一個(gè)“螞蟥”養(yǎng)殖戶(hù)的創(chuàng)業(yè)之路

水蛭，俗稱(chēng)螞蟥，在普通人印象里，它是盛夏稻田里，一不小心爬上腿大口吸血的“魔鬼”；但在養(yǎng)殖戶(hù)眼里，水蛭可是值錢(qián)的寶貝，新鮮的水蛭每斤售價(jià)70多元，曬干來(lái)賣(mài)，一斤風(fēng)干水蛭售價(jià)可達(dá)600元。水蛭的藥用價(jià)值高，干制品泡制后中醫(yī)入藥，具有治療中風(fēng)、高血壓，防治心腦血管疾病和抗癌的功效，市場(chǎng)需求潛力大。

由于水蛭養(yǎng)殖難度高，一般養(yǎng)殖戶(hù)大多靠收購(gòu)野生水蛭，短時(shí)間養(yǎng)殖后曬干來(lái)賣(mài)，收益并不算高。而上海市金山區(qū)亭林鎮(zhèn)南星村的水蛭養(yǎng)殖戶(hù)周向峰則不走尋常路，從育苗開(kāi)始，一點(diǎn)點(diǎn)摸索，在12316“三農(nóng)”服務(wù)熱線(xiàn)專(zhuān)家的幫助下終于小有收獲。

躊躇滿(mǎn)志養(yǎng)水蛭卻落得血本無(wú)歸

周向峰從事水蛭養(yǎng)殖至今已有5年。讓他記憶猶新的是5年前的一個(gè)早晨，他在菜市場(chǎng)門(mén)口，第一次看到有人收購(gòu)水蛭，45元一斤的價(jià)格讓他看到了商機(jī)。當(dāng)時(shí)，從未接觸過(guò)任何養(yǎng)殖業(yè)的周向峰頓時(shí)萌生了人工養(yǎng)殖水蛭的念頭。在他的記憶中，水蛭的生命力十分頑強(qiáng)，兒時(shí)的他常常和小伙伴在稻田里抓水蛭玩?！斑@東西拿在手里怎么捏都不會(huì)死，摔地上都摔不死。抓一只水蛭，我可以玩上三天?！本蛻{借著這點(diǎn)滴的認(rèn)識(shí)，周向峰上網(wǎng)簡(jiǎn)單搜尋了些相關(guān)資料，辭去了當(dāng)時(shí)收入不錯(cuò)的工作，把自家的10畝地改造成8畝水蛭塘，跑到外地花了6萬(wàn)多元買(mǎi)了近30萬(wàn)條苗種，躊躇滿(mǎn)志地開(kāi)始了他的水蛭養(yǎng)殖事業(yè)。

家人在他的鼓動(dòng)下，也陸續(xù)參與進(jìn)來(lái)，他的父親也為此辭去了工作，日夜看守著這片承載著他們致富夢(mèng)想的水蛭塘，并按照網(wǎng)上查到的養(yǎng)殖方法，定期給水蛭苗喂食螺螄。經(jīng)過(guò)6個(gè)月的漫長(zhǎng)等待，終于盼來(lái)了水蛭的上市期。開(kāi)捕的第一天，周向峰叫來(lái)了親朋好友一起幫忙，還準(zhǔn)備了慶功宴來(lái)紀(jì)念這第一桶金的誕生。由于水蛭大多喜歡躲藏在石縫、泥土中，這六個(gè)月來(lái)周向峰也沒(méi)有怎么見(jiàn)到這30萬(wàn)種苗的蹤影，但根據(jù)他的估算，每天捕撈一千斤，大約捕撈個(gè)三天差不多?？赡翘斓摹皯?zhàn)況”讓人都傻了眼，所有人恨不得把池塘翻個(gè)底朝天來(lái)找尋水蛭，總共也就撈了100多斤。

那個(gè)晚上，周向峰徹夜未眠，想了一夜仍想不出來(lái)自己的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)哪里出了問(wèn)題，池塘是封閉的，放下去的30多萬(wàn)條水蛭究竟去了哪里。但不愿意認(rèn)輸?shù)乃€是下定決定，明年卷土重來(lái)。

