邢臺地區(qū)冬小麥節(jié)水高產(chǎn)栽培原理及其關(guān)鍵技術(shù)

張玉朋，李慧杰

(邢臺市農(nóng)業(yè)局,河北邢臺 054001)

邢臺市是一個(gè)嚴(yán)重水資源短缺的地區(qū)，全市水資源17億m3，人均280m3，每公頃平均2 490m3，分別為全國平均水平的1/8和1/11。由于對地下水的過度開采，邢臺市目前已構(gòu)成了面積為590km2的“寧柏隆”淺層地下水漏斗區(qū)和面積為2 688km2的以南宮為中心的深層地下水漏斗區(qū)。與此同時(shí)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尤其是小麥生產(chǎn)中，還有著水資源嚴(yán)重浪費(fèi)的現(xiàn)象。據(jù)測算，小麥生產(chǎn)年用水量約占所有農(nóng)業(yè)用水量的70%，占社會(huì)總用水量的50%左右。在某些地區(qū)，小麥的整個(gè)生育期需灌溉5次水，灌溉定額為230m3。用水過多，水利用效率低，造成了水資源嚴(yán)重浪費(fèi)。

在很長一段時(shí)間內(nèi)，邢臺水資源短缺的現(xiàn)象不會(huì)改變，水資源的嚴(yán)重短缺將是一個(gè)重要因素，限制小麥生產(chǎn)。所以，推行冬小麥節(jié)水高產(chǎn)技術(shù)，增強(qiáng)水資源利用率，是解決水資源緊缺最直接也是最有效的方法，同時(shí)，也是實(shí)現(xiàn)小麥生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，保障國家糧食安全的重要戰(zhàn)略措施。

1 邢臺地區(qū)小麥節(jié)水高產(chǎn)栽培原理

冬小麥生育期需水較多，但由于水資源限制，邢臺地區(qū)冬小麥高效生產(chǎn)最大耗水量不宜超過500mm（333m3），以最大水分生產(chǎn)率2.0kg/m3計(jì)，最高產(chǎn)量9 990kg/hm2；以最大水分生產(chǎn)率2.2kg/m3計(jì)，最高產(chǎn)量10 995kg/hm2；因此，在邢臺地區(qū)的小麥產(chǎn)量實(shí)際產(chǎn)量潛力9 990kg/hm2。冬小麥節(jié)水高產(chǎn)的主要栽培原則如下：

（1）發(fā)揮2m土體水庫功能，夏貯春用，減少汛期雨水損失，并補(bǔ)償麥季水分之不足。等夏季麥?zhǔn)找院篁v出土壤庫容并接納汛期降雨，不僅可以避免水氮淋失，還可以提高水分利用率。

（2）在水和肥的限制下，建立灌溉制度以調(diào)節(jié)土壤水分。

（3）前期水分虧缺可有效控制植株氮素的損失；促進(jìn)群體根系深扎；控制群體的無效分蘗數(shù)量；控制植株上葉片數(shù)量；以促進(jìn)植株提早抽穗開花。后期水分虧缺可提高籽粒灌漿速度；促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)積累轉(zhuǎn)運(yùn)。研究發(fā)現(xiàn)，冬小麥對水分虧缺的生長期主要影響穗成粒；后者主要是葉片灌漿持續(xù)時(shí)間的功能和作用。

（4）適當(dāng)推遲播期，增加基本苗，降低蒸發(fā)消耗，提高水資源的利用效率。適宜晚播能有效降低冬小麥耗水和施肥量；增加幼苗，隨著苗數(shù)增加，擴(kuò)大葉面積，能盡快的有效減少滲漏和蒸發(fā)，提高水資源利用率。研究結(jié)果表明，從10月1～20日，冬小麥每晚播1天可減少耗水1～2mm。同時(shí)，冬小麥晚播、夏玉米晚收，還可以增強(qiáng)單位面積的年產(chǎn)量，從而大大提高了水分效率和氮肥效率。

（5）發(fā)揮冬小麥初生根的作用，彌補(bǔ)二次根系功能的不足，提高深部水肥資源的利用率。初生根即種子根，根細(xì)長、下扎深（約2m）、出生早、壽命長，對肥水不敏感、可利用下層水肥；次生根即節(jié)根，根粗密、分布淺、出生晚、易衰亡，對肥水敏感、難以利用下層水肥。節(jié)水高產(chǎn)栽培技術(shù)可通過增加群體基本苗，提高初生根所占比例；在冬小麥拔節(jié)前通過控水，可促進(jìn)群體根系下扎；選擇種子根數(shù)量多的品種，也可以提高根/穗比。

