菜豆新品種晉菜豆3號的選育與栽培

郭偉民，王生武，田如霞，王靜

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原030031）

菜豆新品種晉菜豆3號的選育與栽培

郭偉民，王生武，田如霞，王靜

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原030031）

晉菜豆3號是通過系統(tǒng)選育而成的菜豆新品種。蔓生，平均株高315 cm，花白色，第3～4節(jié)著生第1花序，主蔓可分5～6條側(cè)枝，幼莖綠色。商品莢綠白色，豆莢長圓條形，莢長28～33 cm，莢粗1.6～1.8 cm，莢肉厚，無革質(zhì)膜，纖維少。豆種金黃色，百粒質(zhì)量31 g。單株結(jié)莢70～80個(gè)，生育期120～180 d。適宜于山西春季露地種植。

菜豆；新品種；晉菜豆3號；選育

普通菜豆（Phaseolusvulgaris L.）又名蕓豆，在蔬菜生產(chǎn)中占有重要地位。菜豆?fàn)I養(yǎng)豐富、食法多樣、味道獨(dú)特，深受廣大人民群眾的喜愛，除含有人體所需的植物蛋白質(zhì)外，還含有大量的脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等元素。我國是世界上菜豆主產(chǎn)國之一[1]，全國各地均有種植[2-3]。由于國外品種適應(yīng)性不強(qiáng)，抗逆性差，還含沒有大量進(jìn)入我國市場，而國內(nèi)品種多為當(dāng)?shù)刈赃x、自留的農(nóng)家品種，如白不老、四季白、七寸蓮等，品種單一，品質(zhì)較差，不能滿足農(nóng)民的需要，急需新品種更新?lián)Q代。山西省氣候適宜，菜豆種植歷史悠久[4-5]，發(fā)展菜豆生產(chǎn)對于調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展旱地蔬菜、滿足市場需求、增加農(nóng)民收入以及發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)方面都有重要意義[6]，菜豆被譽(yù)為最具發(fā)展?jié)摿Φ氖卟俗魑颷7]。

晉菜豆3號是山西省農(nóng)科院蔬菜研究所近年來結(jié)合市場需求、農(nóng)民需要培育的新品種，品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣，市場前景廣闊，2014年經(jīng)山西省農(nóng)作物品種審定委員會審（認(rèn)）定通過。

1 選育經(jīng)過

1.1 親本來源及其特征特性

晉菜豆3號是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所露地蔬菜栽培技術(shù)課題組對多年積累的資源材料進(jìn)行評價(jià)鑒定，從北京中良信農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司神牛一號菜豆品種中發(fā)現(xiàn)的植株長勢強(qiáng)、分枝多的變異株，采用單株定向選擇法，單株留種，后經(jīng)優(yōu)中選優(yōu)，連續(xù)選優(yōu)，常規(guī)系選而成的優(yōu)良品種。

2006年收集全省及周邊省區(qū)菜豆種子95份，進(jìn)行資源評價(jià)鑒定，從北京中良信農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司神牛一號菜豆品種中發(fā)現(xiàn)植株長勢強(qiáng)、分枝多的變異株，單株留種，編號為95-6。

2007—2009年，結(jié)合目標(biāo)性狀定向選擇，于2009年育成產(chǎn)量高、綜合性狀好、抗病性強(qiáng)的株系材料，編號為95-6-7，命名為晉菜豆3號。

2010—2011年將篩選出的晉菜豆3號在山西省不同生態(tài)區(qū)種植，進(jìn)行比較試驗(yàn)，鑒定評價(jià)晉菜豆3號的產(chǎn)量表現(xiàn)和適應(yīng)性。

2012—2013年參加山西省菜豆新品種區(qū)域試驗(yàn)及生產(chǎn)試驗(yàn)，邀請山西省品種審定委員會專家對晉菜豆3號進(jìn)行田間考察鑒定，并委托山西省食品工業(yè)研究所對晉菜豆3號品種內(nèi)含物進(jìn)行檢測、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所進(jìn)行抗病性鑒定。2014年經(jīng)山西省農(nóng)作物品種審定委員會審（認(rèn)）定通過（晉審菜（認(rèn)）2014013），命名為晉菜豆3號。

