構(gòu)建現(xiàn)代中獸醫(yī)教學(xué)體系的探索與實(shí)踐

劉 翠，石達(dá)友，郭世寧

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)際中獸醫(yī)研究所，廣東 廣州 510642）

構(gòu)建現(xiàn)代中獸醫(yī)教學(xué)體系的探索與實(shí)踐

劉 翠，石達(dá)友，郭世寧＊

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)際中獸醫(yī)研究所，廣東 廣州 510642）

隨著中國(guó)畜禽集約化養(yǎng)殖及寵物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為有效防控動(dòng)物疾病與提高動(dòng)物福利，中獸醫(yī)逐漸彰顯出獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。因此，繼承與發(fā)揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)的精髓，提高中獸醫(yī)人才培養(yǎng)質(zhì)量，中獸醫(yī)越來(lái)越受到當(dāng)今社會(huì)的廣泛重視。本文主要結(jié)合動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)中獸醫(yī)課程教學(xué)實(shí)際情況，就加強(qiáng)現(xiàn)代中獸醫(yī)教學(xué)體系建設(shè)與提高中獸醫(yī)教學(xué)質(zhì)量等進(jìn)行探討，并與同行進(jìn)行交流，以期共同提高我國(guó)高校中獸醫(yī)教學(xué)效果與人才培養(yǎng)質(zhì)量。

中獸醫(yī)；教學(xué)體系；探索；實(shí)踐

中獸醫(yī)學(xué)即祖國(guó)傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，臨床經(jīng)驗(yàn)豐富，是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。隨著我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變和動(dòng)物疾病的復(fù)雜化，以及中國(guó)寵物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中獸醫(yī)在防控畜禽疾病、調(diào)控畜禽生長(zhǎng)發(fā)育、搞高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量與保障畜禽產(chǎn)品安全，以及在防治寵物疾病等方面越來(lái)越體現(xiàn)出獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)[1]。目前，中國(guó)農(nóng)業(yè)類本?？圃盒Ｒ约安糠志C合性大學(xué)中均可開設(shè)有獸醫(yī)專業(yè)（或動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)），但是當(dāng)今中國(guó)高等院校獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案均屬西方獸醫(yī)教學(xué)體系，目前國(guó)內(nèi)無(wú)一所高校設(shè)立有本?？浦蝎F醫(yī)專業(yè)。而且，當(dāng)前國(guó)內(nèi)絕大部分高校僅僅是開設(shè)《中獸醫(yī)學(xué)》課程，導(dǎo)致現(xiàn)代中獸醫(yī)教學(xué)體系面臨著諸多問(wèn)題，并在教學(xué)過(guò)程、人才培養(yǎng)與臨床應(yīng)用過(guò)程中顯現(xiàn)出來(lái)[2]。

因此，加強(qiáng)我國(guó)高校中獸醫(yī)教學(xué)體系建設(shè)，繼承與發(fā)揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)的精髓，提高中獸醫(yī)人才培養(yǎng)質(zhì)量，對(duì)于確保我國(guó)畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展、保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全與提高動(dòng)物福利等方面意義重大。本文主要結(jié)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的 《中獸醫(yī)學(xué)概論》、《獸醫(yī)中藥學(xué)》、《中草藥制劑學(xué)》、《獸醫(yī)針灸學(xué)》、《中獸醫(yī)臨床專題》等五門中獸醫(yī)課程，就加強(qiáng)中獸醫(yī)教學(xué)體系建設(shè)相關(guān)工作思路與方法進(jìn)行探討，并與同行進(jìn)行交流，以期共同提高我國(guó)中獸醫(yī)教學(xué)效果與人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1 加強(qiáng)中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論教學(xué)

