臨沂市水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)優(yōu)化轉(zhuǎn)型的推進(jìn)思路

文/陳修會(huì),范開(kāi)業(yè),高 峰,翟信國(guó),盧 敏,王孝友

臨沂市水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)優(yōu)化轉(zhuǎn)型的推進(jìn)思路

文/陳修會(huì)1,范開(kāi)業(yè)1,高 峰2,翟信國(guó)2,盧 敏2,王孝友2

【導(dǎo)讀】通過(guò)對(duì)山東省臨沂市近些年水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)現(xiàn)狀的調(diào)研分析，梳理了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)供給側(cè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和存在問(wèn)題，提出了近期臨沂市水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)提質(zhì)增效優(yōu)化轉(zhuǎn)型的發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)推進(jìn)措施。

臨沂市是山東省水果主產(chǎn)區(qū)，多年來(lái)水果產(chǎn)量一直保持在全省第二位。2016年，全市水果園面積10.33萬(wàn)hm2，產(chǎn)量285.0萬(wàn)t。其中，蘋(píng)果面積2.40萬(wàn)hm2，產(chǎn)量67.0萬(wàn)t；桃4.80萬(wàn)hm2，產(chǎn)量140.0萬(wàn)t；梨0.27萬(wàn)hm2，產(chǎn)量6.5萬(wàn)t；葡萄0.40萬(wàn)hm2，產(chǎn)量9.0萬(wàn)t；山楂0.67萬(wàn)hm2，產(chǎn)量14.0萬(wàn)t；櫻桃0.27萬(wàn)hm2，產(chǎn)量1.5萬(wàn)t。水果產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值140億元。目前，水果產(chǎn)業(yè)已成為臨沂市競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)、綜合效益好的高效特色產(chǎn)業(yè)，也是調(diào)整農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)供給側(cè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。2010年臨沂市先后開(kāi)始實(shí)施農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)、山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣水果項(xiàng)目和山東省高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)果品項(xiàng)目，有力地帶動(dòng)了臨沂市水果生產(chǎn)的發(fā)展。2016年，全市水果面積、產(chǎn)量分別比2010年增加 2.40萬(wàn) hm2、102.1萬(wàn) t，增長(zhǎng) 30.4%和55.8%。其中，蘋(píng)果面積、產(chǎn)量分別增加0.43 萬(wàn)hm2、12.8萬(wàn)t，增長(zhǎng)28.3%和23.6%；桃面積、產(chǎn)量分別增加1.21萬(wàn)hm2、26.9萬(wàn)t，增長(zhǎng)34.5% 和28.4%。

二是區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)凸顯。通過(guò)實(shí)施農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃、山東省果業(yè)振興規(guī)劃和臨沂市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃，全市水果產(chǎn)業(yè)不斷向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，基本形成了特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出的水果集中產(chǎn)區(qū)。其中，以蒙陰、沂水為主的沂蒙山區(qū)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)樯綎|省兩大蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一，以蒙陰、平邑為主的泰沂山區(qū)桃優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶為山東省唯一的桃優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。此外，以費(fèi)縣、平邑為主的梨和山楂基地，以沂水、臨港、沂南、平邑為主的大櫻桃基地，以沂水、臨沭、平邑、費(fèi)縣為主的葡萄基地，均屬遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)區(qū)域。

三是新品種新技術(shù)應(yīng)用步伐加快。臨沂先后示范推廣了華碩、信濃紅、涼香、煙富蘋(píng)果，黃橘油桃、黃金蟠桃、新世紀(jì)桃，若光、秋洋梨，夏黑、陽(yáng)光玫瑰葡萄，早甘陽(yáng)、早大果大櫻桃等優(yōu)新品種。臨沂本地選育的金皇后、黃中皇、鉆石金蜜、晚九、岱妃、沂蒙霜紅桃以及沂水紅蘋(píng)果，通過(guò)山東省品種審定并獲得推廣，其中華碩、煙富蘋(píng)果，金皇后、黃中皇桃被選為臨沂市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。新技術(shù)推廣方面，主要包括蘋(píng)果矮砧集約栽培技術(shù)、名優(yōu)桃品質(zhì)提升技術(shù)、郁閉果園改造技術(shù)、果園水肥一體化技術(shù)、綠色生態(tài)防控技術(shù)等，有力地促進(jìn)了水果產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步。臨沂市蘋(píng)果矮砧集約栽培模式發(fā)展較快，成為水果產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，目前全市已發(fā)展到0.23萬(wàn)hm2，沂水縣成為山東省矮砧集約栽培模式單體種植規(guī)模最大的縣。

