《商品陳列與技巧》課程教學改革探索

劉嘉慧

(河南應用技術(shù)職業(yè)學院，河南 鄭州 450000)

1 課程性質(zhì)

《商品陳列與技巧》屬于高職高專院校經(jīng)濟學類核心課程教材，也是連鎖經(jīng)營原理專業(yè)主干課程教材。該課程的理論知識按照“必需、夠用”組織，而不是過于強調(diào)理論體系的完整性，突出商品陳列和超市布局技能培養(yǎng)。具有很強的職業(yè)崗位針對性，操作性很強，是一門高職教學特色鮮明的專業(yè)課程。

2 教學內(nèi)容

2.1 理論知識

理論知識的學習大致包括：(1)商圈的分析與店址選擇，包括市場區(qū)域和區(qū)位的選擇、商圈分析、商店圍觀位置選擇、兩種選址方法；(2)賣場外部形象規(guī)劃與設計，包括賣場命名賣場門面設計、賣場標志與招牌的設計、賣場櫥窗設計、賣場出入口設計；(3)賣場內(nèi)部布局規(guī)劃，賣場格局規(guī)劃、賣場通道布局、賣場設施的布局；(4)商品陳列配置規(guī)劃，包括商品的分類及結(jié)構(gòu)、商品配置方案的制定、磁石點理論的應用；(5)商品陳列中的注意事項，包括立功受點內(nèi)部環(huán)境設計、商品價簽及POP廣告的布置說明、商品陳列的調(diào)整和檢查；(6)賣場商品陳列，包括商品陳列的準備、各類商品的陳列。

2.2 實訓任務

結(jié)合理論講解，根據(jù)理論知識設計相應的實訓任務，進而提高學生相關的商品陳列技能。

任務一：假如你開一家店鋪(或選擇一家店鋪)，對其店鋪的選址進行分析。學生從四個方面進行分析：商圈分析；區(qū)域分析；位置選擇；競爭對手分析。

任務二：假如你要經(jīng)營一家店鋪，你將如何對店鋪命名，對店鋪的招牌的設計。學生在做任務時，要寫明命名的理由，設計出招牌的樣式并對其進行解讀，將其制作成PPT進行展示。

任務三：假如你經(jīng)營一家服裝店鋪，對服裝進行陳列并對店鋪櫥窗進行設計。學生做任務時，要突出店鋪的經(jīng)營特色，對其設計做成PPT及對其進行講解。

任務四：假如你經(jīng)營一家超市，對超市的商品制作商品配置表。

任務五：假如你經(jīng)營一家超市，在節(jié)假日和特殊節(jié)慶日期間，對商品進行特色陳列，突出該節(jié)日的氣息，增加銷售額。學生對其商品進行重新的陳列，將陳列的商品進行拍照并對其陳列方法進行講解。

3 培養(yǎng)目標

3.1 知識目標

(1)了解商圈的分析與店址選擇；(2)理解賣場外部形象規(guī)劃與設計；(3)掌握賣場內(nèi)部布局規(guī)劃；(4)掌握商品陳列配置規(guī)劃；(5)掌握商品陳列中的注意事項；(6)通過學習對賣場的商品陳列有整體把握。

3.2 能力目標

(1)能夠通過對超市規(guī)劃賣場布局學習，針對性的制作商品配置表；(2)能夠通過對賣場布局對消費者的影響的學習，熟練掌握商品陳列的方法；(3)季節(jié)性和節(jié)假日時，能夠?qū)ι唐逢惲凶鞒鱿鄳囊?guī)劃；(4)能夠?qū)Σ煌悇e的商品注意事項，針對相應商品進行合理的陳列。

3.3 素質(zhì)目標

(1)培養(yǎng)學生具備溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力；(2)提高學生對賣場布局的分析規(guī)劃能力；(3)培養(yǎng)學生具有制作商品配置表的能力；(4)塑造學生對商品陳列具有創(chuàng)新性。

