開(kāi)拓創(chuàng)新謀發(fā)展，維護(hù)服務(wù)擴(kuò)市場(chǎng)

王翠竹

西得樂(lè)以“親近客戶(hù)”為戰(zhàn)略基礎(chǔ)，通過(guò)不斷地開(kāi)拓創(chuàng)新來(lái)順應(yīng)市場(chǎng)變化。CBB 2016展會(huì)上，西得樂(lè)的展臺(tái)精彩紛呈，眾多電子屏的不間斷播放，全面展示創(chuàng)新技術(shù)。作為隸屬于利樂(lè)拉伐工業(yè)集團(tuán)旗下的獨(dú)立子公司，西得樂(lè)從事灌裝已有160余年的歷史，深耕吹塑行業(yè)近半個(gè)世紀(jì)。自20年前進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，西得樂(lè)在北京建立了先進(jìn)的PET生產(chǎn)設(shè)備工廠；而位于上海的團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)瓶形、設(shè)計(jì)、研發(fā)和工業(yè)模具生產(chǎn)。CBB 2016展會(huì)中，本刊記者采訪了西得樂(lè)大中華區(qū)銷(xiāo)售副總裁李濤，針對(duì)此次展示的項(xiàng)目以及液態(tài)食品的發(fā)展，她做了十分全面的介紹。

記者：CBB可以稱(chēng)之為亞太地區(qū)液體食品生產(chǎn)及包裝領(lǐng)域規(guī)模大、國(guó)際化程度高、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、具有權(quán)威性的展會(huì)，此次西得樂(lè)帶來(lái)了哪些設(shè)備與技術(shù)？它們的特點(diǎn)又是什么呢？

李濤：高端化、個(gè)性化是當(dāng)前中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，消費(fèi)者愈發(fā)追求健康、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，而滿(mǎn)足自我需求更是年輕人群的選擇。針對(duì)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，西得樂(lè)在CBB 2016上著重展示了4個(gè)方面—無(wú)菌碳酸線(xiàn)、瓶底沖壓成型系統(tǒng)、工廠管理大師、翻新中心。

此次展會(huì)是Combi Predis Fmac的首次亮相，這也是西得樂(lè)無(wú)菌碳酸柔性設(shè)備解決方案的最新成果。由于認(rèn)識(shí)到瓶胚殺菌比成瓶殺菌更安全簡(jiǎn)捷的道理，西得樂(lè)先于行業(yè)其他廠商，率先推出了干式瓶胚殺菌解決方案。此次展示的PredisTM干式瓶胚殺菌技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)安全靈活的可持續(xù)生產(chǎn)；以企業(yè)為中心、創(chuàng)新的包裝解決方案—瓶底沖壓成型系統(tǒng)能有效提高高檔輕量瓶的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，適合無(wú)氣泡產(chǎn)品和碳酸產(chǎn)品、帶夾持手柄的包裝瓶、高檔水產(chǎn)品包裝。

“一站式”智能解決方案將定制化的自動(dòng)系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用程序相集成，可精細(xì)控制生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)行，提高生產(chǎn)效率。該解決方案專(zhuān)用于監(jiān)測(cè)生產(chǎn)線(xiàn)活動(dòng)/狀態(tài)，以幫助企業(yè)盡可能提升生產(chǎn)線(xiàn)效率。操作員可以實(shí)時(shí)查看關(guān)鍵車(chē)間數(shù)據(jù)，如體現(xiàn)設(shè)備綜合效率的最新且準(zhǔn)確的關(guān)鍵性能指標(biāo)。此外，該系統(tǒng)可以擴(kuò)展，可選配多種模塊，包括績(jī)效、質(zhì)量、損失、可追溯、能耗、視頻記錄以及其他維護(hù)和警告觸發(fā)功能。除了設(shè)備，西得樂(lè)越來(lái)越意識(shí)到通過(guò)維護(hù)和翻新服務(wù)，幫助企業(yè)保持甚至提高生產(chǎn)效率的重要意義。從提供翻新服務(wù)開(kāi)始，我們已經(jīng)完成了8000多個(gè)無(wú)菌灌裝閥、100多套吹瓶模架的翻新。

