淺談林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)

白華芳

（重慶市江津區(qū)石蟆畜牧獸醫(yī)站，重慶 402260）

淺談林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)

白華芳

（重慶市江津區(qū)石蟆畜牧獸醫(yī)站，重慶 402260）

隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對飲食的品質(zhì)要求也在逐漸提高，于是土雞養(yǎng)殖發(fā)展為林下土雞養(yǎng)殖，這種土雞養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和推廣能夠大幅度的促進生態(tài)平衡，也能夠大幅度促進土雞養(yǎng)殖給林農(nóng)帶來的經(jīng)濟效益，最終實現(xiàn)以牧促林、以林護木的良性生態(tài)循環(huán)。之所以土雞養(yǎng)殖能夠與林地形成生態(tài)平衡和互補，是因為土雞以林地的害蟲和雜草為食物，然后產(chǎn)生的糞便又是林地樹木生長的上好肥料，這樣土雞生長促進林木生長，林木生長又為土雞提供良好的自然生長環(huán)境。另外土雞養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展還能夠大量解決農(nóng)村勞動力剩余問題，這樣整個產(chǎn)業(yè)便實現(xiàn)了社會、生態(tài)和經(jīng)濟等多方面的效益。

土雞 林下養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理

關(guān)于土雞的定義也許人們會很陌生，但是土雞就是人們經(jīng)常提到的草雞，具體養(yǎng)殖范圍上主要包含果園里、山野林間的肉雞。由于林間的昆蟲、雜草是土雞的主要食物，不同于人工喂養(yǎng)的肉雞以急速飼料為主，所以土雞擁有鮮美自然的肉質(zhì)，從雞肉到雞蛋都是純綠色有機純天然食品，人們都非常喜歡美味的土雞，因此土雞也創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟價值，隨著土雞市場的走俏，市場價格的飆升給林下土雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的契機。本文通過討論林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)，希望給林農(nóng)及相關(guān)工作者帶來參考和啟示。

1 解析林下土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益

1.1 高速發(fā)展的經(jīng)濟效益

截至目前已經(jīng)有大批林農(nóng)通過林下土雞養(yǎng)殖業(yè)脫離了貧困，并且發(fā)家致富，可見林下土雞養(yǎng)殖能夠帶來非?？捎^的經(jīng)濟效益，促進農(nóng)民的增收。雖然處于不同地域的土雞價格會有所差異，但是無論哪一地域，普通種雞的價格一般處于土雞價格/1/3～1/2，市場上的普通雞肉單價一般在16元/kg，而土雞的單價可達到40多元/kg，另外可以產(chǎn)蛋的母雞年產(chǎn)蛋量可達120枚左右，每枚土雞蛋大概市場價格2元，土雞蛋年收入200元以上，每只雞凈賺30元左右，如果一個農(nóng)戶飼養(yǎng)了4000只土雞，每年的經(jīng)濟收入可高達10萬元，這樣的經(jīng)濟效益還是十分可觀的。

1.2 良性循環(huán)的經(jīng)濟效益

除了帶給農(nóng)戶的良好經(jīng)濟效益外，林下土雞養(yǎng)殖業(yè)還能夠?qū)α值厣鷳B(tài)環(huán)境有效改善。土雞散養(yǎng)在果園、山林間，以昆蟲和雜草為食物，呼吸新鮮空氣、能夠適時獲得土壤中的微量元素和優(yōu)良礦物質(zhì)，山泉之水是土雞飲用的水源。這樣純天然的生活環(huán)境使得土雞品質(zhì)大幅度提升，人們能夠品嘗到純天然綠色食品。另外對于山林而言，土雞的捕蟲和啄草能夠幫助林木健康成長，土雞排泄的糞便也能成為林木生長需要的有機肥，這樣林地種植的蔬菜和林木生長的林果都能達到有機和純天然的效果。林下土雞養(yǎng)殖形成了以林護雞、以草養(yǎng)雞、以雞扶林的良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。

1.3 林下土雞養(yǎng)殖的社會效益

林下土雞養(yǎng)殖除了能夠林農(nóng)增加高額的收益，為人們提供大量高品質(zhì)的純天然雞肉以外，林下土雞養(yǎng)殖業(yè)的興盛也會給當?shù)靥峁┐罅康木蜆I(yè)機遇和創(chuàng)業(yè)機會。在土雞養(yǎng)殖業(yè)大力發(fā)展的過程中，專業(yè)技術(shù)人才大批的涌現(xiàn)，帶動當?shù)氐牧洲r(nóng)不斷通過對土雞養(yǎng)殖經(jīng)驗的總結(jié)，逐步打造土雞實力品牌，創(chuàng)造了良好的社會效益。

2 實行林下土雞養(yǎng)殖的技術(shù)關(guān)鍵注意事項

事實上林下土雞養(yǎng)殖需要科學(xué)的管理和優(yōu)良、合理的養(yǎng)殖技術(shù)，并非常人所想的隨意散養(yǎng)即可，在土雞養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)都有極其需要注意的技術(shù)要點，例如在選擇林地、飼養(yǎng)方法和規(guī)模、搭建雞舍、防控疫病等方面都要做好技術(shù)投入的準備，只有精細的飼養(yǎng)技術(shù)才能確保土雞健康生長，最終帶來巨大的社會和經(jīng)濟效益。

