陸穎芝：設(shè)計(jì)，從顛覆消費(fèi)“三觀”開始

陳琳

2011年，在建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所工作多年的陸穎芝決定自己開設(shè)工作室，“芝作室”取自她的中文名字，讀上去與“制作室”相像，而Lukstudio則擷自她的英文姓氏。從不起眼的小店空間設(shè)計(jì)做起，經(jīng)過五年的發(fā)展，芝作室已經(jīng)積累了一批讓人過目不忘的商業(yè)空間作品。無論是上海淮海路上的猶如精致白色禮盒的Aimé Patisserie甜品旗艦店，還是外灘附近充滿濃郁懷舊工業(yè)風(fēng)的面包烘培店Bakerone，都顛覆了人們對(duì)消費(fèi)商業(yè)空間的傳統(tǒng)印象。在商業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域的成功并沒有讓芝作室止步不前，如今，陸穎芝帶著她的8人團(tuán)隊(duì)，希望將設(shè)計(jì)的觸手伸向更加廣闊的領(lǐng)域。

天生大膽的女孩要為空間造夢(mèng)

用陸穎芝自己的話來說，她出生于香港的一個(gè)小康之家。父親是工程師，母親是全職太太。除了她，家里還有兩個(gè)妹妹和一個(gè)小弟弟。身為家中的長(zhǎng)女，在學(xué)業(yè)上，陸穎芝從未懈怠。不過，和很多設(shè)計(jì)師一樣，她也是個(gè)不安分的“好奇寶寶”。

“膽子大、性格樂觀、坐言起行的人，可能更適合成立自己的設(shè)計(jì)事務(wù)所。”陸穎芝回憶起兒時(shí)在眾人面前不害羞，總是主動(dòng)結(jié)交小朋友的經(jīng)歷，話里話外都流露出成為設(shè)計(jì)師是她天性使然的意思。

不過，早先她更鐘情于繪畫，以為自己會(huì)成為平面設(shè)計(jì)師。在英國(guó)讀書的時(shí)候，陸穎芝卻對(duì)三維空間設(shè)計(jì)萌發(fā)了濃厚的興趣，迷上了空間構(gòu)想和模型制作的游戲，這才有了后來去多倫多大學(xué)學(xué)習(xí)建筑的念頭。

接受五年的建筑科班訓(xùn)練，陸穎芝大部分時(shí)間都是在工作室和木工房中度過。畫圖紙、制作立體模型，周而往復(fù)的生活，并沒有讓她感到厭倦，反而樂在其中，用模型去探索表達(dá)概念與設(shè)計(jì)的手段技巧日漸成熟。由于班上的同學(xué)來自五湖四海，從年齡到膚色都不盡相同，浸潤(rùn)在多元文化之中的陸穎芝，很快就學(xué)會(huì)了尊重和處理有異于自己的觀點(diǎn)，這也為她日后在上海開設(shè)工作室打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

小試牛刀，為吃貨們?cè)煲粋€(gè)天堂

或許真的因?yàn)樘煨灾械拇竽懞筒话卜?，在不同的知名建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所工作八年后，陸穎芝決定辭去這份穩(wěn)定的工作。

剛剛起步之時(shí)，整個(gè)工作室只有陸穎芝一人，朋友為她介紹裝修辦公室和住宅的機(jī)會(huì)，她忙的腳不沾地。陸穎芝說她很幸運(yùn)，靠著朋友的推薦，機(jī)會(huì)就找上門來了。

為芝作室在大眾視線里打響口碑的項(xiàng)目當(dāng)屬上海Lab酒吧。位于武定路上的Lab，專賣威士忌和雞尾酒，在業(yè)內(nèi)名氣不小。陸穎芝則借助酒瓶和燈光元素，為酒吧的室內(nèi)空間造足了懷舊氣氛。一樓的主酒吧區(qū)，倚墻而立的整面酒架，在客人一進(jìn)門時(shí)就在他們的眼睛里制造了強(qiáng)烈的視覺沖擊力。各式酒瓶裝滿不同色調(diào)的酒，在柔和的背景燈光的映襯下，讓人恍若走入了在酒品實(shí)驗(yàn)室。扶樓而上，她在這里“安插”了一個(gè)可以俯瞰整個(gè)酒吧的夾層，并刻意保留了未經(jīng)修飾的斑駁墻面，讓酒吧老板褒揚(yáng)不已。

