淺析陽(yáng)泉市小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展措施

梁雙偉，李世英

（陽(yáng)泉市種子管理站，山西 陽(yáng)泉 045000）

淺析陽(yáng)泉市小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展措施

梁雙偉，李世英

（陽(yáng)泉市種子管理站，山西 陽(yáng)泉 045000）

在對(duì)陽(yáng)泉市小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，提出了促進(jìn)該市小雜糧發(fā)展的幾點(diǎn)措施，如加快種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化小雜糧品種結(jié)構(gòu)；積極發(fā)展板塊農(nóng)業(yè)，提高小雜糧的種植集中度；實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極開發(fā)精深加工產(chǎn)品，拓寬銷售渠道等。

小雜糧；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展措施

近年來(lái)，隨著小雜糧保健功能價(jià)值的深入開發(fā)和人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡追求的不斷提高，陽(yáng)泉市小雜糧產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，市場(chǎng)占有量逐年攀升，價(jià)格也不斷提高。為進(jìn)一步提高陽(yáng)泉市小雜糧產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)農(nóng)民增收，努力實(shí)現(xiàn)陽(yáng)泉市小雜糧“十三五”發(fā)展目標(biāo)，本文在分析調(diào)研陽(yáng)泉市小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，就小雜糧發(fā)展提出幾點(diǎn)措施。

1 陽(yáng)泉市小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 分布區(qū)域

陽(yáng)泉市小雜糧生產(chǎn)主要分布在盂縣東梁、西煙、上社、長(zhǎng)池、秀水、牛村，平定縣岔口、東回、柏井、巨城、冶西、張莊，郊區(qū)舊街、楊家莊、西南舁、蔭營(yíng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 面積和產(chǎn)量

據(jù)統(tǒng)計(jì)，陽(yáng)泉市的小雜糧播種面積約1.33萬(wàn)hm2，約占糧食作物播種面積的25%，年產(chǎn)量4000萬(wàn)kg左右，占糧食總產(chǎn)量的17%。由于地塊、品種和管理水平差異，各縣區(qū)產(chǎn)量不同且起伏較大。

1.3 主要種植品種、經(jīng)濟(jì)效益、耕作水平和銷售途徑

1.3.1 主要品種

陽(yáng)泉市的小雜糧以谷子、大豆為主，谷子主要品種有晉谷21號(hào)，大豆有晉豆19、晉豆25等。此外，還有高粱、糜、黍、小豆、綠豆、莜麥、蕎麥、苦蕎等。

1.3.2 經(jīng)濟(jì)效益

兩大小雜糧作物谷子、大豆與玉米產(chǎn)值比較如表1所示（田間投工除外）。

如何緩解電壓暫降問(wèn)題并采取有效的措施是一個(gè)難點(diǎn)。為了解決這些問(wèn)題，下面以綿陽(yáng)區(qū)域電網(wǎng)某220 kV配電系統(tǒng)為例，建立了仿真模型。通過(guò)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，分析了該區(qū)域電壓暫降的原因，提出了相應(yīng)的緩解措施，對(duì)改善后的效果進(jìn)行預(yù)估計(jì)，利用仿真結(jié)果在敏感設(shè)備曲線上繪圖，研究各類設(shè)備的敏感性以達(dá)到對(duì)該區(qū)域的電壓暫降評(píng)估分析的目的。

由表1可知，谷子、大豆兩種小雜糧作物中，以谷子的經(jīng)濟(jì)效益較高，二者相差13%，但均不及玉米產(chǎn)值。

1.3.3 耕作水平

目前，陽(yáng)泉市的小雜糧耕作方式仍處于一種自種自給的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，屬粗放式管理模式，從根本上來(lái)講還是一種產(chǎn)品生產(chǎn)，而非商品生產(chǎn)模式。

表1 谷子、大豆的經(jīng)濟(jì)效益匯總表

1.3.4 銷售途徑

陽(yáng)泉市小雜糧的主要銷售途徑為原糧自產(chǎn)自銷，占到90%以上；而集市出售、網(wǎng)絡(luò)出售等銷售途徑很少，商品率相對(duì)低下。

1.4 生產(chǎn)基地

近年來(lái)，隨著新品種的不斷引進(jìn)，陽(yáng)泉市共建有各類優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地8個(gè)，生產(chǎn)基地采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治與物理、化學(xué)防治相結(jié)合的病蟲害綜合防治措施[1]，進(jìn)行無(wú)公害小雜糧生產(chǎn)，小雜糧產(chǎn)量增幅明顯，產(chǎn)品效益及品質(zhì)顯著提高。

目前，陽(yáng)泉市規(guī)模較大且有一定帶動(dòng)能力的小雜糧加工企業(yè)主要有4家。此外，還有一些小型的小雜糧加工廠，多以個(gè)人或合作組織興辦，剛起步、規(guī)模小，因此市場(chǎng)占有量相對(duì)較少，對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)尚不明顯。

