微生態(tài)制劑預防仔豬腹瀉的應用前景

趙鎖花，康二勇

（1.天津農(nóng)學院動物科學與動物醫(yī)學學院，天津 300384；2. 北京科為博生物科技有限公司，北京 102609）

微生態(tài)制劑預防仔豬腹瀉的應用前景

趙鎖花1，康二勇2

（1.天津農(nóng)學院動物科學與動物醫(yī)學學院，天津 300384；2. 北京科為博生物科技有限公司，北京 102609）

仔豬由于消化機能不完善，抗病能力差，極易發(fā)生各種原因引起的腹瀉，嚴重影響仔豬的健康生長，降低成活率。微生態(tài)制劑可以促進仔豬腸道菌群建立，提高飼料的消化率，增強免疫機能，降低仔豬腹瀉的發(fā)生，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中具有廣闊的應用前景。

仔豬；腹瀉；微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑是指對宿主有益的活的微生物或者其代謝產(chǎn)物經(jīng)生物技術處理而制成的生物制劑。微生態(tài)制劑通過調節(jié)仔豬腸道微生態(tài)平衡而提高仔豬的免疫力，預防腹瀉的發(fā)生，無藥物殘留，對環(huán)境沒有污染。仔豬腹瀉給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成很大的經(jīng)濟損失，在禁用及限制抗生素使用的今天，微生態(tài)制劑替代抗生素預防仔豬腹瀉已取得一定成效。

1 微生態(tài)制劑預防仔豬腹瀉的研究進展

微生態(tài)制劑的最早研究始于20世紀初的1905年，俄國微生物學家梅齊尼柯夫用酸奶（乳酸桿菌）治療幼畜腹瀉，并證明乳酸桿菌可以抑制大腸桿菌。然而，抗生素的發(fā)現(xiàn)，使得微生態(tài)制劑作為飼料添加劑的研究被忽視，直到抗生素的使用導致嚴重的藥物殘留，耐藥菌株不斷出現(xiàn)以及對環(huán)境造成污染等一系列問題出現(xiàn)之后，微生態(tài)制劑的研究及應用才被真正重視起來。日本是世界上生產(chǎn)微生態(tài)制劑最早的國家，20世紀80年代初已有26種醫(yī)用益生菌在國際市場中使用。1989年美國食品與藥品管理局（FDA）公布了42種微生物菌種可以安全使用。1991年德國、法國、英國及丹麥等歐洲國家在市場上使用的菌種達50多種，2013年我國農(nóng)業(yè)部準許在動物飼料中添加的菌種共34種，這些菌種主要包括乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、曲霉菌等。

我國對動物微生態(tài)制劑的研究始于20世紀70年代，1980年方定一用NY10（大腸桿菌）預防仔豬黃痢取得明顯效果，1984年吳天德用乳酸桿菌治療仔豬下痢取得顯著效果，經(jīng)過30多年的不斷研究及臨床應用，微生態(tài)制劑在我國養(yǎng)殖生產(chǎn)中已發(fā)揮了重要作用，特別是在預防與治療幼齡動物腹瀉方面具有顯著療效。目前，我國及其他一些發(fā)達國家利用現(xiàn)代基因工程技術對微生態(tài)制劑的菌源進行功能性修飾，培育性能更加優(yōu)良且對外界環(huán)境具有較強抗性的菌株，微生態(tài)制劑的生產(chǎn)已由早期的單一制劑提升為效果更加顯著的復合微生態(tài)制劑。

2 仔豬腹瀉的原因

2.1 消化機能不完善

仔豬消化器官不發(fā)達，消化機能不完善，20日齡前的仔豬胃內(nèi)缺乏鹽酸，對營養(yǎng)物質的消化吸收功能較弱，母豬的泌乳機能從21日齡達到高峰后，逐漸開始下降，而仔豬隨著日齡的增長對營養(yǎng)物質的需求增加，因此需要給仔豬補飼營養(yǎng)濃度較高且易于消化吸收的飼料，否則容易造成消化不良，生長發(fā)育緩慢，抗病力降低。

2.2 免疫機能不健全

仔豬的免疫系統(tǒng)從6周齡后才趨于完善，仔豬體內(nèi)的抗體主要是通過母乳獲得，而母乳中的抗體在仔豬出生后10日齡便開始下降，因此隨著母源抗體的降低，仔豬的抗病能力下降，此時如果飼養(yǎng)管理水平較差，仔豬非常容易感染周圍環(huán)境中存在的病原體而發(fā)病，特別是常見的沙門氏菌、致病性大腸桿菌以及豬流行性腹瀉病毒、豬傳染性胃腸炎病毒等，都是導致仔豬腹瀉的主要原因。

2.3 早期斷奶刺激

早期斷奶容易導致仔豬食欲減退，消化機能紊亂。研究表明仔豬斷奶后小腸的形態(tài)結構會發(fā)生顯著變化，表現(xiàn)為小腸絨毛的高度降低，隱窩深度增加，酶的活性降低，腸道吸收能力降低，同時腸道的屏障機能降低[1]，研究表明仔豬斷奶后腸道乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌的數(shù)量下降，大腸桿菌等有害菌的數(shù)量上升[2]，容易發(fā)生仔豬腹瀉。

