動(dòng)物組織中β-興奮劑類藥物殘留檢測(cè)方法研究進(jìn)展

申惠敏

（長(zhǎng)治市畜牧獸醫(yī)局，山西長(zhǎng)治 046000）

動(dòng)物組織中β-興奮劑類藥物殘留檢測(cè)方法研究進(jìn)展

申惠敏

（長(zhǎng)治市畜牧獸醫(yī)局，山西長(zhǎng)治 046000）

隨著我國(guó)對(duì)動(dòng)物性食物中藥物殘留的管控不斷加強(qiáng)，相應(yīng)的藥物殘留檢測(cè)技術(shù)也隨之不斷提升，β-興奮劑類藥物就是其中最重要的一種。動(dòng)物因超量被喂飼β-興奮劑藥物，致使動(dòng)物組織中存在了過(guò)量的β-興奮劑殘留藥物，從而對(duì)人類產(chǎn)生了比較嚴(yán)重的危害，近年來(lái)我們?cè)谠擃愃幬镌趧?dòng)物組織中的殘留檢測(cè)技術(shù)方面取得了一定的研究進(jìn)展。

動(dòng)物組織 β-興奮劑 多殘留檢測(cè)方法 研究進(jìn)展

β-興奮劑易在動(dòng)物組織特別是內(nèi)臟中積聚殘留，從而形成畜禽產(chǎn)品的藥物殘留，人類在食用了含有超量β-興奮劑殘留的動(dòng)物組織以后會(huì)出現(xiàn)典型中毒癥狀，嚴(yán)重危害人體健康甚至可能危及生命，因此各國(guó)都禁止β-興奮劑用于家禽的生長(zhǎng)促進(jìn)劑，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用，本文就β-興奮劑的新型檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展進(jìn)行了研究，以期幫助有關(guān)單位找到強(qiáng)化檢測(cè)手段，約束畜牧業(yè)使用β-興奮劑的方法。

1 β-興奮劑殘留的免疫分析技術(shù)

1.1 應(yīng)用化學(xué)發(fā)光免疫法檢測(cè)β-興奮劑殘留

化學(xué)發(fā)光免疫法是結(jié)合了免疫反應(yīng)和化學(xué)發(fā)光技術(shù)來(lái)進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)檢測(cè)的一種方法，同時(shí)具有化學(xué)發(fā)光法的高靈敏度和免疫分析法的高特異性，儀表設(shè)備簡(jiǎn)單易操作，具有自動(dòng)化操作的優(yōu)點(diǎn)，在化學(xué)物質(zhì)檢測(cè)方面具有較為廣闊的應(yīng)用前景。

化學(xué)發(fā)光免疫法，參與反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格低廉，適用于各種類型的免疫分析，近年來(lái)發(fā)展迅速。競(jìng)爭(zhēng)型的化學(xué)發(fā)光免疫法的研發(fā)成功，更加簡(jiǎn)化了反應(yīng)步驟，減少了反應(yīng)時(shí)間，有效降低了同屬β-興奮劑的其他藥物殘留的互相影響，使β-興奮劑的檢出效果更好，如鹽酸克倫特羅的殘留檢測(cè)。還有學(xué)者運(yùn)用免疫層析技術(shù)對(duì)化學(xué)發(fā)光免疫法進(jìn)行改良，用于β-興奮劑中萊克多巴胺等藥物進(jìn)行定量的檢測(cè)，提升了β-興奮劑的檢測(cè)效果。

1.2 應(yīng)用熒光免疫法檢測(cè)β-興奮劑殘留

熒光免疫法也是近年來(lái)新型的化學(xué)檢測(cè)方法，巧妙融合了免疫分析法與熒光光譜法，是一種可以對(duì)β-興奮劑快速進(jìn)行定量檢測(cè)的方法。該方法由于研究較多，當(dāng)前已經(jīng)由學(xué)者改進(jìn)出了一些更高級(jí)的方法，比如時(shí)間分辨熒光偏振法和熒光偏振免疫法等。學(xué)者們通過(guò)采用Eu3+對(duì)抗原進(jìn)行標(biāo)記的方法，研究出了時(shí)間分辨熒光偏振法，該方法檢測(cè)靈敏度較高，并且多種β-興奮劑之間較少發(fā)生交叉反應(yīng)，因此常被用來(lái)進(jìn)行多種β-興奮劑殘留的檢測(cè)。學(xué)者們通過(guò)與免疫層析技術(shù)結(jié)合發(fā)現(xiàn)的熒光微球免疫層析技術(shù)，其靈敏度和檢出限都較高，適合各種動(dòng)物組織的β-興奮劑殘留檢測(cè)。學(xué)界建立了適合沙丁胺醇的熒光偏振免疫法，檢出時(shí)長(zhǎng)進(jìn)一步縮短，適合檢測(cè)精度要求不高但要求檢測(cè)效率高的檢測(cè)試驗(yàn)，檢測(cè)速度快、靈敏度高，適用于基層現(xiàn)場(chǎng)逐頭檢測(cè)等大批量檢測(cè)。今后對(duì)熒光免疫分析法進(jìn)行改良會(huì)向著靈敏度保持不變的前提下提升熒光值的方向發(fā)展。

