農(nóng)家土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

范麗春

(隆化縣農(nóng)牧局執(zhí)法大隊,河北隆化 068150)

農(nóng)家土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

范麗春

(隆化縣農(nóng)牧局執(zhí)法大隊,河北隆化 068150)

1 土雞生態(tài)養(yǎng)殖前景

越來越多的人關(guān)心飲食健康，對產(chǎn)自原生態(tài)的土雞，消費(fèi)者非常青睞。同樣是土雞，放養(yǎng)的和圈養(yǎng)的完全不同。雞蛋不一樣，雞肉也不一樣，炒出來的口感也不一樣。土雞生態(tài)養(yǎng)殖，采取全天候放養(yǎng)模式，并且喂養(yǎng)的都是粗飼料，比如玉米、小麥等。雞白天散養(yǎng)在山林里，捉蟲子吃，晚上它們自己回雞舍，所以瘦肉多，肉質(zhì)好，吃起來特別香。土雞生態(tài)養(yǎng)殖受歡迎的還有一個因素，就是環(huán)境也是其他養(yǎng)殖場無法比擬的。生態(tài)養(yǎng)殖基地被群山環(huán)繞，綠色蔥郁，清澈的山泉水在其間流淌，呼吸著新鮮空氣，享受著滿眼綠色，山林間，土雞們餓了吃吃蟲子，渴了喝喝山泉水。天然放養(yǎng)的土雞銷路好，市場上的酒店、“農(nóng)家樂”都傾向于選擇這樣的土雞，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好，一些農(nóng)貿(mào)市場一次收購能達(dá)到數(shù)百上千只。總之，土雞生態(tài)養(yǎng)殖因為純綠色無公害，雞供不應(yīng)求，一點(diǎn)也不發(fā)愁銷路。正因為此，隆化縣本地土雞生態(tài)養(yǎng)殖項目逐漸被推廣應(yīng)用開來。文章闡述的重點(diǎn)，在于介紹農(nóng)家土雞生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，以便農(nóng)家朋友們在搞好農(nóng)家土雞生態(tài)養(yǎng)殖上獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

2 農(nóng)家土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 本著健康養(yǎng)殖原則，遴選優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖場地

適合土雞生態(tài)養(yǎng)殖的場地，基本應(yīng)滿足這樣的條件：地勢高，用水方便，排水方便，光照充足；對場地的要求，草地、林地、果園等，環(huán)境幽靜背風(fēng)向陽地為上選。注意處理場內(nèi)污物，雞糞集中處理，堆積發(fā)酵殺菌，禁止隨意丟棄，污染周邊養(yǎng)殖環(huán)境。

2.2 根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、用途，科學(xué)搭建布局雞舍

雞舍的規(guī)劃與搭建，根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量而定。舍內(nèi)地面，應(yīng)做水泥地面，有一定的斜坡度，便于清理糞便。同時，設(shè)置采光窗和地窗，便于舍內(nèi)通風(fēng)，有利于采光管理。搭建用立體網(wǎng)床，設(shè)置3層為適宜，網(wǎng)層面積以養(yǎng)雞數(shù)量而定。通常情況下，保證有20～45只/m2為適宜。初期雛雞小，養(yǎng)殖密度可大些。第一層網(wǎng)床離地至少40cm，每層30 cm高，層間設(shè)隔糞板，飼料桶和飲水器置于網(wǎng)床內(nèi)；飼養(yǎng)場地四周用尼龍網(wǎng)圍起，3 m一樁，用以固定尼龍網(wǎng)，網(wǎng)下部埋入泥土，壓實。

2.3 遴選優(yōu)質(zhì)抗病雞種，確保適合本地育雛

選擇優(yōu)質(zhì)抗病雞種，一方面，可經(jīng)本地雞選育，本地雞抗病性好，適應(yīng)性強(qiáng)，個體較為適中，為首選對象。另一方面，可經(jīng)外地引進(jìn)品種雞。選擇生產(chǎn)性能高、有特色的土雞品種。選種前，經(jīng)嚴(yán)格實地考察，留意其種雞系譜的安全性、日常的管理規(guī)范、防疫制度的健全等，務(wù)必選擇安全的育雛場。

