互聯(lián)網(wǎng)銷售通化地區(qū)山野菜可行性分析

楊繼飛 于婧 吳萌 李麗

摘 要：互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)21世紀(jì)是以互聯(lián)網(wǎng)為代表的信息化時(shí)代，信息的網(wǎng)絡(luò)化對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活起到巨大影響，近幾年，電子商務(wù)迅速向農(nóng)產(chǎn)品邁進(jìn)，取得較好效益[谷笑笑， 王傳艷， 徐永巧. “農(nóng)產(chǎn)品銷售+互聯(lián)網(wǎng)”模式探究[J]. 商場(chǎng)現(xiàn)代化， 2018（7）： 18-19，山野菜也屬于農(nóng)產(chǎn)品一種，以其獨(dú)特的口感和食療養(yǎng)生效果而深受人們的喜愛(ài)，需求量與日俱增，但銷售主要依靠傳統(tǒng)市場(chǎng)進(jìn)行，其營(yíng)銷方式相對(duì)落后，在互聯(lián)網(wǎng)大時(shí)代背景下，廣大農(nóng)民如何借助互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)大平臺(tái)，推動(dòng)山野菜快速銷售，提高山野菜流通的效率和效益，是需要解決的問(wèn)題?；诖?，文章從多個(gè)角度出發(fā)，就現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品再互聯(lián)網(wǎng)銷售活動(dòng)進(jìn)行分析與研究。

一、通化地區(qū)幾種野菜及其特點(diǎn)

1.蒲公英：屬于多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛;頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長(zhǎng)冠白毛色，花果期4～10月。廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。

2.刺五加：別名：坎拐棒子，分枝多。葉有小葉5，稀3;葉柄常疏生細(xì)刺，小葉橢圓狀或長(zhǎng)圓形，先端漸尖，上面粗糙，深綠色，脈上有短柔毛，邊緣有銳利重鋸齒;花紫黃色，花期6-7月，果期8-10月。生于森林或灌叢中，海拔數(shù)百米至2000米。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒、耐微蔭蔽。宜選向陽(yáng)、腐殖質(zhì)層深厚、土壤微酸性的砂質(zhì)壤土。

3.大葉芹：多年生草本，高0.5-1.5米。主根粗短，有2-3分枝，黃褐色至棕褐色。莖直立，有較深的溝紋，光滑或基部稍有短柔毛，上部分枝，開展。葉片輪廓為三角形，長(zhǎng)20-45厘米，葉柄長(zhǎng)5-20厘米，表面深綠色，背面灰白色兩面均無(wú)毛，花期8-9月，果期9-10月。生長(zhǎng)于海拔較高的山坡、草地、山谷、林緣和林下。

4.猴腿菜：俗名紫菜，具有清熱解毒，潤(rùn)肺理氣，補(bǔ)虛舒絡(luò)，止血?dú)⑾x的功效。多年生草本，猴腿植株高60-100厘米。分綠、紫兩個(gè)品種。根狀莖短，直立，葉柄長(zhǎng)達(dá)40厘米;第二次羽毛進(jìn)平展，孢子囊群長(zhǎng)圓形。葉片長(zhǎng)圓狀披針形，三次羽狀分裂，葉草質(zhì)，葉脈羽狀。長(zhǎng)白山的一種主要山野菜，生于海拔500-1000米間的雜木林、針闊混交林下及林緣的濕潤(rùn)處，分布于長(zhǎng)白山區(qū)各縣。

總的來(lái)說(shuō)，1.野菜有時(shí)效性：在一年四季中，屬春季山上的野菜最多，4-5月份各種野菜的生長(zhǎng)期，但時(shí)期已過(guò)品種變化口感下降，不能販賣，比如蕨菜只能在春季采摘，而且也就10多天的時(shí)間可以吃，如果時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)長(zhǎng)成灌木。2.野菜的鑒別差：現(xiàn)在只有部分農(nóng)民跟山民認(rèn)識(shí)野菜，一般人不具備鑒別野菜的資質(zhì)，所以采摘的進(jìn)度和量會(huì)比較差，而且會(huì)有中毒現(xiàn)象，威脅人的生命。

二、野菜采摘過(guò)程中遇到的問(wèn)題

1.野菜分布問(wèn)題：野菜沒(méi)有成群分布的，采摘過(guò)程中需耗費(fèi)大量時(shí)間。

2.交通問(wèn)題：自然生長(zhǎng)的山野菜，生長(zhǎng)在遼闊的山野中，山野地勢(shì)險(xiǎn)峻，沒(méi)有長(zhǎng)期爬山的經(jīng)驗(yàn)的人員。

3.安全問(wèn)題：深山中有蛇或蟲子，隨行人員需特別注意安全問(wèn)題。

三、野菜銷售過(guò)程中遇到的問(wèn)題：

1.運(yùn)輸問(wèn)題：采摘完的野菜如果沒(méi)有銷售完會(huì)發(fā)生腐爛造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.價(jià)格問(wèn)題：由于有關(guān)部門缺少統(tǒng)一管理和不法商人擅自地哄抬價(jià)格，一些農(nóng)民便進(jìn)行搶奪式采集，把野菜進(jìn)行連根拔起拿到家中培養(yǎng)，造成野菜數(shù)量大大下降。

3.產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題：市場(chǎng)上需求大量的山野菜，如金頂側(cè)耳，蜜環(huán)菌等，在子實(shí)體剛剛發(fā)育肉眼能分辨時(shí)，人民便上山采集，使許多蘑菇不能產(chǎn)下孢子和子囊孢子。還有些價(jià)格高昂的北五味子，山梨等沒(méi)有成熟的果實(shí)，村民就開始采摘，回家后用簡(jiǎn)單方法進(jìn)行催熟，造成了產(chǎn)量、質(zhì)量、效益和信譽(yù)的巨大損失。

4.合作關(guān)系問(wèn)題：找不到合適的合作商，進(jìn)行長(zhǎng)期合作的關(guān)系。

5.找不到合適的藥農(nóng)進(jìn)行采摘和指導(dǎo)。

6.開發(fā)利用程度低，大部分的山野菜植物仍處于自生自滅的原始狀態(tài)，造成了資源極大的浪費(fèi)，對(duì)于已經(jīng)被利用的種類，加工方法也十分粗糙，向國(guó)外出口的往往是廉價(jià)的原材料。

7.一些野菜由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有人采摘，已經(jīng)不能食用了，可以取其根進(jìn)行大面積養(yǎng)殖

基金項(xiàng)目：吉林省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：201810202033）資助