在不斷試錯(cuò)中吸取經(jīng)驗(yàn)

為了降低成本，周向峰將這得來(lái)不易的100多斤成品水蛭留種，自學(xué)育苗技術(shù)。第二年，他再將這辛苦育出的種苗投入養(yǎng)殖。讓他驚喜的是，在他誤打誤撞下，這100多斤種蛭育出的蛭苗數(shù)量可觀。但隨即讓他失望的是，蛭苗雖然育成了，但成活率卻并不高。通過(guò)觀察，周向峰發(fā)現(xiàn)，水蛭幼苗與它們唯一的食物——螺螄的個(gè)頭相比太渺小，很難吃到螺螄肉，于是，他突發(fā)奇想，將螺螄殼人工開(kāi)口，幫助水蛭幼苗捕食。餌料的問(wèn)題解決了，螺螄的利用率低造成的水質(zhì)污染又讓周向峰傷透了腦筋。那一年，他的水蛭養(yǎng)殖雖然沒(méi)有取得太大的成功，但在他的不斷嘗試下，也總算是在失敗中取得了不少經(jīng)驗(yàn)。

2012年已經(jīng)是周向峰養(yǎng)殖水蛭的第三個(gè)年頭了，前兩年收益甚微讓家里人都對(duì)他失去了信心。父親沒(méi)有埋怨他，只是不再幫手他的養(yǎng)殖業(yè)，默默外出找了工作。周向峰總覺(jué)得上天不會(huì)就這樣關(guān)上所有的門(mén)窗，他仍然堅(jiān)信，只要不放棄，最終會(huì)取得成功。

白天，他一有空就會(huì)跑去周?chē)聂~(yú)塘蝦塘觀察什么樣的水質(zhì)適合魚(yú)蝦生長(zhǎng)。晚上，他則埋頭在電腦桌前，翻閱書(shū)籍查閱資料。但水蛭養(yǎng)殖屬于特種產(chǎn)業(yè)，并沒(méi)有太多有價(jià)值的文獻(xiàn)資料可供參考。2012年4月，在一次上網(wǎng)查詢(xún)資料的時(shí)候，周向峰看到了12316“三農(nóng)”服務(wù)熱線(xiàn)，抱著試試看的心態(tài)，他當(dāng)即撥打了這一熱線(xiàn)電話(huà)。他清楚地記得，接聽(tīng)電話(huà)的工作人員留下了他的信息與疑問(wèn)，并承諾之后將會(huì)有專(zhuān)家與他聯(lián)系。

專(zhuān)家上門(mén)提建議

讓周向峰意外的是，專(zhuān)家第二天就回了電話(huà)，幾天后，這位專(zhuān)家還親自上門(mén)為他指導(dǎo)。與周向峰聯(lián)系的正是水產(chǎn)專(zhuān)家朱選才。在交談中朱選才了解到，周向峰的水蛭養(yǎng)殖主要存在三個(gè)問(wèn)題：水蛭幼苗沒(méi)有適口餌料，過(guò)多的殘餌對(duì)水質(zhì)造成破壞以及天敵對(duì)水蛭的捕食。

對(duì)于如何改良水質(zhì)，朱選才根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)即提出建議，讓周向峰在水蛭塘中增加水草的種植，并適當(dāng)添加具有改良水質(zhì)作用的EM菌，并建議他增加充氧設(shè)備。而對(duì)于天敵的防御，朱選才則建議采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方法，來(lái)避免天敵捕食。而適口餌料的問(wèn)題，朱選才一時(shí)還沒(méi)有想到比螺螄更合適的替代品，他留下了自己的聯(lián)系方式，表示愿意為他提供力所能及的幫助。

也許是之前的挫折讓周向峰變得小心謹(jǐn)慎了，他當(dāng)時(shí)并沒(méi)有立即采取專(zhuān)家提出的建議。尤其是關(guān)于網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方法，因?yàn)樗浀迷谝槐鞠嚓P(guān)書(shū)籍中看到介紹說(shuō)，這并不適用于水蛭養(yǎng)殖。

