2015年我國水果生產(chǎn)統(tǒng)計分析（一）

文/劉 榮，張 放

統(tǒng)計分析

2015年我國水果生產(chǎn)統(tǒng)計分析（一）

文/劉 榮1，張 放2

【導(dǎo)讀】據(jù)最新出版的《中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料(2016)》的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015年我國園林水果生產(chǎn)在面積穩(wěn)中略減的情況下，產(chǎn)量繼續(xù)保持小幅增長勢頭，分別達1281.67萬hm2和1.75億t，同2014年相比，面積減少了2.37%，產(chǎn)量增加了5.37%。蘋果、柑桔和梨作為我國產(chǎn)量居前三位的三大主產(chǎn)水果，2015年生產(chǎn)基本上平衡，其中，蘋果和梨生產(chǎn)依然保持穩(wěn)中略增態(tài)勢，生產(chǎn)面積分別達232.83萬hm2和112.40萬hm2，同2014年相比分別增加了0.91%和0.96%；產(chǎn)量分別達4261萬t和1870萬t，同2014年相比分別增加了4.13%和4.09%；生產(chǎn)面積最大的柑桔，2015年在產(chǎn)量繼續(xù)保持穩(wěn)步增長的同時，面積首次出現(xiàn)小幅減少，僅251.30萬hm2，產(chǎn)量為3660萬t，同2014年相比，面積減少了0.33%，產(chǎn)量增加了4.79%。

據(jù)最新出版的 《中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料(2016)》的統(tǒng)計數(shù)據(jù) （不包含港澳臺數(shù)據(jù)），2015年我國水果（指園林水果。下同）生產(chǎn)在面積穩(wěn)中略減的情況下，產(chǎn)量繼續(xù)保持小幅增長勢頭。其中，面積為1281.67萬hm2，同2014年相比減少了2.37%，為近十年首次出現(xiàn)減少，同10年前的2006年相比增加了27.63%；產(chǎn)量為1.75億t，再創(chuàng)歷史新高 (見圖1)，同2014年相比增加了5.37%，同2006年相比增加了82.09%。

從種類來看，所有規(guī)模較大的園林水果2015年產(chǎn)量均有不同幅度增加，但增幅均在10%以內(nèi)，即使增幅相對較大的紅棗、葡萄和獼猴桃等水果，增幅也僅在8%～10%之間；大部分水果生產(chǎn)面積均表現(xiàn)為不同幅度增加，如蘋果、梨、葡萄、香蕉、桃和葡萄等，不過增長幅度相對較小，除獼猴桃面積增幅達7.26%外，其余水果面積增幅均在5%以內(nèi)，而柑桔、菠蘿和荔枝等水果生產(chǎn)面積還表現(xiàn)出小幅減少（見表1）。

從各?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)情況看，2015年新疆、吉林、湖南、上海、重慶、湖北、江蘇、黑龍江、河北、海南、寧夏、北京和河南等13個?。▍^(qū)、市）水果生產(chǎn)面積表現(xiàn)為不同幅度減少，其中，新疆面積減幅最大，達30.45%；面積增加較多的為貴州、云南、廣西和青海等西部地區(qū)，其中，貴州水果生產(chǎn)面積增幅最大，達14.64%，而東部、中部及沿海地區(qū)水果生產(chǎn)面積增幅均在5%以內(nèi)。2015年水果產(chǎn)量表現(xiàn)出不同幅度減少的僅上海、黑龍江、吉林、北京、海南和江蘇等6個省（區(qū)、市），其中，上海產(chǎn)量減幅最大，達28.56%，而貴州、青海、新疆、廣西和山西等?。▍^(qū)）水果產(chǎn)量繼續(xù)保持較高的增長速度，增幅均在10%以上（見表2）。

一、蘋果

蘋果作為我國產(chǎn)量最大的水果，2005年以來面積和產(chǎn)量一直保持穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖2），不過近幾年增幅逐漸回落，占全國園林水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的比重也呈下降態(tài)勢。2015年我國蘋果生產(chǎn)面積達232.83萬hm2，同2014年相比增加了0.91%，增幅為2007年以來最低，占我國水果面積的18.17%，占比為本世紀以來較低水平，僅比2014年高0.59個百分點，同10年前的2006年相比降低了0.74個百分點；產(chǎn)量達4261.34萬t，同2014年相比增加了4.13%，占我國水果產(chǎn)量的24.38%，同2014年相比降低了0.29個百分點，同2006年相比降低了2.77個百分點，占比為近十年最低。

