貴州畜禽資源保護與利用存在問題及對策

李雪松 唐明艷 楊忠誠 龔俞

（1，貴州省畜禽遺傳資源管理站 550001;2，貴州省種畜禽種質測定中心 550018）

貴州畜禽資源保護與利用存在問題及對策

李雪松1唐明艷2楊忠誠1龔俞1

（1，貴州省畜禽遺傳資源管理站 550001;2，貴州省種畜禽種質測定中心 550018）

分析貴州畜禽遺傳資源瀕危的現(xiàn)狀、地方畜禽遺傳資源保護過程中存在的問題，總結了在保護和開發(fā)利用方面開展的相關工作，提出貴州地方畜禽遺傳資源保護和利用的對策。

畜禽遺傳資源;保種現(xiàn)狀;對策

貴州畜禽遺傳資源豐富,部分畜禽品種資源具有優(yōu)異的種質特性,然而,很多畜禽遺傳資源的價值還沒有被發(fā)現(xiàn)、被認可,獲得保護的地方畜禽也沒有得到很好的開發(fā)和利用。受多種因素的影響,某些地方畜禽品種逐漸地被雜交種所取代,具有豐富遺傳基因的地方畜禽品種由于不斷被改良或開發(fā)利用不夠,數(shù)量急劇減少甚至消亡。

1 地方畜禽遺傳資源現(xiàn)狀

1.1 現(xiàn)存品種數(shù)量

2011年5月,中國農業(yè)出版社出版 《中國畜禽遺傳資源志》,貴州入選的地方畜禽品種有31個,包括香豬（白香豬）、柯樂豬、關嶺豬、黔北黑豬、白洗豬、黔東花豬、江口蘿卜豬7個；關嶺黃牛、黎平黃牛、威寧黃牛、務川黑牛、貴州水牛和貴州白水牛6個；貴州白山羊、貴州黑山羊、黔北麻羊、威寧綿羊4個；貴州馬1個；竹鄉(xiāng)雞、威寧雞、黔東南小香雞、高腳雞、矮腳雞、烏蒙烏骨雞、瑤雞、長順綠殼蛋雞、三穗鴨、興義鴨、平壩灰鵝、織金白鵝12個；貴州下司犬1個。

1.2 保護形勢嚴峻

各地方畜禽品種保護與開發(fā)利用參差不齊。雖然大多數(shù)地方畜禽遺傳資源都得到一定程度的保護與開發(fā)利用,比如香豬（白香豬）全省存欄達到36萬多頭,長順縣綠殼雞蛋已通過無公害農產品、產地認證,存欄260萬羽以上,三穗鴨獲得國家商標總局三穗鴨地理標志證明商標,獲得國家質監(jiān)總局 “三穗鴨”地理標志產品保護,現(xiàn)存欄800多萬羽,下司犬、矮腳雞、竹鄉(xiāng)雞等均得到了一定的保護和開發(fā)利用。但部分地方畜禽遺傳資源在逐年減少,已處于瀕危狀態(tài)。在市場經濟的作用下,其他地方品種如黔東花豬、貴州白水牛、貴州馬、關嶺豬等已處于瀕危狀態(tài),如果再不采取必要的措施,越來越多的畜禽遺傳資源將處于退化和滅絕狀態(tài)。

2 保護和開發(fā)利用工作情況

2.1 利用特色優(yōu)勢促進產業(yè)發(fā)展

部分地方畜禽遺傳資源在保護方面,充分利用地方品種的特有優(yōu)勢,加大優(yōu)勢企業(yè)的引進與扶持,促進特色、優(yōu)勢畜禽資源的規(guī)模發(fā)展,推動資源保護與開發(fā)利用緊密結合。如利用香豬的 “一小、二純、三香、四凈”的種群特性,發(fā)展成為餐桌上特色的美味佳肴,制訂香豬保護系列技術標準和規(guī)程,提高種群的數(shù)量和規(guī)模。利用長順綠殼蛋雞皮薄骨細,肌肉豐滿,肉質鮮美,所產綠殼蛋綠殼率96%,綠殼蛋蛋白濃厚,蛋黃呈深黃色,富含卵磷脂、腦磷脂及多種維生素、微量元素,特別是鋅、硒、碘含量是普通雞蛋的5～10倍,膽固醇只有普通雞蛋的30%,汞、鉛、砷、鎘、鉻及藥物殘留含量遠低于無公害食品標準等品種資源優(yōu)勢,著力打造特色品牌,加以保護和開發(fā)利用。

