品質(zhì)成就非凡，卓越造就典范

王崇民+高光普

在慕尼黑上海分析生化展上，德國耶拿共計發(fā)布了8款新產(chǎn)品，包括分析儀器部門的連續(xù)光源原子吸收光譜儀contrAA800，以及7款生命科學儀器，如SmartExtraction第三代核酸純化技術。據(jù)德國耶拿中國區(qū)總經(jīng)理趙泰介紹，耶拿擁有全面的無機元素分析解決方案，可對有益元素和重金屬有害元素進行有效的分析。

德國耶拿分析儀器股份公司（以下簡稱“耶拿”）北京代表處成立于2001年，十幾年間耶拿在中國一直保持著高速發(fā)展的態(tài)勢，并已逐步建立了高品質(zhì)的專業(yè)品牌形象，形成了德國耶拿專業(yè)、嚴謹、勤奮、敬業(yè)的團隊文化。

耶拿的前身是卡爾·蔡司（Carl-Zeiss Jena GmbH）公司的分析儀器部，現(xiàn)今已然成為德國最大的分析儀器公司之一，目前在全球90多個國家設有分支機構?！安粩鄤?chuàng)新和追求活力”是耶拿的宗旨，而分析儀器則是使其久負盛名的支柱。

在慕尼黑上海分析生化展于10月11日舉辦的“食品安全日”活動中，德國耶拿中國區(qū)總經(jīng)理趙泰先生接受了本刊記者的采訪，就食品安全分析領域面臨的難題，以及耶拿提供的解決方案進行了交流。

全面的元素分析解決方案

耶拿已多次參加慕尼黑上海分析生化展，2016年的展會同樣重磅出擊，在分析儀器展館、生命科學展館以及食品安全展區(qū)都設有展位，與往屆相比，展位面積增加了40%。趙泰表示：“本次展會，耶拿共計發(fā)布了8款新產(chǎn)品，包括分析儀器部門的連續(xù)光源原子吸收光譜儀contrAA800，以及7款生命科學儀器，如SmartExtraction第三代核酸純化技術、全自動反應體系構建和定量PCR檢測平臺、Biometra Tone時尚版 PCR儀、qTOWER3 G touch 定量PCR儀、InnuPure C16 touch自動核酸純化儀、ScanDrop2多功能超微量核酸蛋白測定儀、GelStudio touch多功能凝膠成像儀等，并同時舉辦了2場新品發(fā)布會，吸引了近400位專業(yè)用戶參加?！?/p>

回到本次采訪的主題“食品安全”，趙泰介紹道，食品化學分析分為有機物分析（如農(nóng)藥殘留、抗生素等）和無機元素分析兩大類。耶拿擁有全面的無機元素分析解決方案，可對有益元素（如鉀、鈣、鈉、鐵等促進人體健康的成分）和重金屬有害元素（如鉛、鉻、汞等危害人身安全的成分）進行有效的分析。

在食品分析中，如同胃鏡是檢查胃部疾病的“金標準”一樣，原子吸收則是檢測無機元素定量分析的“金標準”。針對原子吸收設備，耶拿主要有兩大類產(chǎn)品—傳統(tǒng)原子吸收光譜儀與全球獨家的高分辨率連續(xù)光源原子吸收，這兩款儀器均可對食品中的金屬元素與半金屬元素做有效分析。趙泰說道：“除了原子吸收光譜儀，耶拿還擁有市場最高分辨率的ICP-OES等離子體發(fā)射光譜儀，最高靈敏度的ICP-MS等離子體質(zhì)譜，可以一次進樣測定全部無機元素，滿足常量分析到微量、痕量分析的要求，大大提高分析效率?！?/p>

此外，眾所周知，樣品前處理一直是食品安全分析領域所面臨的難題，元素分析更是如此。在趙泰看來主要體現(xiàn)在兩個方面，一方面是樣品消解比較困難，需要花費大量時間；另一方面是樣品在消解過程中會導致某些元素損失，且樣品轉(zhuǎn)移的過程當中可能會受到外來的污染致使數(shù)據(jù)不準確。一般而言，樣品前處理會占用60%～70%的檢測時間，而耶拿全球獨家的直接固體進樣石墨爐原子吸收分析技術，省略了消解樣品的過程，在節(jié)約時間的同時，還避免了樣品受污染的風險。

同時，趙泰還特別提到檢測成本的問題，現(xiàn)如今，第三方檢測機構愈發(fā)普遍，而檢測成本通常是重點考慮的因素。檢測成本除購買儀器外，分析過程中產(chǎn)生的成本也很大，而運行成本低的儀器便倍受用戶青睞。以ICP-MS為例，在運行過程中需要消耗大量的高純氬氣，通常每天就要使用2瓶氬氣，而耶拿PlasmaQuant MS在氬氣使用上十分節(jié)省，僅約為其他同類儀器的1/2，所以整體分析成本也可降低20%～30%，而PlasmaQuant MS也因此榮獲“2016年度綠色儀器”殊榮，成為唯一一款獲獎的分析儀器。

新品發(fā)布：讓檢測更加可靠

趙泰重點介紹了耶拿最新發(fā)布的連續(xù)光源原子吸收光譜儀—contrAA800，與傳統(tǒng)原子吸收儀器相比，連續(xù)光源原子吸收儀器具有更加獨特的優(yōu)勢，其具備以下特點：第一是“精巧”，這款儀器設計的比較緊湊，與傳統(tǒng)儀器相比占地面積減少約1/3；第二是“方便”，其特制短弧氙燈可單獨更換，企業(yè)用戶可自己拆裝，有效降低維護成本；第三是“耐用”，除光學涂層和特殊密封外，可用凈化空氣或氬氣吹掃光室以改善紫外區(qū)光通量，避免來自實驗室空氣的污染，并且耐受惡劣環(huán)境。此外，還進一步改善檢出限，使檢測結果更加準確可靠；第四是“智能”， 原子化器切換后，可自動回歸原位，對石墨爐以及火焰原子化器均可調(diào)節(jié)高度和水平位置，優(yōu)化分析條件；第五是“精密”，0.000X的吸光度精密度優(yōu)于3%RSD；第六是“靈敏”， 優(yōu)化的特制短弧氙燈具有更高的光源強度以及光通量，檢出限比傳統(tǒng)原子吸收改善3～10倍；第七是“強大”，動態(tài)范圍連續(xù)覆蓋5個數(shù)量級，適合從超痕量到主成分濃度的直接檢測，光學分辨率可達0.002nm。

未來：持續(xù)關注食品分析

對于耶拿未來的發(fā)展，趙泰如是說：“當前，在全球范圍內(nèi)，食品安全領域仍然存在很多挑戰(zhàn)，中國市場也有著很多特色需求，耶拿公司將持續(xù)關注這一領域，依托耶拿全球技術資源，持續(xù)創(chuàng)新，不斷開發(fā)出更有效、更便捷的解決方案，為全世界的食品安全做出努力?！?