3 微生態(tài)制劑的作用

國內(nèi)外大量的研究及臨床應用結果表明，微生態(tài)制劑作為仔豬飼料添加劑不僅可以預防仔豬腹瀉，而且可以提高飼料的轉化率，促進仔豬生長，對養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展具有重要作用。

3.1 促進仔豬腸道正常菌群的建立

健康仔豬的腸道中有益菌保持一定的種類和數(shù)量，對維持機體的正常生理機能起著重要作用，這種平衡一旦被打破，容易導致疾病的發(fā)生，微生態(tài)制劑可以及時修復這種損害從而維持正常的微生態(tài)環(huán)境[3]。宋良敏[4]及尹清強[5]等人的研究都表明在仔豬飼料中添加復合微生態(tài)制劑可以顯著增加腸道中乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量而減少腸道中大腸桿菌的數(shù)量，因而可以降低仔豬腹瀉的發(fā)生率。

3.2 提高仔豬的免疫機能

微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑，可提高干擾素和巨噬細胞的活性，增強吞噬細胞的能力，在抗菌、抗病毒及抵抗霉菌毒素方面表現(xiàn)出顯著效果[6]。喬麗敏等人的研究表明微生態(tài)制劑可以提高仔豬的免疫力，感染率明顯降低，腹瀉減輕[7]。

3.3 提高飼料利用率促進仔豬生長

活菌類制劑在動物消化道中能分泌多種消化酶，如芽孢桿菌可以分泌較多的蛋白酶、脂肪酶，淀粉酶及纖維素酶等，雙歧桿菌可以提高仔豬腸道中乳糖酶、蔗糖酶及三肽酶的活性，利于飼料中營養(yǎng)物質的消化。王亞芳[8]等研究表明在仔豬飼料中添加1 000 g/t枯草芽孢桿菌和植物乳桿菌制成的復合微生態(tài)制劑，可提高日增重，降低仔豬飼料增重比0.158。孫媛[9]采用液態(tài)復合微生態(tài)制劑添加在斷奶仔豬飼料中進行研究表明，微生態(tài)制劑對斷奶仔豬增重和提高飼料利用率具有良好的促進作用，平均日增重較對照組提高41.12%～51.78%，飼料利用率提高28.15%～45.08%，仔豬腹瀉率下降31.10%～57.07%，仔豬成活率顯著提高，研究還發(fā)現(xiàn)仔豬腸道中乳酸桿菌和雙歧桿菌濃度增加，盲腸中大腸桿菌濃度降低。

仔豬腹瀉是困擾養(yǎng)豬生產(chǎn)的一大難題。微生態(tài)制劑是一種綠色環(huán)保型的飼料添加劑，不僅可以預防仔豬腹瀉，增強免疫力，降低發(fā)病率；而且可以提高飼料的利用率及仔豬的生長性能，避免藥物殘留，提高豬肉的質量，降低養(yǎng)豬生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染，促進養(yǎng)豬業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。隨著微生態(tài)制劑在防治功能及生產(chǎn)工藝方面的不斷提升，在預防仔豬腹瀉中具有廣闊的應用前景。

[1] 易宏波.抗菌肽CWA對斷奶仔豬腸道炎癥和腸道屏障功能的作用及其機制[D].杭州：浙江大學，2016.

[2] 徐子偉.仔豬腸道損傷修復營養(yǎng)調控及機制和應用[J].動物營養(yǎng)學報，2014，26（10）：3034-3044.

[3] 胥彩玉，史兆國，劉國華，等.微生態(tài)制劑對雞腸道微生態(tài)區(qū)系影響的研究進展[J].中國家禽，2014，36(10)：46-49.

[4] 宋良敏.復合微生態(tài)制劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的應用研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)科學院，2012.

[5] 尹清強，李小飛，常娟，等.微生態(tài)制劑對哺乳和斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響和作用機理的研究[J].動物營養(yǎng)學報，2011，23（4）：622-630.

[6] 孟會賢.高效復合微生態(tài)制劑的研制及應用[D].天津：河北工業(yè)大學，2015.

[7] 喬麗敏，喬富強，郭彤，等.微生態(tài)制劑替代抗生素在斷奶仔豬生產(chǎn)上的應用研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2013，12（上）：75-76.

[8] 王亞芳，肖群平，呂慧源，等.豬復合微生態(tài)制劑菌株的篩選及對仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].中國畜牧雜志，2014，50（4）：58-61.

[9] 孫媛.液態(tài)復合微生態(tài)制劑的研制及在仔豬生產(chǎn)上的應用[D].長春：吉林農(nóng)業(yè)大學，2006.

2017-05-02）

天津農(nóng)學院附屬動物醫(yī)院關鍵技術集成與學生綜合能力提升

趙鎖花（1966-），女，內(nèi)蒙涼城人，副教授，獸醫(yī)碩士，主要從事預防獸醫(yī)學的研究，E-mall:zhaosuohua@163.com