后來(lái)，朱選才偶然發(fā)現(xiàn)同為水產(chǎn)專(zhuān)家的朋友家中養(yǎng)著一些做實(shí)驗(yàn)用的錐實(shí)螺。錐實(shí)螺外表有點(diǎn)像我們平時(shí)吃的黃泥螺，個(gè)頭小，殼薄的特點(diǎn)讓他一下就聯(lián)想到是否可以用作水蛭幼苗的適口餌料。朱選才馬上向朋友索取了一袋錐實(shí)螺，第二天一大早就興沖沖地為周向峰送過(guò)去，讓他試試看。

朱選才到了后發(fā)現(xiàn)周向峰并沒(méi)有完全采納自己之前提出的建議，心里不禁有些著急，作為水產(chǎn)專(zhuān)家，他十分清楚水質(zhì)對(duì)于水生物的重要性。于是他找到了金山區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，請(qǐng)他們上門(mén)為小周的水蛭塘測(cè)定水質(zhì)，他們還帶來(lái)了用于改良水質(zhì)的白鰱魚(yú)苗以及EM菌。

抱著試一試的心態(tài)，周向峰終于采取了專(zhuān)家的建議，在水中添加微生物制劑、增加水草種植量，并放入了小白鰱。2012年，周向峰的水蛭養(yǎng)殖總算小有成績(jī)，但天敵的侵害依然對(duì)水蛭的產(chǎn)量影響很大。

2013年，周向峰在朱選才的一再勸說(shuō)下，開(kāi)始了水蛭網(wǎng)箱養(yǎng)殖的嘗試，并用錐實(shí)螺作為部分水蛭幼苗的餌料，均獲得了成功。食用錐實(shí)螺的幼苗由于前期營(yíng)養(yǎng)充分，長(zhǎng)得十分結(jié)實(shí)，保障了后期產(chǎn)量的提高。嘗到甜頭后，2014年，周向峰在朱選才的指導(dǎo)下，開(kāi)始全面使用網(wǎng)箱養(yǎng)殖，并將8個(gè)池塘按不同標(biāo)準(zhǔn)喂食、添加微生物制劑、水草等，逐步試驗(yàn)最佳養(yǎng)殖方法。

規(guī)模養(yǎng)殖任重道遠(yuǎn)

現(xiàn)在，周向峰家的后院里被密密麻麻曬成干的水蛭鋪滿(mǎn)了。周向峰只要一個(gè)電話(huà)，收購(gòu)水蛭的小販還沒(méi)有拿到貨就已經(jīng)把錢(qián)打到了他的賬上，生怕晚了一步水蛭就被別人收走了。

周向峰告訴記者，新鮮的水蛭市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)賣(mài)到了每千克140多元，但他通常會(huì)將水蛭曬干了賣(mài)，因?yàn)闀窀傻乃蝺r(jià)錢(qián)更高。14千克新鮮水蛭風(fēng)干后大約為1千克，而風(fēng)干水蛭的價(jià)錢(qián)可以賣(mài)到每千克1200多元。即使遇到陰雨天，用明礬制干的水蛭，約11千克制1千克，價(jià)格也可以賣(mài)到760元。今年，周向峰的8畝水蛭塘，到目前為止已收獲水蛭1500多千克，盈利20多萬(wàn)，一下子將前幾年虧損的錢(qián)都賺了回來(lái)。

初獲成功的周向峰最大的心愿就是可以獲得更多的土地用于水蛭養(yǎng)殖，但周邊的土地大多都是水稻田，而土地的使用性質(zhì)一旦確定，鎮(zhèn)村兩級(jí)都表示不便更改。他希望相關(guān)部門(mén)在這方面能給他一些支持和幫助。

目前，周向峰只是按照水蛭的自然生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行養(yǎng)殖，一年僅收獲一茬。若通過(guò)技術(shù)手段，縮短生長(zhǎng)周期，一年收獲兩茬甚至三茬，水蛭養(yǎng)殖畝產(chǎn)值將會(huì)大幅度增加。

俞東方