注重頂層設(shè)計 突出養(yǎng)蜂特色
——兼談如何進(jìn)行養(yǎng)蜂（中蜂）項目的戰(zhàn)略定位

徐祖蔭 韋小平 何成文 林黎 周文才

（1貴州省農(nóng)委，現(xiàn)為貴州省農(nóng)科院特聘蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展高級顧問；2貴州省農(nóng)科院現(xiàn)代所）

注重頂層設(shè)計 突出養(yǎng)蜂特色
——兼談如何進(jìn)行養(yǎng)蜂（中蜂）項目的戰(zhàn)略定位

徐祖蔭1韋小平2何成文2林黎2周文才2

（1貴州省農(nóng)委，現(xiàn)為貴州省農(nóng)科院特聘蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展高級顧問；2貴州省農(nóng)科院現(xiàn)代所）

“頂層設(shè)計”是近一兩年頻繁使用的時髦名稱。所謂“頂層設(shè)計”，我們的理解就是站在更高的層次，對某個項目、某項產(chǎn)業(yè)作更長遠(yuǎn)、范圍更寬廣的設(shè)計，而不只是局限在這一項目的本身來考慮問題。因為一個項目、一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，往往要涉及到上下游多個行業(yè)，會與多個領(lǐng)域發(fā)生內(nèi)在和外在的聯(lián)系。只有搞好頂層設(shè)計，考慮到有利因素和制約因素的影響，才能有預(yù)見性地制定對應(yīng)的對策與措施，推動項目朝著有利的方向發(fā)展，否則就會造成項目落空，資源浪費，損傷參與者的信心。對于養(yǎng)蜂業(yè)來說也是如此。

那么，在各地發(fā)展養(yǎng)蜂項目時，應(yīng)該如何作好項目的頂層設(shè)計呢？

第一，養(yǎng)蜂項目立項時，首先要考慮當(dāng)?shù)氐拿墼?/h2>

蜜蜂蜜蜂，有蜜才有蜂。蜜蜂采集花蜜才能釀造蜂蜜，因此，養(yǎng)蜂業(yè)是一項資源依賴性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展養(yǎng)蜂，尤其是發(fā)展中蜂，首先要考慮的就是當(dāng)?shù)氐拿墼礌顩r。要先摸清當(dāng)?shù)夭煌竟?jié)有哪些蜜粉源植物，數(shù)量多少，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂數(shù)量多少，養(yǎng)殖情況，什么時間取蜜，平均一群能取多少斤蜜？以此來推斷當(dāng)?shù)孛墼礂l件的好壞。當(dāng)?shù)孛鄯墼粗参锓N類多，數(shù)量豐富，蜜源條件好，蜂就好養(yǎng)，項目易推動。否則，養(yǎng)蜂效果不好，就會打擊群眾養(yǎng)蜂的積極性。

蜜源條件不足的地方，在發(fā)展養(yǎng)蜂項目時，一定要結(jié)合當(dāng)?shù)赝烁€林、景區(qū)建設(shè)，適當(dāng)補(bǔ)充種植一些適合當(dāng)?shù)氐拿鄯墼粗参铮愿纳泼鄯涞纳姝h(huán)境和養(yǎng)蜂生產(chǎn)條件。

第二，養(yǎng)蜂立項要圍繞當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的總體思路來進(jìn)行戰(zhàn)略定位

養(yǎng)蜂由于具有投資小，見效快，可以在短期內(nèi)幫助農(nóng)民致富的特點，因此許多地方都想把養(yǎng)蜂作為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個項目。但由于各地的蜜粉源條件、養(yǎng)蜂歷史、技術(shù)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不一樣，所以養(yǎng)蜂在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略定位也不一樣。就我省而言，大致可分為以下幾種情況：

一是養(yǎng)蜂扶貧，這些地區(qū)大多屬于貧困山區(qū)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，群眾貧困面大，養(yǎng)蜂基礎(chǔ)薄弱。這些地區(qū)宜爭取扶貧政策、扶貧資金來發(fā)展養(yǎng)蜂。