2.2 依托產業(yè)化組織增強遺傳資源保護能力

通過抓龍頭企業(yè)和協(xié)會組織獲得產業(yè)發(fā)展,促進地方畜禽遺傳資源保護能力。譬如香豬產區(qū)有10多家香豬發(fā)展企業(yè),縣外從事香豬開發(fā)企業(yè)5家以上,多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了香豬專業(yè)合作社。三穗縣引進三穗鴨養(yǎng)殖企業(yè)如貴州省興綠州農業(yè)發(fā)展有限公司,鴨產品加工企業(yè)如貴州千里山生態(tài)食品有限公司,羽絨加工企業(yè)如千慧服飾公司,還成立13個養(yǎng)鴨協(xié)會。協(xié)會按照 “公司+協(xié)會+基地+農戶”的模式,在規(guī)劃的養(yǎng)殖小區(qū)內按要求建立統(tǒng)一供應鴨苗、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一銷售的 “五統(tǒng)一”服務體系,拉動鴨產業(yè)發(fā)展。長順縣引進貴州南洋現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司在鼓揚鎮(zhèn)建年存欄10萬羽的綠殼蛋雞種雞場,在營盤鄉(xiāng)建年出欄50萬羽的林下綠殼蛋雞養(yǎng)殖基地。這些公司和協(xié)會組織已成為貴州省集地方特色品種生產、加工、銷售為一體的龍頭企業(yè),對推進地方畜禽遺傳資源保護和特色畜禽產業(yè)的持續(xù)發(fā)展起到積極作用。

3 存在問題分析

地方畜禽品種資源保護由于沒有專項資金持續(xù)注入進行保種,大多數(shù)地方畜禽品種沒有得到很好開發(fā)利用,保種難以為繼,一些地方畜禽遺傳資源數(shù)量逐年在減少,地方畜禽遺傳資源保護形勢嚴峻。

3.1 疫病防治和保護難度大

地方畜禽品種資源保護意識差,缺乏長效管控措施。目前,貴州只有少數(shù)地方品種資源被列入國家保護范圍,大多數(shù)品種沒有建立品種保種場和資源保護區(qū),監(jiān)管乏力,缺乏相應的管控法規(guī)和措施。保種措施相對單一,主要以保種場進行保種,容易受高危疫病或雜交亂配的影響,隨時有可能導致種質資源退化或消亡。近幾年來,豬高致病性藍耳病、禽流感等新疫病頻發(fā),疫情日益復雜,地方畜禽品種疫病防控非常困難。一些養(yǎng)殖戶沒有充分認識到地方畜禽品種的優(yōu)良特性,單方面追求經濟效益最大化,盲目引進外來品種進行雜交,加上遺傳改良管理措施不規(guī)范,容易致使優(yōu)良地方品種資源被弱化,種群數(shù)量逐年減少,甚至一些畜禽遺傳資源消失。

3.2 產業(yè)發(fā)展資金困難

地方畜禽遺傳資源保護與開發(fā)利用是一項高投入、高風險、高產出的產業(yè),保種投入大。要實現(xiàn)規(guī)模效益必須有足夠的資金投入。資金欠缺是所有地方畜禽遺傳資源保護普遍存在的問題,到目前為止,畜禽遺傳資源保護經費尚未被列入省級專項財政預算,國家專項財政扶持貴州省的只有從江香豬和長順綠殼蛋雞2個品種。一些地方品種由于生產性能低,經濟效益差,造成養(yǎng)殖企業(yè)虧損,經費嚴重不足問題己極大地制約了畜禽遺傳資源保護工作的開展。另外,由于缺乏融資擔保平臺,特色地方品種養(yǎng)殖戶沒有資產抵押,爭取信貸支持比較困難,后續(xù)發(fā)展缺乏資金保障,地方畜禽品種保護企業(yè)在市場疲軟時很難抵御風險。

