一種渴望：吃出小時(shí)候的味道
——“果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)”引行業(yè)高度關(guān)注

□《中國(guó)農(nóng)資》記者 賈然然 徐曉磊 劉穎

一種渴望：吃出小時(shí)候的味道
——“果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)”引行業(yè)高度關(guān)注

□《中國(guó)農(nóng)資》記者 賈然然 徐曉磊 劉穎

近日，農(nóng)業(yè)部即將推出的“果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)”備受農(nóng)資行業(yè)關(guān)注?！吨袊?guó)農(nóng)資》記者在第一時(shí)間采訪(fǎng)并報(bào)道了即將發(fā)布的“替代行動(dòng)”，解析該行動(dòng)將為行業(yè)釋放出的信號(hào)，會(huì)給行業(yè)及企業(yè)帶來(lái)哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)、如何將替代行動(dòng)做真做實(shí)……該報(bào)道一經(jīng)中國(guó)農(nóng)資傳媒公眾號(hào)發(fā)布便引起高度關(guān)注，閱讀量逐日飆升，并突破三萬(wàn)大關(guān)?！坝袡C(jī)肥借政策東風(fēng)，這次真的要‘上天了’；改善農(nóng)作物品質(zhì)，提升其價(jià)值，必須從改變施肥觀念開(kāi)始，品質(zhì)決定價(jià)格，觀念決定一切；有機(jī)無(wú)機(jī)結(jié)合才是肥料行業(yè)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵；采用有機(jī)無(wú)機(jī)搭配施用，試驗(yàn)示范效果顯著；落實(shí)化肥用量不增，糧食產(chǎn)量不減需要有機(jī)肥……”一系列留言賦予“有機(jī)無(wú)機(jī)搭配施用”這一行業(yè)老話(huà)題些許新的內(nèi)涵，讓“有機(jī)無(wú)機(jī)”科學(xué)施肥方式真正落地的呼聲漸起，也再次喚起了讓人們真正吃出果菜茶小時(shí)候味道的渴望。

落實(shí)行動(dòng)，關(guān)鍵要讓農(nóng)民認(rèn)可

“果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)”受到行業(yè)人士的高度關(guān)注，中國(guó)農(nóng)資傳媒官方微信閱讀量突破三萬(wàn)大關(guān)，從微信留言反饋可以看出緣何有如此高的關(guān)注度。一方面，部分企業(yè)以及種植戶(hù)認(rèn)為農(nóng)業(yè)部發(fā)布“果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)”，表明有機(jī)肥市場(chǎng)前景光明；另一方面，眾多關(guān)注者紛紛留言希望能早日出臺(tái)、落實(shí)“替代行動(dòng)”，才能更好地踐行“有機(jī)+無(wú)機(jī)”科學(xué)搭配施肥，在為農(nóng)增產(chǎn)增收的前提下提升瓜果蔬菜的品質(zhì)，最終實(shí)現(xiàn)瓜甜菜香。

“目前，有機(jī)肥在果樹(shù)的應(yīng)用方面呈現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)熱、市場(chǎng)冷”的局面，盡管有很多農(nóng)戶(hù)愿意嘗試購(gòu)買(mǎi)商品有機(jī)肥，但是有機(jī)肥見(jiàn)效慢的特點(diǎn)使部分農(nóng)戶(hù)持有懷疑態(tài)度?！睙熍_(tái)眾德集團(tuán)農(nóng)化經(jīng)理姚振領(lǐng)坦言。與此同時(shí)，深圳芭田公司有機(jī)肥技術(shù)負(fù)責(zé)人陳彬?qū)τ谖磥?lái)有機(jī)肥市場(chǎng)推廣也存在隱憂(yōu)，他表示，“有機(jī)肥雖然有千百好處，但是真正能夠被認(rèn)可的對(duì)象是農(nóng)民，而現(xiàn)在愿意種地的會(huì)種地的農(nóng)民在減少，能不能大規(guī)模地推廣這是一個(gè)長(zhǎng)期的課題?！庇纱丝梢?jiàn)，阻礙“果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)”是否能大面積推廣，關(guān)鍵在于得到農(nóng)戶(hù)認(rèn)可。