2 特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀與品質(zhì)特性

生育期120～180 d，中晚熟品種。田間植株生長整齊，生長勢強(qiáng)。株型蔓生，株高平均315 cm，幼莖綠色，莖上有絨毛，絨毛灰色，初生真葉葉片形狀為心臟形、顏色深綠，花色白色，第3～4節(jié)著生第1花序，花序多。葉片多，葉色深綠，光合作用強(qiáng)，分枝力強(qiáng)，主蔓可分5～6條側(cè)枝，側(cè)枝繼續(xù)分枝且均能正常結(jié)莢，采收期長，從播種到拉秧4～6個(gè)月。商品莢綠白色，有光澤，莢肉厚，無革質(zhì)膜，無絲纖維少，耐老化，豆莢順直圓長，莢長28～33 cm，莢粗1.6～1.8 cm。豆種金黃色，結(jié)莢多而集中，百粒質(zhì)量31 g?？购敌院?，單株結(jié)莢70～80個(gè)，最多達(dá)120個(gè)（表1）。

表1 晉菜豆3號主要農(nóng)藝性狀與品質(zhì)特性

2.2 抗病性

菜豆炭疽病是世界菜豆生產(chǎn)中的主要病害之一[8]。在實(shí)際生產(chǎn)中，一般通過選用抗病品種、播種無菌種子、種子藥劑處理、大田藥劑防治、輪作換茬等措施進(jìn)行菜豆炭疽病的防治[9-10]，其中，防治菜豆炭疽病最經(jīng)濟(jì)有效的方法是種植抗病品種[11]。作物品種抗病性的差異表現(xiàn)為病害發(fā)生的輕重或損失的多少[12]。2013年10月山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所作物抗病蟲害鑒定與檢疫課題組在室內(nèi)對晉菜豆3號進(jìn)行了炭疽病接種試驗(yàn)，接種后第8天調(diào)查、統(tǒng)計(jì)病情指數(shù)，結(jié)果表明，晉菜豆3號品種發(fā)病較重，平均病指為57.41，對照泰國架豆王品種發(fā)病較輕，平均病指為37.22（表2）。

表2 菜豆炭疽病品種抗病性對比試驗(yàn)結(jié)果

2.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

表3 2011年區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果

2011年參加山西省架豆新品種區(qū)域試驗(yàn)，試驗(yàn)點(diǎn)5個(gè)，5個(gè)點(diǎn)全部增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率為100%。晉菜豆3號平均產(chǎn)量44 835 kg/hm2，比對照泰國架豆王（41 943 kg/hm2）增產(chǎn)6.9%（表3）。

2012年參加山西省架豆新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，試驗(yàn)點(diǎn)4個(gè)，4點(diǎn)全部增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率100%。平均產(chǎn)量21 735 kg/hm2，比對照泰國架豆王（18 390 kg/hm2）增產(chǎn)18.2%（表4）。

表4 2012年生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果

2 a平均產(chǎn)量33 286.2 kg/hm2，比對照泰國架豆王（30 166.2 kg/hm2）增產(chǎn)12.55%。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

菜豆喜好溫和的氣候，不耐高溫和低溫，對土壤的要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性較廣，但是以質(zhì)地疏松的壤土最好；忌連作，需3～4 a的倒茬輪作[13]。地下10 cm處土溫穩(wěn)定在10℃左右時(shí)播種[7]。太原地區(qū)5月上旬播種。采用地膜覆蓋的可提前7 d播種。播前每公頃施腐熟有機(jī)肥37.5～45.0 t、氮磷復(fù)合肥225～300 kg，隨耕翻入土中。一般結(jié)合整地做畦，施肥，起壟鋪膜，提倡地膜全覆蓋起壟集雨溝栽培技術(shù)[14]。壟高15 cm，壟寬70 cm，溝寬40 cm，壟距110 cm；每公頃選用厚度0.008 mm、幅寬80 cm的地膜60 kg，鋪膜時(shí)要求整平、貼緊、壓嚴(yán)。在太原地區(qū)每公頃用種30.0～37.5 kg，行距為50～60 cm，株距為35～45 cm，每穴點(diǎn)播2～3粒種子，播種深度2～3 cm，每公頃點(diǎn)播3.75萬～4.20萬穴。結(jié)莢后開始澆水追肥，結(jié)合澆水，每公頃施尿素150～300 kg、追磷酸二銨或氮、磷、鉀復(fù)合肥300 kg，此后每采收2次追一次速效肥，在此期間用0.5%尿素作根外追肥噴灑葉面，防止落莢，增加后期產(chǎn)量[15]。