四是科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)獲得提升。近些年來(lái)，蒙陰、沂水、費(fèi)縣分別被列入全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系桃、蘋(píng)果、梨示范縣；2010年，臨沂入選山東省現(xiàn)代果品技術(shù)創(chuàng)新體系，建立了山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)臨沂綜合試驗(yàn)站；沂水縣、蒙陰縣分別于2011年、2013年開(kāi)始入選山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金蘋(píng)果項(xiàng)目縣。2015年11月《山東省人民政府辦公廳農(nóng)業(yè)科技展翅行動(dòng)實(shí)施方案》中，蒙陰、沂水縣入選省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系5個(gè)水果核心指導(dǎo)縣之列；2016年6月，費(fèi)縣被山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)列為兩個(gè)對(duì)接扶貧縣之一。沂水縣、蒙陰縣2016年開(kāi)始實(shí)施山東省高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)果品項(xiàng)目。這些技術(shù)推廣平臺(tái)的建設(shè)實(shí)施都有效地推動(dòng)了果樹(shù)技術(shù)成果的創(chuàng)新儲(chǔ)備和轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

五是區(qū)域品牌創(chuàng)建取得突破。2009年，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予臨沂 “中國(guó)桃業(yè)第一市”稱(chēng)號(hào)。到2016年全市有沂水、蒙陰、費(fèi)縣分別被命名為中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果、桃、梨基地重點(diǎn)縣，有100多份水果獲有機(jī)食品或綠色食品認(rèn)證，注冊(cè)商標(biāo)近百個(gè)。蒙陰蜜桃、蒙陰和沂水蘋(píng)果、沂水和臨港及雙堠大櫻桃、天寶山和費(fèi)縣山楂等分別獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。在2016年中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜中，蒙陰蜜桃品牌價(jià)值42.75億元、蒙陰蘋(píng)果品牌價(jià)值13.22億元、天寶山山楂品牌價(jià)值6.08億元、費(fèi)縣山楂品牌價(jià)值5.41億元、沂水大櫻桃品牌價(jià)值3.13億元。在2016中國(guó)蘋(píng)果年會(huì)上，蒙陰縣、沂水縣分別獲中國(guó)現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)20強(qiáng)縣及30強(qiáng)縣稱(chēng)號(hào)。

六是水果產(chǎn)業(yè)化水平得到提升。近年來(lái)，臨沂市水果專(zhuān)業(yè)合作社得到了較快發(fā)展，合作社的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2016年全市果業(yè)合作社1 460家，入社果園面積5.1萬(wàn)hm2，其中社員100名以上的325家，社員50人以上的403家，合計(jì)入社果農(nóng)10萬(wàn)多人，果農(nóng)通過(guò)專(zhuān)業(yè)合作組織銷(xiāo)售的比重達(dá)到40.5%。水果銷(xiāo)售渠道趨于多元化，超市連鎖直采、冷藏保鮮加工增加。全市果品貯藏能力40.0 萬(wàn)t，其中機(jī)械冷藏18.0萬(wàn)t。

二、產(chǎn)業(yè)供給側(cè)存在的問(wèn)題

一是低效果園比重較大，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不盡合理。目前臨沂市80%以上果園仍采用傳統(tǒng)栽培模式，果園郁閉現(xiàn)象較嚴(yán)重，通風(fēng)透光條件較差，病蟲(chóng)害發(fā)生較重，既制約了機(jī)械化管理水平的提高，也不利于果品質(zhì)量和生產(chǎn)效益的提升；老齡低效果園面積逐年增多，2016年蘋(píng)果老齡果園占26%以上，667 m2產(chǎn)值5 000元以下的成齡低效果園占15%左右。從水果結(jié)構(gòu)看，桃規(guī)模總體過(guò)大，其總產(chǎn)量達(dá)到140.0萬(wàn)t，2016年桃果占水果總產(chǎn)量的比例已近50%。特別是倉(cāng)方早生、川中島品種的栽培面積都在0.33 萬(wàn)hm2以上，砂子早生、朝暉等品種也都在0.2 萬(wàn)hm2以上，市場(chǎng)銷(xiāo)售壓力可想而知。

