留葉數(shù)對(duì)烤煙K326綜合性狀的影響

摘要：為探究重慶地區(qū)植煙生態(tài)環(huán)境和技術(shù)措施下烤煙K326最優(yōu)的留葉數(shù)，通過(guò)采取不同留葉數(shù)處理，分析各個(gè)處理水平下K326的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀和化學(xué)成分含量。結(jié)果表明，在重慶豐都的生態(tài)環(huán)境和技術(shù)措施下K326留葉數(shù)為18～20片時(shí)，綜合農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最好，能夠達(dá)到較高的產(chǎn)值，中上等煙葉比例提高，調(diào)制后煙葉化學(xué)成分含量適宜且比例協(xié)調(diào)。

關(guān)鍵詞：烤煙K326；留葉數(shù)；農(nóng)藝性狀；經(jīng)濟(jì)性狀；化學(xué)成分

中圖分類(lèi)號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）19-5137-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.19.063

Abstract： To explore tobacco K326 optimum apparent leaf number under the ecological environment and the technical measures in Chongqing city，by adopting different apparent leaf number treatments， the agronomic traits，economic characters and chemical components content of K326 various treatments were compared and analyzed. The results showed that，under the ecological environment and the technical measures in Chongqing city，the apparent leaf number of K326 ranged 18 to 20 per plant，the comprehensive agronomic traits performed the best，the higher output could be achieved，and the proportion of middle and high grade leaves was increased，the chemical component content of tobacco was suitable with harmonious proportion after modulation.

Key words： tobacco K326； apparent leaf number； agronomic trait； economic character； chemical component

煙葉生產(chǎn)過(guò)程中，適時(shí)打頂確定煙株留葉數(shù)是調(diào)節(jié)煙株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)的主要措施[1，2]。單株留葉數(shù)對(duì)烤煙的產(chǎn)量、品質(zhì)以及工業(yè)可用性具有重要影響[3，4]，單株留葉數(shù)增多單位面積內(nèi)煙葉產(chǎn)量隨之增加[5-7]，但留葉數(shù)過(guò)多導(dǎo)致調(diào)制后煙葉身份較薄，煙堿、鉀等多種化學(xué)成分含量減少，降低了煙葉的工業(yè)可用性[8-10]；單株留葉數(shù)較少導(dǎo)致上部煙葉煙堿含量偏高，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩促使上部煙葉貪青晚熟不利于煙葉的采收和烘烤[11-13]。只有合理的留葉數(shù)才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的煙葉生產(chǎn)目標(biāo)。

K326是中國(guó)烤煙的主栽品種，以油分多、光澤強(qiáng)、葉片結(jié)構(gòu)疏松、身份適中、評(píng)吸香氣質(zhì)尚好、香氣量足[14-16]、濃度中等以及高抗黑脛病、中抗青枯病、南方根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病、北方根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病等多種病蟲(chóng)害，在中國(guó)的煙葉生產(chǎn)中具有重要的地位[17-19]。重慶市豐都縣武平基地單元為國(guó)家特色優(yōu)質(zhì)煙葉基地單元，K326為當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)中的主栽品種之一。鑒于K326在當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)中的重要性，研究不同留葉數(shù)對(duì)烤煙K326農(nóng)藝性狀、化學(xué)成分、產(chǎn)量和產(chǎn)值等綜合性狀的影響，探求合理的留葉數(shù)，以期為當(dāng)?shù)乜緹熒a(chǎn)中確定合理的留葉數(shù)提供參考，為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試烤煙品種為K326，試驗(yàn)在重慶市豐都縣武平基地單元太平壩鄉(xiāng)進(jìn)行，試驗(yàn)田塊地勢(shì)平坦、肥力良好、排灌方便；土壤基礎(chǔ)肥力為速效氮108.90 mg/kg，速效鉀188.84 mg/kg，速效磷24.36 mg/kg，有機(jī)質(zhì)2.11 g/kg，pH 5.43；每公頃條施復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量比為8∶15∶25）600 kg、有機(jī)肥450 kg作基肥，每公頃用硝銨磷（氮、磷、鉀含量比為20∶15∶10）67.5 kg、氮鉀復(fù)合肥（氮、鉀含量比12.5∶33.5）112.5 kg、硫酸鉀112.5 kg作為追肥。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采取單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)3個(gè)處理。處理T1，打頂后留18片葉；處理T2，打頂后留20片葉；處理T3，打頂后留22片葉。每處理3次重復(fù)，共9個(gè)小區(qū)，每小區(qū)烤煙200株。其他田間管理、栽培、烘烤措施嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作進(jìn)行。

1.3 調(diào)查記載項(xiàng)目

對(duì)K326圓頂期的農(nóng)藝性狀進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，按照國(guó)家優(yōu)質(zhì)煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)取各處理B2F（上部）、C3F（中部）、X2F（下部）煙葉各5 kg，分別測(cè)定常規(guī)化學(xué)成分，評(píng)價(jià)外觀(guān)質(zhì)量和感官質(zhì)量。調(diào)查統(tǒng)計(jì)各處理煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上中等煙比例等主要經(jīng)濟(jì)性狀。

