“能量負(fù)平衡”理論在指導(dǎo)提高母豬生產(chǎn)性能、追求效益最大化方面的實(shí)踐

李 東張召雷單瑛琦

（1北京海正興潮生物技術(shù)有限公司，北京 102600；2北京市大興區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，北京 102600）

“能量負(fù)平衡”理論在指導(dǎo)提高母豬生產(chǎn)性能、追求效益最大化方面的實(shí)踐

李 東1張召雷1單瑛琦2

（1北京海正興潮生物技術(shù)有限公司，北京 102600；2北京市大興區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，北京 102600）

母豬的繁殖性能對(duì)豬場尤其是規(guī)模豬場來說極其重要，是豬場考核及其盈利能力的關(guān)鍵。針對(duì)目前母豬繁殖障礙問題突出的情況，本文從遺傳、營養(yǎng)、生產(chǎn)管理及技術(shù)和疫病等方面分析了造成母豬繁殖障礙的因素，并進(jìn)一步提出了解決母豬繁殖障礙、提高母豬繁殖性能的新理論和方法及其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用和實(shí)踐。

能量負(fù)平衡；母豬；生產(chǎn)性能；效益

近年來，隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)在養(yǎng)殖規(guī)模、自動(dòng)化水平、品種改良以及疫病防控和營養(yǎng)保健等方面都得到了顯著改善和提高。然而，隨著國外優(yōu)良豬種的不斷引入，母豬的繁殖性能不斷提高，同時(shí)對(duì)飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)水平的要求也越來越高。規(guī)模化、集約化的豬場舍內(nèi)飼養(yǎng)密度高，空氣質(zhì)量差，母豬普遍使用限位欄飼養(yǎng)，使母豬的生存活動(dòng)空間受到嚴(yán)重限制，導(dǎo)致母豬激素水平紊亂，抵抗力下降，出現(xiàn)異常行為和應(yīng)激現(xiàn)象等，降低了母豬生產(chǎn)水平，縮短了母豬利用年限。此外，管理不到位、營養(yǎng)不均衡、高生產(chǎn)性能母豬自身的適應(yīng)能力差、疫病的發(fā)生、長期濫用抗生素和激素類藥物使得豬群普遍出現(xiàn)亞健康，導(dǎo)致母豬出現(xiàn)發(fā)情困難，屢配不孕，產(chǎn)弱仔、死胎比例高，泌乳性能不佳，母豬淘汰率高等繁殖障礙問題，使得豬場效益受到嚴(yán)重影響。母豬的繁殖障礙問題已經(jīng)成為集約化、規(guī)模化豬場面臨的最主要的制約因素之一，嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展[1]。如何解決母豬繁殖障礙問題，提高母豬的繁殖性能，直接影響豬場的生產(chǎn)成績和經(jīng)濟(jì)效益，已經(jīng)成為規(guī)?；i場管理人員關(guān)心和亟需解決的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。

1 造成母豬繁殖障礙問題的因素分析

造成母豬繁殖障礙問題的因素很多，主要包括遺傳因素、營養(yǎng)因素、生產(chǎn)管理和技術(shù)水平及疫病因素等[2]。

1.1 遺傳因素

在實(shí)際生產(chǎn)過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)有少數(shù)或個(gè)別母豬出現(xiàn)由于先天性遺傳因素造成的生殖器官病變或畸形，甚至還有兩性豬。遺傳性因素造成的繁殖障礙主要表現(xiàn)有生殖器官發(fā)育不全、畸形，子宮發(fā)育異常，性腺機(jī)能減退，卵巢囊腫及輸卵管阻塞和子宮頸閉鎖等繁殖障礙。

1.2 營養(yǎng)因素

如果母豬飼糧配比不合理，能量水平過高，會(huì)使母豬攝入過多的能量導(dǎo)致母豬過肥，尤其是在限位欄飼養(yǎng)缺乏運(yùn)動(dòng)的母豬，往往會(huì)使母豬的卵巢、輸卵管和子宮角等部位沉積過多的脂肪，造成肥胖性繁殖障礙；如果母豬飼糧的能量和蛋白不足，會(huì)使母豬出現(xiàn)瘦弱、抗病力差，生殖器官發(fā)育不良、初情期推遲甚至不發(fā)情等；如果母豬飼糧的維生素和微量元素缺乏和比例失調(diào)，同樣會(huì)影響母豬正常繁殖性能的發(fā)揮，如降低受胎率，胎兒發(fā)育不良，出現(xiàn)弱仔、死胎、木乃伊，降低活仔數(shù)，甚至引起流產(chǎn)等繁殖障礙性問題。總之，母豬的能量及蛋白質(zhì)的水平和來源、鈣磷等微量元素的比例和水平、維生素的添加量和不同維生素之間的比例都會(huì)影響母豬的發(fā)情、排卵和自身及胎兒的生長發(fā)育，甚至影響母豬自身的健康和免疫力，進(jìn)而影響母豬的繁殖性能[3]。