中獸醫(yī)與中醫(yī)均屬中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的組成部分，其醫(yī)學(xué)理論體系均來(lái)源于《黃帝內(nèi)經(jīng)》。中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論是中獸醫(yī)學(xué)的入門知識(shí)，加強(qiáng)中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論教學(xué)工作，解決初學(xué)者學(xué)生的入門問(wèn)題顯得非常重要。對(duì)于絕大部分第一次接觸中獸醫(yī)的獸醫(yī)專業(yè)大學(xué)生，均認(rèn)為理解中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論非常困難從而學(xué)習(xí)無(wú)趣，特別是陰陽(yáng)五行與藏象學(xué)說(shuō)等基本知識(shí)點(diǎn)。對(duì)此，根據(jù)學(xué)?！吨蝎F醫(yī)學(xué)概論》課程教學(xué)大綱要求，中獸醫(yī)老師特別注重加強(qiáng)中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論重要章節(jié)知識(shí)點(diǎn)講解的方法與技巧。例如，在講授中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論中的陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)時(shí)，多結(jié)合社會(huì)、生活中涉及到的陰陽(yáng)、五行知識(shí)，并鼓勵(lì)學(xué)生上臺(tái)談?wù)勛约簩?duì)陰陽(yáng)五行知識(shí)的理解，通過(guò)互相交流幫助大家更好地學(xué)習(xí)與掌握陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)。在講到肝、心、脾、肺、腎藏象學(xué)說(shuō)時(shí)，就多啟發(fā)學(xué)生聯(lián)系生活中人民經(jīng)常交流談到的中醫(yī)藥學(xué)知識(shí)，并結(jié)合平時(shí)人生病時(shí)看中醫(yī)與服用中藥等具體實(shí)例進(jìn)行講解，從而提高大家學(xué)習(xí)中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論藏象學(xué)說(shuō)的效果。除了課堂教學(xué)時(shí)間之外，還以課后作業(yè)的形式要求學(xué)生查閱中醫(yī)基礎(chǔ)理論相關(guān)書籍與文獻(xiàn)，利用課余時(shí)間學(xué)習(xí)更多中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論。另外，在中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論教學(xué)過(guò)程中結(jié)合視頻教學(xué)，選播代表性的中國(guó)中醫(yī)基礎(chǔ)理論經(jīng)典視頻教學(xué)，提高大家對(duì)中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論的理解能力。同時(shí)，利用廣州中醫(yī)藥大學(xué)的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，聘請(qǐng)其中醫(yī)基礎(chǔ)理論方面的優(yōu)秀教師到學(xué)校舉辦中醫(yī)基礎(chǔ)理論相關(guān)專題講座，通過(guò)開設(shè)中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》學(xué)習(xí)大講堂組織大家積極學(xué)習(xí)中醫(yī)古籍。以上教學(xué)手段，創(chuàng)新了中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論教學(xué)方法，豐富了中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論教學(xué)內(nèi)容，從而增加了學(xué)生學(xué)習(xí)中獸醫(yī)的興趣，提高了學(xué)習(xí)中獸醫(yī)的理解能力與學(xué)習(xí)效果。

2 提高獸醫(yī)中藥學(xué)教學(xué)質(zhì)量

相對(duì)于中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論知識(shí)而言，獸醫(yī)中藥學(xué)知識(shí)就相對(duì)容易理解一些，因?yàn)榛A(chǔ)理論比較抽象，而中獸藥相對(duì)比較具體。中醫(yī)防病治病，主要依靠中藥與針灸，目前實(shí)際情況表明，中獸藥在臨床中的應(yīng)用情況遠(yuǎn)超中獸醫(yī)針灸，在獸醫(yī)臨床上特別是畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中主要依靠中獸藥解決實(shí)際問(wèn)題，加強(qiáng)獸醫(yī)中藥學(xué)的教學(xué)工作也顯得尤為重要[3]。結(jié)合學(xué)?！东F醫(yī)中藥學(xué)》課程教學(xué)大綱，在教學(xué)過(guò)程中首先注重把獸醫(yī)中藥學(xué)總論講透徹，特別是中藥四氣五味、性味歸經(jīng)等重要知識(shí)點(diǎn)，一定重視上課效果而不是講課速度。通過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)表明，只要學(xué)生對(duì)中藥學(xué)總論知識(shí)點(diǎn)理解透徹了，那么在后面學(xué)習(xí)具體的各味中藥知識(shí)就容易許多。同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程中結(jié)合實(shí)物展示教學(xué)，對(duì)于講解到的中藥均準(zhǔn)備中藥飲片，讓學(xué)生可以看到、聞到、摸到與嘗到具體講解的各味中藥，增加學(xué)生學(xué)習(xí)中藥知識(shí)的興趣，提高獸醫(yī)中藥學(xué)教學(xué)效果。