二是生產(chǎn)裝備差,機(jī)械化水平比較低。果園防災(zāi)減災(zāi)能力弱，全市90%以上的果園缺少防雹、防鳥(niǎo)、防霜凍等設(shè)施；配備管灌、滴灌或微噴等節(jié)水灌溉及肥水一體化設(shè)施的果園不足20%；經(jīng)濟(jì)實(shí)用型果園作業(yè)平臺(tái)、彌霧機(jī)、耕翻機(jī)等生產(chǎn)裝備類(lèi)型少，機(jī)械化程度不足30%；果園管理勞動(dòng)強(qiáng)度大，用工多，人工成本占生產(chǎn)成本的55%以上。

三是科技支撐能力不夠強(qiáng)。果樹(shù)新品種更新總體較慢，例如蘋(píng)果30多年來(lái)富士系一直是當(dāng)家品種，2016年其產(chǎn)量占86%以上，品種單一化、同質(zhì)化現(xiàn)象較為突出。樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)診斷施肥、化學(xué)疏花疏果、果實(shí)無(wú)損傷檢測(cè)等新的技術(shù)體系尚未確立，現(xiàn)代栽培模式的綜合配套技術(shù)不夠完善?；鶎油茝V力量薄弱，主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹(shù)技術(shù)干部平均不足兩人。社會(huì)化服務(wù)組織培育滯后，技術(shù)推廣“最后一公里”的問(wèn)題仍然沒(méi)有得到有效解決。

四是良種繁育及監(jiān)管體系不健全。規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化苗木繁育基地較少，全市果樹(shù)育苗規(guī)模在150 hm2以上，但母本園和采穗圃配套的規(guī)范化苗木繁育基地以及苗木注冊(cè)商標(biāo)的基本沒(méi)有。水果苗木良種繁育及質(zhì)量監(jiān)管體系缺乏行業(yè)系統(tǒng)性。

五是產(chǎn)業(yè)組織化經(jīng)營(yíng)水平不夠高。帶動(dòng)能力強(qiáng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體較少，家庭分散經(jīng)營(yíng)的果園約占80%，組織化程度整體偏低。2016年，全市水果產(chǎn)業(yè)每戶平均種植規(guī)模為0.26 hm2，其中每戶果園面積在0.67 hm2以下的占種植戶比重為87.1%；在0.67～1.0 hm2的占種植戶的比重為9.30%；在1.0 hm2以上的占種植戶的比重為3.60%。果農(nóng)年齡普遍偏大，50歲以上果農(nóng)人數(shù)占果農(nóng)總數(shù)的比重達(dá)到47.2%。同時(shí)果品購(gòu)銷(xiāo)服務(wù)組織和龍頭企業(yè)發(fā)展仍然相對(duì)滯后，龍頭企業(yè)與果農(nóng)尚沒(méi)有真正形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的發(fā)展機(jī)制，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾仍較突出。

六是采后處理和品牌影響力不足。當(dāng)前臨沂市果品預(yù)冷和冷鏈運(yùn)輸能力不足20%，精深加工及綜合利用技術(shù)、設(shè)備升級(jí)相對(duì)滯后。目前臨沂水果大多以初級(jí)產(chǎn)品用塑料周轉(zhuǎn)箱包裝運(yùn)往南北方市場(chǎng)，批發(fā)給商販銷(xiāo)售。這樣不僅售價(jià)低，并且沒(méi)有產(chǎn)地和商標(biāo)標(biāo)志，較難形成品牌概念，從而無(wú)法有效宣傳自己的品牌。

三、產(chǎn)業(yè)供給側(cè)發(fā)展目標(biāo)