1.3 生產(chǎn)管理和技術(shù)水平

豬場后備豬的選留，不同階段母豬飼喂策略，預(yù)防、保健計(jì)劃，豬舍環(huán)境控制和生物安全措施的執(zhí)行情況等，都會(huì)對(duì)母豬的正常繁殖和生產(chǎn)性能的發(fā)揮起到重要影響。制定嚴(yán)格的后備母豬選留標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行，對(duì)降低后備母豬淘汰率和豬場損失非常重要；不同階段不同胎次（初產(chǎn)和經(jīng)產(chǎn)）母豬實(shí)行差異化的飼喂策略，做好豬群的預(yù)防保健工作，是豬場得以正常生產(chǎn)和穩(wěn)定的基礎(chǔ)和保障；豬舍環(huán)境直接影響豬群的健康和正常生產(chǎn)性能的發(fā)揮，豬舍潮濕、光照不足、通風(fēng)不良、空氣污濁、運(yùn)動(dòng)空間不足以及噪音、驚嚇等應(yīng)激因素很容易使母豬出現(xiàn)繁殖障礙；舍內(nèi)、舍外消毒不到位，用具、接產(chǎn)人員手臂未消毒，助產(chǎn)不當(dāng)引起的機(jī)械損傷，人工授精時(shí)消毒不徹底或公豬精液含有炎性分泌物等，另外后備母豬配種日齡過早或過遲，配種時(shí)機(jī)把握不準(zhǔn)，公豬精液質(zhì)量差等都會(huì)引起母豬的繁殖障礙。規(guī)?；B(yǎng)殖場要提高生產(chǎn)管理和技術(shù)水平，就要管理好豬場一線員工，激發(fā)員工的能動(dòng)性和積極的工作態(tài)度；收集整理生產(chǎn)數(shù)據(jù)、發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)作出調(diào)整，以改進(jìn)飼養(yǎng)管理水平；同時(shí)要對(duì)豬場管理人員和技術(shù)人員定期培訓(xùn)，提高其管理和技術(shù)水平。

1.4 疫病因素

造成母豬繁殖障礙的疫病因素主要有傳染性疾病、霉菌毒素中毒、營養(yǎng)缺乏性疾病、藥物疫苗的濫用等。傳染性疾病有細(xì)菌、病毒和寄生蟲感染，如豬丹毒、豬大腸桿菌病、豬布魯氏菌病、豬瘟、圓環(huán)病毒病、藍(lán)耳病、偽狂犬病、細(xì)小病毒病、乙型腦炎、弓形蟲病、衣原體病等都會(huì)造成母豬出現(xiàn)不同程度的繁殖障礙問題；霉菌毒素是霉菌的次級(jí)代謝產(chǎn)物，有些霉菌毒素具有極高的毒性。豬作為對(duì)霉菌毒素最為敏感的動(dòng)物，其在繁殖過程中出現(xiàn)霉菌毒素中毒是常見的現(xiàn)象。與母豬繁殖性能相關(guān)的霉菌毒素主要包括玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1、T-2毒素、嘔吐毒素等[4]。營養(yǎng)缺乏性疾病在母豬生產(chǎn)中也很常見，如由于長期鈣、磷缺乏或比例失調(diào)導(dǎo)致的母豬產(chǎn)后癱瘓和仔豬佝僂病[5]，由于生物素的缺乏引起母豬跛行的發(fā)生，由于營養(yǎng)缺乏引起的母豬二胎綜合征等。藥物和疫苗的濫用也會(huì)造成母豬的繁殖障礙，妊娠母豬注射地塞米松、磺胺類藥物、氟苯尼考、氯前列烯醇以及利巴韋林等藥物有可能造成流產(chǎn)和死胎。此外，疫苗使用過多也會(huì)引起母豬卵泡萎縮以及妊娠母豬流產(chǎn)等頑固性繁殖障礙[6]。

母豬繁殖障礙問題的出現(xiàn)直接導(dǎo)致母豬非生產(chǎn)天數(shù)的增加和母豬淘汰率的上升，降低了母豬的生產(chǎn)和使用效率，嚴(yán)重影響豬場的生產(chǎn)成績和經(jīng)濟(jì)效益。只有從不同角度，全方位地采取綜合措施，才能有效解決母豬的繁殖障礙問題。

