中熟優(yōu)質(zhì)荔枝品種紅蜜荔引種研究

趙俊生，曾祥有，曾運(yùn)友，鐘 聲，王澤槐，胡桂兵

（1.茂名市水果科學(xué)研究所，廣東 茂名 526000；2.茂名市水果學(xué)會(huì)，廣東 茂名 526000；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642）

中熟優(yōu)質(zhì)荔枝品種紅蜜荔引種研究

趙俊生1，2，曾祥有1，曾運(yùn)友1，鐘 聲1，王澤槐3，胡桂兵3

（1.茂名市水果科學(xué)研究所，廣東 茂名 526000；2.茂名市水果學(xué)會(huì)，廣東 茂名 526000；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642）

以茂名主栽荔枝品種黑葉、白蠟、白糖罌、妃子笑、水東黑葉作為砧木高接，開(kāi)展了紅蜜荔在茂名的引種研究。經(jīng)過(guò)5年的觀察發(fā)現(xiàn)，白蠟、白糖罌作為砧木高接紅蜜荔，親和性較好，成熟期比桂味早7 d左右，與黑葉、白蠟同期，且焦核、顏色鮮艷、口感順滑，是非常少見(jiàn)的中熟優(yōu)質(zhì)品種，擁有可以替代茂名白蠟荔枝、促進(jìn)茂名荔枝產(chǎn)業(yè)品種升級(jí)的優(yōu)良種質(zhì)。

中熟；優(yōu)質(zhì)；紅蜜荔；引種；研究

茂名是我國(guó)重要的荔枝產(chǎn)區(qū)，荔枝栽培面積多達(dá)9.3萬(wàn)hm2，產(chǎn)量5萬(wàn)kg，占廣東省荔枝總產(chǎn)量的1/2，占全國(guó)荔枝總產(chǎn)量的1/4。但是茂名荔枝品種結(jié)構(gòu)不合理，黑葉、白蠟傳統(tǒng)品種栽培面積過(guò)大，占茂名荔枝種植面積的3/4，價(jià)格不好，果農(nóng)收益較差。因此茂名亟需引進(jìn)新優(yōu)荔枝品種以調(diào)整品種結(jié)構(gòu)[1～3]。紅蜜荔是東莞農(nóng)科中心選育的荔枝新品種，由東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心選育而成，品質(zhì)優(yōu)良、顏色鮮艷、商品價(jià)值高[4]。

1 材料與方法

2012年4月20日，在茂名市試驗(yàn)場(chǎng)選擇10株白蠟、10株黑葉、10株白糖罌、10株妃子笑、10株水東黑葉作為砧木，每株高接10～15個(gè)紅蜜荔接穗，接穗由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院王澤槐研究員提供，并以桂味荔枝作為對(duì)照，觀測(cè)紅蜜荔在茂名的生產(chǎn)表現(xiàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀

紅蜜荔樹(shù)勢(shì)中等，高接前3年枝梢生長(zhǎng)較快，1年可以抽發(fā)4～5次梢，單次枝梢生長(zhǎng)量20 cm左右。若掛果的樹(shù)枝梢生長(zhǎng)慢，一年抽發(fā)2～3次梢，單次枝梢生長(zhǎng)量15 cm左右。成年樹(shù)樹(shù)冠成自然圓頭形，枝梢較短壯，分枝力強(qiáng)，容易生成過(guò)密的樹(shù)冠。紅蜜荔葉片黃綠色，中等大，呈長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)9 cm、寬1.6 cm，葉面較平，葉緣平滑無(wú)波浪狀，葉尖鈍，葉肉較厚。紅蜜荔花穗長(zhǎng)12～20 cm，花穗花量中等。果實(shí)扁心形，大小均勻，單果重18～22 g，果肩不明顯，橫徑3.3～3.8 cm、縱徑3.2～3.5 cm；果皮鮮紅色，皮層較厚，龜裂片中等大，片峰較平，不刺手，果肉白蠟色，肉質(zhì)嫩、無(wú)渣。

2.2 物候期

紅蜜荔第一批秋梢生長(zhǎng)期是7月上旬至8月底，第二批8月底至10月下旬，花芽分化期在2月上旬，2月中旬開(kāi)始露白點(diǎn)，抽穗期在2月下旬至3月上旬；花期在3月底至4月中旬，謝花后3 d左右是初坐果期，緊隨著就是第一次生理落果期，第二次生理落果期在4月下旬。5月底著色，6月上旬成熟。紅蜜荔成熟期與黑葉、白蠟相近，比桂味、糯米糍早7 d左右，可作為白糖罌、妃子笑下市后黑葉和白蠟的替代產(chǎn)品。其優(yōu)良的品質(zhì)具有很大的市場(chǎng)競(jìng)價(jià)力，近3年物候期見(jiàn)表1。

表1 紅蜜荔近3年物候期匯總表

2.3 嫁接親和性

本課題分別以白蠟、黑葉、白糖罌、妃子笑、水東黑葉為砧木進(jìn)行高接。經(jīng)過(guò)3年的觀測(cè)發(fā)現(xiàn)，白蠟、白糖罌作為砧木高接紅蜜荔，嫁接部位平滑、樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)壯旺、掛果理想、親和性好。黑葉、水東黑葉作為砧木高接紅蜜荔，葉子枯黃、嫁接口隆起、生產(chǎn)緩慢，表現(xiàn)為極度不親和。妃子笑作為砧木，嫁接口有隆起、枝梢生長(zhǎng)緩慢，表現(xiàn)為部分不親和，紅蜜荔嫁接親和性表征見(jiàn)表2。