正是酒吧老板的認(rèn)可和推薦，陸穎芝接下了Coquille法式海鮮餐廳的設(shè)計(jì)項(xiàng)目。此時(shí)，芝作室已經(jīng)有了一支團(tuán)隊(duì)，他們?yōu)椴蛷d打造了富有歐陸風(fēng)情的背景墻，和大樓本身比較枯燥的紅磚和玻璃外墻做出區(qū)隔。而餐廳門頭和百葉窗口設(shè)計(jì)元素的靈感取自法國(guó)北方小鎮(zhèn)，陸穎芝他們通過不復(fù)雜的設(shè)計(jì)處理，就讓餐廳散發(fā)出純正的法式風(fēng)味。

很快，芝作室在上海的餐飲圈子里建立起了聲望。“Baker one”找到陸穎芝，希望借助她的設(shè)計(jì)，改變?nèi)藗儗?duì)烘焙的傳統(tǒng)印象。這次，她動(dòng)用了灰色的水泥墻與回收的舊木板，將烘焙店打造成了一個(gè)“塞進(jìn)室內(nèi)的木舞臺(tái)”。獨(dú)特的視覺語言，將烘焙店和周邊街景的喧囂繁雜區(qū)隔開，也將店鋪的內(nèi)飾與外觀連接起來。陸穎芝將這個(gè)作品稱為典型的“懷舊工業(yè)風(fēng)”。

而在烘焙店內(nèi)部，整個(gè)天花板鋪滿各式烘焙模具，而頂部燈罩則是打蛋器的模樣。陸穎芝坦言，做這些有趣的設(shè)計(jì)就是從感官上制造吸引力，讓顧客聞著烘焙的香味自覺走進(jìn)來。

真正讓陸穎芝和芝作室聲名大噪的，是他們?yōu)槁⌒氃O(shè)計(jì)的“晾面架”。后者希望將邵陽米粉推廣到中國(guó)各地，長(zhǎng)沙是他們擴(kuò)張的第一站。陸穎芝這次大膽提出，要將傳統(tǒng)制面工藝引入到空間設(shè)計(jì)中。經(jīng)過各種嘗試，一個(gè)帶著掛面的巨型“晾面架”出現(xiàn)在門店之中。用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語匯再造中國(guó)傳統(tǒng)食物制造工具，再啟用鋼材結(jié)構(gòu)將晾面架體量放大，這種做法不但一改傳統(tǒng)米粉店在人們腦海之中等同于路邊攤的形象，也讓陸穎芝和芝作室走進(jìn)了大眾的視線。

尋找從空間到心靈的設(shè)計(jì)跨度

而事實(shí)上，陸穎芝希望自己的設(shè)計(jì)不只能挑動(dòng)人們的感官，更希望它們能勾起他人的回憶、聯(lián)想，從眼前的空間帶到心靈內(nèi)另一國(guó)度。最近，陸穎芝的團(tuán)隊(duì)完成奕歐來outlet的“創(chuàng)x奕”時(shí)裝店設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)概念上，他們動(dòng)用了現(xiàn)代的手法去演繹上海里弄窄巷的元素，在160平米的店面中創(chuàng)作出“屋”內(nèi)外的層次。這就地取材的空間襯托著新進(jìn)中國(guó)時(shí)裝設(shè)計(jì)師的作品，將現(xiàn)代中式制作的文化內(nèi)涵淡淡的傳達(dá)，是芝作室繼“晾面架”后又一給人帶來驚奇的商鋪體驗(yàn)。