1.3 應(yīng)用放射免疫層析法檢測(cè)β-興奮劑殘留

放射免疫層析法其實(shí)是一種運(yùn)用同位素的放射活性進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)檢測(cè)的方法，該方法進(jìn)行檢測(cè)前要先對(duì)要檢測(cè)的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行同位素標(biāo)記。由于采用了特定標(biāo)記的方法，運(yùn)用放射免疫層析法進(jìn)行β-興奮劑殘留檢測(cè)的檢出靈敏度是很高的，而且該方法也非?？焖贉?zhǔn)確，且對(duì)于特定檢測(cè)物具有針對(duì)性，不易受到干擾。然而由于用到了放射性物質(zhì)，該方法也具有一定的缺點(diǎn)，比如該檢測(cè)方法需保證在高要求的試驗(yàn)條件下進(jìn)行，且所需使用的儀器設(shè)備也是β-興奮劑檢測(cè)方法中最為昂貴的，并且，最重要的是，該方法會(huì)產(chǎn)生放射性廢棄物。因此放射性免疫層析法雖然具有諸多優(yōu)點(diǎn)，且已經(jīng)在國(guó)內(nèi)建立了生產(chǎn)該方法檢測(cè)制品的工廠，但該方法在國(guó)內(nèi)并沒(méi)有得到廣泛的應(yīng)用。

2 β-興奮劑類多殘留色譜法檢測(cè)技術(shù)

2.1 應(yīng)用毛細(xì)管電泳技術(shù)進(jìn)行β-興奮劑殘留檢測(cè)

毛細(xì)管電泳技術(shù)其實(shí)是一種將毛細(xì)管通道和高壓電場(chǎng)進(jìn)行融合后研究出來(lái)的檢測(cè)方法，這一方法主要針對(duì)過(guò)去一些液相色譜檢測(cè)法中分離較難操作的問(wèn)題進(jìn)行了改良。這一方法最大的優(yōu)勢(shì)就是分離能力較強(qiáng)，重現(xiàn)性好、樣品和試劑用量少等優(yōu)點(diǎn)，但在準(zhǔn)確性和β-興奮劑的靈敏度方面卻還有一定的缺陷，并且由于沒(méi)有相應(yīng)配套的檢測(cè)設(shè)備，該方法還有一個(gè)較大的缺點(diǎn)就是操作較為繁瑣。但在多種β-興奮劑殘留的情況下，該方法由于分離能力強(qiáng)，且不易發(fā)生色譜柱污染的情況，在β-興奮劑多殘留檢測(cè)方面也得到了一定的應(yīng)用。

2.2 應(yīng)用薄層層析色譜法對(duì)β-興奮劑殘留進(jìn)行檢測(cè)

薄層層析色譜法也是近期新興的化學(xué)物質(zhì)檢測(cè)方法，這一方法在對(duì)物質(zhì)進(jìn)行快速分離與分析方面具有優(yōu)勢(shì)，對(duì)于揮發(fā)性小的β-興奮劑藥物來(lái)說(shuō)，應(yīng)用薄層層析色譜法具有快捷高效進(jìn)行定量分析的優(yōu)點(diǎn)，但該方法容易受到同類物質(zhì)的干擾，且由于發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，相關(guān)的報(bào)道也較少，因此應(yīng)用并不太廣泛。

3 結(jié)束語(yǔ)

總之，我們對(duì)于β興奮劑殘留檢測(cè)方法進(jìn)行分析和研究，有助于我們找到提升檢測(cè)方法效果的途徑，不同檢測(cè)方法各有利弊，對(duì)于動(dòng)物組織中殘留的β-興奮劑，我們要根據(jù)具體情況選擇檢測(cè)技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上嚴(yán)格操作程序和規(guī)范，保證β-興奮劑檢測(cè)的準(zhǔn)確性。我們要形成從基層現(xiàn)場(chǎng)同步快速篩查，到大型高精尖儀器設(shè)備檢測(cè)確證的體系，研究不同檢測(cè)方法融合，探索新的檢測(cè)技術(shù)，繼續(xù)為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

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