（6）要想加強(qiáng)植株后期光合耐逆性需要運(yùn)用植株非葉器官光合作用來補(bǔ)償葉片光合功能的不足。非葉器官（穗、莖、鞘）光合優(yōu)勢主要有：直立分布，接受光照角度較好；光合潛力較大；耗水較少，較耐旱耐熱；不易早衰；逆境條件下對保證產(chǎn)量貢獻(xiàn)比較大。能突出節(jié)水和高產(chǎn)栽培技術(shù)，建設(shè)高效的光合作用，非葉器官，多穗葉冠層結(jié)構(gòu)，可以選擇冬小麥穗/高比例適當(dāng)?shù)钠贩N，晚播密度增加，控制葉增穗。也是為了實(shí)現(xiàn)高效率和低耗水量群體，化肥利用率高的需求。

（7）要提高資源利用率，必須提高播種質(zhì)量，提高苗木平均水平。

2 邢臺地區(qū)冬小麥節(jié)水高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

經(jīng)多年農(nóng)業(yè)專家研究，邢臺地區(qū)冬小麥節(jié)水高產(chǎn)技術(shù)可簡要概括為“7311”，即七分種，三分管，十一要點(diǎn)?！笆灰c(diǎn)”指的是：良種、沃土、足墑、精耕、保密、勻播、鎮(zhèn)壓、調(diào)肥、補(bǔ)水、統(tǒng)防、應(yīng)變。

2.1 優(yōu)良品種

適宜品種主要特征有穗數(shù)多，穗粒數(shù)穩(wěn)，灌漿早速度快，抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。土地單產(chǎn)6 000～7 500kg/hm2的地塊，有更多的品種可以選擇，最主要指標(biāo)是看容穗量，對多穗型高產(chǎn)品種的生產(chǎn)及應(yīng)用推廣可以作為選擇；單產(chǎn)7 500kg/hm2以上的地塊，則應(yīng)該考慮高容穗量和穗粒重這兩個(gè)目標(biāo)，尤其是穗粒重，則應(yīng)選擇具有容穗量大、穗粒數(shù)穩(wěn)、千粒重高特征的冬小麥品種。同時(shí)還應(yīng)考慮品種的抗逆性，尤其是冬季抗寒性還有夏季抗熱性。

冬小麥品種特征主要為莖細(xì)、株高中等、上部葉短厚、根多、穗型緊湊、穗多整齊、粒徑較大，多花中粒等。此外，播種的種子要求應(yīng)達(dá)到不低于99.0%的純度，凈度不應(yīng)低于99.0%，發(fā)芽率不應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn)的85%。

2.2 沃土

要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，是長期施肥的結(jié)果，而不只是靠施肥才能實(shí)現(xiàn)的。所以培肥地力、增強(qiáng)土壤供肥能力是實(shí)現(xiàn)冬小麥高產(chǎn)量的基礎(chǔ)條件。研究發(fā)現(xiàn)，超高產(chǎn)田0～20cm耕層土壤的特點(diǎn)體現(xiàn)在有機(jī)質(zhì)在1.4%以上、堿解氮在90mg/kg以上、速效磷在28mg/kg以上、速效鉀在120mg/kg以上。類似這樣的地塊可持續(xù)均衡地為冬小麥提供養(yǎng)分供應(yīng)，確保在生長期內(nèi)不脫肥、不早衰，正常成熟。

2.3 足墑

足夠的水分可以調(diào)節(jié)土壤蓄水，推遲春季灌水時(shí)間。俗語講“播前土壤貯足墑，冬春無雨心不慌”，冬小麥節(jié)水灌溉的關(guān)鍵時(shí)期在春季，而冬季是基礎(chǔ)。播種前應(yīng)灌足底墑水。在長期的自然降水量200mm大于75mm時(shí)，播前澆水使土壤貯水量達(dá)到田間持水量的90%時(shí)，也就滿足了播種條件。