不過，到現(xiàn)在為止，陸穎芝自己最滿意的作品是她自己設(shè)計(jì)改造的辦公室。當(dāng)初，她在鎮(zhèn)寧路的老弄堂里撞見了這座“被遺忘的庭院”，就決定把辦公室搬到這里。小小庭院里有一株臘梅，為了保護(hù)樹木和庭院的完整，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在其周圍搭起了一個(gè)L型的工作空間，使得會(huì)議室與辦公室圍繞著臘梅。而在室內(nèi)色調(diào)的選擇上，陸穎芝特意選擇淺色系列材質(zhì)，順勢(shì)讓空間變成了一塊巨大的“多面投影屏”，隨時(shí)隨地捕捉臘梅樹的風(fēng)姿。庭院里，樹蔭錯(cuò)落有致，一天中不同時(shí)間，陽光射下的角度不斷的變化，樹的形態(tài)與光影也隨之而變，不斷改變著工作室的風(fēng)景。

“工作室的設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)單，但是功能性很強(qiáng)。”喜歡大自然，向往簡(jiǎn)樸生活的陸穎芝自豪地說，“但更重要的是，我們不僅保護(hù)了一棵樹，也借助自然的力量，給自己的心靈帶了很多意外的驚喜。”

Q&A

Q：什么事情讓你有了自己開設(shè)工作室的想法？

A：這個(gè)想法源于我家的裝修工程。當(dāng)時(shí)，我一人分飾甲方、設(shè)計(jì)師、項(xiàng)目經(jīng)理三種不同的角色。整個(gè)過程就是在不斷換位思考，這番經(jīng)歷令我獲益良多。當(dāng)時(shí)，我在建筑事務(wù)所的工作了8年，參與過很多大中型項(xiàng)目，但是在小小的家裝工程，要直接處理與生活息息相關(guān)的諸多細(xì)節(jié)，一子覺得自己的專業(yè)知識(shí)仍然有限。所以，我決定辭退當(dāng)時(shí)穩(wěn)定的工作，嘗試從小型的項(xiàng)目開始，重新學(xué)習(xí)和實(shí)踐設(shè)計(jì)，累計(jì)切實(shí)的制作經(jīng)驗(yàn)。

Q：你對(duì)成功的設(shè)計(jì)如何定義？

A：設(shè)計(jì)基本的任務(wù)是提升生活素質(zhì)。不論是空間，產(chǎn)品或平面設(shè)計(jì)，要成功都必具挑戰(zhàn)世態(tài)和改進(jìn)現(xiàn)狀的使命，啟發(fā)他人思考，帶動(dòng)更多社會(huì)上的創(chuàng)新力量。

Q：最近在做什么項(xiàng)目？

A：手頭同時(shí)在進(jìn)行多個(gè)項(xiàng)目，兼具辦公室和咖啡廳的混合空間，帶有戶外庭院的廚房設(shè)備展廳，還有Pantrys Best在上海，北京，杭州的新店鋪設(shè)計(jì)。

Q：芝作室的設(shè)計(jì)主要集中在餐廳，酒吧，專賣店這類消費(fèi)場(chǎng)所，這是你的興趣所在嗎？

A：我的興趣是把一些人家認(rèn)為“都是這樣的啦，還可以怎樣？”的空間，通過思考分析，利用設(shè)計(jì)讓他們改頭換面。開始做了一連串的餐飲零售空間都是機(jī)緣。做了那么多的商業(yè)項(xiàng)目，我希望有機(jī)會(huì)做一些公眾類型的建筑項(xiàng)目。

最近，我看到張雷他們正在農(nóng)村把老房子改造成書局或社區(qū)中心，把新設(shè)計(jì)融入到村民的生活里，慢慢改變他們的習(xí)慣，這非常有意義。如果能夠用設(shè)計(jì)來改善一些有需要的人，甚至動(dòng)物的生活，我想這是非常有意義的。如果有合適的機(jī)會(huì)，我想設(shè)計(jì)不那么商業(yè)的空間，比如各種與藝術(shù)、文化、教育、非營(yíng)利組織有關(guān)的空間。

Q：在建筑、空間之外，是否有涉足其他設(shè)計(jì)類型的想法？

A：要為人們帶來一個(gè)完整的體驗(yàn)，空間設(shè)計(jì)只是硬件的一部分。我自然希望控制一切關(guān)于這體驗(yàn)的細(xì)節(jié)，但在資源與時(shí)間有限的情況下，我選擇把握好空間設(shè)計(jì)這一環(huán)。

