綠色設(shè)計理念指導(dǎo)下的現(xiàn)代食品包裝分析

（邛崍市職業(yè)教育中心，四川 邛崍 610071）

[摘 要] 眾所周知，包裝設(shè)計工作者應(yīng)當(dāng)是“綠色生活”的倡導(dǎo)者與指引者，食品包裝設(shè)計必須充分考慮如何體現(xiàn)綠色設(shè)計理念這一問題。只有將綠色設(shè)計理念應(yīng)用于現(xiàn)代食品包裝設(shè)計實踐中，才能使食品產(chǎn)品兼具良好的使用價值與審美價值，以面向消費者傳遞無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、綠色性的經(jīng)營理念，促進食品包裝設(shè)計行業(yè)的綠色化轉(zhuǎn)型。

[關(guān) 鍵 詞] 現(xiàn)代食品包裝；綠色設(shè)計理念；設(shè)計方法

[中圖分類號] D631.15 [文獻標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）06-0145-01

在社會大眾生活質(zhì)量與水平不斷提升的背景下，大眾的生活理念及消費模式也發(fā)生了明顯的改變。食品包裝作為影響消費者選擇食品商品傾向的重要元素之一，如何兼具良好的使用價值與審美價值是設(shè)計人員必須重視的一個課題。與此同時，我國當(dāng)前正處于經(jīng)濟快速發(fā)展以及能源緊缺，矛盾加劇同步并存的階段，產(chǎn)品過度包裝問題非常突出。一些食品產(chǎn)品在包裝設(shè)計中缺乏綠色設(shè)計理念的指導(dǎo)，導(dǎo)致從包裝材料的選擇、設(shè)計，乃至使用的整個過程都缺乏環(huán)保性，資源浪費嚴(yán)重，由此導(dǎo)致了一系列問題。因此，現(xiàn)代食品包裝必須堅持以綠色設(shè)計理念為主導(dǎo)，以促進其更新升級。

一、綠色設(shè)計理念概述

綠色設(shè)計理念是指從產(chǎn)品設(shè)計到產(chǎn)品生產(chǎn)并投入使用的各個階段與環(huán)節(jié)中，以對產(chǎn)品功能成本的充分考慮為基礎(chǔ)，確保不對生態(tài)環(huán)境造成影響與破壞，力求使包裝產(chǎn)品的各項指標(biāo)符合綠色環(huán)保規(guī)范的要求。食品包裝生產(chǎn)廠商必須通過測試以杜絕包裝物設(shè)計過程以及包裝物自身對環(huán)境產(chǎn)生不良影響。

二、綠色設(shè)計理念優(yōu)勢

近年來的各類調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國在食品包裝領(lǐng)域中的投入占食品行業(yè)總工程投資的比例不斷增加，現(xiàn)代食品包裝所產(chǎn)生的高能耗問題已經(jīng)對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了非常不良的影響。由食品包裝所誘發(fā)的一系列生態(tài)環(huán)境問題必須引起本行業(yè)相關(guān)人員的關(guān)注與重視。在這一背景下，將綠色設(shè)計理念引入食品包裝設(shè)計中，無疑能夠幫助我們開拓全新的設(shè)計思路。在食品包裝設(shè)計中，以綠色設(shè)計理念為指導(dǎo)的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）經(jīng)濟性。以綠色設(shè)計理念為主導(dǎo)，食品包裝設(shè)計中應(yīng)當(dāng)盡可能以明確、清晰、純粹、冷靜的抽象形式概括各種要素，在簡單中追求豐富，在純粹中追求典雅，以盡量簡潔且直觀的畫面保留設(shè)計意圖，傳達設(shè)計思想與精髓；（2）美觀性。以綠色設(shè)計理念為指導(dǎo)，強調(diào)在食品包裝設(shè)計中促進設(shè)計方法、設(shè)計技術(shù)的生態(tài)專項，通過重新設(shè)計產(chǎn)品的方式降低各類設(shè)備、材料、人工的耗用量，提倡適應(yīng)性原則在食品包裝設(shè)計中的體現(xiàn)，以突破傳統(tǒng)設(shè)計理念下的束縛與限制，實現(xiàn)生態(tài)美學(xué)在食品包裝設(shè)計領(lǐng)域的體現(xiàn)與實踐。

