做飯得樂

孫百剛

奉獻比回報更快樂。如果退休了回家做飯算奉獻的話，那就奉獻吧！奉獻自己，自己和別人都得到快樂。

什么叫幸福？當你給別人帶來幸福的時候，那就是幸福。

一一2004年4月17日

我記不清2004年4月17日寫下這句話的時候是什么背景了?？山裉鞂戇@個《做飯得樂》時，卻清楚記得：有一天，我到協(xié)會上班，我按慣例從家穿過中山公園，步行40分鐘再上車。我愛人宋瑞荷正好這天要針灸，就順便搭我的車。我們并肩走在中山公園，當走過公園內(nèi)“湖光山色”景區(qū)時，愛人問我：你聽清那對夫婦說什么了嗎？我說沒聽清。她說，人家老兩口說咱：你看人家老兩口。當時，我給愛人提著包，疾步走著。我明白了，人家老兩口非常羨慕我們。愛人說完，我側(cè)臉一看，她滿臉笑容，久久留在臉上。

我在協(xié)會辦完公，近中午12點，我順道接著愛人，回到家將近下午1點。我換上衣服，到廚房做好飯。飯后，休息、看書、喝茶之后，約下午5點，我倆又到百花園走了近一個小時，回到院子，正遇鄰居幾位女士在玩，我就對愛人說，我先回家做飯，你玩一會吧。

回到家，不用半小時，晚飯做好，炒了一個菜，拌了幾個小涼菜，熬了幾碗小米粥。飯菜放到客廳桌子上后，我到臥室敲了敲窗，看見愛人笑了，鄰居女士們也笑了。直到睡覺時，我們?nèi)猿两跇泛侵小?/p>

這種“樂滋”在我剛退休時，并不存在。我2008年7月16日擔任了協(xié)會會長，8月1日退休。當時，從協(xié)會回家，一看見愛人沒有做好飯，心里就不太高興。下午一塊出去散步，有時回到家愛人不舒服，就想休息一下，我也不能等，就去做飯，做著心想，有時也說了口：我們一塊散步，回來后你休息，我做飯。顯然心中不樂。

這樣的日子持續(xù)了一段時間。心里不時想：我退了休，沒能安享晚年，倒成“大師傅”了。長期不高興，自然要表現(xiàn)出來，愛人見狀就說：你不愿做飯就不做，有時甚至還爭論幾句。怎么辦？這樣的日子，還有好幾十年，就這樣“湊合”嗎？我陷入了長時間的思考之中……

我想過，我孩提時代是愿做飯的，特別是母親生病期間。15歲時母親去世，我就主動幫二姐做飯。后來二姐出嫁，我也常做飯給父親、二大爺吃。1971年招工后，過起了單身生活，不用做飯。和愛人1973年結(jié)婚，—塊生活一年多，也基本是愛人做飯。1974年底，到縣工作，又開始了單身生活。1983年春，將愛人和兩個孩子接到縣城，基本上還是愛^做飯，有時忙就到“伙房”買飯吃。從1984年明份開始，擔任縣級領(lǐng)導，直到退休，不僅不做飯，就連在家吃飯的次數(shù)也很少。為了表現(xiàn)，我常常每年臘月--+晚上，我做飯，愛人和孩子們吃。平常偶爾做次飯，鄰居看見了，還作為佳話傳播。不做飯，成了“習慣”了。再做飯就不習慣了，這是否就是忘本“脫變”？

好長時間沒有再看《道德經(jīng)》了。我有了個習慣，想不開的時候，一走二看三思。走路，看書，到海邊靜思。我讀到了張國慶、張養(yǎng)年先生注釋的《道德經(jīng)》第九章，看到：“持而盈之，不如其已；揣而銳之，不可長保。金玉滿堂，莫之能守；富貴而驕，自遺其咎。功成身退，天之道也。”是啊，我有什么了不起。盡管我是一位農(nóng)村孩子，退休時為正局級，工資級別為行政十一級五檔。我記得剛參加工作時，領(lǐng)導告訴我，當時地委書記才十二級，他是正廳級。我這么高的級別和收入，還不是黨和人民給的，還不是愛人支持，親朋好友領(lǐng)導同志幫助的結(jié)果，單憑自己怎能從農(nóng)民當上領(lǐng)導干部呢？再說，愛人不也是退休職工嗎？她的收入比我少，可對家庭的貢獻卻比我大。我不愿做飯，難道她就應該做飯？一位退休職工就應該照顧一位退休干部嗎？更何況她只比我小一歲，又是女同志，身體還不太好！