病蟲害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針[16]，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，適時(shí)使用化學(xué)調(diào)控技術(shù)，推廣使用生物防治技術(shù)。農(nóng)藥嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行[17]。

4 適宜種植區(qū)域

適宜山西春季露地種植。

［1］張子君，劉志恒，鄒慶道，等.菜豆炭疽病研究進(jìn)展[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（3）：35-39.

［2］侯建偉，智利紅.菜豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2008.

［3］鄭云林，高迪明.浙江效益農(nóng)業(yè)百科全書[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

［4］ShaoF M，Teri J M.Yield losses in Phaseolus beans induced by anthracnose in Tanzania[J].Tropical Pest Management，1985，31（1）：60-62.

［5］暢建武.山西省粒用菜豆的生態(tài)分布與發(fā)展規(guī)劃[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999，27（2）：23-26.

［6］郭偉民.露地栽培菜豆品種比較試驗(yàn)[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（5）：458-459，481.

［7］劉恩科，韓彥龍，張冬梅，等.旱地菜豆“三早三優(yōu)”綜合栽培技術(shù)[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)2010，38（8）：115-116.

［8］李梅.菜豆抗炭疽病育種抗病基因分析初報(bào)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，14（6）：73-75.

［9］徐兆生，王素，魏民，等.菜豆抗炭疽病遺傳研究初報(bào)[J].中國蔬菜，1999（4）：18-19.

［10］李永鎬，王人元，劉淑靜，等.菜豆炭疽病藥劑防治研究[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1996，27（1）：40-43.

［11］王坤，王曉鳴，朱振東，等.菜豆炭疽菌生理小種鑒定及普通菜豆種質(zhì)的抗性評價(jià)[J].植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2008，9（2）：168-172.

［12］郭偉民.菜豆品種抗炭疽病對比試驗(yàn)[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（8）：819-820.

［13］李暑軒.蔬菜栽培總論[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1995.

［14］張二喜.山旱地菜豆栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2011（5）：145-146.

［15］梅富華，林曉玲，溫作健.菜豆的栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2006（6）：28-29.

［16］俞守能，于立芝，王建敏.無公害食品露地菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（1）：109-110.

［17］劉秀英.菜豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2015（9）：18.

Cultivation and Breeding of a New Kidney Bean Cultivar Jincaidou 3

GUOWeimin，WANGShengwu，TIANRuxia，WANGJing

（Institute of Vegetables，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taiyuan 030031，China）

Jincaidou 3 is a new kidney bean cultivar developed by systematic breeding and screening.It is trailing plant with an average height of 315 cm.The cultivar grows the first inflorescence at the 3rd-4th node.The main vine grows 5-6 branches.The caulicle is green.The bean pod shows mint color and it can grow up to 28-33 cm in length and 1.6-1.8 cm in circumference.The bean pod is fibreless.The seeds show golden color.The average quality of single seed is 0.31 g.It has high production of 70-80 bean pods per plant. The growth period is 120-180 d.The cultivar is suitable for open field cultivation in Shanxi province in spring.

kidney bean;new cultivar;Jincaidou 3;breeding

S643.1

A

1002-2481（2016）10-1443-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.10.05

2016-03-15

山西省科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)專項(xiàng)（201604d131043）；山西省財(cái)政支農(nóng)項(xiàng)目（2016WCGC-10）

郭偉民（1964-），男，山西太原人，助理研究員，主要從事蔬菜育種、栽培研究及推廣工作。