湖北省長陽縣硒資源調(diào)查與分析

摘要：對湖北省長陽縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)155個土樣及農(nóng)副產(chǎn)品的硒含量進行了檢測。結(jié)果表明，土壤硒含量范圍為0.027～4.192 mg/kg，平均為0.381 mg/kg，高于全國富硒地區(qū)0.3 mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)，高硒、富硒、適硒土壤分布在不同的土壤類型、成土母質(zhì)和海拔高度。農(nóng)副產(chǎn)品天然硒含量豐富，抽檢的62份樣品中，含硒產(chǎn)品49個，占79.0%；高硒、富硒產(chǎn)品26個，占41.9%；其中清江魚、茶葉、水稻等硒含量均達到或接近富硒標(biāo)準(zhǔn)。因此，可以對長陽縣硒資源進行合理的開發(fā)和利用。

關(guān)鍵詞：硒資源；調(diào)查；分析；湖北省長陽縣

中圖分類號：S153.6 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）13-3298-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.13.008

農(nóng)產(chǎn)品為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，是人們攝取營養(yǎng)的主要來源，人們在關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的同時，更加注重于農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)生和保健功效。硒是生態(tài)環(huán)境中極為重要的生命元素，是人類必需的微量元素，對人體的多種疾病起到預(yù)防、免疫以及抗癌作用[1-3]。富硒農(nóng)產(chǎn)品深受市場追捧，富硒米、富硒水果和富硒茶生產(chǎn)和經(jīng)營效益日漸高漲。因此，利用富硒地區(qū)硒資源開發(fā)種植天然富硒農(nóng)產(chǎn)品，以滿足人們、特別是缺硒地區(qū)居民的補硒需求，具有十分重要的現(xiàn)實意義。資料[4]記載，湖北省長陽縣天然硒資源豐富。為摸清湖北省長陽縣土壤和農(nóng)副產(chǎn)品天然硒資源分布情況，開發(fā)富硒產(chǎn)品，實施富民工程，根據(jù)長陽縣縣委、縣政府安排，長陽縣農(nóng)安站和耕肥站于2014-2015年對全縣硒資源進行了初步調(diào)查。

1 材料與方法

根據(jù)長陽縣行政區(qū)劃、土壤分類、作物布局制定土壤采集方案，對全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共采集155個土樣，采集深度果園、茶園為0～60 cm，一般農(nóng)作物為0～20 cm。采用GPS定位，多點取土混合，陰干碾細過100目篩，每份樣品取200.0 g，送恩施土家族苗族自治州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心檢測，檢測方法執(zhí)行NY/T 1104-2006標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)副產(chǎn)品采集采用實地采集原則，采樣地點選在土樣采集位點所在田塊或附近田塊，農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品、清江魚樣品在加工企業(yè)采集。全縣采集具有代表性的樣品62份，品種有糧食、茶葉、蔬菜、柑橘、水產(chǎn)品等，每份樣品0.5～1.0 kg，對采集的樣品直接送湖北省武漢市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心檢測，檢測方法執(zhí)行GB/T 5009.93標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤中的硒含量分布

中國目前沒有對土壤貧、富硒評價的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，李家熙等[5]、譚見安等[6]先后對土壤含硒等級進行了論述，根據(jù)前人研究成果對長陽縣土壤硒含量進行分級，共分為5級：>0.6 mg/kg為高硒區(qū)，0.3～0.6 mg/kg為富硒區(qū)，0.2～0.3 mg/kg為適硒區(qū)，0.1～0.2 mg/kg為低硒區(qū)，<0.1 mg/kg為貧硒區(qū)。全縣155個土樣硒含量范圍為0.027～4.192 mg/kg，平均為0.381 mg/kg。其中，高硒土樣16個，占10% ；富硒土樣36個，占23%；適硒土樣66個，占43%；低硒、貧硒土樣37個，占24%。高硒、富硒土壤呈帶、片狀分布，并用CorelDRAW軟件繪制分布圖，見圖1。

2.1.1 在不同土壤類型中的分布情況 檢測的155份土樣按土壤類型可分為6類，由表1可知，除黃棕壤的硒含量略低于全國富硒地區(qū)0.3 mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)外，其他5類土壤硒含量平均值都在富硒范圍內(nèi)，不同土壤類型硒含量平均值沒有顯著差別，但每類土壤的不同土樣硒含量差異很大。其中，高硒土樣在石灰土、潮土、黃壤、黃棕壤中均有分布，富硒土樣在各土壤類型中均有分布。

2.1.2 在不同成土母質(zhì)中的分布情況 硒為分散元素，在各類巖石中均能發(fā)現(xiàn)硒的存在，硒在環(huán)境中的含量、分布等屬性與巖性密切相關(guān)[7]。由表2可知，長陽縣不同成土母質(zhì)硒含量平均值差異較大，除第四紀(jì)泥土沖積物外，其他成土母質(zhì)類型中均有處于高硒、富硒范圍的土壤樣品，主要分布在清江兩岸、低山到高山的典型母質(zhì)地塊。

