會寧縣A級綠色食品小扁豆栽培技術(shù)規(guī)程

趙定華

（會寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 會寧 730799）

小扁豆別名兵豆、濱豆、洋扁豆、雞眼豆、冰豆等，籽粒蛋白質(zhì)含量約24%，并富含多種氨基酸和維生素[1-5]。會寧縣土層深厚，化肥農(nóng)藥使用量少，加之土壤、水源及空氣污染程度低，所產(chǎn)小扁豆品質(zhì)上乘，已成為會寧縣旱作區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。隨著近年旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)的普及推廣，小扁豆產(chǎn)業(yè)已為會寧縣旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展中的新興產(chǎn)業(yè)之一。會寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心科技人員結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實踐，總結(jié)出會寧縣A級綠色食品小扁豆栽培技術(shù)規(guī)程。

1 適宜范圍

本規(guī)程規(guī)定了會寧縣A級綠色食品小扁豆種植的產(chǎn)地環(huán)境條件、種子及其處理、選地選茬整地、施肥、播種、田間管理、收獲等規(guī)范化技術(shù)要求。在氣候正常年份，按本規(guī)程實施，可使生產(chǎn)的小扁豆商品籽實達(dá)到A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

本規(guī)程適用于A級綠色食品小扁豆生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程。然而，鼓勵根據(jù)本規(guī)程達(dá)成協(xié)議的各方研究施肥可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適應(yīng)于本規(guī)程。

GB 4404糧食作物種子豆科類[6-7]

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量條件[6-7]

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則[6-7]

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則[6-7]

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的要求。

3.1 氣候

無霜期120 d以上，年≥10℃活動積溫2 300℃以上，年降水量300 mm以上。

3.2 土壤

要求以土層深厚、耕性良好，富含磷鉀的黃土性土壤為最佳，pH在7.0左右。

4 種子及其處理

4.1 品種選擇

應(yīng)選擇已審定推廣的優(yōu)良小扁豆品種，如定選1號、固原扁豆、04鑒1、04鑒2等，也可選用地方扁豆品種。種子要做到3 a更新1次。

4.2 種子精選

在選用良種的基礎(chǔ)上進(jìn)行種子精選，選擇粒大、飽滿、無破碎、無病蟲害的籽粒做種。

4.3 種子質(zhì)量

純度≥98%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥90%，含水量≤130 g/kg。

4.4 種子處理

4.4.1 曬種 播前7 d，將種子在陽光下晾曬2～3 d，以促進(jìn)出全苗，使幼苗健壯。

4.4.2 浸種處理 播前3～5 d，用100～150 g/kg的NaCl溶液浸種10 min左右，撈出晾干后播種。不僅對殺滅病蟲害效果顯著，而且有助于發(fā)芽和根的生長。

5 栽培技術(shù)

5.1 播前準(zhǔn)備

5.1.1 選地 覆膜種植時應(yīng)選擇全膜雙壟溝播種植或全膜雙壟溝播的舊膜上穴播種植，選擇肥力中等或中上，保水保肥及排水良好的旱川臺地、梯田、壩地或緩坡地。露地種植時選擇肥力中下、保水保肥及排水良好的旱川臺地、梯田、壩地或緩坡地。

5.1.2 選茬 小扁豆對前茬要求不嚴(yán)，常與玉米、馬鈴薯、糜子等茬輪作，適宜在中性或弱堿性土壤上種植。

5.1.3 整地 可分為秋整地和春整地。秋整地時，應(yīng)在前茬作物收獲后及時深耕，深耕20～30 cm，剔除田間植物殘體，無漏耕、無坷垃，施肥打耱，鎮(zhèn)壓保墑達(dá)待播狀態(tài)。春整地時，進(jìn)行頂凌耙耱1～2次，切斷毛管，耙碎土塊，彌合裂縫，防止水分蒸發(fā)。整地標(biāo)準(zhǔn)為上虛下實，平整細(xì)碎無耕茬。

