibetan Tea Industry Status and Development Countermeasures of South Region of Qinghai

DENGXiao-lin
（Makehe ForestryBureau,Qinghai Banma 814301,China）

Tibetan tea that the flowers and leaves of malus transitoria made of,is the local herdsmen’s life drink and it is alsoa kind ofhealth product for improvingimmunity of human body.The local government in order to use the forest wild tea resources,develop special industries,and help people out of poverty,carry out the artificial planting of tea.In the tea industry development,analyze the factors constraining the development ofthe industryofscientific,and put forward feasible measures.

Tibetan Tea;Malus Transitoria;IndustryDevelopment

F307.1

A

1673-5919（2017）01-0056-02

10.13691/j.cnki.cn23-1539/f.2017.01.016

2017-01-05

鄧小林（1968-），男，青海省班瑪縣人，高級(jí)工程師。研究方向：林業(yè)行政管理。