記者：創(chuàng)新的生產(chǎn)設(shè)備是企業(yè)選擇的先決條件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是企業(yè)看重的后天因素。此次展會(huì)，西得樂(lè)既展示了包裝領(lǐng)域的創(chuàng)新技術(shù)，又帶來(lái)了維護(hù)和翻新服務(wù)，請(qǐng)您具體介紹下這兩方面的內(nèi)容？

李濤：瓶底沖壓成型系統(tǒng)是一種新的設(shè)備功能，能夠提高輕量高品質(zhì)容器的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，適合無(wú)氣泡產(chǎn)品和碳酸產(chǎn)品。與吹瓶相比，底部沖壓成形以底部模具為依托，憑借機(jī)械力量達(dá)到底力成形，故底部造型可以做得十分細(xì)致。

鑒于終端企業(yè)所面對(duì)選擇之繁多，制造商必須找到一種方式，從而迅速、有效地表達(dá)自身品牌的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)。PET瓶設(shè)計(jì)的靈活性使西得樂(lè)能代表制造商設(shè)計(jì)新的瓶形，使每一代產(chǎn)品均具備鮮明特點(diǎn)和創(chuàng)新功能，最終成為貨架上獨(dú)樹(shù)一幟的產(chǎn)品，吸引目標(biāo)消費(fèi)者的注意。西得樂(lè)與企業(yè)密切合作，以了解市場(chǎng)趨勢(shì)及用戶(hù)見(jiàn)解，幫助企業(yè)通過(guò)包裝為消費(fèi)者提供潛在價(jià)值。與此同時(shí)，西得樂(lè)還積極打造了一個(gè)意義遠(yuǎn)大的概念—RightWeightTM（適重），使生產(chǎn)的包裝瓶既具備所有的輕量化優(yōu)勢(shì)，又避免了輕量化可能造成的某些性能問(wèn)題。當(dāng)前，RightWeightTM已用于0.5升純凈水包裝瓶的設(shè)計(jì)理念中，這種包裝瓶?jī)H重7.95克，較平均商用包裝瓶輕約34%，為制造商節(jié)省了大量原材料費(fèi)用。盡管其重量較輕，但其負(fù)荷性能卻令人印象深刻。此外，它有望通過(guò)整個(gè)供應(yīng)鏈更加快速地運(yùn)抵超市貨架，即在消費(fèi)者面前保持著與剛離開(kāi)生產(chǎn)線(xiàn)時(shí)相同的狀態(tài)，而這一切均無(wú)需注氮。

西得樂(lè)目前就維護(hù)和翻新服務(wù)的三大方面進(jìn)行努力，其一為吹灌機(jī)，包含30多種產(chǎn)品；其二是灌裝閥，約有8000多個(gè)；其三是吹瓶機(jī)模閘，大約300多套。實(shí)際上，我們每一種零部件都有定義的翻新時(shí)間，就像汽車(chē)需要定期保養(yǎng)一樣，有著相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

因?yàn)槠髽I(yè)有維護(hù)及翻新的需求，所以我們有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)了該項(xiàng)目。西得樂(lè)最初的目的是減少企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的停機(jī)時(shí)間，比如大修的時(shí)候，原方案現(xiàn)場(chǎng)停機(jī)需要5天才能完成，采用我們的方案后只需要一天就可以完成，使企業(yè)得到額外的產(chǎn)能。

記者：現(xiàn)如今，市場(chǎng)在不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)習(xí)慣也在不斷變化。目前，西得樂(lè)在中國(guó)主要的挑戰(zhàn)有哪些？針對(duì)您提到的高端化和個(gè)性化趨勢(shì)，貴公司又有怎樣的創(chuàng)新措施？