從各?。▍^(qū)、市）的生產(chǎn)情況看，2015年全國有23個?。▍^(qū)、市）有蘋果生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，其中，陜西、山東、河南、山西、河北、甘肅、遼寧和新疆等8個省（區(qū)）產(chǎn)量在100萬t以上，為我國八大蘋果主產(chǎn)區(qū)，合計產(chǎn)量達3935萬t，占我國蘋果總產(chǎn)量的92.35%。。在產(chǎn)量方面，除寧夏、安徽、吉林和天津等4個省（區(qū)、市）產(chǎn)量有所減少外，其他產(chǎn)區(qū)尤其是主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量均有不同幅度增加，其中，主產(chǎn)區(qū)中甘肅產(chǎn)量增幅最大，達10.61%；其次是新疆，達8.34%。在生產(chǎn)面積方面，山東、河南、山西、寧夏、安徽、吉林、天津、湖北、青海和西藏等省（區(qū)）2015年蘋果生產(chǎn)面積均有不同幅度減少，而其他產(chǎn)區(qū)面積均有不同幅度增加，不過，主產(chǎn)區(qū)面積增減幅度均不大，除新疆面積增加幅度達9.04%外，其他主產(chǎn)區(qū)面積增減幅度均在2%以內(nèi)（見表3）。

圖1 2006—2015年我國園林水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量變化

表1 2006—2015年我國園林水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量變化

從近十年的生產(chǎn)變化看，八大主產(chǎn)區(qū)近十年蘋果產(chǎn)量均有不同幅度增加，而且基本上都保持穩(wěn)步增長態(tài)勢，尤其是甘肅和新疆兩產(chǎn)區(qū)近十年產(chǎn)量年均增幅都在10%以上。與此同時，生產(chǎn)面積保持穩(wěn)步增長態(tài)勢的僅有陜西、甘肅、新疆和遼寧等4個?。▍^(qū)），其中，陜西省面積增加較多，自2003年以來，陜西省每年新增蘋果園面積均在1萬hm2以上 （見圖3），無論是新增面積還是總面積均遙居全國之首,同產(chǎn)量居第二位的山東省相比，目前陜西省蘋果生產(chǎn)面積已是山東省的2倍多，而產(chǎn)量僅比山東省多幾十萬噸；遼寧省近十年蘋果生產(chǎn)面積雖然穩(wěn)步增加，但與本世紀初相比仍然有小幅減少；新疆蘋果生產(chǎn)面積2012年創(chuàng)歷史新高，2013年大幅減少，近兩年雖然連續(xù)增加，但還未恢復(fù)到2012年的水平；其他主產(chǎn)區(qū)面積雖有起伏，但總體穩(wěn)定，增減態(tài)勢不明顯。

從占全國蘋果生產(chǎn)比重的變化看，2015年產(chǎn)量上百萬噸的八大蘋果主產(chǎn)區(qū)，同2014年相比，陜西、遼寧和新疆等3個省（區(qū)）2015年蘋果生產(chǎn)面積占全國蘋果生產(chǎn)面積的比重分別提高了0.31個、0.07個和0.20個百分點，山東、河南、山西、河北和甘肅等5個省份生產(chǎn)面積所占比重分別降低了0.33個、0.14個、0.20個、0.02個和0.11個百分點；陜西、河北、甘肅和新疆等4個?。▍^(qū)）2015年蘋果產(chǎn)量占全國蘋果產(chǎn)量的比重分別提高了0.20個、0.15個、0.45個和0.11個百分點，山東、河南、山西和遼寧等4個省份產(chǎn)量所占比重分別下降了0.23個、0.24個、0.08個和0.22個百分點。同10年前的2006年相比，陜西、甘肅、遼寧和新疆等4個?。▍^(qū)）2015年蘋果生產(chǎn)面積所占比重分別提高了5.51個、1.74個、1.17個和1.09個百分點，山東、河南、山西和河北等4個省份面積所占比重分別下降了3.51個、1.52個、1.01個和2.91個百分點；山西、甘肅、遼寧和新疆等4個省 （區(qū)）2015年蘋果產(chǎn)量所占比重分別提高了2.95個、2.90個、0.84個和1.44個百分點，陜西、山東、河南和河北等4個省份產(chǎn)量所占比重分別降低了0.60個、4.10個、1.83個和0.44個百分點。總體來看，八大主產(chǎn)區(qū)中，陜西蘋果生產(chǎn)面積占全國蘋果生產(chǎn)面積的比重近十年有較大提高，但產(chǎn)量所占比重提高不明顯；山東和河南蘋果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量占全國的比重有較大下降；甘肅、遼寧和新疆蘋果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量占全國的比重均有一定提高。另外，四川、云南和貴州等西南產(chǎn)區(qū)蘋果生產(chǎn)規(guī)模雖然較小，但占全國蘋果生產(chǎn)的比重則不斷提高，其中，同2014年相比，2015年四川省蘋果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量占全國蘋果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的比重分別提高了0.12個和0.01個百分點，云南省面積和產(chǎn)量占比分別提高了0.05個和0.02個百分點，貴州省面積和產(chǎn)量占比分別提高了0.08個和0.02個百分點；同10年前的2006個相比，四川省蘋果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量占全國蘋果生產(chǎn)的比重分別提高了0.21個和0.49個百分點，云南省占比分別提高了0.42個和0.20個百分點，貴州省占比分別提高了0.20個和0.08個百分點。近年的發(fā)展情況表明，具有氣候等生態(tài)優(yōu)勢的西南地區(qū)蘋果生產(chǎn)潛力較大，占我國蘋果生產(chǎn)的比重在未來幾年有望得到進一步提高。