在采訪(fǎng)中了解到，“替代行動(dòng)”的實(shí)施有望提振行業(yè)人士有機(jī)肥推廣的信心。大家紛紛表示，有機(jī)肥推廣、發(fā)展的疑團(tuán)都將隨著政策的支持、企業(yè)的探索、農(nóng)戶(hù)的嘗試而煙消云散。姚振領(lǐng)表示：“在果樹(shù)上，通過(guò)多年的推廣，經(jīng)過(guò)無(wú)公害處理的商品有機(jī)肥體系日趨成熟。目前，大部分果農(nóng)已經(jīng)從觀念上轉(zhuǎn)變了對(duì)有機(jī)肥的看法，并親眼見(jiàn)識(shí)到有機(jī)肥對(duì)于果樹(shù)生長(zhǎng)、土壤有機(jī)質(zhì)補(bǔ)充、果實(shí)質(zhì)量的實(shí)質(zhì)效果，并愿意嘗試通過(guò)套餐的方式進(jìn)行搭配施用，相信未來(lái)有機(jī)肥在果樹(shù)上的應(yīng)用范圍以及使用量都會(huì)明顯提升。”

“有機(jī)+無(wú)機(jī)”，施肥更科學(xué)

目前，越來(lái)越多的企業(yè)加入到推廣“有機(jī)+無(wú)機(jī)”科學(xué)施肥的路上，他們?cè)谟脤?shí)際行動(dòng)通過(guò)試驗(yàn)示范的方式幫助農(nóng)戶(hù)樹(shù)立科學(xué)施肥理念，并取得了可喜的成績(jī)。姚振領(lǐng)表示，相信隨著果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)的實(shí)施，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)施肥不合理、重化肥輕視有機(jī)肥、土壤酸化板結(jié)等不利現(xiàn)象會(huì)得到有力緩解，這對(duì)于優(yōu)化蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)、提升果品質(zhì)量、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)改變施肥觀念具有不可磨滅的作用。借助政策東風(fēng)，未來(lái)眾德集團(tuán)將加大果菜茶專(zhuān)用肥的推廣力度，將“有機(jī)+無(wú)機(jī)”肥料搭配得更科學(xué)，更接地氣。

據(jù)廣西噴施寶股份有限公司技術(shù)顧問(wèn)姚源瓊統(tǒng)計(jì)，采用“有機(jī)+無(wú)機(jī)”搭配施用的方式，在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，可以節(jié)省50%的化學(xué)肥料的使用量?！霸黾佑袡C(jī)肥施用量，不僅能在本質(zhì)上減少化學(xué)肥料的用量，還能提升作物品質(zhì)以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并對(duì)農(nóng)業(yè)面源污染防治、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有重要意義?！?/p>

有機(jī)肥替代化肥的發(fā)展方向與谷豐源堅(jiān)定不移做好“谷豐源-生物肥領(lǐng)導(dǎo)品牌”的路子不謀而合。山東谷豐源生物科技集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理費(fèi)思立說(shuō)，近幾年，谷豐源與山東省農(nóng)科院、華東理工大學(xué)合作，共同研發(fā)生物系列肥，菌酶系列肥。今年新研發(fā)了生物黃腐酸、有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥等產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)不同區(qū)域、不同作物的對(duì)比試驗(yàn)，產(chǎn)品增產(chǎn)效果非常明顯，得到了農(nóng)民朋友的廣泛認(rèn)可。在今年的銷(xiāo)售中也出現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)的發(fā)展好勢(shì)頭，生物系列肥銷(xiāo)量達(dá)到了近15萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)20%以上，讓經(jīng)銷(xiāo)商與谷豐源在農(nóng)資行業(yè)中立于不敗之地，并引導(dǎo)越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)朝著“有機(jī)+無(wú)機(jī)”的科學(xué)施肥路前進(jìn)。

另?yè)?jù)了解，上海市目前正在大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，化肥的減量施用是重點(diǎn)之一。位于金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的光明乳業(yè)金山種奶牛場(chǎng)，奶牛場(chǎng)將奶牛糞便通過(guò)發(fā)酵制成有機(jī)肥，一部分用來(lái)為農(nóng)戶(hù)還田種植蔬菜，一部分公司自己還田種植青貯，還有一部分做牛床墊料，使牧場(chǎng)牛糞實(shí)現(xiàn)零排放。上海聯(lián)中食用菌專(zhuān)業(yè)合作社利用秸稈和禽糞作為雙孢菇生產(chǎn)基質(zhì)，該合作社負(fù)責(zé)人表示，3噸秸稈和2噸雞糞可以生產(chǎn)一噸蘑菇，按照現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模，今年可以消化2萬(wàn)噸的秸稈，生產(chǎn)完蘑菇的基質(zhì)還可以作為有機(jī)肥還田種菜。上海市農(nóng)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“上海市以綠色有機(jī)為目標(biāo)，在蔬菜水果等園藝作物上推進(jìn)有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，力爭(zhēng)用3年左右時(shí)間，少施或不施化肥，進(jìn)一步推進(jìn)科學(xué)合理施肥措施盡快落地?！?/p>