2 當(dāng)前規(guī)模豬場母豬繁殖障礙問題的解決渠道

目前國外引進(jìn)的優(yōu)良雜交豬種在我國規(guī)模豬場占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢。這種良雜豬種普遍性成熟較晚，生長速度快，因此相應(yīng)的其初配日齡和初配體重也較大。同時(shí)后備母豬不發(fā)情、發(fā)情不明顯或發(fā)情時(shí)間較短等情況在規(guī)模豬場普遍存在。由于母豬體重較大其維持代謝所需的營養(yǎng)較高，初產(chǎn)母豬生產(chǎn)的仔豬體重偏大（個(gè)別仔豬體重高達(dá)2.0～3.3 kg），仔豬吃奶能力強(qiáng)，食欲旺盛。然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)母豬哺乳期的采食量卻普遍較低，這就形成了母豬能量供需的巨大“剪刀差”。種質(zhì)優(yōu)良、飼養(yǎng)管理和技術(shù)水平較高、疫病控制較好的規(guī)模豬場，其母豬產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)均較高，這時(shí)母豬的營養(yǎng)便成為決定母豬生產(chǎn)性能發(fā)揮的主要因素。母豬妊娠后期胎兒生長發(fā)育較快，仔豬70%的體重都是在妊娠后期30天內(nèi)生長完成的。如果妊娠后期母豬飼糧中營養(yǎng)水平不足或比例失調(diào)，將導(dǎo)致妊娠后期仔豬生長發(fā)育不良，所產(chǎn)仔豬大小不均，弱仔、死胎比例上升等情況。此外母豬哺乳期間至發(fā)情配種后兩周內(nèi)，母豬還需要為下一繁殖周期的正常啟動(dòng)以及配種后受精卵的發(fā)育和著床做好準(zhǔn)備，而母豬經(jīng)過哺乳期的失重后，在配種完成后還要面臨限飼關(guān)，這就對(duì)配種后母豬日糧中與生殖相關(guān)的營養(yǎng)素補(bǔ)充提出了新的要求。如果妊娠早期為了達(dá)到降低母豬日糧中能量水平而忽視與生殖相關(guān)營養(yǎng)的補(bǔ)充，必定會(huì)使早期胚胎質(zhì)量降低、受胎率下降，進(jìn)而影響仔豬妊娠階段后續(xù)的生長和發(fā)育。

根據(jù)母豬自身生理特點(diǎn)和不同繁殖階段對(duì)飼糧營養(yǎng)水平的需求，制定不同的飼糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼喂策略至關(guān)重要。在母豬妊娠后期（產(chǎn)前4～5周的攻胎期）、整個(gè)哺乳期（泌乳及產(chǎn)后恢復(fù)期）和斷奶后最初的4～5周（斷奶后發(fā)情、配種及妊娠早期），母豬對(duì)能量、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等需求量很大，在這段時(shí)間內(nèi)，有效能量、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的日攝入量對(duì)繁殖性能的發(fā)揮至關(guān)重要，適時(shí)地補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)才能確保機(jī)體內(nèi)各個(gè)代謝活動(dòng)正常、高強(qiáng)度的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，高產(chǎn)的母豬尤其如此。如果在這段時(shí)間內(nèi)母豬持續(xù)地處于營養(yǎng)物質(zhì)總能負(fù)平衡的狀態(tài)下，必然會(huì)引起母豬生產(chǎn)性能的下降，甚至母豬繁殖障礙性疾病的發(fā)生。

