不同預(yù)處理液對(duì)切花月季卡羅拉生理效應(yīng)的影響

摘要：以切花月季卡羅拉為試驗(yàn)材料，在前期正交試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步驗(yàn)證不同預(yù)處理液組合配方對(duì)切花月季瓶插過程中的生理影響。結(jié)果表明，以20 g/L蔗糖+300 mg/L硫酸鋁+5 mg/L 6-BA+30 mg/L NS為預(yù)處理液，處理12 h時(shí)保鮮效果最好。有利于保持切花月季水分平衡，延緩可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)含量的下降，提高SOD、POD活性。

關(guān)鍵詞：切花月季；預(yù)處理液；生理影響

中圖分類號(hào)：S685.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）19-4987-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.19.022

Different Preconditioning Liquids on Physiological Effect of

Cut Flower of Rosa hybrida Kaluola

WU Jing-yan，DONG Ran，DIAO Wu-wei，BAI Xue

（College of Horticulture，Jilin Agricultural University，Changchun 130118，China）

Abstract：Taking the Rosa hybrida Kaluola as test materials，verified different pretreatment liquid combination formula on physiological effects of cut-flower rose during vase period on the basis of the preliminary test. The results showed that sucrose 20 g/L， Al2（SO4）3 300 mg/L， nano silver 30 mg/L， and 6-benzyladenine 5 mg/L as preservative solustion， had the best preservation effects. The preconditioning method was helpful to maintain water balance of cut Chinese rose，delay the decline of soluble sugar and soluble protein content and increase SOD，POD activity.

Key words：Rosa hybrida； preconditioning liquids； physiological effect

月季（Rosa hybrida L.）為薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rosa L.）植物，是常綠、半常綠低矮灌木，其生長環(huán)境主要分布在北半球的溫帶和亞熱帶地區(qū)，有150多種。月季位列四大切花之首，成為深受人們喜愛和消費(fèi)最多花卉。近年來，對(duì)于切花月季保鮮的研究越來越多[1-2]。中國鮮切花的主產(chǎn)地，首推云南昆明地區(qū)，其次是上海、廣東、福建、山東、江蘇、北京等地[3]。北方地區(qū)雖然可利用日光溫室，大棚等設(shè)施設(shè)備生產(chǎn)月季、菊花、百合等花卉，但受到夏季降溫，冬季加溫等不利因素的制約，導(dǎo)致北方地區(qū)鮮切花產(chǎn)量不高，質(zhì)量難達(dá)最優(yōu)。因此，將北方地區(qū)鮮切花生產(chǎn)、保鮮本土化具有實(shí)際意義，優(yōu)化其采后預(yù)處理及貯藏技術(shù)是其中十分重要的一環(huán)。

預(yù)處理液[4]，其基本成分一般含有蔗糖和殺菌劑。常用的殺菌劑STS和AgNO3中的Ag+還有抑制乙烯的作用。為了防止Ag+污染環(huán)境，近年來不含Ag+的鮮切花預(yù)處理液成為新的研究方向。納米銀（NS）作為一種新型殺菌劑[5-6]，活性高且殺菌能力強(qiáng)。吳志成等[7]研究了NS預(yù)處理對(duì)非洲菊切花的保鮮效果；黃新敏等[8]研究了NS對(duì)切花月季乙烯作用的拮抗效應(yīng)；程桂平等[9]研究了NS對(duì)切花月季的生理影響。目前，尚未見報(bào)道關(guān)于保鮮效果和生理效應(yīng)方面的應(yīng)用NS與其他成分復(fù)合配方對(duì)切花月季進(jìn)行預(yù)處理的研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為月季品種卡羅拉，采自長春市雙陽區(qū)芳瑞花卉基地。選取長勢(shì)一致，植株健壯，無病蟲害的花材，于清晨7點(diǎn)采下，1 h內(nèi)運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室。在水中對(duì)月季花材進(jìn)行修剪，保留長度約60 cm，2～3片復(fù)葉。

1.2 試驗(yàn)方法

通過前期正交試驗(yàn)，得到最佳預(yù)處理液分別為處理A和處理B，以市面上通用的預(yù)處理液可利鮮為SK，蒸餾水為CK，分別進(jìn)行12 h預(yù)處理（表1）。通過蒸餾水瓶插試驗(yàn)，進(jìn)行生理指標(biāo)的測(cè)定。每個(gè)處理3次重復(fù)，每次重復(fù)3枝切花。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

瓶插壽命采用目測(cè)統(tǒng)計(jì)法?；ò晔?，或彎莖大于90°視為瓶插壽命結(jié)束的標(biāo)志。

花徑變化率=（當(dāng)日花徑-初始花徑）/初始花徑×100%；

鮮重變化率=（當(dāng)日花枝鮮重-初始花枝鮮重）/初始花枝鮮重×100%；

稱取W1=花枝+溶液+瓶重量，W2=溶液+瓶重量；失水量等于連續(xù)稱重W1之差，吸水量等于連續(xù)稱重W2之差。水分平衡值=吸水量-失水量；可溶性糖含量采用蒽酮法顯色測(cè)定；可溶性蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定；超氧化物岐化酶（SOD）活性采用氮藍(lán)四唑法測(cè)定；過氧化物酶（POD）活性采用愈創(chuàng)木酚法測(cè)定；丙二醛（MDA）含量采用硫代巴比妥酸法測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理分析