2.4 精耕

精細(xì)整地主要是通過機(jī)械深耕，做深耕深翻，加深耕層（25cm）；耕透耙透，不漏耕漏耙；土壤細(xì)碎，無明暗坷垃，土地平坦；地面平整，上虛下實(shí)，底墑充足。夏玉米第一茬后，秸稈還田，用旋耕犁進(jìn)行旋耕，粉碎秸稈，使表層土壤與秸稈混合均勻后，即可進(jìn)行深耕耙。整地質(zhì)量必須要滿足“深、細(xì)、透、平、實(shí)、足”的標(biāo)準(zhǔn)。旋耕時(shí)也應(yīng)該保證秸稈細(xì)碎覆田，可精旋2～3遍，耕深應(yīng)達(dá)到15cm，耕后壓實(shí)耙平。

2.5 保“密”

播期與群體密度配合，保證基本苗增加畝穗數(shù)。冬前葉齡應(yīng)控制在3～5.5，群體總莖數(shù)應(yīng)少于1 500萬/hm2。播期應(yīng)根據(jù)本地的天氣、品種特征、水肥條件和培植制度等確定，主要原則為“播期配播量、晚播增播量、群體夠數(shù)量、個(gè)體高質(zhì)量”。

2.6 勻播

均勻播種可以有效降低冬小麥群體的弱株率。在播種時(shí)應(yīng)嚴(yán)格要求把好播種質(zhì)量關(guān)，要求做到行間一致，播種機(jī)下種口流量一致；而且行內(nèi)密度均勻，沒有缺苗斷壟現(xiàn)象，無撮苗；播種深度應(yīng)一致，3～5cm無懸吊苗。

2.7 鎮(zhèn)壓

秸稈還田旋耕地必須鎮(zhèn)壓。播前進(jìn)行耙壓、播后鎮(zhèn)壓，可有效提高小麥幼苗的防寒性和抗旱性。

2.8 調(diào)肥

主要原則是限氮穩(wěn)磷補(bǔ)鉀鋅、有機(jī)無機(jī)結(jié)合，均衡施肥，提高生產(chǎn)效率。在中上等土壤，節(jié)水栽植單產(chǎn)6 000～8 250kg/hm2，施肥建議：每公頃可施純氮150～210kg，P2O5105～135kg，K2O 75～105kg，硫酸鋅15～22.5kg；一般基肥：追肥=7∶3或6∶4，晚播栽培可簡化為低氮肥料。

2.9 補(bǔ)水

生育需水關(guān)鍵期補(bǔ)充灌水，提高水分利用效率。春澆2水田可分為拔節(jié)水和開花水；春澆1水田可選擇拔節(jié)水或孕穗水；灌水量約600～750m3/次，灌溉畦大小適宜，一般可定為40～50m2。

2.10 統(tǒng)防統(tǒng)治

冬小麥生育期內(nèi)進(jìn)行統(tǒng)防可嚴(yán)控病蟲害。在抽穗揚(yáng)花后可進(jìn)行“一噴三防”，應(yīng)貫徹"預(yù)防為主，綜合防治"的植物保護(hù)政策，突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌規(guī)劃，以防治四病和三蟲（銹病、白粉病、黑星病、葉枯病、小麥蚜、小麥蚊、蜘蛛）為重點(diǎn)，注意其他病蟲害的癥狀，防止早衰，提高小麥的產(chǎn)量。

2.11 防災(zāi)

關(guān)注天氣變化，做好防災(zāi)減災(zāi)。在冬小麥生長期間內(nèi)主要災(zāi)害表現(xiàn)為冬前高溫旺長、越冬嚴(yán)寒凍害、早春倒春寒、后期干熱風(fēng)等。干熱風(fēng)，又稱“火風(fēng)”、“熱和干風(fēng)”，是一種農(nóng)業(yè)災(zāi)害性天氣。這種天氣的風(fēng)速是在2m/s或以上，氣溫在30℃或以上，相對濕度在30%或以下。主要在5月上旬至6月中旬，降雨少、氣溫高環(huán)境條件，這是冬小麥抽穗、揚(yáng)花、灌漿期間，植物蒸騰迅速增加，導(dǎo)致小麥灌漿不夠乃至枯死。輕級干熱風(fēng)將會(huì)導(dǎo)致千粒重下降1～3g和減產(chǎn)5%～10%；重級干熱風(fēng)將會(huì)導(dǎo)致千粒重下降4～5g，產(chǎn)量下降10%～20%。在實(shí)際生產(chǎn)管理上可通過澆好灌漿水、搞好“一噴三防”來降低干熱風(fēng)的影響。

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