3 解決母豬繁殖障礙性問題新理論的提出

針對(duì)行業(yè)內(nèi)規(guī)模豬場普遍存在的母豬繁殖障礙難題，筆者所在單位的專家和技術(shù)團(tuán)隊(duì)避開了“頭痛治頭，腳痛治腳”的單純治標(biāo)怪圈，經(jīng)過十年的摸索、研究和試驗(yàn)，總結(jié)得出造成母豬一系列繁殖障礙的主要問題就出在母豬妊娠期的最后4～5周、整個(gè)哺乳期和斷奶后最初的4～5周這三個(gè)關(guān)鍵階段。這三個(gè)時(shí)期母豬對(duì)能量、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等需求量急劇增加，在這段時(shí)間內(nèi)母豬容易出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)總能負(fù)平衡。只有解決了這三個(gè)時(shí)期的營養(yǎng)物質(zhì)總能負(fù)平衡問題，母豬的繁殖障礙問題才能從源頭和根本上得到解決。為此筆者所在單位從業(yè)界普遍關(guān)注的常規(guī)營養(yǎng)著手，創(chuàng)新性地加入非營養(yǎng)物質(zhì)，利用非營養(yǎng)物質(zhì)特殊的生理功能，提高母豬生產(chǎn)性能，破解母豬繁殖障礙這一行業(yè)難題。與必需的營養(yǎng)素相比，非營養(yǎng)素類植物功能性成分主要作用于細(xì)胞的節(jié)點(diǎn)和調(diào)節(jié)代謝通路等細(xì)微但重要的環(huán)節(jié)，比基本營養(yǎng)素在功能位點(diǎn)上更加精細(xì)、具體，從而發(fā)揮營養(yǎng)素作用之外的預(yù)防保健功效[7]。相對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)而言，盡管它們不屬于營養(yǎng)素成分，但是卻對(duì)動(dòng)物機(jī)體健康和母豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮具有相當(dāng)重要的影響。例如大豆異黃酮是對(duì)大豆進(jìn)行精深加工后的產(chǎn)品，它是從天然大豆中提取的一種生物活性素，因?yàn)樗c雌激素的分子結(jié)構(gòu)非常相似，能夠與雌性動(dòng)物機(jī)內(nèi)的雌激素受體相結(jié)合，起到雙向調(diào)節(jié)作用，安全且無副作用，所以又被稱為“植物雌激素”。非營養(yǎng)物質(zhì)可以在一定程度緩解和補(bǔ)充由于營養(yǎng)物質(zhì)輕微不足引起的母豬繁殖障礙問題，并能對(duì)常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)起到相輔相成的生物學(xué)作用。

由此，我們提出了“能量負(fù)平衡”理論。在此闡述的“能量負(fù)平衡”并非傳統(tǒng)狹義上的能量負(fù)平衡，傳統(tǒng)狹義上的能量專指糖類、脂類和蛋白質(zhì)中的化學(xué)能，又稱能值。在動(dòng)物體內(nèi)，化學(xué)能可以經(jīng)各種生化反應(yīng)轉(zhuǎn)化成熱能、機(jī)械能以及蓄積在動(dòng)物體內(nèi)的能量物質(zhì)。而這里提出的廣義的“能量”是指包括能量在內(nèi)的營養(yǎng)素和非營養(yǎng)素的總稱。在此提出的“能量負(fù)平衡”體系又歸屬于臨床營養(yǎng)的科學(xué)范疇。

4 “能量負(fù)平衡”理論在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用

在母豬的產(chǎn)前一個(gè)月至斷奶后3～4周是母豬整個(gè)繁殖周期的關(guān)鍵階段。這個(gè)時(shí)期，母豬的正常采食量已經(jīng)不能滿足母豬維持代謝、妊娠后期胎兒的高強(qiáng)度生長、泌乳期高泌乳量、產(chǎn)后恢復(fù)以及排卵和早期妊娠的營養(yǎng)需要。如果這一階段母豬本身體況較差，營養(yǎng)儲(chǔ)備不足，就出現(xiàn)了“能量負(fù)平衡”。此時(shí)母豬體虛、胎兒先天發(fā)育不良，容易出現(xiàn)母豬產(chǎn)程延長，胎兒在產(chǎn)道通過時(shí)間延長，造成仔豬缺氧或窒息的可能大大增加，出現(xiàn)弱仔、死胎的比率上升，進(jìn)而可能會(huì)誘發(fā)各種疾病，使母豬出現(xiàn)繁殖障礙，以致淘汰。

針對(duì)母豬這一階段普遍存在的能量負(fù)平衡問題，筆者所在單位先后從繁殖營養(yǎng)、抗病營養(yǎng)、抗應(yīng)激營養(yǎng)和疾病恢復(fù)期營養(yǎng)的角度入手，建立各種營養(yǎng)因子模型，并在實(shí)踐中進(jìn)行試驗(yàn)和驗(yàn)證，逐步找到一組滿足母豬繁殖所需的常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)和非常規(guī)的非營養(yǎng)物質(zhì)目錄，組合成一套科技含量高、作用顯著的組方，彌補(bǔ)了業(yè)內(nèi)解決母豬繁殖障礙的空白。這一組方在三十多個(gè)規(guī)模化豬場現(xiàn)場試驗(yàn)，取得了可靠穩(wěn)定的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，其組方獲得國家發(fā)明專利。在母豬飼糧中添加專利產(chǎn)品“豬用多仔催奶”添加劑可提高奶仔豬數(shù)、仔豬成活率、母豬年產(chǎn)胎次及160日齡出欄重，降低料重比[8]?？傊?，破解母豬能量負(fù)平衡問題，對(duì)于母豬生產(chǎn)實(shí)踐具有重要意義。

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2017-02-16