二是在旅游資源豐富或自然保護(hù)區(qū)內(nèi)發(fā)展養(yǎng)蜂。這些地方發(fā)展養(yǎng)蜂雖然也是幫助農(nóng)民致富，但當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)活動主要依賴旅游業(yè)來帶動，因此在這些地區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂，也要圍繞旅游開發(fā)來作文章，打綠色、生態(tài)牌，并通過旅游業(yè)的拉動，充分利用旅游的銷售平臺，借船出海，搞觀光蜂業(yè)。例如我們大家熟知的湖北神農(nóng)架，分別在景區(qū)的兩個地方，用一、二百個老蜂桶懸掛在崖壁上，打造景觀，宣傳神農(nóng)架中蜂和神農(nóng)架蜂蜜，神農(nóng)架養(yǎng)蜂因此成了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿Ｋ?，在這些地方搞觀光蜂業(yè)，要注意結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，打造“美麗蜂場”，注重蜂場的環(huán)境建設(shè)（景觀、蜜源、衛(wèi)生），或在蜂桶的選擇、安置和形象上做文章，形成特色養(yǎng)蜂，提升養(yǎng)蜂的趣味性和文化品味，以吸引更多的旅游者和顧客的關(guān)注。在產(chǎn)品的營銷方式上，也要采取線上線下、現(xiàn)場取蜜、眾籌領(lǐng)養(yǎng)等多種方式，擴(kuò)大產(chǎn)品銷路，給當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)增加新的亮點。

三是在我省養(yǎng)蜂老區(qū)，蜂群數(shù)量和產(chǎn)品產(chǎn)量已有相當(dāng)規(guī)模，這些地區(qū)主要應(yīng)考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展、壯大的問題，注重品牌建設(shè)，開辟新的營銷渠道，為其他地區(qū)提供蜂種、蜂源，技術(shù)輸出，開發(fā)出市場上適銷對路的新產(chǎn)品（如巢蜜）等，保持蜂業(yè)持續(xù)發(fā)展的勢頭。當(dāng)然，這些地區(qū)不缺養(yǎng)蜂基本技術(shù)，但養(yǎng)蜂高產(chǎn)技術(shù)還有待進(jìn)一步提高。

無論是新區(qū)，還是老區(qū)，一旦把它定位為一項產(chǎn)業(yè)來抓，就要始終落腳在蜂蜜的生產(chǎn)和銷售上，這是發(fā)展養(yǎng)蜂最終的目標(biāo)。賣種賣蜂具有階段性，不可能長期成為一個地區(qū)養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展的主流。繁蜂技術(shù)較產(chǎn)蜜技術(shù)相對簡單，如果沒有過硬的產(chǎn)蜜技術(shù)；或當(dāng)?shù)孛鄯圪Y源少，產(chǎn)量低；或蜂蜜銷路不暢，養(yǎng)蜂業(yè)就不會穩(wěn)固。中蜂產(chǎn)品較單一（以蜂蜜為主），產(chǎn)蜜量又比不過意蜂，中蜂要想占領(lǐng)市場，就要抓好“名、土、特、優(yōu)”四個字，尤其要在“特”字上做文章。比如我省有些地方產(chǎn)野桂花蜜、藍(lán)莓蜜等，就屬于稀有蜜種，很有特點，市場上難以飽和，售價也比較貴。

四是養(yǎng)蜂主要為作物果樹授粉。例如我省麻江縣以種植藍(lán)莓為主，雖然藍(lán)莓需要蜜蜂為其授粉，但藍(lán)莓場地植被單一，藍(lán)莓花期不長（20來天），蜂群長期置于園區(qū)內(nèi)，規(guī)模飼養(yǎng)難度大，若外出轉(zhuǎn)地放養(yǎng)，又受到技術(shù)條件、人員搭配的限制，所以自己只宜少量飼養(yǎng)，應(yīng)主要與其他養(yǎng)蜂大縣、大場開展合作，開放蜜源場地，引進(jìn)外地蜂場來園區(qū)放蜂，為藍(lán)莓授粉。而其他蜂場生產(chǎn)的藍(lán)莓蜜則以合理的價格批發(fā)給種植園主，借他們的平臺銷售，雙方發(fā)揮各自的優(yōu)勢，以達(dá)到互利雙贏的目的。

第三，針對不同地區(qū)的自然條件、養(yǎng)蜂發(fā)展戰(zhàn)略，設(shè)計合理的養(yǎng)蜂技術(shù)路線，選擇不同的蜂箱類型和正確的項目運(yùn)作方式