1.6 標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展情況

目前，陽(yáng)泉市平定縣西回村生產(chǎn)的“西回牌”谷子、大豆已經(jīng)成功申請(qǐng)了中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，地域保護(hù)范圍為東回鎮(zhèn)42個(gè)村，質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)為AGI2009-09-00210。

2 存在問(wèn)題

2.1 群眾對(duì)小雜糧生產(chǎn)重視程度不夠

農(nóng)戶對(duì)小雜糧生產(chǎn)的重視程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，除個(gè)別品種商品化程度較高外，絕大多數(shù)的小雜糧生產(chǎn)尚停留在自給自足層面上。小雜糧作物大多被農(nóng)民安排在一些閑散地、瘠薄邊遠(yuǎn)坡耕地上零星種植，農(nóng)民普遍采取的是“種收兩見(jiàn)面”的栽培方式和態(tài)度。

2.2 生產(chǎn)科技含量低、種植方式落后、生產(chǎn)效益低下

小雜糧生產(chǎn)的科技含量不高，種植方式較為落后，生產(chǎn)效率相對(duì)低下。一方面，小雜糧的生產(chǎn)用種大多以農(nóng)家品種為主，這些自留種子在粒徑、粒型、膚色等方面差別很大，混雜退化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，種子質(zhì)量難以保證；另一方面，受到種植規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益的影響，農(nóng)戶自覺(jué)購(gòu)買新品種的積極性不高，加上現(xiàn)有小雜糧種植較為分散，致使陽(yáng)泉市的小雜糧種植仍處在廣種薄收、粗放管理的落后狀況[2]。

2.3 加工產(chǎn)業(yè)化水平低

目前，陽(yáng)泉市雖有一些小雜糧加工企業(yè)，但這些企業(yè)大多為初加工，精深加工的企業(yè)數(shù)量和規(guī)模十分有限。小雜糧加工品種較少，數(shù)量也不多，精深加工程度不足，缺少品牌效益；而在產(chǎn)品加工、購(gòu)銷方面缺乏產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式，存在產(chǎn)銷分割的現(xiàn)象。

3 促進(jìn)陽(yáng)泉市小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施

針對(duì)陽(yáng)泉市小雜糧的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合“十三五”期間陽(yáng)泉市小雜糧“以農(nóng)民增收為核心，著力打造精品基地、培育雜糧加工企業(yè)、打通雜糧流通渠道”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，筆者認(rèn)為可以采取以下幾方面的發(fā)展措施。

3.1 加快種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

形成以政府部門為主導(dǎo)、小雜糧生產(chǎn)加工企業(yè)為核心的小雜糧種植結(jié)構(gòu)調(diào)整鏈，從資金、技術(shù)、政策等方面加快小雜糧種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，通過(guò)積極引進(jìn)、選育和推廣新品種，以不斷優(yōu)化陽(yáng)泉市的小雜糧品種結(jié)構(gòu)，加快優(yōu)良品種的推廣步伐。

3.2 積極發(fā)展板塊農(nóng)業(yè)，提高小雜糧的種植集中度

積極發(fā)展板塊農(nóng)業(yè)、提高小雜糧的種植集中度，是改變陽(yáng)泉市目前小雜糧零星分散種植、商品經(jīng)濟(jì)效益不高現(xiàn)狀的必經(jīng)之路。為此，應(yīng)堅(jiān)持集中種植、規(guī)模發(fā)展的原則，根據(jù)各縣區(qū)地理氣候環(huán)境的差異，建立不同的小雜糧品種種植基地，通過(guò)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理，提高生產(chǎn)種植效益。

3.3 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極開發(fā)精深加工產(chǎn)品，拓寬銷售渠道

當(dāng)前陽(yáng)泉市雖有“西回牌”谷子、大豆等名優(yōu)品牌，但總體來(lái)說(shuō)品牌效益較弱、加工層次低、銷售渠道單一，嚴(yán)重制約了小雜糧產(chǎn)品的發(fā)展。為此，一方面在保護(hù)現(xiàn)有品牌的基礎(chǔ)上，還應(yīng)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，力爭(zhēng)開發(fā)更多新的名優(yōu)品牌；另一方面，應(yīng)督促引導(dǎo)加工企業(yè)由初加工向精深加工轉(zhuǎn)型，提高產(chǎn)品的加工檔次；最后，還應(yīng)積極拓寬銷售渠道，依靠電子商務(wù)平臺(tái)，把小雜糧發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)。

[1]張晉新.陽(yáng)泉市小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道[J].山西科技報(bào), 2006.12(09):1.

[2]康志河,楊國(guó)紅,等.河南省小雜糧生產(chǎn)利用現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].雜糧作物,2005,25(1):55-57.

1005-2690（2016）10-0057-02

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