李濤：在我看來(lái)，西得樂(lè)目前在中國(guó)面臨的挑戰(zhàn)主要有兩點(diǎn)。一方面是大環(huán)境的影響，即中國(guó)液態(tài)食品包括飲料、乳品的增長(zhǎng)放緩，導(dǎo)致企業(yè)投資總量下降。2015年和2016年企業(yè)的投資意向只有經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)高峰時(shí)期的20%左右，這對(duì)于我們而言是最大的影響。另一方面，在尋求創(chuàng)新、探索新產(chǎn)品的背景下，西得樂(lè)需要及時(shí)響應(yīng)企業(yè)需求，更快地滿(mǎn)足多元化的生產(chǎn)與服務(wù)要求。

多元化已經(jīng)成為消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的需求，生產(chǎn)企業(yè)需要推出滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期，以及更快地推陳出新。而西得樂(lè)作為下游廠商更加應(yīng)該為企業(yè)提供多種生產(chǎn)的彈性空間。例如，幫助企業(yè)生產(chǎn)特殊型態(tài)的瓶子；在同一臺(tái)設(shè)備上實(shí)現(xiàn)含氣/不含氣、高酸/低酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。從瓶子的開(kāi)發(fā)、設(shè)備的可行性，到售后服務(wù)，西得樂(lè)從整體生產(chǎn)流程的方方面面為企業(yè)進(jìn)行考慮，希望最大程度地釋放企業(yè)生產(chǎn)的局限性，讓企業(yè)的生產(chǎn)更加靈活。

記者：據(jù)悉，西得樂(lè)受邀出席西藏天然飲用水峰會(huì)，并作為西藏液體PET包裝解決方案市場(chǎng)供應(yīng)商致辭。貴公司在西藏地區(qū)水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有怎樣的布局？針對(duì)不同地區(qū)的設(shè)備是否有所差異？對(duì)于在高原地區(qū)使用的產(chǎn)品又做了哪些調(diào)整呢？

李濤：由于在西藏地區(qū)發(fā)展采礦業(yè)會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，所以中央政府唯一支持在西藏發(fā)展的工業(yè)就是瓶裝水行業(yè)。為響應(yīng)政府提出的這一號(hào)召，從2014年至今，西得樂(lè)在西藏地區(qū)一共投入使用了4套設(shè)備。西藏地區(qū)很多瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)的前身并不都是從事飲料行業(yè)，故此，西得樂(lè)從分析水源到建廠、布局，從設(shè)備的生產(chǎn)、安裝調(diào)試到企業(yè)的生產(chǎn)，甚至包括銷(xiāo)售、瓶形設(shè)計(jì)等，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)提供一站式解決方案。與此同時(shí)，我們也在西藏地區(qū)投入了大量資源，例如，在拉薩設(shè)立辦公室，設(shè)有常駐的銷(xiāo)售人員、售后服務(wù)工程師等，從而滿(mǎn)足該地區(qū)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展在技術(shù)、售后服務(wù)等方面的日常需求。

此外，西得樂(lè)還在西藏舉行了“價(jià)值創(chuàng)造日”活動(dòng)，有30余家水企業(yè)前來(lái)參加。活動(dòng)中，我們?cè)敿?xì)介紹了高原地區(qū)生產(chǎn)線(xiàn)需要具備的特殊配置，包括在高原地區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)工廠、運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備所需的售后服務(wù)、維護(hù)保養(yǎng)，甚至是打造一個(gè)具有西藏特色的品牌。同時(shí)，我們也分享了一些國(guó)外的成功案例，例如依云這樣有特殊地域性的高端品牌。

在高原上投產(chǎn)的設(shè)備，西得樂(lè)均為其量身定做了高原配置，就設(shè)備挑戰(zhàn)而言，西藏地區(qū)主要需面對(duì)以下三方面挑戰(zhàn)：

