皮革等級鑒別及研究進(jìn)展

摘 要：針對目前普通消費者由于對皮革等級鑒別方式方法不了解、不熟悉，導(dǎo)致在消費行為中不能及時做出合理的判斷、維護(hù)合法權(quán)益。作者在分析總結(jié)多年工作過程中積累的案例、經(jīng)驗，結(jié)合科學(xué)檢驗方法，歸納總結(jié)了目前皮革等級常用檢驗方法的操作步驟、鑒別準(zhǔn)則、適用范圍等問題，為質(zhì)檢監(jiān)督檢查部門制定相關(guān)條款及檢驗標(biāo)準(zhǔn)方法，以及日常皮革材質(zhì)制品的消費者維權(quán)及檢驗工作，提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：皮革等級；檢驗方法；材料鑒別

1 概述

隨著日用消費品消費數(shù)量的增加，以及制造工藝性、成本等的影響，皮革、再生革、人造革等材料代替真皮，廣泛應(yīng)用于制造皮帶、箱包、鞋等日常生活消費品。但其耐用度、舒適性、衛(wèi)生安全等方面與真皮存在明顯差距，市場上經(jīng)常出現(xiàn)以次充好、以假亂真現(xiàn)象，讓消費者及政府管理部門對產(chǎn)品的評價鑒別無法界定。

2 皮革分析鑒定方法

2.1 感官鑒定

感官鑒定——皮革及其產(chǎn)品的檢驗，國內(nèi)外一直沿襲感官檢測的方法（Hand Evaluation Method，HEM），鑒定用手與皮革接觸時所獲得的觸覺。感官鑒定是一種將人的感覺器官（主要是手）作為感受、檢查、評定的輸入環(huán)節(jié)，起到傳感器的作用，運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計與心理學(xué)原理，遵循嚴(yán)格的操作法則，經(jīng)過大腦分析評判，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的語言、文字或符號做出結(jié)果表述的方法。這種方法在很多工業(yè)行業(yè)與生活活動中應(yīng)用。例如，餐飲、食品飲料、文物欣賞等與日常生活息息相關(guān)的經(jīng)濟(jì)文化活動。感官鑒定的方法有簡單方便、實施范圍廣的特點，能經(jīng)濟(jì)有效、快速直接的反映生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量控制情況，幫助生產(chǎn)者優(yōu)化生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時，其鑒定結(jié)果易受檢驗人員主觀意識、敏感程度、生活生產(chǎn)經(jīng)驗差異的影響，不可避免的帶有主觀性和不可控偏差。對于同一個檢測主體，其感官（手）的不同部位和不同的觸摸皮革的方式，得到的感覺有較大的差異，這些差異的大小對皮革的感覺評價體系建立十分重要[2]。由于，感官鑒定是消費活動過程中評價皮革質(zhì)量最終，甚至是唯一的手段，因此應(yīng)用生理學(xué)理論，建立皮革手感鑒定系統(tǒng)的感覺生理量最強(qiáng)分辨力觸摸檢驗操作方法，就顯得十分關(guān)鍵。

皮革等級的性能參數(shù)主要有柔順（Softness）、豐滿（Fullness）、彈性（Elasticity）、表面光滑度（Flatness）和厚度均勻性（Thickness）等五個方面，其他的感覺可以通過這五個項目綜合評價。皮革的厚度均勻性可以方便的通過側(cè)厚方法進(jìn)行直觀測量，因此，感官測量的主要方面是，柔順、豐滿、彈性和表面光滑度這四個方面。作者根據(jù)多年檢驗經(jīng)驗，積累了豐富的辨別經(jīng)驗，總結(jié)了皮革鑒定感官鑒定操作方法，如表1所示。

通過表1的對比分析，提高感覺鑒定的實際操作可分為以下四種方式，對皮革品質(zhì)的鑒別需要四種方式綜合運(yùn)用，細(xì)心體會。（1）表面光滑度——用中指和手掌輕度的反復(fù)團(tuán)握皮革樣品，用食指、中指和拇指第一節(jié)輕度的做滑動動作，感覺被檢測產(chǎn)品的表面光滑度。（2）柔順度——用食指、中指和拇指用力的擠壓皮革樣品、手掌輕度的反復(fù)團(tuán)握，感受被檢測產(chǎn)品的柔順度。（3）彈性——用手掌及手指重度擠壓皮革樣品，然后輕度反復(fù)團(tuán)握皮革樣品，感受被檢測產(chǎn)品的彈性。（4）豐滿度——用手掌手指重度擠壓樣品，用食指、中指和拇指重度擠壓樣品，感受被檢測產(chǎn)品的豐滿度。平滑度檢驗，主要是感受皮革表面的粗糙度，人手第一節(jié)對表面的凸凹感受閾值最小，因此，用手指做輕度的滑動動作，手指能感覺到凸凹變化，力度從輕微到輕度逐漸變化。切記，從重到輕變化。