3 重視中草藥制劑學(xué)的實(shí)物教學(xué)

前面已經(jīng)提到，在獸醫(yī)臨床中尤其是畜禽疾病防治上主要依靠中獸藥解決實(shí)際問(wèn)題，而在中獸藥具體臨床應(yīng)用中均使用某一具體中獸藥制劑，因此加強(qiáng)中獸藥制劑學(xué)教學(xué)工作也顯得尤為重要。由于中獸藥制劑類型比人用中藥制劑類型少很多，而且其臨床應(yīng)用特點(diǎn)也差異較大。因此，在獸醫(yī)學(xué)院選修課程《中獸藥制劑學(xué)》教學(xué)過(guò)程中，首先讓學(xué)生了解目前獸醫(yī)臨床中最常用的中獸藥制劑類型與品種，并且針對(duì)目前臨床上應(yīng)用較多的具體中獸藥制劑均準(zhǔn)備實(shí)物商品，讓大家猶如到人醫(yī)藥店購(gòu)買藥品一樣，可以真實(shí)地感受到中獸藥制劑商品的具體形態(tài)。另外，通過(guò)邀請(qǐng)廣東省內(nèi)中獸藥生產(chǎn)優(yōu)秀企業(yè)的相關(guān)研發(fā)及技術(shù)人員走進(jìn)課堂，與大家分析、講解和交流中獸藥制劑相關(guān)知識(shí)，使大家對(duì)中獸藥制劑的研發(fā)、生產(chǎn)與應(yīng)用現(xiàn)狀的具體知識(shí)點(diǎn)有進(jìn)一步的了解。同時(shí)，為了讓大家對(duì)中獸藥制劑研發(fā)及生產(chǎn)工藝等有更加直觀的感性認(rèn)識(shí)，通過(guò)分批組織學(xué)生到省內(nèi)中獸藥生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)的相關(guān)企業(yè)參觀、學(xué)習(xí)與交流。綜合以上教學(xué)工作，讓學(xué)生對(duì)中獸藥制劑學(xué)知識(shí)從理性理解與感性認(rèn)識(shí)方面同時(shí)開展學(xué)習(xí)，有效地提高了課程教學(xué)質(zhì)量與學(xué)習(xí)效果。

4 注重獸醫(yī)針灸學(xué)寵物臨床應(yīng)用教學(xué)

目前國(guó)內(nèi)獸醫(yī)針灸在臨床上主要應(yīng)用在犬貓等寵物疾病治療上。世界上已經(jīng)成立了國(guó)際獸醫(yī)針灸學(xué)會(huì)、世界中獸醫(yī)協(xié)會(huì)等國(guó)際性組織，在寵物臨床診療中大力推廣與應(yīng)用獸醫(yī)針灸，并取得了很好的臨床療效。因此，在《獸醫(yī)針灸學(xué)》教學(xué)過(guò)程中，課程內(nèi)容除重點(diǎn)講解獸醫(yī)針灸穴位與基本方法之外，還特別注重介紹針灸在犬貓方面的臨床應(yīng)用情況，在實(shí)驗(yàn)課程中均以犬作為實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)象，使上課學(xué)生基本上可以掌握犬貓臨床上常用的針灸穴位與針灸方法[4]。在獸醫(yī)針灸學(xué)教學(xué)過(guò)程中，引進(jìn)獸醫(yī)解剖學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生找熟悉動(dòng)物解剖結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)針灸穴位。同時(shí)，獸醫(yī)針灸學(xué)課程還要注重案例教學(xué)，在課堂上結(jié)合臨床病例針灸治療的典型案例視頻教學(xué)課件或動(dòng)物醫(yī)院門診病例，讓學(xué)生對(duì)獸醫(yī)針灸的臨床應(yīng)用情況有更加感性的理解與認(rèn)識(shí)。同時(shí)，還聘請(qǐng)美國(guó)Chi Institute校長(zhǎng)、佛羅里達(dá)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院謝慧勝教授做獸醫(yī)針灸專題講座，重點(diǎn)講解獸醫(yī)針灸在美國(guó)寵物臨床診療中的應(yīng)用實(shí)例。最后，積極引導(dǎo)學(xué)生在課余時(shí)間走進(jìn)學(xué)校教學(xué)動(dòng)物醫(yī)院收集獸醫(yī)針灸治療的典型臨床病例，并要求學(xué)生撰寫獸醫(yī)針灸臨床病例個(gè)案報(bào)道，作為《獸醫(yī)針灸學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的課后作業(yè)。