表2 2015年我國各省（區(qū)、市）水果生產(chǎn)情況

圖2 2006—2015年我國蘋果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量變化

從蘋果生產(chǎn)占各地水果生產(chǎn)的比重看，2015年產(chǎn)量上百萬噸的八大主產(chǎn)區(qū)，同2014年相比，陜西、河北、遼寧和新疆等4個?。▍^(qū)）蘋果生產(chǎn)面積占當?shù)厮a(chǎn)面積的比重分別提高了0.22個、0.65個、0.50個和2.37個百分點，山東、河南、山西和甘肅等4個省份面積所占比重分別下降了1.43個、0.16個、1.16個和0.22個百分點；陜西、山東和甘肅等3個省份蘋果產(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)量的比重分別提高了0.03個、0.46個和1.29個百分點，河南、山西、河北、遼寧和新疆等5個?。▍^(qū)）產(chǎn)量所占比重分別下降了 0.20個、4.07個、0.04個、0.52個和 0.40個百分點。同10年前的2006年相比，2015年陜西、山東、甘肅、遼寧和新疆等5個省 （區(qū)）蘋果生產(chǎn)面積占當?shù)厮a(chǎn)面積的比重分別提高了2.19個、1.12個、8.75個、4.92個和0.36個百分點，河南、山西和河北等3個省份面積所占比重分別下降了2.93個、11.18個和0.89個百分點；陜西、河南、山西和河北等4個省份蘋果產(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)量的比重分別下降了10.08個、5.44個、11.44個和 0.04個百分點，山東、甘肅、遼寧和新疆等4個?。▍^(qū)）產(chǎn)量所占比重分別提高了1.22個、10.00個、3.44個和2.42個百分點。總體來看，山西和河南等省份蘋果生產(chǎn)占當?shù)厮a(chǎn)的比重下降較多，而甘肅和遼寧等省份蘋果生產(chǎn)占當?shù)厮a(chǎn)的比重提高明顯。

表3 2015年我國蘋果生產(chǎn)分?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)情況

圖3 近十年新疆、遼寧、甘肅和陜西蘋果生產(chǎn)面積變化

從主栽品種（系）產(chǎn)量分布看，2015年全國紅富士蘋果產(chǎn)量進一步增加，并首次突破3000萬t，達3087.22萬t，同2014年相比增加了5.73%；國光蘋果產(chǎn)量也穩(wěn)中略增，達169.94萬t，同2014年相比增加了3.27%。從占蘋果總產(chǎn)量的比重看，2015年紅富士和國光兩大主栽品種（系）產(chǎn)量分別占我國蘋果總產(chǎn)量的72.45%和3.99%，其中，紅富士所占比重進一步提高，同2014年相比提高了1.09個百分點，同10年前的2006年相比提高了7.56個百分點；國光所占比重不斷走低，同2014年相比降低了0.03個百分點，同2006年相比降低了1.37個百分點；而其他品種的產(chǎn)量所占比重也進一步降低，2015年其他蘋果品種產(chǎn)量占我國蘋果總產(chǎn)量的比重僅23.56%，同2014年相比降低了1.06個百分點，同10年前的2006年相比降低了6.19個百分點（見圖4）。總體看來，富士品種（系）一統(tǒng)我國蘋果生產(chǎn)的局面愈發(fā)明顯。在年產(chǎn)量上百萬噸的八大主產(chǎn)區(qū)中，紅富士品種（系）產(chǎn)量占各地蘋果產(chǎn)量的比重均在50%以上。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，新疆栽培的蘋果品種全部為紅富士；山東省紅富士蘋果產(chǎn)量占其蘋果總產(chǎn)量的比重居其次，達83.30%；而產(chǎn)量最大的陜西省，紅富士蘋果產(chǎn)量所占比重達76.85%。遼寧省和河北省是我國兩大國光蘋果產(chǎn)區(qū)，國光品種（系）產(chǎn)量占當?shù)靥O果產(chǎn)量的比重相對較高，分別達23.82%和10.62%，其中，遼寧省國光蘋果產(chǎn)量占全國國光蘋果產(chǎn)量的34.82%，河北省國光蘋果產(chǎn)量占全國國光蘋果產(chǎn)量的22.92%。