①熱烘爐：由于西藏地區(qū)的特殊壓力和氣溫，對(duì)于吹瓶而言需要更長(zhǎng)的加熱時(shí)間才能使之達(dá)到平原地區(qū)的拉伸程度。西得樂(lè)吹瓶設(shè)備的所有烘爐均采用特別設(shè)計(jì)，采入了更多的加熱模塊，以增強(qiáng)加熱強(qiáng)度。

②電器元件：針對(duì)西藏的高原氣候，在此投產(chǎn)的設(shè)備其電器元件—高壓機(jī)、吹瓶、灌裝、貼標(biāo)等均為加強(qiáng)型，更適合高原地區(qū)的瓶裝水生產(chǎn)。

③灌裝：瓶裝水的銷(xiāo)售并不僅限于生產(chǎn)地，更多的是銷(xiāo)往其他地區(qū)，但是西藏與其他地區(qū)會(huì)因海拔差而存在壓力變化，所以生產(chǎn)企業(yè)需要采用滿(mǎn)灌的方式進(jìn)行生產(chǎn)。西得樂(lè)的設(shè)備采用雙速灌裝，即灌裝前段約90%采用高速灌裝，后段自動(dòng)調(diào)整為減速灌裝，最終達(dá)到滿(mǎn)灌的效果，保證瓶裝水從高原運(yùn)往平原后瓶型不會(huì)發(fā)生變化。

記者：作為全球著名的裝備工業(yè)商之一，西得樂(lè)如何看待全球和中國(guó)的酒、飲料行業(yè)發(fā)展？對(duì)于中國(guó)部分液體食品行業(yè)的市場(chǎng)波動(dòng)持怎樣的態(tài)度？這是否會(huì)對(duì)貴公司未來(lái)在中國(guó)的發(fā)展有所影響？

李濤：液態(tài)食品行業(yè)所跨越的品類(lèi)十分豐富，眾所周知的有飲料、酒、調(diào)味品、食用油等。事實(shí)上，在全球范圍內(nèi)整個(gè)飲料行業(yè)一直保持著比較穩(wěn)定的增長(zhǎng)，但是各個(gè)國(guó)家或地區(qū)會(huì)有所差異。有數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去幾年，歐美國(guó)家的汽水、100%果汁、能量飲料等品類(lèi)增長(zhǎng)較快，但是推動(dòng)中國(guó)飲料增長(zhǎng)的主要是茶飲料。從各國(guó)飲料行業(yè)的增長(zhǎng)趨勢(shì)不難看出，消費(fèi)者選擇的地域差異是推動(dòng)發(fā)展的主要因素。

近年來(lái)，中國(guó)液態(tài)食品整體的發(fā)展出現(xiàn)了一些波動(dòng)，但這是行業(yè)發(fā)展的自然波動(dòng)。在此之前，中國(guó)的液態(tài)食品行業(yè)經(jīng)歷了十幾年的高速增長(zhǎng)，無(wú)論是乳品還是飲料，市場(chǎng)的體量在短短十幾年間翻了幾倍，所以增速放緩是正常的態(tài)勢(shì)。2015～2016年，液態(tài)食品市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的趨勢(shì)比較明顯，在我看來(lái)該趨勢(shì)的形成包含多方面因素，其中最為重要的因素是產(chǎn)品更新?lián)Q代與升級(jí)。

在中國(guó)，人均擁有飲料或瓶裝水的數(shù)量遠(yuǎn)低于歐美等國(guó)，甚至不及日本、泰國(guó)等亞洲國(guó)家。就液態(tài)食品而言，其在中國(guó)的發(fā)展前景十分廣闊，潛力非常巨大。西得樂(lè)服務(wù)于大中華區(qū)市場(chǎng)超過(guò)20年，我們深知欲獲得更大的市場(chǎng)成功，需要順應(yīng)市場(chǎng)變化的重要性。未來(lái)，我們?nèi)詫⑸罡袊?guó)市場(chǎng)，憑借西得樂(lè)所具備的全球化專(zhuān)業(yè)知識(shí)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)更好地服務(wù)中國(guó)企業(yè)。