肉牛短期育肥的關(guān)鍵技術(shù)

鄯來(lái)平

(青海省海東地區(qū)民和縣畜牧獸醫(yī)站,青海民和 810800)

肉牛短期育肥的關(guān)鍵技術(shù)

鄯來(lái)平

(青海省海東地區(qū)民和縣畜牧獸醫(yī)站,青海民和 810800)

短期育肥，大大節(jié)省用料成本，確?？焖儆市Ч?，最大化降低飼料成本，而獲得最大的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。今后，因地制宜，選擇合適的肉牛育肥經(jīng)，是任何養(yǎng)牛場(chǎng)必須要經(jīng)過(guò)的發(fā)展之路。文章由此展開(kāi)論述，自選好育肥牛、調(diào)整牛舍溫度、確保牛舍“五凈”、喂牛做到“五定”、科學(xué)配料用料、注意牛體衛(wèi)生、適時(shí)出欄上市等幾方面，就肉牛短期育肥的關(guān)鍵技術(shù)做要點(diǎn)闡述，以供同仁參考和借鑒。

育肥 肉牛 效益

肉牛作為一種大型牲畜，其飼養(yǎng)成本超出一般牲畜很多，加之牛生長(zhǎng)緩慢，更加重了飼養(yǎng)成本。如何在短期內(nèi)降低肉牛的飼養(yǎng)成本，使其快速生長(zhǎng)育肥，一直是養(yǎng)牛戶和科研技術(shù)人員攻關(guān)的難題。本文想要探究的，也就是在短期內(nèi)讓肉牛迅速生長(zhǎng)，最大化地降低飼養(yǎng)成本達(dá)到最大經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。

關(guān)鍵一：選好育肥牛

育肥牛的選擇，用雜交改良的西門塔爾、夏洛萊等。同時(shí)，要求：體質(zhì)健碩，無(wú)病患，體重在250千克以上。用雜種公牛，年齡在1-2周齡，要求未去勢(shì)。其他的一些標(biāo)準(zhǔn)：眼睛亮而有神，鼻鏡濕潤(rùn)，食欲要好，采食要大，四肢健壯，皮毛光亮，體軀要長(zhǎng)，胸寬而深，這樣的肉牛，育肥效果會(huì)更好些。

關(guān)鍵二：調(diào)整牛舍溫度

控制舍內(nèi)溫度，保持在5-10℃最佳。溫度無(wú)論過(guò)高，抑或是過(guò)低，都將影響牛體增重。冬季牛舍保溫，加蓋塑料布，用稻草堵塞墻壁漏風(fēng)處，能很好控制舍內(nèi)問(wèn)題，有便于采光。同時(shí)，含有確保牛過(guò)量水分的散失。夏季注意防暑，防太陽(yáng)暴曬，防雨淋，加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，營(yíng)造良好的育肥環(huán)境。

關(guān)鍵三：確保牛舍“五凈”

營(yíng)造良好的育肥環(huán)境，至少應(yīng)滿足“五凈”要求。一凈，草料要凈，減少泥沙、鐵釘、鐵絲、塑料等異物含量。重視草料管理，有霉變及時(shí)剔除，減少料草中有害物質(zhì)含量。二凈，飼槽凈。每天料槽清理干凈，清除殘留多余的草料，避免變霉變質(zhì)。三凈，飲水凈。注意用水安全，確保清潔衛(wèi)生，減少水中有毒物質(zhì)含量，滿足其日常用水需求。四凈，牛體要凈。注意擦拭牛體，搞好牛體衛(wèi)生，減少寄生蟲(chóng)病的危害。五凈，圈舍凈。養(yǎng)殖圈舍，定期清掃，集中處理糞污，控制致病菌滋生。牛床要凈而干燥，加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，營(yíng)造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。

關(guān)鍵四：喂牛做到“五定”