一是產(chǎn)業(yè)供給能力穩(wěn)步提高。到2018年，全市水果園面積發(fā)展到11.07萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)到310萬(wàn)t。其中，蘋(píng)果2.67萬(wàn)hm2、75萬(wàn)t，桃4.87 萬(wàn)hm2、145萬(wàn)t。2020年全市水果園面積發(fā)展到11.47萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)到320萬(wàn)t。其中，蘋(píng)果3.00 萬(wàn)hm2、90萬(wàn)t，桃5.00萬(wàn)hm2、150萬(wàn)t。

二是栽培管理水平顯著提高。到2018年，全市果樹(shù)良種覆蓋率達(dá)到85%，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)推廣普及率達(dá)到75%。2020年良種覆蓋率達(dá)到90%以上，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)推廣普及率達(dá)到85%以上。

三是技術(shù)管理水平穩(wěn)步提升。到2018年，果園整形、灌溉、噴藥、施肥、除草等生產(chǎn)管理技術(shù)環(huán)節(jié)組裝配套的集約栽培模式達(dá)到35%以上，節(jié)水30%、節(jié)肥節(jié)藥20%以上。2020年果園生產(chǎn)管理技術(shù)環(huán)節(jié)組裝配套的集約栽培模式達(dá)到50%以上，節(jié)水40%、節(jié)肥節(jié)藥30%以上，推動(dòng)果園現(xiàn)代栽培模式和機(jī)械化作業(yè)水平的穩(wěn)步提升。

四是質(zhì)量和效益顯著提高。到2018年，全市優(yōu)質(zhì)水果率達(dá)到80%，每667 m2節(jié)本增效500元以上，水果產(chǎn)值155億元。2020年優(yōu)質(zhì)果率85%以上，每667 m2節(jié)本增效1 000元以上，水果產(chǎn)值達(dá)到175億元以上。水果質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以上。

五是產(chǎn)業(yè)化水平顯著提高。到2018年，培育壯大新型經(jīng)營(yíng)主體10家，其中，市級(jí)以上龍頭企業(yè)5家；培育提升水果知名品牌2～3個(gè)；全市水果保鮮貯藏能力45萬(wàn)t；外省銷(xiāo)售量和出口量占總產(chǎn)量的70%以上。到2020年，培育壯大新型經(jīng)營(yíng)主體25家，其中，市級(jí)以上龍頭企業(yè)10家；培育提升水果知名品牌5個(gè)；水果保鮮貯藏能力50萬(wàn)t；外省銷(xiāo)售量和出口量占總產(chǎn)量的75%以上。

四、產(chǎn)業(yè)供給側(cè)優(yōu)化轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)推進(jìn)措施

一是著力完善水果良種繁育體系。實(shí)施果樹(shù)良種苗木繁育工程，改善和優(yōu)化水果品種結(jié)構(gòu)。強(qiáng)化優(yōu)良品種、專(zhuān)用砧木的引進(jìn)示范和推廣利用，支持建立蘋(píng)果、桃良種資源展示園圃。加強(qiáng)良種苗木繁育基地管理，制定實(shí)施母本園、采穗圃管理規(guī)范和果樹(shù)苗木繁育技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格果樹(shù)苗木生產(chǎn)與流通過(guò)程中的檢驗(yàn)檢疫程序，確保苗木質(zhì)量。建設(shè)縣級(jí)苗木繁育基地3～5處，形成功能完備、技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量可靠、供應(yīng)充足的水果良種繁育體系。到2020年，果樹(shù)優(yōu)質(zhì)苗木生產(chǎn)能力達(dá)到2 000萬(wàn)株以上。