還原“小時(shí)候的味道”，要從源頭抓起

眾所周知，經(jīng)濟(jì)作物附加值高，農(nóng)戶(hù)愿意嘗試施肥利用率高，對(duì)土壤、環(huán)境有益，能提升經(jīng)濟(jì)作物品質(zhì)的新型肥料。近年來(lái)，無(wú)論是肥料生產(chǎn)企業(yè)還是流通企業(yè)都將水溶肥、套餐肥、生物肥等新型肥料推廣目標(biāo)鎖定在經(jīng)濟(jì)作物區(qū)，爭(zhēng)相占領(lǐng)以“果菜茶”為主的經(jīng)濟(jì)作物的新型肥料市場(chǎng)“高地”。然而，任何事物都具有雙面性，由于常年“重?zé)o機(jī)、輕有機(jī)”施肥理念，果蔬作物大量不合理施用化肥后產(chǎn)量上去了，但其質(zhì)量、口感卻不如從前，眾多消費(fèi)者坦言果蔬沒(méi)有了小時(shí)候的味道。

姚源瓊說(shuō)，隨著人們生活質(zhì)量的提高，市場(chǎng)上不缺乏果菜茶等產(chǎn)品，但缺乏優(yōu)質(zhì)健康的農(nóng)產(chǎn)品，希望即將出臺(tái)的果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)能夠接地氣，契合不同經(jīng)濟(jì)作物區(qū)的實(shí)際生產(chǎn)情況，將替代行動(dòng)很好地貫徹、實(shí)行。她相信，有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，不僅能實(shí)現(xiàn)科學(xué)施肥，還能有力地修復(fù)、提升土壤肥力，減少果菜茶領(lǐng)域施肥量大、面源污染嚴(yán)重的現(xiàn)象，也是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料的內(nèi)在動(dòng)力。為此，有關(guān)專(zhuān)家建議，化肥企業(yè)在推廣新型肥料過(guò)程中，也能去引導(dǎo)農(nóng)民施用一些有機(jī)肥，生產(chǎn)出高品質(zhì)、高附加的農(nóng)產(chǎn)品。

“有機(jī)肥的市場(chǎng)開(kāi)拓不僅在產(chǎn)品上要體現(xiàn)創(chuàng)新，在產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)模式上也要不斷加強(qiáng)。”費(fèi)思立說(shuō)，谷豐源將在生產(chǎn)過(guò)程中從源頭抓起，要以高含量、低水分、水溶性成分高的原料進(jìn)行采購(gòu)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的合格率100%，只有把控好源頭質(zhì)量，才能讓農(nóng)戶(hù)放心地把肥料施入地里，從而保證農(nóng)產(chǎn)品口感。

盡管業(yè)內(nèi)人士拋出了“有機(jī)替代”行動(dòng)發(fā)展的隱憂(yōu)，但隨著政策的支持、企業(yè)引導(dǎo)實(shí)踐、農(nóng)戶(hù)的敢于嘗試，還原瓜甜菜香小時(shí)候的味道不再是奢望。試想，當(dāng)你興致沖沖地走進(jìn)超市果蔬專(zhuān)區(qū)，挑選著符合時(shí)令的瓜果蔬菜時(shí)，一口咬下去吃到最原始的味道，你是什么樣的心情？當(dāng)然，這不是假設(shè)，類(lèi)似這樣的場(chǎng)景或許正在某個(gè)超市、某個(gè)消費(fèi)者中上演著。所以，讓“有機(jī)無(wú)機(jī)”科學(xué)施用方式真正落地，讓人們真正吃出果菜茶等農(nóng)產(chǎn)品小時(shí)候的味道，無(wú)疑是“果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)”的美好愿景。

吃出小時(shí)候的味道是人們的一種渴望。這一渴望體現(xiàn)更多的是需求，人們需要高品質(zhì)的果菜茶。多用一些有機(jī)肥，少用一些化肥，這一渴望就會(huì)變成現(xiàn)實(shí)。相信，有需求的拉動(dòng)，果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)將在各地得到快速實(shí)施。