準(zhǔn)備育肥前，應(yīng)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)。用蟲(chóng)克星，皮下注射，每10千克 體重用0.2毫升?；蛘?，經(jīng)口服用藥，每千體重0.1克。在驅(qū)蟲(chóng)后3天，用大黃去火健胃散，口服，每頭用350-400毫克。喂料先粗后細(xì)，最后飲水。為減少能量損耗，減少放牧?xí)r間，盡量舍內(nèi)栓系飼喂。定時(shí)喂料，定時(shí)用水，水要干凈、要充足。通常情況下，不建議在夏季育肥。夏季蚊蠅數(shù)量多，嚴(yán)重影響育肥效果。

肉牛的育肥，做到“五定”。一定，定時(shí)。固定喂料時(shí)間，上午7-9時(shí)，下午5-7時(shí)，這兩個(gè)時(shí)間段，各喂料1次。不能忽早、忽晚，飲水固定，上午、中午、下午，各定時(shí)飲水1次。二定，定量。每天用量，務(wù)必固定。尤其是精料量，每100kg體重，建議用1-1.5kg，用量不能隨意增減。三定，定人。肉牛的育肥，最好安排專人育肥。這樣通過(guò)固定人員的管理，能及時(shí)了解肉牛育肥情況，降低各類應(yīng)激發(fā)生的可能。四定，定時(shí)擦拭。每天上下午各擦拭牛體1次，促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，有利于增進(jìn)食欲，確保牛體溫順。五定，定期稱重。為隨時(shí)掌握育肥效果，了解飼料的消耗情況，定期進(jìn)行稱重是很有必要的。在牛進(jìn)場(chǎng)之前，首先應(yīng)稱重1次。能根據(jù)體重大小，合理分群，便于優(yōu)化管理。在育肥期間，更應(yīng)該定期稱重，隨時(shí)掌握育肥情況。牛采食量大，為避免稱重出現(xiàn)的誤差，建議在早上空腹時(shí)安排稱重，最好能連續(xù)稱重，確保稱重的準(zhǔn)確性。

關(guān)鍵五：科學(xué)配料用料

要根據(jù)牛的體重和增重速度制定飼料給量和搭配。（1）育肥前期酒糟6～8kg、玉米面2～3kg、豆粕0.75～1.0kg、食鹽50g、添加劑50g、玉米秸5kg。開(kāi)始喂酒糟時(shí)少量添加，待10d適應(yīng)后再逐漸增加喂量。（2）育肥中期酒糟10～15kg、玉米面3kg、豆粕1kg、食鹽50g、添加劑50g、玉米秸4～5kg。（3）育肥后期酒糟10～15kg、玉米面2kg、豆粕0.5～1kg（或尿素100g），食鹽50g、添加劑50g、玉米秸3.5～5kg。吃剩下的飼草飼料不能過(guò)頓或過(guò)夜；酒糟要新鮮優(yōu)質(zhì)，腐敗、發(fā)霉及冰凍或帶砂土的不能飼喂，以防中毒；如利用尿素代替豆粕時(shí)，要將尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂，切忌不能溶在水中直接飲用，尿素喂量一般成年牛每頭日喂量不超過(guò)100g為宜，以免中毒。

關(guān)鍵六：注意牛體衛(wèi)生

肉牛育肥前，搞好防疫接種，降低病患感染幾率。同時(shí)，注意牛體衛(wèi)生，每天擦拭牛體1-2次，確保牛體衛(wèi)生。注意用具衛(wèi)生，每天消毒1-2次。搞好衛(wèi)生的同時(shí)，注意消毒管理。牛床、過(guò)道、墻壁等處，定期用火堿或石灰消毒。嚴(yán)格封閉化管理，禁止閑雜人等隨意進(jìn)出。

關(guān)鍵七：適時(shí)出欄上市

經(jīng)3-4個(gè)月的育肥，肉牛多數(shù)體壯膘肥，屠宰率可達(dá)58%，凈肉率達(dá)50%，日有效增重在1.25kg以上。此時(shí)的肉牛達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)價(jià)格行情好的話，建議迅速出售，力保賣個(gè)好價(jià)錢。否則，繼續(xù)育肥，往往增加用料成本，而影響?zhàn)B殖效益。

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