從每公頃產(chǎn)量（根據(jù)面積和產(chǎn)量計算而來）來看，八大主產(chǎn)區(qū)中，山東、山西和河南等傳統(tǒng)種植區(qū)，因栽培管理水平普遍較高，加之生產(chǎn)相對穩(wěn)定，新發(fā)展幼年果園較少，因此平均單產(chǎn)均相對較高，近年每公頃平均產(chǎn)量都在25t以上，其中，山東單產(chǎn)最高，2010年以來就穩(wěn)定在30t以上，2015年更是高達31.98t；陜西、甘肅和新疆等產(chǎn)區(qū)因新發(fā)展面積較多，未投產(chǎn)幼齡果園所占比重較大，因此單位面積產(chǎn)量相對較低，2015年每公頃平均產(chǎn)量分別僅14.92t、11.15t和18.11t，單位面積產(chǎn)量還有很大提升空間。可以預(yù)見，隨著栽培管理技術(shù)的提高和新植蘋果園的陸續(xù)投產(chǎn)，我國蘋果產(chǎn)量必將還有較大幅度增加。

圖4 2006—2015年我國蘋果主栽品種（系）產(chǎn)量占比變化

二、柑桔

柑桔作為我國面積最大的大類水果，本世紀以來面積和產(chǎn)量均保持連年增長態(tài)勢，不過，面積和產(chǎn)量增幅近年有所下降，尤其是2015年面積還首次出現(xiàn)了小幅下降現(xiàn)象，僅251.30 萬hm2，同2014年相比減少了0.33%，同10年前的2006年相比增加了38.50%，占我國水果生產(chǎn)面積的19.61%，同2014年相比提高了0.40個百分點，同2006年相比提高了1.54個百分點；與此同時，我國柑桔產(chǎn)量仍然保持穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖5），達3660.08萬t，同2014年相比增加了4.79%，同2006年相比增加了104.49%，占我國水果產(chǎn)量的20.94%，同2014年相比降低了0.12個百分點，同2006年相比提高了2.29個百分點。

從各省(區(qū)、市)的生產(chǎn)情況看，2015年全國有19個省（區(qū)、市）有柑桔生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，其中，廣西、廣東、湖南、湖北、江西、四川、福建、重慶和浙江等9個?。▍^(qū)、市）產(chǎn)量在100萬t以上，是我國九大柑桔產(chǎn)區(qū)，合計產(chǎn)量達3484.61萬t，占我國柑桔總產(chǎn)量的95.21%。從生產(chǎn)面積變化來看，有12個?。ㄊ校┟娣e表現(xiàn)為不同幅度減少，其中，甘肅和上海兩省(市)面積減幅在10%以上，主產(chǎn)區(qū)湖南面積減幅也接近10%；而廣西、海南和云南等?。▍^(qū)）生產(chǎn)面積則保持較高增長速度，尤其是主產(chǎn)區(qū)廣西增幅接近15%。從產(chǎn)量變化來看，除上海、江蘇和湖北等少數(shù)幾個?。ㄊ校┊a(chǎn)量有不同幅度減少外，其他?。▍^(qū)、市）產(chǎn)量均有不同幅度增加，其中，西藏、云南和貴州增幅在10%以上，主產(chǎn)區(qū)廣西產(chǎn)量增幅接近10%（見表4）。