二是著力推廣現(xiàn)代栽培模式。重點(diǎn)推廣矮砧大苗建園、寬行密株、設(shè)立支架、起壟覆蓋、行間生草等蘋(píng)果現(xiàn)代矮砧集約栽培模式，以及整形修剪、肥水調(diào)控、花果管理等果園配套技術(shù)。實(shí)施山東省高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)果品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，重點(diǎn)扶持果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和示范園建設(shè)，整合資金和技術(shù)，在項(xiàng)目縣建設(shè)一批高起點(diǎn)高標(biāo)準(zhǔn)的蘋(píng)果現(xiàn)代矮砧集約栽培示范園。示范園配套水電管網(wǎng)和節(jié)水灌溉設(shè)施，配備果園翻耕、施肥、噴藥、除草等機(jī)械，逐步實(shí)現(xiàn)果園管理機(jī)械化；擴(kuò)大推廣有機(jī)肥替代化肥、肥水一體化和“畜—沼—果”生態(tài)循環(huán)栽培技術(shù)，加快環(huán)境友好型和資源節(jié)約型果園建設(shè)進(jìn)程；示范推廣應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控和遠(yuǎn)程控制。通過(guò)項(xiàng)目引導(dǎo)和示范帶動(dòng)，到2020年，現(xiàn)代集約栽培果園發(fā)展到0.50萬(wàn)hm2，生態(tài)循環(huán)果園0.80萬(wàn)hm2。

三是著力推廣先進(jìn)栽培技術(shù)。改革傳統(tǒng)栽培技術(shù)體系，優(yōu)化集成適應(yīng)現(xiàn)代栽培模式的主推技術(shù)和配套技術(shù)。加大省財(cái)政支持農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目的落實(shí)力度，重點(diǎn)推廣蘋(píng)果矮砧集約栽培、老齡果園更新改建、名優(yōu)桃品質(zhì)提升、大櫻桃優(yōu)質(zhì)高效栽培、果園壁蜂授粉等主推技術(shù)，以及土壤改良修復(fù)、節(jié)水灌溉、簡(jiǎn)化修剪、綠色防控等生態(tài)型簡(jiǎn)約技術(shù)，以優(yōu)良品種結(jié)合現(xiàn)代栽培模式及生態(tài)配套技術(shù)為主的無(wú)袋栽培技術(shù)。加大技術(shù)培訓(xùn)力度，實(shí)施果業(yè)關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)工程。市級(jí)重點(diǎn)培訓(xùn)縣鄉(xiāng)果樹(shù)技術(shù)人員，以及省級(jí)項(xiàng)目實(shí)施主體的技術(shù)骨干；縣區(qū)級(jí)主要培訓(xùn)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶的技術(shù)人員和重點(diǎn)果農(nóng)等。到2020年，累計(jì)培訓(xùn)相關(guān)技術(shù)人員2萬(wàn)人次。

四是著力推進(jìn)果園改造升級(jí)。加大技術(shù)集成和示范推廣力度，推進(jìn)現(xiàn)有果園的轉(zhuǎn)型升級(jí)。推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效的標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，帶動(dòng)中低效果園的升級(jí)改造；完善和示范推廣輪作換茬、土壤改良、生物防治和應(yīng)用抗重茬砧木等果樹(shù)重茬病的綜合防治技術(shù)，結(jié)合實(shí)施山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，建設(shè)一批老齡果園更新改建示范園，示范帶動(dòng)老齡果園的更新改建。按照“規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的要求，以專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶和涉農(nóng)企業(yè)等為主體，每年創(chuàng)建25個(gè)連片面積30 hm2以上的標(biāo)準(zhǔn)化示范園。重點(diǎn)支持完善果園基礎(chǔ)設(shè)施，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，配套果品預(yù)冷、分級(jí)包裝、檢測(cè)檢驗(yàn)等設(shè)施設(shè)備，建立完善農(nóng)藥化肥管理、生產(chǎn)檔案記錄、產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出、質(zhì)量追溯等制度。到2020年，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園100個(gè)、老果園更新改建示范園70個(gè)，輻射帶動(dòng)全市升級(jí)改造中低效果園1.34萬(wàn)hm2、更新改建老果園0.67萬(wàn)hm2。

