生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用效果分析

鐘揚(yáng)永

(江津區(qū)石蟆畜牧獸醫(yī)站,重慶 402260)

生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用效果分析

鐘揚(yáng)永

(江津區(qū)石蟆畜牧獸醫(yī)站,重慶 402260)

近數(shù)十年來，畜牧業(yè)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展出現(xiàn)了不斷的進(jìn)步，在獲得諸多利益的同時(shí)，畜牧業(yè)依然不得不面對著各種會(huì)為畜牧業(yè)帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失的疫病，已有的疫病尚未被徹底消滅，新的疫病又在不斷出現(xiàn)，雖然可以使用獸藥來防病與治病，但是若是使用不當(dāng)便會(huì)導(dǎo)致獸藥殘留，進(jìn)而影響人們的飲食安全。因此，必須在畜牧養(yǎng)殖中推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)。本文以生豬養(yǎng)殖作為入手點(diǎn)，試探討無公害生產(chǎn)技術(shù)在其中的推廣應(yīng)用效果。

生豬 無公害生產(chǎn)技術(shù) 推廣 應(yīng)用效果

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全一直都是人們所關(guān)注的重點(diǎn)問題，原因在于獸藥殘留不僅會(huì)導(dǎo)致畜產(chǎn)品出口大量減少，使我國國際形象受到影響，更會(huì)給人們的生命健康帶來嚴(yán)重?fù)p害。眾所周知的“紅心鴨蛋”、“瘦肉精”等事件，便是典型的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，因此，為了避免人們的健康受到損害，必須要推廣和應(yīng)用無公害生產(chǎn)技術(shù)。

1 無公害生產(chǎn)技術(shù)

1.1 營造優(yōu)秀的養(yǎng)殖環(huán)境

首先，應(yīng)該選擇坐北朝南、通風(fēng)良好、干燥且水源充足的位置，盡量靠山、有緩坡，接近公路，如此有助于運(yùn)輸飼料與生豬產(chǎn)品。在建設(shè)好豬舍后，應(yīng)在豬舍周圍多多種植樹木與花草，做好養(yǎng)豬場的綠化工作，如此不僅可以吸塵，還能滅菌，大大減少了來自公路的噪音的侵襲，還能防暑防疫，借由光合作用來凈化空氣。其次，要做好小氣候的調(diào)節(jié)，溫度、濕度、干燥度以及清潔度均要適宜。面對高溫天氣，可以通過1次/h的噴淋來實(shí)現(xiàn)降溫目的，以確保豬舍溫度在15℃～22℃的生豬感到最舒適的溫度。若是在冬季，則應(yīng)采用熱風(fēng)爐、保溫箱、電熱板以及紅外線燈等設(shè)備為生豬取暖，為豬舍升溫，以免因氣溫過低而導(dǎo)致生豬生病。最后，對于生豬的排泄物，應(yīng)建設(shè)可靠的糞污處理系統(tǒng)，確保給排水不會(huì)被生豬糞便堵塞。對于生豬的糞便，可以將其用于生產(chǎn)沼氣，也可以用于糞肥來支持果蔬養(yǎng)殖。

1.2 優(yōu)選品質(zhì)優(yōu)良的種豬

當(dāng)前大部分養(yǎng)殖者追求較高的瘦肉率，但是瘦肉率較高的生豬抗應(yīng)激能力較低，一旦出現(xiàn)敏感因素便會(huì)引發(fā)嚴(yán)重結(jié)果，導(dǎo)致生豬大量減產(chǎn)。對此，應(yīng)該優(yōu)選品質(zhì)優(yōu)良的種豬進(jìn)行交配，有目的地將有害基因——氟烷敏感基因消除與淘汰掉。當(dāng)然，也可以通過與長白豬或杜洛克豬等外來品種、我國優(yōu)秀品種進(jìn)行雜交來增強(qiáng)其抗應(yīng)激能力。