5 豐富中獸醫(yī)臨床專題案例教學(xué)內(nèi)容

醫(yī)為藥之理，藥為醫(yī)之用，中獸醫(yī)強(qiáng)調(diào)理論與臨床相結(jié)合，只有這樣才能有效地防控動(dòng)物疾病，解決畜禽養(yǎng)殖中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題。根據(jù)中獸醫(yī)肝、心、脾、肺、腎藏象學(xué)說(shuō)知識(shí)及畜禽疾病常見疾病發(fā)生特點(diǎn)，畜禽疾病重點(diǎn)出現(xiàn)在機(jī)體肺系統(tǒng)與脾胃系統(tǒng)，類似于畜禽的呼吸系統(tǒng)與消化系統(tǒng)疾病。因此，在《中獸醫(yī)臨床專題》課程中，重點(diǎn)講解中獸醫(yī)在肺系統(tǒng)、脾胃系統(tǒng)方面的臨床應(yīng)用，例如風(fēng)寒表證、風(fēng)熱表證、肺氣不宣、肺失肅降、肺氣上逆等肺系統(tǒng)疾病，脾虛、胃寒、胃氣上逆、脾胃不和、中氣下陷、大腸濕熱證等脾系統(tǒng)疾病，特別要注重中獸藥防治畜禽疾病經(jīng)典案例的講解與分析，并同時(shí)邀請(qǐng)長(zhǎng)期在基層養(yǎng)殖場(chǎng)從事中獸醫(yī)防治畜禽疾病的臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的中獸醫(yī)工作者，通過(guò)舉辦中獸醫(yī)防治畜禽疾病系列講座，提高課程教學(xué)效果與學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量[5]。

6 小結(jié)

綜上所述，根據(jù)我國(guó)高校獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案具體內(nèi)容，有必要進(jìn)一步加強(qiáng)中獸醫(yī)教學(xué)體系建設(shè)，注重中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論教學(xué)與臨床應(yīng)用教學(xué)工作，提高中獸醫(yī)教學(xué)效果與人才培養(yǎng)質(zhì)量，將傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代獸醫(yī)學(xué)知識(shí)有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)更多中西獸醫(yī)貫通的臨床執(zhí)業(yè)獸醫(yī)人才，只有這樣才能改變目前臨床上中獸醫(yī)人才短缺的現(xiàn)象，也才能夠使古老而文明的中獸醫(yī)學(xué)得到傳承與發(fā)揚(yáng)，從而實(shí)現(xiàn)中獸醫(yī)學(xué)的偉大復(fù)興。

[1]范 釗.中獸醫(yī)教學(xué)改革探析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué).2016，44(21):27-28.

[2]范云鵬，馬琳，張為民.現(xiàn)代獸醫(yī)學(xué)在中獸醫(yī)課教學(xué)中作用的探討[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2014（10）：33-35.

[3]張朝勝，張 君，阮國(guó)安，等.高職高?！?+1”模式下的中獸醫(yī)教學(xué)探究[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015（5）：66-67.

[4]范開，王新，趙興華，等.引入解剖標(biāo)本的《獸醫(yī)針灸學(xué)》教學(xué)方法[J].2016，52（6：）:24.

[5]張曉菊，蔣春燕.高職中獸醫(yī)教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容改革探索[J].河南農(nóng)業(yè)，2015（12）34-35.

S853

B

1003-8655（2017）06-0070-02

國(guó)家自然科學(xué)基金（31472232，31672594，31602096）；國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2016YFD0501010）

作者介紹：劉翠（1987-），女，講師，博士，中獸醫(yī)學(xué)教學(xué)科研。郵箱：liuc@scau.edu.cn。

郭世寧（1969-），教授，博士，中獸醫(yī)藥教學(xué)科研。郵箱：shining@scau.edu.cn。