3.3 產業(yè)組織化程度低

地方畜禽品種產區(qū)群眾由于長期受小農經濟思想影響,商品意識、品牌意識淡薄,創(chuàng)業(yè)意識、合作意識不強,其生產行為仍然處于單打獨斗的狀況,產業(yè)規(guī)模散而小,很難有效組織統(tǒng)一生產。地方畜禽品種產區(qū)道路、供水、供電條件差,缺乏配套資金支持。不少保種場還不能很好地將畜禽遺傳資源保護與開發(fā)利用緊密地結合起來,企業(yè)規(guī)模小,市場帶動能力不強,生產能力和產品開發(fā)力度遠遠不能滿足畜禽遺傳資源保護與開發(fā)利用的需要。

3.4 飼養(yǎng)管理技術水平不高

飼養(yǎng)管理跟不上,效益不明顯是地方畜禽養(yǎng)殖的普遍問題。目前,大多數(shù)農戶仍然延續(xù)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式,采取生飼、放養(yǎng)、近親交配等,管理粗放,經營水平低。懂技術、善管理的專業(yè)技術管理人才相當缺乏,圈舍設計、疫病防控、飼養(yǎng)管理等方面不夠規(guī)范,技術不強,生產效益不理想,使畜禽遺傳資源保護工作缺乏持續(xù)發(fā)展的動力。

4 對策措施

4.1 建設無公害綠色畜禽產品

貴州地形復雜、氣候多樣,山青水綠,是發(fā)展綠色農業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)和生產綠色食品的良好環(huán)境,具有發(fā)展特色畜禽養(yǎng)殖業(yè)的天然環(huán)境優(yōu)勢。一是利用立體氣候明顯、生物資源多樣、生態(tài)環(huán)境良好的優(yōu)勢,打好特色牌,大力發(fā)展貴州特色畜禽養(yǎng)殖業(yè)。二是突出農業(yè)的生態(tài)功能,抓好綠色化、品牌化生產,提高畜產品質量安全水平。三是依托貴州農村綠樹青山、田園風光、鄉(xiāng)土文化等資源,大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)、循環(huán)農業(yè),強化品質、品牌建設,做出特色,與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展結合起來,推介綠色、生態(tài)理念,讓特色畜禽產品賣得掉、賣得快、賣得好。

4.2 加快產業(yè)鏈的建設工作

提高地方畜禽的知名度,著力打造品牌,拓寬地方畜禽品種產業(yè)的品類,做到百花齊放,百鳥爭鳴的多元化發(fā)展。在加強保護、增強培育的同時,利用地方特色優(yōu)勢,加大產品的開發(fā)力度,打造特色產品,提高產品的附加值、延長產業(yè)鏈、產品銷售渠道多元化,對地方畜禽品種進行有效的宣傳、推介及銷售,確保 “選育”和 “市場”同步進行,彌補資金缺口,爭取創(chuàng)利。

4.3 抓園區(qū)促進作用

依托貴州省建立100個農業(yè)園區(qū)的優(yōu)勢,建設一批地方畜禽品種特色養(yǎng)殖產業(yè)示范園。政府及業(yè)務部門安排的項目資金盡可能向這類園區(qū)傾斜,按照 “產業(yè)集聚、資金集合、項目集中、效益集顯”的原則,構建完整的產業(yè)鏈,促進和完善地方畜禽良繁體系、飼料供應體系、疫病防治體系、技術信息體系及產品加工流通體系,通過園區(qū)的發(fā)展,做強做大地方特色畜禽養(yǎng)殖產業(yè)和畜禽遺傳資源保護。