2.4 果實(shí)品質(zhì)

紅蜜荔果型美觀，大小均勻，單果重17～22 g，扁心形，果肩不明顯，橫徑3.3～3.8 cm、縱徑3.2～3.5 cm；果皮鮮紅色，外觀美，皮層較厚，龜裂片中等大，片峰較平，不刺手；果肉白蠟色，肉質(zhì)嫩、無(wú)渣、味甜帶香，汁多，果汁含可溶性固形物16%～18%、酸0.15%～0.19%，可食率80%以上，焦核，品質(zhì)優(yōu)，鮮食風(fēng)味好。紅蜜荔品質(zhì)表現(xiàn)見(jiàn)表3。

表2 紅蜜荔嫁接親和性表征表

表3 紅蜜荔的品質(zhì)表現(xiàn)

2.5 豐產(chǎn)性與穩(wěn)產(chǎn)性

紅蜜荔易成花、易坐果，連續(xù)3年成花率都在85%以上，坐果率都在80%以上。高接后第3年開(kāi)始掛果，株產(chǎn)8 kg，第4年開(kāi)始進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均株產(chǎn)15 kg。紅蜜荔連續(xù)3年的成花坐果與產(chǎn)量情況見(jiàn)表4。

表4 紅蜜荔連續(xù)3年的成花坐果與產(chǎn)量情況表

同樣的栽培管理，紅蜜荔在豐產(chǎn)性上比桂味要好，桂味存在成花不太穩(wěn)定、第一次生理落果嚴(yán)重、大小年明顯等問(wèn)題。2014年茂名桂味成花率85%，2015年茂名桂味成花率46%，2016年桂味成花率僅30%左右。2016年紅蜜荔與桂味在茂名的表現(xiàn)比較見(jiàn)表5。

表5 2016年紅蜜荔與桂味在茂名的表現(xiàn)比較

3 紅蜜荔、桂味表現(xiàn)比較

以白蠟、白糖罌作為砧木高接紅蜜荔親和性較好，黑葉和妃子笑作為砧木高接紅蜜荔親和性較差，水東黑葉作為砧木高接紅蜜荔表現(xiàn)高度不親和。成熟期比桂味早7 d左右，與黑葉白蠟同期，且焦核、顏色鮮艷、口感順滑，是非常少見(jiàn)的中熟優(yōu)質(zhì)品種，擁有可以替代茂名白蠟荔枝、促進(jìn)茂名荔枝產(chǎn)業(yè)品種升級(jí)的優(yōu)良種質(zhì)。

4 要充分發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)

紅蜜荔較易成花和掛果，第一次生理落果較少，本研究中紅蜜荔樹(shù)冠并不大，紅蜜荔的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性表現(xiàn)比桂味更加優(yōu)異，但是豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性與栽培技術(shù)直接相關(guān)。如果高接換種前期加強(qiáng)肥水管理及樹(shù)冠培養(yǎng)，產(chǎn)量和果實(shí)大小能進(jìn)一步得到提升，因此，紅蜜荔配套的栽培技術(shù)研究工作還需要進(jìn)一步開(kāi)展，以充分發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)。

5 荔枝苗木嫁接比較

5.1 嫁接親和性

目前荔枝苗木的繁殖主要采用嫁接方法，嫁接成活率并不能反映出嫁接親和性[5]，嫁接成活率與嫁接人員的技術(shù)直接相關(guān)，而且嫁接初期嫁接親和性很難表現(xiàn)出來(lái)，一般要等到嫁接3年掛果后才能體現(xiàn)出來(lái)。因此，本文并沒(méi)有將嫁接成活率作為判斷嫁接親和性的指標(biāo)，而且連續(xù)觀測(cè)了5年，直到進(jìn)入豐產(chǎn)期。

5.2 高接換種

嫁接親和性與高接換種的方式有關(guān)。根據(jù)以往的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，荔枝高接換種一般有兩種方式：一種是目前果農(nóng)普遍采用的重度回縮，待砧木重新長(zhǎng)成新枝后，高接在新枝上。這種方式對(duì)親和性要求較高。另外一種嫁接方式是直接高接在砧木的大枝上。有些第一種嫁接方式不親和的，用第二種嫁接方式是親和的，而且如果第一種方式嫁接親和，第二種方式嫁接肯定也親和。因此本文采用了第一種嫁接方式高接，試驗(yàn)結(jié)果具有普遍指導(dǎo)意義。但是本文未同時(shí)采用兩種嫁接方式，具有一定的局限性，進(jìn)一步的驗(yàn)證工作有待開(kāi)展。

[1]陳厚彬、莊麗娟.關(guān)于促進(jìn)我國(guó)荔枝發(fā)展的幾點(diǎn)政策建議[J].中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2011，38（1）：14-16.

[2]李建國(guó)，王澤槐，袁沛元，曾蓮，等.廣東荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題思考[J].中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2005(1):23-25.

[3]葉延瓊，章家恩，呂建秋，蔣艷萍，李逸勉，等.廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策分析[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，5（14）：481-486.

[4]馬錁，胡銳清，尹金華，陳耀華，羅詩(shī)，江南，等.紅蜜荔的生長(zhǎng)特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方果樹(shù)，2011，5（40）：89-91.

[5]歐良喜，鐘楊偉，李劍書(shū)，等.荔枝砧穗組合親和性研究初報(bào)[J].中國(guó)果樹(shù)，1993，5(2):30-31.

1005-2690（2016）08-0118-02

：S667.1；S602.2

：B

2016-06-28）

國(guó)家重大農(nóng)技推廣服務(wù)試點(diǎn)項(xiàng)目，國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目