1.3 合理制定飼料方案

為了確保飼料營養(yǎng)均衡、配比科學(xué)，首先需要避免氮元素含量過高，同時(shí)還應(yīng)避免蛋白質(zhì)的浪費(fèi)與豬舍氨氣濃度過高；其次需要對礦物元素進(jìn)行限制，許多養(yǎng)殖場為了提高飼料報(bào)酬、加快生豬生長速度而在飼料中添加過量的銅、鋅、砷，殊不知這么做會(huì)使豬肉中銅、鋅、砷等礦物質(zhì)的含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，使食用豬肉的人們面臨更大的健康威脅。為了確保生豬的無害化生產(chǎn)，應(yīng)該將銅與鋅的用量降低到0.1g/kg和0.3g/kg，即使在面對特殊情況、需要增加銅與鋅的用量時(shí)也應(yīng)限制最高用量必須在0.5g/kg以下，當(dāng)然也可以使用賴氨酸等有機(jī)銅鋅螯合物，以此來代替由同種元素結(jié)合而成的無機(jī)物，如此不僅可以獲得更高的效果，還能保證安全生產(chǎn)。此外，在使用抗生素時(shí)要慎重，以免引發(fā)耐藥性問題，誘發(fā)二重感染。對于激素類藥物，必須要禁止使用；諸如瘦肉精，因其含有損害人體健康的鹽酸克倫特羅，因此要作為違禁藥品不得在養(yǎng)殖場中使用。

1.4 做好免疫工作

對于仔豬，可在其出生后的7～10日內(nèi)為其肌注2ml的喘氣病疫苗，在出生后的第14～21日追加喘氣病疫苗；及至其出生25～30日左右，為其肌注2頭份的豬瘟單苗；待其出生后的35～40日，為其肌注1頭份的仔豬副傷寒疫苗；待其出生后的第50～60日，按照說明書為其使用W病疫苗以及3～4頭份的“豬瘟+豬肺疫+豬丹毒”三聯(lián)疫苗。對于初產(chǎn)母豬，應(yīng)按照說明分別在配種前15日、25日、35日、45日為其注射W病疫苗、三聯(lián)疫苗、乙腦疫苗和豬細(xì)小病毒疫苗、偽狂犬病疫苗。對于產(chǎn)前的懷孕母豬，應(yīng)在產(chǎn)前30日于后海穴注射“流行性腹瀉+傳染性胃腸炎”的二聯(lián)疫苗，在產(chǎn)前45日接種大腸桿菌疫苗。對于經(jīng)產(chǎn)母豬，應(yīng)在配種前按照說明書為其接種偽狂犬病疫苗與W病疫苗，在斷奶時(shí)為其肌注4～5頭份的豬瘟單苗。對于種公豬，應(yīng)每隔半年為其接種一次4～5頭份的三聯(lián)疫苗。對于后備豬，可按照出產(chǎn)母豬在配種前的免疫方案進(jìn)行疫苗的接種。

2 推廣應(yīng)用效果

以重慶市某生豬養(yǎng)殖場為例，該養(yǎng)殖場采取了上述所有生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)，觀察其實(shí)行效果：①仔豬的黃白痢發(fā)病率：從原來的9.18%降至如今的2.83%；②21日齡（斷奶）仔豬的成活率：從原來的94.36%升高到如今的97.82%；③70日齡仔豬的虞城率：從原來的92.06%升高到如今的97.39%。④對糞便的利用狀況：建成了2500m3的沼氣池，共有接近6100頭病死豬肉得到了無害化處理。由此可見，推廣應(yīng)用生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)后疫病得到了有效防治，仔豬成活率與育成率提高，糞便利用更加充分。

3 結(jié)語

生豬產(chǎn)品的品質(zhì)直接關(guān)系到人們的飲食健康，因此現(xiàn)階段人們都在倡導(dǎo)畜牧產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)。本文從生豬養(yǎng)殖角度探討了一系列的生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)，并對其在現(xiàn)階段的推廣應(yīng)用效果進(jìn)行了闡述，旨在點(diǎn)明生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)美好的未來發(fā)展前景，指導(dǎo)更多的養(yǎng)殖者進(jìn)行生豬的無害化養(yǎng)殖。

[1] 朱敘良.生豬無公害生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用效果分析[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2012，（4）：66-67.

[2] 陳柳娟，李巧蘇，陳銳金.無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)的宣傳與推廣[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2009，28（1）：102-103.

[3] 陳德模，江小燕，李強(qiáng).無公害生豬生產(chǎn)綜合配套技術(shù)示范推廣[J].中國牧業(yè)通訊，2010，（1）：42-44.