5.2 施肥

施用肥料應(yīng)符合NY/T394的要求。結(jié)合整地，及時施入基肥，基肥以有機(jī)肥和磷鉀肥為主，肥料最好在秋耕打耱收口時一次性施入，一般施有機(jī)肥22 500～30 000 kg/hm2。小扁豆自身有固氮作用，對氮素的要求不高，結(jié)合施有機(jī)肥加施磷酸二銨 150～225 kg/hm2、普通過磷酸鈣 225～300 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2。在缺鋅地區(qū)，播種前作為基肥在土壤中施硫酸鋅15～20 kg/hm2。春季耕翻施肥會導(dǎo)致跑墑，影響出苗，播種效果低于秋季耕翻施肥。

5.3 播種

5.3.1 適期早播 適期播種是發(fā)揮其豐產(chǎn)性能的重要措施。5～10 cm土層土壤地溫穩(wěn)定在10℃時及時播種。會寧縣正常年份適宜播種期為3月下旬到4月上旬。

5.3.2 種植方式及播量 小扁豆的露地播種方式有條播、撒播或用蓄力播種機(jī)播種。播種深度應(yīng)根據(jù)籽粒大小和土壤墑情而定，通常以3～5 cm為宜，適宜播量為60～75 kg/hm2，留苗密度為60萬～90萬株/hm2。利用全膜雙壟溝播或舊膜穴播時，每帶種植4行，用穴播機(jī)點播，平均每穴下籽5～6粒，平均行距28 cm，穴距12～14 cm，留苗密度為 60 萬～75 萬株/hm2。

5.4 田間管理

5.4.1 苗期管理 一是及時查苗。扁豆幼苗期生長緩慢且植株較矮，播種后的前兩個月容易遇到速生雜草的危害，應(yīng)特別重視除草、松土，一般苗期后即可進(jìn)行淺松土、除雜草。以后隨著地上部生長加快，在開花前根據(jù)田間生長情況，至少再除草、松土1～2次，封行后至成熟前注意防控蚜蟲、拔除雜草。二是早間苗。利用舊膜種扁豆播后5～7 d即可出苗，出苗后7～8 d應(yīng)及時進(jìn)行間苗，早間苗是培育壯苗的主要措施。三是適時定苗。留苗原則是肥地宜稠，薄地宜稀，達(dá)到留壯苗，留勻苗的標(biāo)準(zhǔn)。于4葉定苗，保苗60萬～75萬株/hm2為宜。

5.4.2 肥水管理 根據(jù)作物長勢，及時補肥，特別是土壤肥力太差的舊膜地塊要根據(jù)苗期長勢情況及時追肥、補肥。有條件的追施沼液，沖施時沼液和水按質(zhì)量比1∶3或1∶5的比例混合后對扁豆進(jìn)行溝施肥，沼液用量為15 000 kg/hm2。葉面噴施時取沼液澄清過濾后，于扁豆花期前后進(jìn)行葉面噴施，沼液用量為 750～1 050 kg/hm2[8]。也可用質(zhì)量濃度2～3 g/kg磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施。也可以用追肥槍追施適量磷肥、鉀肥。

6 病蟲害防治

在會寧縣的干旱半干旱地區(qū)，小扁豆病害相對較少，基本不發(fā)生。小扁豆的主要蟲害有蚜蟲、豆毛蟲、豆象等，當(dāng)氣候干旱時容易發(fā)生，一旦發(fā)作，蟲口數(shù)量密集，為害部位多在中、上部莖稈和葉片，造成葉片發(fā)黃，植株萎縮，生長不良。防治用農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393的要求，農(nóng)藥噴灑器具應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，保證農(nóng)藥使用效果和使用安全。蚜蟲、豆毛蟲發(fā)生時一般采用70%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液田間噴霧防治。豆象發(fā)生時可用50%馬拉硫磷乳油1 000～1 500倍液在開花盛期，即成蟲羽化高峰期田間噴霧防治。

7 收獲

小扁豆的成熟不一致，往往基部的莢果已成熟，而上部莢果還呈青色或尚在灌漿。應(yīng)掌握在田間大多數(shù)植株2/3的莢果由綠變黃時及時收獲，過晚容易裂莢，造成損失。