2.1 選擇林地

選擇林地是土雞飼養(yǎng)的第一步，應(yīng)盡量選擇距離學(xué)校、農(nóng)田、村落遠一點的林地，并且要具備交通便利的條件，為土雞運輸做好準備?？諝馇逍隆察o、坐北朝南的林地應(yīng)該被當作首選，另外干凈的水源也是土雞飼養(yǎng)必須的條件。林地如果有坡度，最好選擇便于管理的小于等于25°坡角的林地，并且覆蓋的林木密度應(yīng)在70%左右，這樣能保證充足的日光照射。

2.2 搭建雞舍

便利、經(jīng)濟、實惠是搭建雞舍的遵循原則，木條、塑料膜、遮陰網(wǎng)等材料都可做雞舍建材。一般來講，搭建雙層雞舍的比較多，可以就地取材減少經(jīng)濟成本，雞舍內(nèi)部可以搭建兩層的棲息架。產(chǎn)蛋雞窩是母雞雞舍必備設(shè)施，活動板房是雛雞雞舍的必須設(shè)備。雞舍需與牧場間隔開，并且靠近牧場這樣有利于控制疫病。

2.3 選擇品種

選擇品種對于林下土雞養(yǎng)殖來講至關(guān)重要，應(yīng)該盡量選擇當?shù)剡m應(yīng)性較強的土雞品種，具體細節(jié)要注意土雞外觀要基本符合土雞特征和特點。只有純正的土雞品種才能有助于土雞獲得市場品牌效應(yīng)。對于土雞蛋和土雞的判斷消費者都有明確的標準，如果品種不純正就無法獲得市場優(yōu)勢，這樣就無法實現(xiàn)經(jīng)濟效益。

2.4 注意控制飼養(yǎng)規(guī)模

密度是林下土雞養(yǎng)殖要注意的重點問題，嚴格控制密度，每667 m2可飼養(yǎng)50只土雞，一個雞群維持在2000只左右比較適宜。過小的雞群經(jīng)濟效益無法保證，過大的雞群管理難度過高。

2.5 土雞的管理和飼養(yǎng)

2.5.1 選擇雞苗

正規(guī)種場是選擇雞苗的首選地，行動靈活、羽毛發(fā)亮、廣潤、叫聲響亮都是健康雞苗的特征，也可以自己采取孵化措施獲得雛雞，這樣也能保證雞苗純正。

2.5.2 喂養(yǎng)雛雞

在養(yǎng)育室喂養(yǎng)雛雞需將溫度控制在30℃～32℃之間，每1 m2將雛雞控制在40～50只之間，每星期需要降溫兩度，在25～30d左右可以將雛雞轉(zhuǎn)入雞舍喂養(yǎng)。要對雛雞進行先為水后喂飼料的管理，連續(xù)3d抗生素和維生素需要加入飲水之中，這種方法能夠有效提升土雞抗病能力和增強其體質(zhì)。全價顆粒飼料是雛雞的主要食物。

2.5.3 散養(yǎng)、放養(yǎng)方法

認為訓(xùn)練小雞覓食習慣是剛開始放養(yǎng)時要注意的方法。訓(xùn)練需要兩人同時操作，一人在后面驅(qū)趕，一人在前投食，訓(xùn)練小雞爭搶食物。這種訓(xùn)練保持10d左右，小雞便會養(yǎng)成固定習慣。5周大的小雞可以進行育成期放養(yǎng)訓(xùn)練，在此期間土雞白天自行捕食雜草和昆蟲，晚上回歸雞舍再人工添加食物。小雞8周大時，可以通過加大晚歸補充飼料的量來加速小雞體重增長，當土雞飼養(yǎng)至11周左右便可上市了。

2.6 防控疫病

與圈養(yǎng)雞相同，防控疫病也是林下土雞養(yǎng)殖的重點工作，營養(yǎng)缺乏、傳染病、寄生蟲病等也是土雞飼養(yǎng)常見病癥。在喂養(yǎng)飼料中添加驅(qū)蟲藥是防控寄生蟲病的主要辦法，加強改善飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也是預(yù)防和避免土雞缺乏營養(yǎng)的主要辦法。對圖集有巨大威脅的是傳染病，例如新城疫、禽流感只能進行預(yù)防卻無法治愈。因此，搞好雞舍和林地衛(wèi)生，加強土雞免疫預(yù)防，定期做好消毒保持雞舍清潔，無害化處理病雞和死雞。

3 結(jié)語

經(jīng)濟效益好、操作簡便是林下土雞養(yǎng)殖的特點，已經(jīng)成為林農(nóng)高度青睞的重點農(nóng)業(yè)項目。雖然此項養(yǎng)殖不需要高超和精湛的技術(shù)，但是相關(guān)的工作重點和技術(shù)需要確切的落實。做好土雞養(yǎng)殖各階段的技術(shù)投入，確保土雞養(yǎng)殖產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

[1]徐開華，王猛，王文庶.淺談昌寧縣土雞林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].畜禽業(yè)，2014，（8）：56-58.

[2]呂文強.試論林下土雞的養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，（1）：99-100.

[3]李薇.林下生態(tài)土雞的養(yǎng)殖技術(shù)[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2011，（2）：50-51.