三、綠色設(shè)計理念在食品包裝中的體現(xiàn)

1.從食品包裝材料的設(shè)計與選擇上來看：綠色的食品包裝材料是指在材料自身生產(chǎn)、使用、報廢以及回收再利用的各個環(huán)節(jié)中，能夠有效節(jié)約各類資源，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)社會與經(jīng)濟效益的可持續(xù)發(fā)展。以綠色設(shè)計理念為指導(dǎo)，要求食品包裝一方面能夠選擇具有環(huán)保可回收特點的材料，另一方面能夠具備深刻內(nèi)涵，盡量滿足大眾對包裝物的功能需求。通過食品包裝材料選擇與綠色設(shè)計理念的結(jié)合，要求能夠創(chuàng)造出具有良好再生循環(huán)利用率，食品衛(wèi)生有保障，以及設(shè)計意義獨到的綠色食品包裝，獲得良好的社會—經(jīng)濟效益。

2.從食品包裝造型的設(shè)計與選擇上來看：現(xiàn)代食品包裝必須盡可能追求設(shè)計理念與造型設(shè)計的高度統(tǒng)一。食品造型需要通過材料與包裝的結(jié)構(gòu)、組合完成。食品包裝結(jié)構(gòu)主要根據(jù)食品特定的功能選取特定的包裝樣式與形態(tài)。選擇適當(dāng)?shù)陌b容器形態(tài)。通過材料與包裝結(jié)構(gòu)的合理協(xié)調(diào)，構(gòu)成了包裝的強大陣容，合理的包裝形態(tài)結(jié)構(gòu)。完善的指導(dǎo)理念是包裝綠色化的必然要求。結(jié)合綠色設(shè)計理念的要求，造型設(shè)計中應(yīng)當(dāng)盡可能體現(xiàn)簡約設(shè)計的思想以及人文關(guān)懷理念，做到簡潔但不簡單，并面向消費者傳遞一種以人為本的情感關(guān)懷。

3.從食品包裝色彩的設(shè)計與選擇上來看，在綠色設(shè)計理念的指導(dǎo)下，食品包裝色彩設(shè)計必須著重考慮以下兩個方面的問題：（1）食品包裝色彩選用定位應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確，以傳遞完好的食品包裝視覺效果。綠色設(shè)計理念下推崇在食品包裝中選擇簡單化的色彩，用一色～三色的變化組合來獲得良好且完整的視覺效果，起到吸引消費者的目的；（2）食品包裝色彩對比選用得當(dāng)，做到醒目但不花俏。食品包裝中可以通過不同明亮度色彩的對比、不同冷暖色調(diào)色彩的對比、不同純度色彩的對比、不同面積色彩的對比等多種方式，以突出色彩各自的特征，傳遞更好的綜合視覺效果。

我國當(dāng)前興起一股以保護人類健康以及保護生態(tài)環(huán)境為目標(biāo)的綠色浪潮。在這一背景下，綠色食品消費已成為當(dāng)前食品行業(yè)的必然趨勢與潮流，綠色化的食品包裝設(shè)計未來的發(fā)展空間勢必會更加廣闊。本文首先針對綠色設(shè)計理念的基本內(nèi)涵進行概述，并對食品包裝行業(yè)以綠色設(shè)計理念為指導(dǎo)的必要性進行分析，最后從包裝材料的設(shè)計、包裝造型的設(shè)計以及包裝色彩的設(shè)計這三個方面入手，就綠色設(shè)計理念在食品包裝中的具體體現(xiàn)進行分析，望能夠促進食品包裝設(shè)計的綠色化發(fā)展與轉(zhuǎn)型。

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