2.1.3 在不同海拔高度的分布情況 測定了不同海拔高度的土壤硒含量，結(jié)果見表3。由表3可知，低山和高山土壤硒含量平均值在富硒范圍；高山土壤硒含量高于二高山。因土壤母質(zhì)不同，不同海拔高度高硒、富硒土壤均有分布，海拔高度對高硒、富硒土壤分布影響很小。

2.2 不同農(nóng)副產(chǎn)品中的硒含量

根據(jù)《天然富硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)》 （HB 001/T-2013），62份樣品經(jīng)檢測含硒產(chǎn)品49個，占79.03%；其中高硒與富硒產(chǎn)品共26個，占41.94%（表4）。

不同農(nóng)副產(chǎn)品的集硒能力差別明顯[8，9]，統(tǒng)計結(jié)果（表4）分析表明，水產(chǎn)品集硒能力最強，采集的3份清江魚樣品的硒含量分別為0.053、0.061、0.363 mg/kg，平均為0.159 0 mg/kg，全部達到富硒標(biāo)準(zhǔn)；其次是茶葉，15份茶葉樣品的硒含量為0.041～0.473 mg/kg，平均為0.122 0 mg/kg，其中1份樣品硒含量接近富硒標(biāo)準(zhǔn)，其余均達到富硒標(biāo)準(zhǔn)；糧食作物中，水稻對硒的富集能力最強，采集的2份水稻樣品硒含量分別為0.015、0.620 mg/kg，平均為0.317 5 mg/kg；柑橘的集硒能力最差，9份柑橘樣品的硒含量為0～0.002 mg/kg，全部低于富硒標(biāo)準(zhǔn)。通過對不同農(nóng)副產(chǎn)品富硒樣品數(shù)及均值進行綜合比較，得出各農(nóng)副產(chǎn)品對硒的富集能力為清江魚>茶葉>水稻>薯類及制品>蔬菜>柑橘。

2.3 農(nóng)副產(chǎn)品硒含量與土壤硒含量的相關(guān)性

從統(tǒng)計結(jié)果來看，土壤硒含量不同，產(chǎn)出的農(nóng)副產(chǎn)品硒含量也不同，硒富集能力強的農(nóng)作物，其所在土壤硒含量也相對較高，產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品硒含量相應(yīng)較高。在本次抽檢的15份茶葉樣品中，對應(yīng)的土壤硒含量為0.167～4.192 mg/kg，其中有2個土樣硒含量較低，分別為0.167、0.173 mg/kg，其余13個全在適硒至高硒范圍；大米硒含量為0.015、0.620 mg/kg，相對應(yīng)的土壤硒含量為0.296、0.363 mg/kg，但是硒富集能力差的農(nóng)作物，其硒含量和所在土壤硒含量沒有明顯的相關(guān)性。在本次檢測的17個蔬菜樣品中，天然硒含量普遍較低，其中5個樣品硒含量為0，但對應(yīng)的土壤硒含量為0.193～3.554 mg/kg，平均為0.608 mg/kg，基本上都達到適硒、富硒標(biāo)準(zhǔn)。謝娟平等[10]研究表明，土壤中硒含量達到0.2 mg/kg以上，即可有選擇地種植生產(chǎn)不同類型的富硒農(nóng)產(chǎn)品，因此對本次檢測集硒能力差的農(nóng)副產(chǎn)品如柑橘、蔬菜等還需進一步檢測和論證。

3 小結(jié)與討論

1）長陽縣土壤為天然富硒土壤，土壤硒含量平均為0.381 mg/kg，高于全國富硒地區(qū)0.3 mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)，高硒、富硒面積占34%，其中耕地、園地面積達16 218 hm2，高硒、富硒、適硒土壤分布在不同的土壤類型、成土母質(zhì)和海拔高度，具有廣闊的開發(fā)利用前景。

2）長陽縣地處鄂西南清江中下游，毗鄰“世界硒都”恩施，山水一脈相承，氣候植被相似，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，四季分明，物產(chǎn)豐富。農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)主要有柑橘、茶葉、蔬菜、魔芋和水產(chǎn)養(yǎng)殖等，高山蔬菜、清江椪柑、清江茶葉、清江魚品質(zhì)優(yōu)良，享譽全國。農(nóng)副產(chǎn)品天然硒含量豐富，其中清江魚、茶葉、水稻等硒含量均達到或接近富硒標(biāo)準(zhǔn)，因此充分利用富硒資源，開發(fā)富硒產(chǎn)品，有利于實現(xiàn)長陽縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級和農(nóng)民致富。由于不同農(nóng)副產(chǎn)品硒的富集能力有差異，并且同一富硒土壤生長的不同農(nóng)副產(chǎn)品之間硒含量差異明顯，因此在開發(fā)利用富硒資源過程中，還應(yīng)對不同的農(nóng)副產(chǎn)品、土壤、水域等硒含量進行詳細測定，建立完整的硒資源檔案，為富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

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