畜禽養(yǎng)殖合理選用中草藥添加劑

王振東

(太康縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南太康 475400)

畜禽養(yǎng)殖合理選用中草藥添加劑

王振東

(太康縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南太康 475400)

中草藥飼料添加劑現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)，并表現(xiàn)出了多種功能性作用。隨著合成藥物、抗菌藥物添加劑的使用，而出現(xiàn)藥物殘留、致病菌產(chǎn)生耐藥性，及對動物體帶來許多的副作用，直接影響到了畜產(chǎn)品質(zhì)量，間接地影響了人體健康。因此，國內(nèi)外已開始關(guān)注安全有效、具有中國特色的中草藥飼料添加劑的應(yīng)用。筆者就認(rèn)識掌握中草藥的特點(diǎn)和合理選用中草藥添加劑談一點(diǎn)自己的看法。

1 認(rèn)識掌握中草藥添加劑的概念和特點(diǎn)

中草藥飼料添加劑，是指以中國對中草藥的來源、性味、歸經(jīng)、功效、應(yīng)用和物間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為主導(dǎo)，輔以飼養(yǎng)和飼料工業(yè)等學(xué)科理論技術(shù)而制成的中草藥物飼料添加劑。該類添加劑最突出的優(yōu)點(diǎn)是，在提高動物生產(chǎn)性能和飼料利用率的同時，能確保動物和人體的健康。天然物中草藥與人工合成藥物相比有如下特點(diǎn)。

1.1 天然性

中草藥取自植物、動物、礦物及其產(chǎn)品，本身就是地球和生物機(jī)體的組成部分，保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，同時又經(jīng)過長期實踐檢驗對人和動物有益無害，并且在應(yīng)用之前經(jīng)過科學(xué)炮制去除有害部分，保持純凈的天然性。

1.2 功能多樣性

中草藥是復(fù)雜的有機(jī)物，本身的多成分，中藥均具有營養(yǎng)和藥物的雙重作用。如加以合理組合，就形成了整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一的、獨(dú)特的多能性。分述如下：

（1）營養(yǎng)作用：中草藥一般含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)等動物機(jī)體所需營養(yǎng)成分。

（2）增強(qiáng)免疫作用：根據(jù)研究成果和臨床應(yīng)用，已證明許多中草藥中的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、揮發(fā)油類等，均有增強(qiáng)免疫的作用，而且可預(yù)防西藥類免疫制劑對動物機(jī)體組織的副作用。

（3）激素樣作用：由于外源激素的毒副作用和藥物殘留，因此在飼料添加劑中被淘汰和禁止。中草藥本身不是激素，實踐證明可以起到與激素相似的作用，并有減輕或防止、消除外源激素的毒素作用。

（4）維生素樣作用：除許多中草藥本身含有維生素成分外，本身不含維生素成分的中草藥也能起到某一種維生素的功能作用。

（5）抗應(yīng)激作用：許多中草藥有提高機(jī)體防御抵抗力和調(diào)節(jié)緩和應(yīng)激源的作用。

（6）雙向調(diào)節(jié)作用：有些中草藥能使動物某一臟器亢進(jìn)或抑制等不同功能狀態(tài)調(diào)整至均衡狀態(tài)，處于亢進(jìn)時調(diào)節(jié)至正常，處于抑制時調(diào)節(jié)至興奮，直至平衡狀態(tài)。

（7）抗生素作用：中草藥同時具有促進(jìn)生長和防病抗病作用，主要是通過調(diào)節(jié)機(jī)體的非特異性免疫功能，起到抑制和消除動物體內(nèi)有害因子的作用，從而增強(qiáng)機(jī)體體質(zhì)和抗病能力。且殘留量少，無抗藥性。

（8）復(fù)合作用：中草藥在配伍中講究四氣、五味、升降浮沉和七情、十八反、十九畏及相須、相使等寶貴經(jīng)驗，并形成規(guī)律。多味復(fù)合后，取長補(bǔ)短相互協(xié)同，作用大大增強(qiáng)。