從近十年的生產(chǎn)變化看，產(chǎn)量上百萬噸的九大主產(chǎn)區(qū)除浙江外，其他產(chǎn)區(qū)柑桔生產(chǎn)面積和產(chǎn)量均總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，目前廣東、廣西、湖南和江西柑桔生產(chǎn)面積已達30萬hm2以上。其中，廣西因甘蔗和香蕉等產(chǎn)業(yè)萎縮，柑桔生產(chǎn)面積擴大迅速，近十年每年新增柑桔園面積基本上都在1萬hm2以上，近3年面積增長幅度在10%以上；與此同時，廣西柑桔產(chǎn)量每年凈增加量也大都保持在30萬t以上，到2015年，廣西已成為全國產(chǎn)量最大、面積居第三位的柑桔產(chǎn)區(qū)。盡管受柑桔黃龍病等因素的困擾，近十年廣東省柑桔生產(chǎn)有所起伏，但總體上仍然呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，只是近兩年面積和產(chǎn)量增幅減?。?014年以前產(chǎn)量增幅均保持在8%以上），年均增產(chǎn) 30 萬t以上，產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國前兩位。本世紀以來，湖南柑桔生產(chǎn)面積一直穩(wěn)居全國首位，2015年出現(xiàn)較大幅度減少，但仍居全國首位，比居第二位的江西還多4.92萬hm2；產(chǎn)量方面，自2013年湖南柑桔產(chǎn)量出現(xiàn)大幅減少 (同 2012年相比減少13.69%)以來，雖然近兩年有所恢復(fù)性增加，但已被廣西和廣東趕超，在全國居第三位。近十年江西柑桔生產(chǎn)面積僅2015年面積出現(xiàn)小幅減少（見圖6），但仍然穩(wěn)居全國第二位；不過，自2010年以來，江西柑桔產(chǎn)量出現(xiàn)較大起伏，“大小年”現(xiàn)象十分明顯，近兩年在全國排名第四五位。

圖5 2006—2015年我國柑桔生產(chǎn)面積和產(chǎn)量變化

表4 2015年我國柑桔分?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)情況

從占全國柑桔生產(chǎn)比重的變化看，2015年柑桔產(chǎn)量上百萬噸的九大主產(chǎn)區(qū)，同2014年相比，廣西、四川、福建和廣東等4個?。▍^(qū)）柑桔生產(chǎn)面積占全國柑桔生產(chǎn)面積的比重分別提高了1.76個、0.24個、0.18個和0.14個百分點，浙江、江西、湖北、重慶和湖南等5個省（市）所占比重分別下降了0.05個、0.10個、0.19個、0.55個和1.49個百分點；廣西、江西、重慶、福建和四川等5個?。▍^(qū)、市）柑桔產(chǎn)量占全國柑桔產(chǎn)量的比重分別提高了0.67個、0.26個、0.21個、0.10個和0.05個百分點，廣東、湖南、浙江和湖北等4個省份產(chǎn)量所占比重分別下降了0.06個、0.07個、0.08個和0.86個百分點。同10年前的2006年相比，廣西、重慶、湖北和江西等4個?。▍^(qū)、市）面積所占比重分別提高了4.90個、1.02個、0.79個和0.62個百分點，而廣東、四川、福建、湖南和浙江等5個省份所占比重分別下降了0.24個、0.80個、1.75個、2.08個和2.60個百分點；江西、廣西、湖北、重慶和廣東等5個?。▍^(qū)、市）產(chǎn)量所占比重分別提高了3.42個、2.70個、1.54個、141個和0.92個百分點，四川、湖南、福建和浙江等4個省份所占比重分別下降了1.12個、1.52個、2.66個和4.41個百分點。總體來看，九大柑桔主產(chǎn)區(qū)中，廣西、江西、湖北和重慶等?。▍^(qū)、市）柑桔生產(chǎn)占全國柑桔生產(chǎn)的比重近十年均有不同程度提高，尤其是廣西增加明顯，全國柑桔產(chǎn)量第一大省的地位日漸鞏固；而湖南、浙江、福建和四川等省份柑桔生產(chǎn)占全國柑桔生產(chǎn)的比重表現(xiàn)為不同程度下降，尤其是浙江和福建下降明顯。另外，云南、陜西和海南等省近十年柑桔生產(chǎn)占全國柑桔生產(chǎn)的比重均有不同程度提高，上海和江蘇等所占比重逐漸下降。

