國外實體書店從賣書到“賣生活”

黃培昭+青木+金惠真

如何支持實體書店、維護(hù)閱讀氛圍是一個世界性話題。在網(wǎng)絡(luò)大潮的沖擊下，一些國家的實體書店并沒有出現(xiàn)大規(guī)?！暗归]潮”，甚至還有回暖跡象。

從賣書到“賣生活” 由于受到電商的沖擊，英國實體書店在數(shù)量上呈現(xiàn)逐年減少的勢頭。不過，倒下的多是既無名氣也無經(jīng)營特點的小店。大型實體書店目前依然“堅挺”。英國書店協(xié)會的調(diào)查顯示，自2005年至今的11年來，英國約有500家獨(dú)立小型書店關(guān)門，目前還有1000多家獨(dú)立書店堅持營業(yè)。英國著名書店Daunt Books的創(chuàng)辦人丹特認(rèn)為，實體書店與大型網(wǎng)店搞價格競爭幾乎是“不可能完成的任務(wù)”。要想生存，除了寄希望于政府扶持外，走出特色經(jīng)營之路是關(guān)鍵。

位于倫敦市中心的“烹飪書店”，不但出售食譜和飲食文化書籍，還能滿足人們的口腹之欲，被稱為“最好吃的書店”。書店雇有“駐店大廚”，堅持每天從出售的食譜中選出一款現(xiàn)場烹飪?！皺z驗廚房”的菜價也很平易近人，3道小菜加甜點總共8英鎊。顧客吃完后留下評語，如今，這些評語已經(jīng)集結(jié)成冊，成為書店自己的品牌圖書。

新聞集團(tuán)旗下哈泊柯林斯出版社社長巴恩斯雷表示，實體書店必須發(fā)展成文化綜合體，讓人們愿意在這里花上一筆不菲的費(fèi)用，聽一場音樂會，看一部電影，或參加一場討論。從賣書轉(zhuǎn)向“賣生活”，這是英國實體書店的經(jīng)營心得。

從“啤酒炸雞”到“啤酒圖書” 如果你只知道“啤酒配炸雞”，那你就out了。近期韓國各地陸續(xù)出現(xiàn)“啤酒配圖書”的書店。在微醺的狀態(tài)下慢慢品讀書中妙趣，也是別有滋味。目前，啤酒書店受到上班族青睞。一家啤酒書店的老板說，在酒精的作用下，人們不易集中精力閱讀深度圖書，因此，店內(nèi)銷售的大多為小說、詩書等淺閱讀書籍。

在眾多啤酒書店中，“Book by book”書店當(dāng)屬領(lǐng)路人。該書店有兩大特色，一是請客人寫下簡短書評，供他人參考。寫書評的人可獲免費(fèi)咖啡一杯。另一特色是定期舉辦“圖書音樂會”等文化活動，并在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行直播?！癇ook by book”分店的年輕店主金珍陽表示，書店的成功與網(wǎng)絡(luò)社交媒體營銷密不可分。如果自己沒有開設(shè)公眾賬戶，不打網(wǎng)絡(luò)宣傳戰(zhàn)，恐難取得目前的成績。

從“服務(wù)大家”到“服務(wù)你” 為了拉住顧客，更多的小書店向?qū)I(yè)化、特色化發(fā)展，做精做大細(xì)分市場。

被評為歐洲十大最美書店之一的弗萊堡維茨斯坦書店，主要銷售名人傳記，部分書籍還附有作者的親筆簽名。圖賓根的澤梅爾書店主要銷售舊版書籍，書架一直頂?shù)教旎ò濉Ｃ勘緯镞€細(xì)心地夾有一張寫著號碼的紙條。購書者根據(jù)這個號碼可以在書店查詢系統(tǒng)里找到更詳細(xì)的圖書信息。法蘭克福的偵探書店專門銷售探秘、破案類圖書。漢堡的卡羅魯斯書店則以神學(xué)書籍馳名國內(nèi)外。這樣細(xì)分化的書店從“服務(wù)大家”變身為“服務(wù)你”，顧客的“忠誠度”很高，九成人都成為回頭客。