不同地區(qū)的自然條件和蜜源條件不同，因此所采取的養(yǎng)蜂策略也不一樣。例如我省黔北地區(qū)（包括遵義及銅仁地區(qū)）是油菜、烏桕、荊條、鹽膚木（五倍子）的主產(chǎn)區(qū)，春、夏、秋三季蜜源供給比較均衡，上述地區(qū)應(yīng)通過油菜花期春繁，壯大蜂群，分蜂換王，然后連續(xù)采烏桕、五倍子蜜。而我省很多地區(qū)由于蜜源條件的限制，通常一年只能取1～2次蜜，有的在夏季（5～6月份的雜花蜜），有的在秋冬季（9～11月的五倍子、千里光、野桂花蜜），所以平時要利用輔助蜜源結(jié)合不斷補(bǔ)助飼喂，連續(xù)分蜂擴(kuò)場，然后在大流蜜前45～60天提前繁殖采集蜂，培養(yǎng)強(qiáng)群采蜜。

配套蜂箱，在旅游景區(qū)、自然保護(hù)區(qū)，可適當(dāng)布置些老式蜂桶，以新（活框蜂箱）帶老，新老結(jié)合。老桶當(dāng)景觀，做招牌，新桶抓產(chǎn)量。在一年只能取1～2次蜜和養(yǎng)蜂基礎(chǔ)薄弱的地區(qū)，可以推廣高框式蜂箱，簡化管理技術(shù)，增加巢脾的貯蜜區(qū)，取一次性成熟蜜?；虿扇《炭蚴椒湎浞狈洹⒎址?，然后移進(jìn)高框箱采蜜（短框箱加上7cm的淺繼箱套即為高框式蜂箱）。

實施養(yǎng)蜂扶貧項目的地區(qū)，我們認(rèn)為應(yīng)采取漸進(jìn)式的開發(fā)策略，不主張一開始就大量外購引進(jìn)和密集投放蜂種，應(yīng)首先挑選那些熱愛養(yǎng)蜂、善于學(xué)習(xí)，樂于助人的青年農(nóng)民作為培養(yǎng)對象、養(yǎng)蜂帶頭人，以點帶面，通過他們擴(kuò)繁蜂群，政府采購（使用扶貧資金），就地買蜂賣蜂，“肥水不流外人田”，帶領(lǐng)群眾，滾動式發(fā)展，做到當(dāng)年投資，當(dāng)年見效，形成良性循環(huán)。在養(yǎng)蜂發(fā)展新區(qū)，要通過“走出去，引進(jìn)來”的方式，培養(yǎng)當(dāng)?shù)刈约旱酿B(yǎng)蜂技術(shù)力量。對于養(yǎng)蜂扶貧項目，由于養(yǎng)蜂員多系新手，應(yīng)在項目立項時規(guī)劃出一部分資金用于人員培訓(xùn)。在蜜源條件不是很好的地方發(fā)展養(yǎng)蜂，還應(yīng)將一部分資金用于種植和涵養(yǎng)蜜源植物，以保證項目結(jié)束之后，產(chǎn)業(yè)還能持續(xù)有效發(fā)展。

在實施項目時還應(yīng)提高養(yǎng)蜂員的組織化程度，通過養(yǎng)蜂專業(yè)合作社或公司加農(nóng)戶的形式，把他們組織起來。產(chǎn)品除自產(chǎn)自銷外，多余的產(chǎn)品通過相關(guān)組織、企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一加工、包裝銷售。

許多剛開始實施養(yǎng)蜂項目的地區(qū)，往往擔(dān)心考慮的是養(yǎng)蜂技術(shù)問題，其實，技術(shù)問題相對來說比較容易解決，目前我省已有一整套成熟和完整的中蜂養(yǎng)殖技術(shù)，足夠生產(chǎn)中運(yùn)用。從事發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，影響最大的往往是“一進(jìn)一出”的問題，“一進(jìn)”即蜜源，“一出”即銷售。這兩頭若解決得不好，發(fā)展養(yǎng)蜂就會遇到障礙。技術(shù)固然重要，但項目的發(fā)展思路、運(yùn)作手段更為重要。所以在立項之初就要做好頂層設(shè)計，既要考慮到產(chǎn)中，更要考慮產(chǎn)前和產(chǎn)后。也就是說，只有跳出單純養(yǎng)蜂的角度來考慮一系列的相關(guān)問題，才能在立項時及工作中更有預(yù)見性，避免盲目性，目標(biāo)更明確，措施更加有效，才能把養(yǎng)蜂項目做好。這也是我們近幾年來指導(dǎo)基層養(yǎng)蜂工作中的切身經(jīng)驗和體會。