從柑桔生產(chǎn)占本地水果生產(chǎn)比重變化看，2015年產(chǎn)量在100萬t以上的九大柑桔主產(chǎn)區(qū)，同2014年相比，廣西、福建和湖北等3個?。▍^(qū)）柑桔生產(chǎn)面積占本地水果生產(chǎn)面積的比重分別提高了1.96個、0.49個和0.03個百分點，江西、重慶、浙江、四川、湖南和廣東等6個?。ㄊ校┧急戎胤謩e下降了0.95個、0.82個、0.70個、0.42個、0.41個和0.12個百分點；重慶和江西等2個?。ㄊ校└探郛a(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)量的比重分別提高了0.32個和0.18個百分點，而湖北、廣東、廣西、四川、湖南、福建和浙江等7個?。▍^(qū)）所占比重分別下降了 1.88個、0.41個、0.38個、0.37個、0.21個、0.13個和0.12個百分點。同10年前的2006年相比，廣西、廣東、江西、福建、重慶和湖南等6個?。▍^(qū)、市）柑桔生產(chǎn)面積占當?shù)厮a(chǎn)面積的比重分別提高了11.09個、4.67個、4.40個、3.75個、2.16個和2.07個百分點，而湖北、浙江和四川等3個省份所占比重分別下降了20.59個、9.53個和2.02個百分點；湖北、廣東、江西、廣西和福建等5個?。▍^(qū)）柑桔產(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)量的比重分別提高了9.40個、7.30個、4.47個、4.37個和3.42個百分點，而浙江、湖南、四川和重慶等4個?。ㄊ校└探郛a(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)量的比重分別下降了10.15個、4.19個、1.48個和1.41個百分點?？傮w來看，除浙江和四川等省份柑桔生產(chǎn)占當?shù)厮a(chǎn)的比重有明顯下降外，其他幾個大主產(chǎn)區(qū)柑桔生產(chǎn)面積或產(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)面積或產(chǎn)量的比重均有不同程度提高。

圖6 近十年廣東、廣西、江西和湖南柑桔生產(chǎn)面積變化

從各大類柑桔生產(chǎn)情況看，2015年我國柑、桔、橙、柚四大類柑桔產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)步增加，分別達 1146.81萬 t、1313.67萬 t、689.79萬 t和436.79萬t，同2014年相比分別增加了8.75%、0.17%、4.90%和7.47%，同10年前的2006年相比分別增加了 88.52%、94.17%、142.30%和115.66%；分別占我國柑桔總產(chǎn)量的31.33%、35.89%、18.55%和11.93%，同2014年相比，除桔產(chǎn)量占比下降了1.66個百分點外，柑、橙、柚占比分別提高了1.14個、0.02個和0.30個百分點，同2006年相比，柑、桔所占比重則分別降低了2.66個和1.91個百分點，而橙和柚所占比重分別提高了2.94個和0.62個百分點 （見圖7）。從產(chǎn)量增減幅度看，柑和桔因生產(chǎn)中大小年明顯，產(chǎn)量增減幅度起伏較大；橙類增減幅度雖然起伏不大，但增幅明顯減小，由2009年年均增長10%以上下降至近幾年的不足5%；柚類生產(chǎn)也表現(xiàn)出大小年現(xiàn)象，不過近幾年因新投產(chǎn)柚園面積的增加，產(chǎn)量保持較高增幅，年均增產(chǎn)30 萬t以上。

廣西、湖北、湖南和四川是我國四大柑類產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量均在100萬t以上，2015年產(chǎn)量分別達305.20萬t、177.79萬t、164.66 萬t和131.77萬t，分別占我國柑類總產(chǎn)量的 26.61%、15.50%、14.36%和11.49%，分別占當?shù)馗探劭偖a(chǎn)量的58.77%、41.67%、36.02%和34.71%；廣東、江西、湖南、湖北和福建是我國五大桔類產(chǎn)區(qū)，近年年產(chǎn)量均在100萬t以上，2015年產(chǎn)量分別達 274.51萬 t、232.90萬 t、210.88萬 t、182.40萬t和105.64萬t，分別占我國桔類總產(chǎn)量的20.90%、17.73%、16.05%、13.88%和8.04%，分別占當?shù)馗探劭偖a(chǎn)量的 55.71%、56.79%、46.13%、42.75%和28.84%；江西、重慶、四川和廣西是我國近年年產(chǎn)量在100萬t以上的四大橙類產(chǎn)區(qū)，2015年產(chǎn)量分別達 133.43萬 t、127.05 萬t、114.34萬t和114.10萬t，分別占我國橙類總產(chǎn)量的19.34%、18.42%、16.58%和16.54%，分別占當?shù)馗探劭偖a(chǎn)量的32.53%、56.48%、30.12%和21.97%；福建、廣東和廣西是我國近年年產(chǎn)量在50萬t以上的三大柚產(chǎn)區(qū)，2015年產(chǎn)量分別達159.71萬t、89.20萬t和60.18萬t，分別占全國柚類總產(chǎn)量的36.56%、20.42%和13.78%，分別占當?shù)馗探劭偖a(chǎn)量的43.61%、18.10%和11.59%。