我越來越覺得自己應當做飯。我回憶著老人的傳統(tǒng)做法，酒店菜肴的品種搭配，找來一些報刊書籍翻閱瀏覽……下水餃，我就在開鍋后放上水餃，吃多少下多少。水開后，點三次涼水，再開鍋后近一分鐘撈出，水餃熟而完整。煮雞蛋，洗凈后放入水中，水沒過雞蛋，水開后3-5分鐘關(guān)火，在熱水中浸泡5分鐘撈出，略涼即食，熟而不老。心想，以前不常做飯，不看書，有時煮雞蛋不看時間，開鍋后十分八分也是它，如全國家庭都煮3-5分鐘，可節(jié)約多少熱能和時間啊。有時早晨就煮三絲：涼水放上生姜燒開后，放入切好的胡蘿卜絲，煮10分鐘后，放入海帶絲、白菜絲，開鍋三分鐘，放上鹽和味精，盛出連湯放入盤中，給愛人放入香油，我放上橄欖油（愛人不愛吃），好吃極了。有一次我發(fā)明了“筷子面”，盛上200克小麥粉+豌豆粉+蕎麥粉，打上兩個雞蛋，攪拌好略放。鍋里放開水、花生油、姜絲和裙帶菜，開鍋后，用筷將和好的面一小塊、一小塊夾入鍋中，5分鐘后，放入鹽、香油、味精，盛出放入盆中食用。在一次朋友聚餐時，我介紹了“筷子面”，大家都用羨慕、驚訝、贊揚的眼神看著我，我頓時有了快樂感。

有一次，女兒要回家吃飯，我千方百計讓她吃點淀粉類，因為人必須食用碳水化合物，此物面食中居多。為此，我參照酒店白菜燉大蝦的做法，將大蝦收拾好，先用水煮5分鐘蝦頭、蝦皮，撈出，放入蝦肉、白頭菜（用手掰小即可）、粉條、大豆腐和花生油、姜絲、蔥絲，開鍋后煮3-5分鐘，放入鹽、味精、湯少許，盛如盤中，女兒邊吃邊說：好吃、好吃。我笑著說，你經(jīng)?；貋恚易龈玫慕o你吃。

孫子，周六周日，兒子帶他回我家，愛人陪他玩，做飯自然是我的事。我就做米飯、搟面條、包餃子、炒菜、做肉丸子。一次我做了驢肉丸子，用鍋蒸了50分鐘，孫子用小勺挖著邊吃邊說：“爺爺做的真好吃?！蔽夜笮Γ嗝纯鞓?，多么有成就感??！

中國海洋大學運動場上有一幅醒目的橫幅：每天鍛煉一小時，健康工作六十年。一次我看電視，專家講，每天至少適當強度鍛煉一小時。有時四十分鐘也可，然后在家多干活，洗衣、做飯、寫字等等，要煉手、腿、心、腦、全身。對呀，我除了走路之外，每天做飯，不也是鍛煉嗎。練了腿、手，還有練了腦，一舉數(shù)得，減輕了愛人的勞累，鍛煉了我的身體，何樂而不為呢？

愛人在一位叫湯朋龍的大夫那里針灸了一段時間，我常去順道接她，湯大夫經(jīng)常看看我不說話。后來，愛人回家說，湯大夫問：老孫為什么臉那么紅。問得多了，我想，還是找湯大夫看看吧。一天，我去接愛人，順便請湯大夫把了把脈，湯大夫說，你的更年期快過去了，那是去年明份的事情。我問怎么辦，他說，我給你開點中成藥，你到藥店買，吃半年即可。我吃了半年多逍遙丸、六味地黃丸、谷維素、維C等。又找他看，他說，行了，是藥三分毒，不用吃了，注意點就行了。我問怎樣注意？他只說了幾句：少喝酒，不生氣，多運動，勞適度。我想，怪不得，剛退休那段時間，火氣那么大。

又有一次，朋友相聚，我敘述了上述過程，并總結(jié)了自己做飯的七大好處：滿足感，想吃什么，就做什么；想吃多少，就做多少；想怎樣吃，就怎樣做。健身，手、胳膊、腿并用，身體晃動。益腦，想方設(shè)法做得好一些，省一些，防止老年癡呆。促進學習，看書、看報、看刊、看電視，遇到好的做飯辦法，就記下來，研究營養(yǎng)學。成就感，尤其是聽孫子說“爺爺做的真好吃”的時候，多有成就感呀！受到表揚，青壯年愿表揚，實際上，小孩、老^也愿別人表揚，我能做飯給愛人吃，尤其是女士們，感到很羨慕。我為能成為“好丈夫”感到高興?？鞓犯小，F(xiàn)在吃飯，不再是溫飽型了，也不僅是營養(yǎng)型了，而是娛樂型、社交型……我做飯，自己吃著快樂，做著哼著小曲兒快樂，能給別人帶來快樂，感到更快樂?？鞓?、健康就是幸福。

有一次，在家里喝著小酒，吃著飯，美滋滋。我就講了以上我做飯體會到的幾大好處，愛人聽后，同樣美滋滋地說：“還有更重要的好處：增加了夫妻感情?！睂ρ剑以趺礇]有這個覺悟呢？順口又說：“對！是我掙到了立功的機會。”我沒有講“贖罪”，實際上是我過去欠她太多太多，該勇立新功了。愛人聽完我講的話，慢慢地說：“叫別人伺候，還不如伺候別人?！笔茄?，這多么簡單的語言，蘊藏著太深的道理。最好人人都不用別人伺候。能伺候別人，證明自己身體尚好。叫別人伺候，不就是自己懶惰，就是身體不好。身體不好，官再高，業(yè)再大，錢再多，能快樂嗎？想到這里，我就在2004年4月17日的日記下面，列了一道數(shù)學公式：幸福=健康+快樂+N。公式早已得到實踐的證明。

奉獻比回報更快樂。如果退休了回家做飯算奉獻的話，那就奉獻吧！奉獻自己，自己和別人都得到快樂。