用WPS表格進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和作圖，用DPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)顯著性差異分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同預(yù)處理液對(duì)瓶插壽命和花徑變化率的影響

由圖1和表2可知，處理B的瓶插壽命顯著高于CK和SK，比CK延長了22.65%。處理A的瓶插壽命與其余各處理的瓶插壽命差異性均不顯著。不同預(yù)處理液對(duì)切花月季花徑變化的影響見圖2。經(jīng)過不同預(yù)處理液處理的切花花徑均在前期急劇上升，之后緩慢上升接近平緩。各處理的花徑變化率均高于CK，尤其處理B上升幅度大于其他處理，說明處理B對(duì)于花徑增大效果最佳。

2.2 不同預(yù)處理液對(duì)鮮重變化率和水分平衡值的影響

從圖3看出，花枝鮮重變化率隨著瓶插時(shí)間的延長呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)。處理A和處理B鮮重在瓶插第四天開始下降，而CK和SK在第三天開始下降為負(fù)值。處理B的花枝鮮重增幅明顯高于其他3個(gè)處理，表明處理B對(duì)花枝鮮重變化有明顯的改善作用。水分平衡值的變化體現(xiàn)了切花月季吸水量和失水量之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系。吸水量大于失水量時(shí)，水分平衡值是正值，吸水量小于失水量時(shí)，其值為負(fù)值。如圖4所示，所有處理的水分平衡值均呈下降趨勢(shì)，CK和SK在第二天出現(xiàn)負(fù)值，而處理A和處理B在第三天下降為負(fù)值，即失水量大于吸水量，表明處理A和處理B起到了改善切花水分平衡狀況的作用。

2.3 不同預(yù)處理液對(duì)可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)含量的影響

從圖5、圖6可以看出，經(jīng)過預(yù)處理的切花月季在瓶插初期，可溶性糖含量明顯高于對(duì)照。瓶插第三天后，各處理和CK可溶性糖含量均呈下降趨勢(shì)，但各處理組始終高于對(duì)照。處理B下降趨勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，且在瓶插9 d時(shí)可溶性糖含量高于其他處理。處理A和CK的可溶性蛋白質(zhì)在瓶插初期有上升趨勢(shì)，隨后下降，處理B和SK始終呈下降趨勢(shì)，但處理B和處理A的可溶性蛋白質(zhì)含量始終高于CK和SK，且處理B好于處理A。說明處理B能抑制可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)含量的降低。

2.4 不同預(yù)處理液對(duì)SOD和POD活性的影響

如圖7、圖8所示，不同預(yù)處理液對(duì)切花月季花瓣SOD、POD活性的影響不同。各處理的SOD均呈先上升后下降的趨勢(shì)，但上升幅度不同。所有處理均在瓶插第三天達(dá)到峰值，處理A和處理B分別比CK高20.62%和19.48%，不同處理對(duì)切花月季POD活性的影響呈現(xiàn)出與SOD活性相似的趨勢(shì)，即先上升后下降，在瓶插第五天出現(xiàn)峰值。處理A和處理B分別比CK高4.96%和17.97%。說明處理A和處理B均能提高SOD、POD活性，有效清除自由基，延緩切花衰老。

2.5 不同預(yù)處理液對(duì)丙二醛含量的影響

丙二醛（MDA）是植物衰老的產(chǎn)物之一，可以反映切花月季細(xì)胞膜的損傷程度。從圖9可以看出，各處理MDA變化趨勢(shì)基本相同，隨著瓶插時(shí)間的延長MDA含量不斷上升。瓶插前4 d，MDA上升幅度小，較緩慢，之后CK的MDA含量急劇上升，高于其他處理。表明不同預(yù)處理對(duì)于細(xì)胞膜過氧化損傷起到了保護(hù)作用，且處理A略好于處理B。

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)在前期試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步驗(yàn)證切花月季的預(yù)處理配方為：20 g/L蔗糖+300 mg/L硫酸鋁+5 mg/L 6-BA+30 mg/L NS，處理12 h能有效保持切花水分平衡，抑制可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)含量下降，提高SOD、POD活性。

水分代謝是切花衰老的主要因素之一。植物自身分泌物及細(xì)菌大量繁殖引起導(dǎo)管堵塞，導(dǎo)致切花吸水量減少，植株失去水分供給，花瓣失水萎蔫[10-12]。切花采后的兩大主要代謝為呼吸作用和大分子物質(zhì)降解[13]，糖是主要的能源物質(zhì)。通過外源糖的補(bǔ)給提高切花體內(nèi)糖含量以延緩衰老[14]。同時(shí)，植物體內(nèi)清除自由基的能力，也是植株衰老的重要指標(biāo)[15-16]。因此，選擇鮮重變化率、水分平衡值、可溶性糖含量、可溶性蛋白質(zhì)含量、SOD活性、POD活性等指標(biāo)衡量切花采后保鮮效果[17-19]。