1.3 不易產(chǎn)生抗藥性，具有安全可靠性

長期以來，化學(xué)藥品、抗生素和激素的毒副作用和耐藥性使醫(yī)學(xué)專家傷透了腦筋，尤其是容易引起動物產(chǎn)品藥物殘留，這已成為一個全社會關(guān)注的問題。中藥的毒副作用小，無奈藥性，不宜在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，是中藥添加劑的一個獨(dú)特優(yōu)勢，這一優(yōu)勢，順應(yīng)了時代潮流，滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。

1.4 經(jīng)濟(jì)性和實用性

中藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，來源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對簡單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，而且產(chǎn)品本身就是天然有機(jī)物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性相對穩(wěn)定，儲運(yùn)方便，不易變質(zhì)?？股丶盎瘜W(xué)合成類藥物添加劑的生產(chǎn)工藝特別復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，并可能帶來“三廢”污染。

2 認(rèn)知中草藥添加劑的功能作用及合理選用

關(guān)于常用中草藥的化學(xué)成分，我國都已作過研究。隨著臨床實踐和藥理研究的進(jìn)展，將會從中草藥這個偉大的寶庫中找出更多的新類型的功效作用。截至目前，《中華人民共和國獸藥典（二部）》收載中藥材及飲片、提取物、成方和單味制劑共1114種。認(rèn)知其功效并合理選用，能提高養(yǎng)殖效益，減少抗生素類化學(xué)藥品的使用。

2.1 理氣解郁、消食除積、誘食開胃、養(yǎng)胃健脾

這類藥是選作添加劑最常用的中草藥，一般復(fù)方中草藥添加劑中均配有這類藥物。常用的有陳皮、青皮、枳實、厚樸、神曲、麥芽、山楂、干酵母、芒硝、龍膽、馬錢子、苦參、肉桂、豆蔻、茴香、八角、干姜、辣椒、艾等。

2.2 活血化瘀、旺盛血液循環(huán)，促進(jìn)代謝

這類藥在促進(jìn)生長肥育、強(qiáng)壯機(jī)體、增強(qiáng)抵抗力、提高飼料轉(zhuǎn)化率的復(fù)合添加劑中可配用。常用的有紅花、當(dāng)歸、赤芍、牛膝、益母草、桃仁等。

2.3 益氣養(yǎng)血，滋陰壯陽

這類為補(bǔ)養(yǎng)藥，用于動物瘦弱體虛或產(chǎn)后恢復(fù)。常用的有當(dāng)歸、黃芪、白術(shù)、山藥、甘草、黨參、何首烏、白芍、五加皮等。

2.4 驅(qū)蟲保健

這類藥能驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲。常用的有檳榔、貫仲、百部、南瓜子、苦參、大蒜等。

2.5 清熱解毒，抑菌抗病

常用的有板藍(lán)根、金銀花、連翹、蒲公英、馬齒莧、野菊花、穿心蓮、苦參、黃檗、秦皮、丹皮、白頭翁、地榆、仙鶴草、大蒜等。配用這些藥物的添加劑，可以防止流感、痢疾、丹毒、肺疫等傳染病。

2.6 安神定心，開關(guān)利竅

這類藥物用作飼料添加劑能使動物喜靜嗜睡，提高抗應(yīng)激能力，有較好的催肥、提高飼料利用率的作用。常用的有松針、柏子仁、酸棗仁、遠(yuǎn)志等。

總之，中草藥添加劑合理選用了中草藥的防病保健作用表現(xiàn)在增強(qiáng)免疫、抑菌驅(qū)蟲和調(diào)整功能等方面；提高動物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進(jìn)生長、催肥增重、促進(jìn)生殖等方面；改善動物產(chǎn)品質(zhì)量則主要表現(xiàn)在改善肉質(zhì)、改善皮毛等方面；改善飼料品質(zhì)主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營養(yǎng)、刺激動物食欲、延長飼料的保質(zhì)期限等。