1.4 數(shù)據(jù)處理

運(yùn)用Excel 2007、DPS 7.05和SPSS 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，化學(xué)成分由河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司洛陽(yáng)卷煙廠(chǎng)質(zhì)檢中心測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理烤煙圓頂期農(nóng)藝性狀分析

2.1.1 不同處理烤煙圓頂期株高、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬分析 由圖1可知，處理T1、T2、T3株高分別為102.03、108.07、110.83 cm，處理T3的株高明顯高于另兩個(gè)處理，差異顯著。在最大葉長(zhǎng)方面，處理T1的最大葉長(zhǎng)達(dá)72.10 cm，與另兩個(gè)處理差異顯著。在最大葉寬方面，3個(gè)處理之間差異顯著，其中處理T1最大葉寬最寬，達(dá)36.10 cm，其次依次是處理T2和T3，分別為34.63和32.27 cm。綜合考慮最大葉面積則處理T1最為突出。

2.1.2 不同處理烤煙圓頂期莖圍和節(jié)距分析 由圖2可知，處理T1、T2、T3莖圍分別為8.50、8.60、9.30 cm，處理T3與其他兩個(gè)處理差異達(dá)極顯著水平。節(jié)距方面，處理T1、T2、T3之間無(wú)顯著差異，其中以處理T1節(jié)距最大，為5.17 cm，處理T2和T3節(jié)距一樣，均為4.87 cm。

留葉數(shù)是影響煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的重要指標(biāo)之一，留葉數(shù)過(guò)多致使煙葉質(zhì)量有所降低，留葉數(shù)過(guò)少則不能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。合理的留葉數(shù)是確保煙葉生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量的重要保障。試驗(yàn)結(jié)果表明，留葉數(shù)為18片葉時(shí)，株高較其他處理低，但最大葉長(zhǎng)和最大葉寬的綜合表現(xiàn)有所提升，平均葉面積較大。留葉數(shù)為20片葉的煙株田間長(zhǎng)勢(shì)良好。留葉數(shù)為22片葉時(shí)，煙株的株高和莖圍有所增加，但是最大葉長(zhǎng)和最大葉寬低于另兩個(gè)處理。隨留葉數(shù)的增加莖圍呈升高趨勢(shì)，表明留葉數(shù)的增加使煙株后期的長(zhǎng)勢(shì)有所增強(qiáng)，而節(jié)距方面則差異不大。

2.2 不同處理烤后煙葉化學(xué)成分分析

2.2.1 不同處理烤后煙葉B2F化學(xué)成分的對(duì)比分析 由表1對(duì)不同處理烤后煙葉B2F化學(xué)成分的對(duì)比分析可知，處理T1、T2、T3總堿含量均在適宜的范圍內(nèi)，處理T2與處理T3差異顯著；總糖含量，處理T1、T2、T3均在適宜范圍內(nèi)，處理T1與處理T3差異顯著；還原糖以處理T2含量最高，為21.32%，與處理T3差異顯著；鉀含量，處理T1含量最高，為2.21%，與處理T3差異顯著；氯含量，處理T2含量最高，為0.43%，與處理T1、T3差異明顯；兩糖比，處理T1明顯高于其他兩個(gè)處理；鉀氯比，處理T1明顯高于其他兩個(gè)處理；糖堿比，3個(gè)處理間差異不明顯，其中處理T1略微高于其他兩個(gè)處理。

2.2.2 不同處理烤后煙葉C3F化學(xué)成分對(duì)比分析 由表2通過(guò)對(duì)不同處理烤后煙葉C3F化學(xué)成分分析可知，處理T1、T2、T3總堿含量均在適宜的范圍內(nèi)，處理T1與處理T3差異顯著；總糖含量，處理T1、T2、T3均在適宜范圍內(nèi)，各處理之間差異不顯著；還原糖以處理T1含量最高，為21.21%，與處理T3差異顯著；鉀含量，處理T2含量最高，為2.47%，與處理T3差異顯著；氯含量，處理T1含量最高，與處理T2、T3差異不明顯；兩糖比，處理T1略高于其他兩個(gè)處理；鉀氯比，處理T2明顯高于其他兩個(gè)處理；糖堿比，處理T3略高于其他兩個(gè)處理。

2.2.3 不同處理烤后煙葉X2F化學(xué)成分對(duì)比分析 由表3通過(guò)對(duì)不同處理烤后煙葉X2F化學(xué)成分對(duì)比分析可知，總堿含量，各處理間差異不顯著；總糖含量，處理T1、T2、T3含量均在適宜的范圍內(nèi)；還原糖含量，各處理間差異不顯著；鉀含量，各處理間差異不顯著；氯含量，以處理T1最高，為0.33%，與處理T3差異顯著；兩糖比，3個(gè)處理差異不顯著；鉀氯比，以處理T2最大，達(dá)到了7.27；糖堿比，各處理間差異不顯著。