4.4 整合資源，加大投入

一是加強國家扶持力度,增加保種經費,將畜禽遺傳資源保護經費列入各級財政專項預算,提高財政專項預算比例,切實保護好列入 《中國畜禽遺傳資源志》的貴州地方畜禽品種。二是各級部門要高度重視,整合交通、水利、供電、扶貧等項目資金,切實增強畜禽遺傳資源保護工作的順利開展。三是充分利用貴州農業(yè)產業(yè)發(fā)展扶持基金,幫助承擔畜禽遺傳資源保護的企業(yè)、農戶解決信貸難問題,保證畜禽遺傳資源保護與利用持續(xù)發(fā)展。

4.5 規(guī)范畜禽遺傳資源保護行為

一是制定地方畜禽遺傳資源保護規(guī)劃,規(guī)范保護和利用行為。貴州設立的扶貧攻堅基金,其中扶貧產業(yè)子基金主要投向能夠帶動貧困農戶脫貧增收的產業(yè),包括山地特色高效農業(yè)、林業(yè)產業(yè)、加工業(yè)、農業(yè)服務業(yè)、農產品流通業(yè)等,可以充分利用政策優(yōu)勢,設立地方畜禽品種保護基金,增強對瀕危畜禽品種的保護、研究和開發(fā)。二是完善疫病防控措施,建立畜禽遺傳資源縣、鄉(xiāng)、村動物防疫及技術服務體系,建立動物疫情應急分隊、動物疫病快速診斷檢測中心及疫情監(jiān)測點,增強畜禽遺傳資源保護能力。三是合理劃定畜禽遺傳資源保護區(qū),加強地方品種資源保護。在保護區(qū)內實行本品種繁育,自繁自養(yǎng),禁止引進飼養(yǎng)其他品種的公、母畜或引進其他品種精液進行人工授精；嚴禁保護區(qū)域以外的活畜或畜產品流入主產區(qū)。四是積極開展多點保種,異地集中保種等方式,降低保種風險,節(jié)省保種費用。五是盡快建立畜禽遺傳資源保種體系,采取切實可行的措施拯救處于瀕危和滅絕狀態(tài)的畜禽遺傳資源,為子孫后代保存珍貴的育種素材。

4.6 加大宣傳和技術培訓力度

一是做好宣傳和引導。地方畜禽遺傳資源在發(fā)現(xiàn)、利用、保護、開發(fā)等方面需要耗費大量的人力物力,通過積極推介地方畜禽品種的特色優(yōu)勢,爭取媒體能夠給予大力宣傳,政府各級部門給予相應的政策傾斜。積極宣傳和推介地方品種的優(yōu)良特性,吸引和發(fā)展養(yǎng)殖、種植、飼料加工和畜禽產品深加工等企業(yè)投身到畜禽遺傳資源保護中來。二是支持畜禽遺傳資源龍頭企業(yè)開展產品研發(fā)、品牌創(chuàng)建、技術創(chuàng)新、市場開發(fā)及宣傳推介等工作。引導畜禽遺傳資源保護企業(yè)、專業(yè)合作社、農戶建立穩(wěn)定的利益聯(lián)接機制,形成產業(yè)鏈條,互相促進,共同發(fā)展,打造地方品牌,達到保種和開發(fā)利用的雙重目的。三是抓緊制定畜禽遺傳資源地方標準,指導地方種質資源品種選育,保障遺傳性能的穩(wěn)定性,提高生產性能。四是搞好技術服務,及時幫助解決畜禽遺傳資源保護過程中遇到的技術性問題,切實做好保護工作的指導和促進工作。

李雪松（1977-），男，貴州省晴隆縣人，碩士，高級畜牧師，主要從事畜牧技術推廣。

唐明艷（1976-），獸醫(yī)師，主要從事畜禽疫病防治工作。