圖7 2006—2015年我國各類柑桔產(chǎn)量占比變化

三、梨

梨作為我國第三大水果，生產(chǎn)面積在前幾年穩(wěn)中略減的情況下，近幾年保持穩(wěn)中略增的態(tài)勢，而產(chǎn)量則保持穩(wěn)步增長態(tài)勢（見圖8），年均增長幅度在5%左右。2015年我國梨生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)中略增態(tài)勢，其中，面積112.40 萬hm2，產(chǎn)量1869.86萬t，同2014年相比分別增加了0.96%和4.09%，同10年前的2006年相比分別增加了3.37%和56.00%；占我國水果生產(chǎn)面積和產(chǎn)量的比重分別達8.77%和10.70%，同2014年相比，面積所占比重提高了0.29個百分點，而產(chǎn)量所占比重下降了0.13個百分點，同2006年相比則分別下降了2.06個和1.79個百分點?？傮w看來，我國梨生產(chǎn)占全國水果生產(chǎn)的比重呈持續(xù)下降態(tài)勢。

從各?。▍^(qū)、市）的生產(chǎn)情況看，除海南省外，全國其他省（區(qū)、市）2015年均有梨生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，其中，河北、遼寧、山東、河南、新疆、安徽和陜西等7個?。▍^(qū)）產(chǎn)量在100萬t以上，為我國梨七大主產(chǎn)區(qū)，合計產(chǎn)量達1226.57萬t，占我國梨總產(chǎn)量的65.60%。2015年青海、西藏、浙江、湖北、吉林、天津、重慶、山東、遼寧、四川、北京和甘肅等12個?。▍^(qū)、市）梨生產(chǎn)面積表現(xiàn)為不同幅度減少，上海、湖北、江蘇、浙江、吉林、北京和內(nèi)蒙古等7個?。▍^(qū)、市）產(chǎn)量表現(xiàn)為不同幅度減少。具體來看，青海和西藏兩?。▍^(qū)）面積減少相對較多，同2014年相比減幅分別達56.25%和20.00%；江西和新疆兩?。▍^(qū)）面積增幅相對較大，分別為8.34%和6.62%；上海減產(chǎn)幅度最大，雖然面積增加了4.44%，但產(chǎn)量仍然減少了22.83%；山西、廣東、天津、甘肅和寧夏等?。▍^(qū)）產(chǎn)量增加幅度相對較大，分別達23.76%、17.36%、15.09%、14.09%和10.51%；其余?。▍^(qū)、市）產(chǎn)量和面積增減幅度均在10%以內(nèi)（見表5）。

從近十年的生產(chǎn)變化看，2015年產(chǎn)量上百萬噸的七大主產(chǎn)區(qū)近十年梨產(chǎn)量總體均呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，十年間產(chǎn)量凈增長量，最少的山東省也達25.07萬t，而最高的河北省則達172.49萬t，河北省梨產(chǎn)量一直遙居全國首位，是其他主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的3倍以上。面積方面，安徽、新疆和河北等?。▍^(qū)）穩(wěn)中略增，其中，安徽省梨面積在3.70萬hm2左右小幅波動，新疆則在7萬hm2左右小幅波動，河北在20萬hm2左右小幅波動；遼寧、河南、山東和陜西等省份出現(xiàn)較大幅度增減，其中，遼寧省面積十年間增加了2.26 萬hm2，河南省增加了1.36 萬hm2，而山東省梨面積十 年 間減 少 了 1.38 萬hm2，陜西省減少了1.17萬hm2（見圖9）。另外，南方一些早熟梨產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過前幾年的快速發(fā)展，近幾年有些產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)面積有所減少，如四川、重慶和浙江等。

圖8 2006—2015年我國梨生產(chǎn)面積和產(chǎn)量變化

表5 2015年我國梨生產(chǎn)分省（區(qū)、市）生產(chǎn)情況

從占全國梨生產(chǎn)比重變化看，2015年產(chǎn)量上百萬噸的七大梨主產(chǎn)區(qū)，同2014年相比，新疆、河北、河南和安徽等4個?。▍^(qū)）梨生產(chǎn)面積占全國梨生產(chǎn)面積的比重分別提高了0.33個、0.18個、0.11個和0.05個百分點，遼寧、山東和陜西等3個省份面積所占比重分別降低了 0.17個、0.07個和0.03個百分點；河北和新疆兩?。▍^(qū)）梨產(chǎn)量占全國梨產(chǎn)量的比重分別提高了0.70個和0.28個百分點，山東、河南、遼寧、陜西和安徽等5個省份產(chǎn)量所占比重降低了0.23個、0.14個、0.12個、0.08個和0.04個百分點。同10年前的2006年相比，2015年遼寧和河南兩省梨生產(chǎn)面積占全國梨生產(chǎn)面積的比重分別提高了1.74個和1.09個百分點，山東、陜西、河北、新疆和安徽等5個?。▍^(qū)）面積所占比重分別降低了1.41個、1.22個、0.78個、0.11個和0.04個百分點；新疆、遼寧、河南和陜西等4個?。▍^(qū)）梨產(chǎn)量占全國梨產(chǎn)量的比重分別提高了2.46個、1.63個、0.33個和0.15個百分點，山東、河北和安徽等3個省份產(chǎn)量所占比重分別降低了 1.96個、0.76個和0.73個百分點。另外，貴州、云南、山西和重慶等產(chǎn)區(qū)近十年梨生產(chǎn)占全國梨生產(chǎn)的比重都有不同幅度提高，而甘肅、吉林、浙江和四川等產(chǎn)區(qū)梨生產(chǎn)占全國梨生產(chǎn)的比重均有不同幅度下降。