4 考核方式

4.1 知識考核

4.1.1 成績配比

知識考核項成績占總成績配比為40%。

4.1.2 考核內(nèi)容

(1)商圈的分析與店址選擇：商圈的分析、賣場選址的重要性、賣場選址的影響因素、賣場組織的構(gòu)成；

(2)賣場外部形象規(guī)劃與設計：賣場的命名原則和要求、賣場門面的設計、賣場招牌設計、賣場櫥窗的設計要求及制作要求及賣場出入口的設計和管理；

(3)賣場內(nèi)部布局規(guī)劃：賣場格局的類型、賣場通道的類型及設計、賣場設施的布局；

(4)商品陳列配置規(guī)劃：賣場商品的分類結(jié)構(gòu)、商品配置表的功能及制作程序和要求、賣場商品組合的內(nèi)容及優(yōu)化方法、賣場磁石點理論的應用；

(5)商品陳列中的注意事項：賣場內(nèi)部環(huán)境的設計、賣場價錢及POP關高的布置說明、商品陳列的調(diào)整和檢查；

(6)賣場商品陳列：賣場陳列的原則和要求、商品陳列的方法、賣場各類商品陳列的要求及方法。

4.1.3 考核方式

參加學院統(tǒng)一組織的期末筆試，閉卷。本課程期末理論考試在課程結(jié)束后進行，采取閉卷、筆試的形式，題型有單項選擇題(主要考核專業(yè)核心課程常用到的基本理論知識點為主)、多項選擇(主要以方法理論知識點為主)、簡答題、論述題等。

4.2 能力考核

4.2.1 成績配比

能力考核項成績占總成績配比為30%。

4.2.2 考核內(nèi)容

主要采用“應用能力”模式對學生能力進行考核。本部分基于課程小組表現(xiàn)及期末結(jié)果納入期末考核中。

4.2.3 考核方式

實訓任務5個，每個任務占分20分，總計100分，由教師引導、小組討論、分組進行實際練習，由學生完成隨堂實訓中規(guī)定的問題，基于每個問題設置的權(quán)重比例以及學生完成情況給出實訓成績，包括參與小組實訓的積極度，小組實訓的學習態(tài)度，小組實訓的完成效果、遵守學習紀律意識等賦分，最終總體30%比例折算出能力考核項成績。

4.3 過程考核

4.3.1 成績配比

過程考核項成績占總成績配比為30%。

4.3.2 考核內(nèi)容

學生上課的考勤和平時作業(yè)評測。

4.3.3 考核方式

(1)考勤：每次課進行點名并記錄，遲到扣分每次1分，無故曠課一次扣2分。

(2)平時學習成效評測：本學期本課程計劃作業(yè)次數(shù)6次，根據(jù)每次作業(yè)完成質(zhì)量，經(jīng)批改分為A、B、C、D四個等次，A等每次加2分，B等每次加1分，C等不加分，未按時交作業(yè)者扣2分。記錄在平時成績登記表。

5 結(jié)論

通過對商品陳列的教學改革，學生不再是一味的傾聽，通過自己的思考、動手制作的過程，使學生變成了主動者，提高了學生的學習的積極主動性，這樣不僅可以提高學生自主學習能力，發(fā)揮其課堂主體作用，同時也改善了教學效果。

與此同時，學生通過自我展示、講解的過程，自我表達能力以及人際交往能力都得到了很大的提高，思維方式也得到了創(chuàng)新。這樣主動思考、主動學習和主動的人際交流能力的培養(yǎng)非常重要，所以每個學生都應該在實際學習中大膽創(chuàng)新，努力鍛煉自己，提高自己的綜合能力素質(zhì)。

[1] 于鎮(zhèn)江.商品陳列之我見[N].中國商報，2001.

[2] 斌文.把握有效的商品陳列[N].中國商報，2001.

[3] 后東升，周偉.零售店商品陳列技巧[M].深圳：海天出版社，2007.