宋曉崗等[20]認(rèn)為，延長貯藏期可考慮在30 g/L的基礎(chǔ)上增加蔗糖濃度，而李蘭等[21]認(rèn)為切花月季對(duì)于糖的濃度比較敏感，高于15 g/L的糖濃度易引起葉片燒傷。本試驗(yàn)結(jié)果介于二者之間，可能是由于品種的不同，也可能是由于各因素的復(fù)合所引起的。近年來，NS應(yīng)用于多種鮮切花的研究。程桂平等[9]研究表明，50 mg/L NS脈沖處理1 h后進(jìn)行瓶插可顯著延長切花月季的瓶插壽命，同時(shí)提高酶活性。黃新敏等[8]認(rèn)為30 mg/L NS處理效果最佳，這與本試驗(yàn)復(fù)合配方中NS濃度一致。在前期試驗(yàn)中，分別對(duì)殺菌劑和植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行了篩選。有研究表明，6-BA處理后的切花月季增加了其耐貯性，但在本試驗(yàn)復(fù)合配方中6-BA的作用不明顯[22]。用硫酸鋁代替8-HQ不僅改善了保鮮效果，也為今后其他切花預(yù)處理液的研究提供了參考。

參考文獻(xiàn)：

[1] 蔣冰娜，謝思宇，盧金枝，等.檸檬酸對(duì)月季切花的保鮮效應(yīng)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，53（6）：1373-1375.

[2] 劉書偉，王 燕，黃綿佳，等.頭孢菌素處理延緩鮮切花衰老的研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，53（4）：881-883.

[3] 熊 麗，李 鵬，李金澤.我國切花生產(chǎn)現(xiàn)狀及新技術(shù)的應(yīng)用[C].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2001.

[4] 孫書靜.鮮切花的冷藏技術(shù)[J].北方園藝，2003（2）：42-43.

[5] 劉煥亮，王慧杰，襲著革.納米銀的抗菌原理及生物安全性研究進(jìn)展[J].環(huán)境與健康雜志，2009，26（8）：736-739.

[6] 曲 鋒，許恒毅，熊勇華，等.納米銀殺菌機(jī)理的研究進(jìn)展[J].食品科學(xué)，2010，31（17）：420-423.

[7] 吳志成，黃立新，胡耀明，等.納米銀預(yù)處理對(duì)非洲菊切花抗氧化酶活性的影響[J].仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，25（1）：16-19.

[8] 黃新敏，林啟靈，冼錫金，等.納米銀對(duì)瓶插切花月季乙烯作用的拮抗效應(yīng)[J].園藝學(xué)報(bào)，2012，39（4）：735-742.

[9] 程桂平，李 芳，黎婉萍，等.納米銀加脈沖處理對(duì)切花月季瓶插期間生理生化指標(biāo)的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，52（6）：1338-1342.

[10] 唐雪梅，高俊平，艾光艷，等.切花月季品種水分脅迫耐性差異及忍耐極性初探[J].園藝學(xué)報(bào)，1999，26（1）：43-48.

[11] 熊 元，孫銳鋒，王文華，等.保鮮劑對(duì)非洲菊切花瓶插時(shí)間的影響[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001，29（6）：30-31.

[12] MAROUSKY F.Recently advances opening bud cut Chrysanthemum flower[J].Hort Science，1973，8（3）：220-202.

[13] ARROM L，SEIGI M.Sucrose accelerates flower opening and delays senescence through a hormonal effect in cut lily flowers[J]. Plant Science，2012（8）：41-47.

[14] 黃文江，羅 琦，周守標(biāo).不同保鮮劑對(duì)香石竹切花保鮮的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2003（2）：141-143.

[15] 白鉆義，劉青林.切花月季不同品種衰老征兆及瓶插壽命的比較[J].園藝學(xué)報(bào)，2001，28（4）：364-366.

[16] 蘇 軍，孫自然，于 梁，等.預(yù)處理對(duì)切花菊貯藏中含糖量及過氧化物酶活性的影響[J].園藝學(xué)報(bào)，1991，18（1）：94-96.

[17] 周 燕，謝振財(cái)，樊 磊.硫代硫酸銀對(duì)康乃馨鮮切花保鮮效果的影響[J].北方園藝，2013（24）：140-142.

[18] 韓春苗，鄒 曾，張 琴，等.牡丹鮮切花保鮮效果比較[J].北方園藝，2010（23）：164-167.

[19] 馬 麗.幾種試劑組合對(duì)菊花切花保鮮效果的影響[J].北方園藝，2013（4）：135-138.

[20] 宋曉崗，陳 敏，吳雅紅，等.切花月季貯藏保鮮研究[J].廣東工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1997，14（1）：45-49.

[21] 李 蘭.切花月季貯藏保鮮的研究進(jìn)展[J].寧夏農(nóng)林科技，2013，54（4）：17-18.

[22] 熊運(yùn)海，王青春.干藏條件下6-BA對(duì)切花月季衰老的影響[J].西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000，22（2）：160-163.