圖9 近十年廣東、廣西、江西和湖南柑桔生產(chǎn)面積變化

從梨生產(chǎn)占各地水果生產(chǎn)比重變化看，產(chǎn)量上百萬噸的七大梨產(chǎn)區(qū)梨生產(chǎn)占當?shù)厮a(chǎn)的比重大都有不同程度降低，同2014年相比，2015年新疆、河北和河南等3個?。▍^(qū)）梨生產(chǎn)面積占當?shù)厮a(chǎn)面積的比重分別提高了2.51個、0.76個和0.45個百分點，遼寧、山東、安徽和陜西等4個省份面積所占比重分別降低了0.37個、0.16個、0.16個和0.05個百分點；河北和遼寧兩省梨產(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)量的比重分別提高了0.21個和0.20個百分點，安徽、新疆、陜西、山東和河南等5個?。▍^(qū)）產(chǎn)量所占比重分別降低了 0.68個、0.31個、0.15個、0.10個和0.06個百分點。同10年前的2006年相比，僅河南梨生產(chǎn)面積和產(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)的比重分別提高了2.14個和0.78個百分點，以及遼寧梨產(chǎn)量占當?shù)厮a(chǎn)量的比重提高了2.84個百分點外，其余產(chǎn)區(qū)梨生產(chǎn)面積和產(chǎn)量占地水果生產(chǎn)的比重以及遼寧梨生產(chǎn)面積占當?shù)厮a(chǎn)面積的比重均有不程度降低。

從主栽品種（系）產(chǎn)量分布看，“雪花梨”與鴨梨作為我國傳統(tǒng)栽培的兩大品種（系），占我國梨產(chǎn)量的1/3以上?！把┗ɡ妗痹谖覈媳崩娈a(chǎn)區(qū)均有種植，近十年產(chǎn)量穩(wěn)步增加，2015年產(chǎn)量再創(chuàng)新高，達432.14萬t，同2014年相比增加了4.09%，同 10年前的 2006年相比增加了142.19%；“雪花梨”占我國梨產(chǎn)量的比重近兩年有所提高，2015年達23.11%（創(chuàng)歷史新高），同2014年相比提高了0.81個百分點，同2006年相比提高了8.22個百分點。鴨梨產(chǎn)區(qū)主要在北方，雖然產(chǎn)量總體呈增長態(tài)勢，但占我國梨產(chǎn)量的比重則呈下降態(tài)勢，2015年我國鴨梨產(chǎn)量為308.65萬t，同2014年相比減少了1.56%，同2006年相比增加了39.34%；占我國梨產(chǎn)量的16.51%，同2014年相比降低了0.95個百分點，同2006年相比降低了1.97個百分點。從各地的上報數(shù)據(jù)及實際生產(chǎn)來看，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)中的“雪花梨”應(yīng)不是一個品種（系），如新疆梨生產(chǎn)數(shù)據(jù)全部統(tǒng)計為“雪花梨”，這與新疆梨生產(chǎn)實際情況不符。因此，這里統(tǒng)計的“雪花梨”只能作為一個類別參考，不能作為品種（系）來理解。

（限于篇幅，本期只對產(chǎn)量居前三位的蘋果、柑桔和梨生產(chǎn)情況作了統(tǒng)計分析，2017年第1期將繼續(xù)對其他園林水果2015年生產(chǎn)情況進行統(tǒng)計分析，敬請關(guān)注——作者）

作者單位：1.重慶市巴南區(qū)經(jīng)濟作物站（401320）；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所

責(zé)任編輯：董朝菊

劉 榮（1966—），男，本科，高級農(nóng)藝師，從事果樹、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)工作。

張 放（1973—），男，編輯，記者，主要從事期刊編輯及現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展與果品產(chǎn)銷調(diào)查研究等。

2016-12-25