2.3 不同處理烤煙經(jīng)濟(jì)性狀分析

由表4可知，以處理T3產(chǎn)量最高，為150.32 kg/667m2；以處理T3產(chǎn)值最高，為3 521.17元/667 m2；處理T1均價(jià)最高，為23.84元/kg；中等煙比例以處理T2最高，為49.32%；上等煙比例以處理T1最高，為44.51%。

2.4 不同處理烤煙外觀(guān)質(zhì)量及感觀(guān)評(píng)吸分析

2.4.1 不同處理烤煙外觀(guān)質(zhì)量分析 從表5可以看出，下部煙葉在成熟度方面，處理T2、T3較好，處理T1較差；葉片結(jié)構(gòu)，處理T2、T3葉片結(jié)構(gòu)疏松，處理T1較差；煙葉身份，處理T1優(yōu)于處理T2、T3，其中處理T3葉片身份最差；油分和色度，處理T2優(yōu)于其他處理，其中處理T1色度最差。

中部煙葉在成熟度方面，處理T2、T3較好，處理T1較差；葉片結(jié)構(gòu)，處理T2、T3葉片結(jié)構(gòu)疏松，處理T1較差；煙葉身份，處理T1、T2優(yōu)于處理T3；油分和色度，處理T2優(yōu)于其他處理。

上部煙葉在成熟度方面，處理T2、T3較好，處理T1較差；葉片結(jié)構(gòu)，處理T1、T2、T3均較差；煙葉身份，處理T1、T2、T3均為稍厚；油分和色度，處理T2優(yōu)于其他處理。

2.4.2 不同處理烤煙各部位煙葉感官評(píng)吸分析 由表6可以看出，下部煙葉在香味風(fēng)格方面，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；在甜感方面，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；香氣質(zhì)，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理，處理T3最差；香氣量，處理T1表現(xiàn)最差；雜氣，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；細(xì)膩度，處理T3表現(xiàn)最差；濃度，處理T1、T2、T3均為2.52，無(wú)差異；勁頭，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；刺激性，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；余味，處理T1表現(xiàn)較差。從綜合得分來(lái)看，處理T2綜合得分最高，為74.08分。

中部煙葉在香味風(fēng)格方面，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；甜感，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；香氣質(zhì)，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理，處理T3最差；香氣量，處理T3表現(xiàn)最差；雜氣，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理，處理T3表現(xiàn)最差；細(xì)膩度，處理T3最差。濃度，處理T3優(yōu)于其他兩個(gè)處理；勁頭，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；刺激性，處理T3表現(xiàn)較差；余味，處理T3表現(xiàn)較差。從綜合得分來(lái)看，處理T2綜合得分最高，為76.63分。

上部煙葉在香味風(fēng)格方面，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理，處理T1較差；甜感，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理，處理T1甜感最差；香氣質(zhì)，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；香氣量，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；雜氣，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；細(xì)膩度，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；濃度，處理T3優(yōu)于其他兩個(gè)處理；勁頭，處理T3優(yōu)于其他兩個(gè)處理；刺激性，處理T2優(yōu)于其他兩個(gè)處理；余味，處理T1表現(xiàn)較差。從綜合得分來(lái)看，處理T2綜合得分最高，為72.55分。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，留葉數(shù)為18～20片葉時(shí)烤煙綜合和農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好，能達(dá)到均勻合理的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，有效增加煙株的莖圍，適當(dāng)提高煙株的葉面積，對(duì)煙葉合理高效地利用光能有積極作用，有利于有機(jī)物質(zhì)的合成、運(yùn)輸和積累。在當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)環(huán)境條件下留葉數(shù)為20片葉時(shí)煙葉烤后化學(xué)成分含量適宜，中上等煙葉比例增加，經(jīng)濟(jì)性狀相對(duì)良好，外觀(guān)質(zhì)量表現(xiàn)良好，感官評(píng)吸效果較好，產(chǎn)值較高，更符合當(dāng)?shù)氐臒熑~生產(chǎn)要求。

在烤煙的生產(chǎn)過(guò)程中，煙株的生長(zhǎng)發(fā)育受到很多條件的影響，調(diào)制后煙葉質(zhì)量也受到烘烤工藝的制約。例如遇到高濕低溫的氣候條件時(shí)不利于煙葉的落黃成熟，烘烤工藝參數(shù)的調(diào)整對(duì)調(diào)制后煙葉化學(xué)成分和外觀(guān)質(zhì)量都會(huì)產(chǎn)生影響。因此在推廣應(yīng)用最佳留葉數(shù)栽培的過(guò)程中，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤肥力狀況等進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。探討K326在重慶煙區(qū)最佳留葉數(shù)栽培并加以推廣應(yīng)用具有重要意義，可為當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)提供科學(xué)的理論依據(jù)，促進(jìn)當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

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