五是著力打造優(yōu)勢(shì)區(qū)域和特色產(chǎn)區(qū)。根據(jù)生態(tài)環(huán)境、品種資源、種植技術(shù)等條件，因地制宜調(diào)整優(yōu)化生產(chǎn)布局，引導(dǎo)水果產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，重點(diǎn)打造環(huán)蒙山和沂沭河沿岸兩個(gè)優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)帶。到2020年在環(huán)蒙山和沂沭河沿岸兩個(gè)板塊發(fā)展優(yōu)勢(shì)水果1.07萬(wàn)hm2，對(duì)接融入山東省沂蒙山區(qū)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域、泰沂山區(qū)桃優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶、魯中南梨集中產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局。打造優(yōu)勢(shì)區(qū)域和特色產(chǎn)區(qū)，提升建設(shè)環(huán)蒙山桃產(chǎn)業(yè)帶、西北崮鄉(xiāng)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)，推動(dòng)水果重點(diǎn)縣向優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。根據(jù)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展?jié)摿ΓㄔO(shè)水果重點(diǎn)縣區(qū)。蘋(píng)果重點(diǎn)縣：蒙陰、沂水、莒南、平邑、沂南；桃重點(diǎn)縣區(qū)：蒙陰、沂水、平邑、費(fèi)縣、蘭陵、蘭山；梨重點(diǎn)縣：費(fèi)縣、平邑、沂水；葡萄重點(diǎn)縣：沂水、平邑、臨沭、費(fèi)縣、莒南；山楂重點(diǎn)縣：平邑、費(fèi)縣、沂水；大櫻桃重點(diǎn)縣區(qū)：臨港、平邑、沂南、沂水。

六是著力提升機(jī)械化作業(yè)水平。研究推廣農(nóng)機(jī)農(nóng)藝高度融合的果樹(shù)省力化簡(jiǎn)約化栽培管理技術(shù)，引進(jìn)推廣作業(yè)平臺(tái)、開(kāi)溝機(jī)、彌霧機(jī)、翻耕施肥機(jī)等經(jīng)濟(jì)實(shí)用型果園機(jī)械，尤其是適合山地丘陵果園的中小型機(jī)械，增強(qiáng)果樹(shù)栽植、翻耕施肥、整形修剪、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合程度，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本。重點(diǎn)支持在現(xiàn)代栽培模式果園推廣應(yīng)用節(jié)水灌溉、肥水一體化技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)用型管理機(jī)械，實(shí)現(xiàn)果園翻耕、施肥、噴藥、除草等管理的全程機(jī)械化和整形修剪、果實(shí)采收半機(jī)械化，示范帶動(dòng)全市果園管理機(jī)械化水平的提升。

七是著力提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。加大政策和資金扶持力度，推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)化水平提升，在主產(chǎn)區(qū)培育壯大一批果品產(chǎn)加銷(xiāo)龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶等新型經(jīng)營(yíng)主體，支持創(chuàng)建與生產(chǎn)基地和農(nóng)戶緊密聯(lián)結(jié)的生產(chǎn)管理模式，提高果品生產(chǎn)的組織化程度，逐步實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)；開(kāi)展果品預(yù)冷處理、分級(jí)包裝、貯藏保鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備升級(jí)改造，打造臨沂鮮食、鮮貯、鮮銷(xiāo)的水果品牌。加強(qiáng)精深加工、綜合利用技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，延長(zhǎng)和拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提高產(chǎn)品附加值。建設(shè)平邑地方現(xiàn)代化水果加工產(chǎn)業(yè)集群。倡導(dǎo)開(kāi)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，培育提升區(qū)域、企業(yè)、產(chǎn)品品牌，支持采用“產(chǎn)自臨沂”區(qū)域品牌形象集中提高市場(chǎng)影響力，塑造水果產(chǎn)業(yè)品牌集群；加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)信息平臺(tái)建設(shè)，支持發(fā)展直采直銷(xiāo)、連鎖經(jīng)營(yíng)、冷鏈物流、電子商務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新型營(yíng)銷(xiāo)模式。組織舉辦水果文化節(jié)、賞花節(jié)、采摘節(jié)、擂臺(tái)賽、展銷(xiāo)會(huì)等形式，提高對(duì)臨沂水果的宣傳力度和公眾認(rèn)知度。

2017-02-24

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系果品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)臨沂綜合試驗(yàn)站建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)（SDAIT-06-020）資助。

1.山東省臨沂市果茶技術(shù)推廣服務(wù)中心（276004）；2.山東省果品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)臨沂試驗(yàn)站

陳修會(huì)(1963—)，男，研究員，主要從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail:linyichenxiuhui@163.com

特約編輯：艾 華