淺談生態(tài)養(yǎng)殖幾個(gè)誤區(qū)

楊瑞江 陳紹倉 楊雨梅

（云南省德宏州瑞麗市畜牧站678600）

淺談生態(tài)養(yǎng)殖幾個(gè)誤區(qū)

楊瑞江 陳紹倉 楊雨梅

（云南省德宏州瑞麗市畜牧站678600）

隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)食品安全愈加重視，對(duì)產(chǎn)品、品質(zhì)、口感要求越來越高，綠色生態(tài)畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)需求旺盛，生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生，生態(tài)養(yǎng)殖已然成為現(xiàn)代養(yǎng)殖中最多的話題，生態(tài)養(yǎng)殖在各地不斷興起，但由于對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的理解不同，生態(tài)養(yǎng)殖方式也就不盡相同，文中解答了生態(tài)養(yǎng)殖中存在一些誤區(qū)。

畜禽；放養(yǎng)；生態(tài)養(yǎng)殖；疾病防治；種養(yǎng)結(jié)合；誤區(qū)

1 認(rèn)為傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖方式，即為生態(tài)養(yǎng)殖

隨著各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)之間爭(zhēng)地問題突出，適合放牧的土地在逐年減少，就云南省德宏州瑞麗市而言，據(jù)上世紀(jì)1983年草場(chǎng)資源調(diào)查，有效草場(chǎng)面積44萬畝，而到2016年末，全市各類草場(chǎng)總面積4萬畝，其中有效草場(chǎng)面積不足1萬畝，與1983年相比，銳減43萬畝，僅有的1萬畝草場(chǎng)還是零星分散，靠放牧養(yǎng)畜來發(fā)展畜牧業(yè)已不切合實(shí)際，傳統(tǒng)的以放牧為主的養(yǎng)殖方式已不現(xiàn)實(shí)，況且傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的出欄率、商品率、經(jīng)濟(jì)效益均低，不能滿足市場(chǎng)對(duì)肉食品日益增長(zhǎng)的需要，因此，養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變勢(shì)在必行，不管是生態(tài)養(yǎng)殖，還是集約化規(guī)模養(yǎng)殖都要符合實(shí)情。有的養(yǎng)殖戶租一片林地，放養(yǎng)畜禽，即稱為生態(tài)養(yǎng)殖，不做科學(xué)合理的規(guī)劃，不實(shí)行輪牧，時(shí)間長(zhǎng)了勢(shì)必會(huì)破壞生態(tài)，同時(shí)也不利于疫病防控。

2 生態(tài)養(yǎng)殖不喂飼料

社會(huì)上有一部分人對(duì)養(yǎng)殖畜禽投喂飼料產(chǎn)生誤會(huì)，認(rèn)為飼喂飼料生產(chǎn)的動(dòng)物產(chǎn)品不安全，這是一種片面認(rèn)識(shí)。誠(chéng)然部分不法飼料生產(chǎn)商和養(yǎng)殖戶為了追求利益，在飼料中添加過多的促生長(zhǎng)劑及疫病預(yù)防藥物，或在選擇飼料原料時(shí)不嚴(yán)格把關(guān)，使用劣質(zhì)原料，造成飼料污染。但如果我們選擇的飼料原料不受污染，不添加任何促生長(zhǎng)劑，所配制而成的飼料是安全的，投喂這樣的飼料生產(chǎn)的畜產(chǎn)品也是安全的。畜禽不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要也不同，在進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖中，應(yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段，供給相應(yīng)飼料，飼養(yǎng)的畜禽才能正常生長(zhǎng)。生態(tài)養(yǎng)殖在相對(duì)封閉的生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，放牧場(chǎng)地有限，畜禽不能在放牧中采食到所需的食物，必須補(bǔ)飼，才能滿足其生長(zhǎng)需要。有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為生態(tài)養(yǎng)殖不能喂飼料，在養(yǎng)殖過程中只喂少量玉米，甚至還用老的養(yǎng)殖方法，將青綠飼料和玉米粉煮熟了喂，這樣的養(yǎng)殖方式，既不利于養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，也不利于養(yǎng)殖效益的提高。

3 生態(tài)養(yǎng)殖不打針不投藥

為了體現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，一些養(yǎng)殖戶對(duì)外宣稱，他們?cè)陴B(yǎng)殖過程中，畜禽生病不打針、不喂藥，養(yǎng)殖場(chǎng)地也不消毒，認(rèn)為只要用藥治療，或場(chǎng)地消毒就不安全不生態(tài)了。動(dòng)物疫病防控的方針是 “預(yù)防為主、治療為輔”，但在生產(chǎn)實(shí)際中，縱然做好防疫，畜禽也還是會(huì)生病 （目前還有很多疾病不能有效防疫），如氣候突然變化引起感冒發(fā)熱，若不及時(shí)治療，會(huì)引起其他疫病繼發(fā)感染，再如一些細(xì)菌性痢疾、寄生蟲病和外傷感染等都要采取措施，積極治療，才不至于造成損失。如果不對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行定期消毒，長(zhǎng)期飼養(yǎng)，病菌滋生，毒力加強(qiáng)，致使畜禽感染發(fā)病。放牧的畜禽，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，容易感染寄生蟲病 （特別是人畜共患的旋毛蟲、囊蟲等），若不定期驅(qū)蟲，一旦感染，所生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品也就不安全了，因此，生態(tài)養(yǎng)殖不打針不喂藥是不科學(xué)的。當(dāng)然，在疫病預(yù)防治療中應(yīng)嚴(yán)格遵守 《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格按照《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》和 《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》的要求，禁止使用違禁藥品和未經(jīng)批準(zhǔn)的藥物，對(duì)允許使用的藥物和藥物添加劑嚴(yán)格執(zhí)行使用規(guī)定和停藥期規(guī)定。對(duì)病死動(dòng)物不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)，原地做無害化處理。只有應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高畜禽免疫力，達(dá)到少用藥、無藥殘的無公害生態(tài)養(yǎng)殖效果。

生態(tài)養(yǎng)殖是一個(gè)復(fù)合系統(tǒng)，單強(qiáng)調(diào)某一方面都有失偏頗；對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖觀點(diǎn)不同，闡釋也不盡相同，筆者比較贊同以下觀點(diǎn)：“生態(tài)養(yǎng)殖是以生態(tài)技術(shù)為核心，立體種養(yǎng)為特色，在相對(duì)封閉的生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，把動(dòng)物生產(chǎn)通過飼料和肥料將種植生產(chǎn)和動(dòng)物養(yǎng)殖合理結(jié)合在一起，建立良性物資循環(huán)，實(shí)現(xiàn)資源綜合利用，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)和增加養(yǎng)殖收入，生產(chǎn)無公害綠色的動(dòng)物產(chǎn)品，力求綜合效益最大化”。