柔順度檢驗，主要是感受皮革彎曲壓縮變形時的變形抗力大小。變形抗力大，手的感覺發(fā)硬，變形抗力小，手的感覺柔軟。物體變形小時變形抗力小，變形大時，變形抗力大。因此，變形小時，產(chǎn)生感覺快、持續(xù)時間短；感受面積大的適應(yīng)方式適合感受柔順度；變形抗力大時，產(chǎn)生感覺慢、持續(xù)時間長；感受面積小的使用方式適合感受柔順度。柔順度鑒定時，用手掌、拇指輕度反復(fù)團(tuán)握結(jié)合食指、中指和拇指的用力擠壓來感受柔順度。彈性檢驗，是通過感受皮革彎曲回復(fù)時，對手掌產(chǎn)生的感覺來衡量的，回復(fù)的速度快，對手掌構(gòu)成壓力感，彈性好，否則彈性不好?；貜?fù)時一般力較小，因此彈性的感官鑒定的主觀性較強(qiáng)。豐滿度——主要是感受皮革在壓縮狀態(tài)下的海綿感和豐富的彈性感。通過產(chǎn)生感覺慢、持續(xù)時間長；感受面積大食指、中指和拇指的重度擠壓，能更好的感受彈性和海綿感。用手掌和手指團(tuán)握、擠壓皮革制品，可以更好的刺激手掌的感覺。實踐證明，上述的感官鑒定方式，能有效地排除皮革各種感覺的交叉干擾，也能指導(dǎo)沒有豐富檢驗經(jīng)驗的人快速掌握正確的感官檢測方法。

2.2 顯微鏡法

現(xiàn)代材料科學(xué)認(rèn)為，結(jié)構(gòu)決定性能。宏觀性能的表現(xiàn)是微觀結(jié)構(gòu)的統(tǒng)計表現(xiàn)。通過建立各種材質(zhì)的顯微結(jié)構(gòu)圖庫，通過對被鑒定皮革觀察文件結(jié)構(gòu)然后在圖庫中對比得出被鑒定皮革的性質(zhì)。該方法，科學(xué)準(zhǔn)確，但可操作性不強(qiáng)[3]。目前，還沒有見公開報道、公認(rèn)權(quán)威的圖庫。建立圖庫需要大量的人力、物力，成本過高。因此，顯微鏡法一般用來鑒定皮革的真?zhèn)?，用來鑒定天然皮革與人造革顯。或者，鑒別是哪種皮革，如牛皮、羊皮等。也可以用于鑒定是第幾層皮，間接確定鑒定皮革的性能。

2.3 皮革性能量化評價

材料的物質(zhì)指標(biāo)能直接或者間接反映材料內(nèi)部物理結(jié)構(gòu)，檢測能反映皮革品質(zhì)的物理指標(biāo)，并建立相應(yīng)指標(biāo)與人感官感覺的關(guān)系。之后，通過通用設(shè)備或制定專門設(shè)備檢測皮革指標(biāo)，確定皮革品質(zhì)。通過測定皮革在彎曲力作用下彎曲變形的力學(xué)狀態(tài)表達(dá)皮革柔順性；皮革在外力作用下發(fā)生變形，變形導(dǎo)致皮革內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，產(chǎn)生變形抗力，這種抗力會迫使皮革回復(fù)原態(tài)。所以彈性可以表達(dá)為皮革發(fā)生非永久變形的能力。可以用頂伸力作用下發(fā)生的力學(xué)狀態(tài)表達(dá)；表面光滑度可以通過顯微鏡觀察表面的凸凹程度評價；有研究表明，皮革的豐滿度可以通過皮革厚實感表達(dá)，而厚實感與皮革內(nèi)部纖維束之間的間隙飯分布有關(guān)，纖維束之間間隙越分布越均勻越小皮革感覺越飽滿、越厚實。一般通過施加均布載荷測量一定時間間隔的壓縮位移及相應(yīng)的壓縮力大小評價。

3 結(jié)束語

皮革的品質(zhì)具有主觀性強(qiáng)的特點，掌握感官鑒定手段，對評價消費者自身滿意的產(chǎn)品具有其他檢測手段不可替代的作用。而作鑒定分析，應(yīng)借鑒顯微分析、性能量化評價手段，盡量避免主觀性帶來的鑒定結(jié)構(gòu)爭議。

參考文獻(xiàn)

[1]王宏博，高雅琴，常玉蘭，等.皮革不同部位柔軟度量化表征的研究[J].西部皮革，2007，29（6）：9-10.

[2]董繼先，張三，錢德明，等.新型皮革感官特性參數(shù)測量儀器的研究[J].中國皮革，2008，37（21）：77-79.

[3]張娜，魏曉英，孫世元.常見皮革和毛坯的形態(tài)分析和鑒別[J].西部皮革，2016，38（15）：42-64.