Q：正在讀的—本書？

A：趙廣超的《不只中國(guó)木建筑》。

Q：最近看了什么電影？

A：記錄片《Making a Murderer》，希望Steven Avery與他的家人可以尋冤得雪。

Q：印象深刻的藝術(shù)品和藝術(shù)家有哪些？

A：澳大利亞的超現(xiàn)實(shí)主義雕塑家Ron Mueck的人體雕塑讓我佩服。我也會(huì)看著Mona Hatoum的“+and-”而察覺不到時(shí)間流逝。

Q：最近關(guān)注什么話題？

A：我很留意一些愛護(hù)動(dòng)物的義工團(tuán)體，如People for Pets的消息。他 們宣揚(yáng)減少寵物買賣的信息，致力拯救流浪貓狗，照顧治理這些被人遺棄的小動(dòng)物，更不遺余力的為每頭健康的流浪貓狗找家園。我家有兩頭小狗Dede與Mutmut，其中Mutmut就是我在路上撿回家的土狗，看著他們頑皮與健康的成長(zhǎng)，豐富了我和家人的生活。動(dòng)物給人的愛是沒有條件的，我希望更多人可以領(lǐng)養(yǎng)，不要購(gòu)買寵物。

Q：印象深刻的一句話是什么？

A：“Architecture appears for the first time when the sunlight hitsa wall. The sunlight did not know what it was before it hit a wall”-Louis Kahn

Q：每天如何安排時(shí)間？

A：早上會(huì)去遛兩頭小狗，不用外出開會(huì)或者去到工地現(xiàn)場(chǎng)，我就呆在辦公室。

Q：一天中什么時(shí)候靈感比較活躍？

A：通常在與團(tuán)隊(duì)討論中出現(xiàn)，有時(shí)候也會(huì)在我一人步行回家時(shí)出現(xiàn)。

Q：喜歡那個(gè)國(guó)家，城市？

A：香港是我長(zhǎng)大的地方，每次回來都覺得時(shí)間不夠用。

Q：你信奉什么樣的價(jià)值觀？

A：我沒有信仰，但是我相信因果報(bào)應(yīng)。我認(rèn)為每個(gè)生活的磨練都是修養(yǎng)自己的機(jī)會(huì)，最終目標(biāo)是能夠做到隨時(shí)隨地釋放正能量的人。

Q：怎么記錄靈感？

A：寫下來，畫下來。

Q：你通過什么方式給自己補(bǔ)養(yǎng)？

A：旅游，接觸大自然，看藝術(shù)展，做瑜伽，冥想打坐。

Q：工作中喜歡聽音樂嗎？喜歡聽誰的歌？

A：喜歡有音樂背景，不是重金屬的都可以。

Q：誰是你崇拜的偶像？

A：在設(shè)計(jì)領(lǐng)域里，我很欣賞Thomas Heatherwick與他的團(tuán)隊(duì)。他們的創(chuàng)作領(lǐng)域是沒有界限的，在分類自己的項(xiàng)目時(shí)是以“小、中、大”去形容，而不是建筑、室內(nèi)、家具的思維。每個(gè)作品都有個(gè)很直接但是很有趣的概念，而創(chuàng)作與制作基本上分不開的同步進(jìn)行。如果他們想出來的概念找不到施工團(tuán)隊(duì)的配合，他們往往到最后會(huì)排除萬難的自己把項(xiàng)目建造出來。我覺得這種堅(jiān)持與認(rèn)真的態(tài)度是非常值得學(xué)習(xí)。

Q：預(yù)測(cè)一下未來設(shè)計(jì)發(fā)展的趨勢(shì)。

A：互聯(lián)網(wǎng)的需求經(jīng)濟(jì)可能會(huì)改變?cè)O(shè)計(jì)與制作業(yè)態(tài)，或許真的會(huì)有像UBER或AirBNB這種“平臺(tái)”出現(xiàn)，幫忙甲方或需要增添成員的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)找合適人選。加上人工智能與虛擬現(xiàn)實(shí)這些科技會(huì)開發(fā)更多的設(shè)計(jì)工具，提高創(chuàng)作效率和制作的準(zhǔn)確度。這些都會(huì)改變?cè)O(shè)計(jì)界的運(yùn)作與作品的姿態(tài)。