2.4 飼喂管理有針對性，確保養(yǎng)殖的高效益

2.4.1 重視育雛期管理

育雛期的飼喂管理，重點(diǎn)掌控好如下幾環(huán)節(jié)：第1，溫度控制。1周齡室內(nèi)溫度在32℃～35℃；2～3周齡室內(nèi)溫度在24℃～31℃；4周齡室內(nèi)溫度在20℃～23℃。而且，隨育雛日齡增加，溫度酌情降低。第2，濕度控制。保持相對濕度在55%～65%，10 d后降低5%，注意通風(fēng)，保持空氣新鮮。第3，光照。補(bǔ)充光照，保持每天23 h光照，之后逐漸減少光照時間，最終保持每天17 h光照。第4，飲水、喂食。盡早給雛雞喂食，保持水、食不斷，自由采食。初期飲水中加入5%葡萄糖和多維維生素，以增強(qiáng)雛雞體質(zhì)。第5，密度。育雛密度應(yīng)適宜，10日齡內(nèi)保持40～50只/m2，隨雛雞長大逐漸降低密度，40日齡后密度保持在20只/m2左右。第6，飼喂沙礫。沙礫能增強(qiáng)雞的消化功能，不定期飼喂，以利于雞的生長發(fā)育。

2.4.2 嚴(yán)格放養(yǎng)管理

雛雞30日齡，進(jìn)行放養(yǎng)。天然放養(yǎng)，早上出圈，晚上回圈?？刂品硼B(yǎng)密度，放養(yǎng)數(shù)量在250只/667m2為適宜。密度控制適中，不宜大，草、蟲等資源不足。不宜小，造成資源浪費(fèi)，影響?zhàn)B殖生態(tài)效益。每群放養(yǎng)規(guī)模，控制在1800只為最佳，便于統(tǒng)一管理。最佳放養(yǎng)期，安排在每年的4～10月份。此時草木生長旺盛，蟲子繁殖速度快，為土雞養(yǎng)殖提供天然的餌料。本年的1月至次年3月，雞場內(nèi)天然餌料較少，該時段應(yīng)以圈養(yǎng)為主，放養(yǎng)為輔。圈養(yǎng)時每天早晚飼喂一次，早少晚多，參考飼料配方：玉米60%、麥麩10%、豆粞20%、骨粉2.4%、草糠7%、食鹽0.3%、微量元素添加劑0.1%、蛋氨酸0.1%、氯化膽堿0.1%。

2.5 留意雞群每日變化，發(fā)現(xiàn)病情及早處理

留意雞群每日變化，發(fā)現(xiàn)有異常情況，務(wù)必及早發(fā)現(xiàn)問題，及時隔離診斷治療。留意雞群動態(tài)變化，投喂預(yù)防性藥物，降低病害感染概率。飲水中適量加消毒藥劑，對防治疫病傳播感染效果顯著。科學(xué)防疫接種，1日齡皮下注射馬立克氏病疫苗，5～7日齡用雞傳染性支氣管疫苗滴鼻，10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水，8日齡和30日齡用新城疫Ⅳ系苗滴鼻，35日齡皮下刺種雞痘疫苗，60日齡肌肉注射新城疫I系苗及禽霍亂疫苗，80日齡注射禽流感疫苗；及時處理病死雞，作為重要的傳染源，集中堆積深埋或焚燒，嚴(yán)格場地用具的消毒管理，控制疫情的擴(kuò)散和蔓延。

[1] 張是，謝航.土雞林果地生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)[J].新農(nóng)村，2015，（6）：28-29.

[2] 楊天明，劉鵬.生態(tài)土雞高效養(yǎng)殖的方法[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2014，（11）：18.

[3] 張政賢.淺談土雞生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2016，（8）：84.