農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展路徑探析

王俊平

摘 要：賀州工業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，以農(nóng)業(yè)為主。依靠豐富的旅游資源，近些年來(lái)，旅游業(yè)發(fā)展迅速。由于桂林國(guó)際旅游勝地的遮蔽，旅游業(yè)對(duì)賀州經(jīng)濟(jì)的影響十分有限。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弊端越來(lái)越突出，盡管有各種優(yōu)惠政策，但是不能從根本上解決賀州經(jīng)濟(jì)發(fā)展中遇到的眾多問(wèn)題。在運(yùn)用田野調(diào)查法和文獻(xiàn)法的基礎(chǔ)上，從賀州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈短、市場(chǎng)對(duì)休閑旅游的需求以及各種政策支持方面分析農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的必要性。賀州農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合以資源為基礎(chǔ)，市場(chǎng)為導(dǎo)向，突出鄉(xiāng)村居民的主體地位，遵循生態(tài)發(fā)展規(guī)律，針對(duì)不同的資源特色，形成“古村落集群式發(fā)展模式”、“園林式特色農(nóng)業(yè)依托模式”、“庭院式休閑度假景區(qū)模式”等亦農(nóng)亦旅一體化發(fā)展模式。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；旅游市場(chǎng)需求；協(xié)同發(fā)展

中圖分類號(hào)：F2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/j.cnki.1672 3198.2016.22.012

中國(guó)人均耕地1.4畝，人多地少。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)效率低，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱。大量墾田會(huì)對(duì)生態(tài)造成更大的負(fù)擔(dān)。由于人的基本需要是生理需要，農(nóng)業(yè)人口全部轉(zhuǎn)向工業(yè)是不合實(shí)際的。從農(nóng)業(yè)本身尋找出路或者直接轉(zhuǎn)向工業(yè)不能解決根本問(wèn)題。旅游業(yè)中的鄉(xiāng)村旅游能在滿足農(nóng)業(yè)需要的同時(shí)就地就業(yè)，增加農(nóng)民收入，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高鄉(xiāng)村居民自身素質(zhì)和管理水平，美化環(huán)境，改善城鄉(xiāng)居民的生活方式，提高生活質(zhì)量，為建設(shè)小康社會(huì)奠定基礎(chǔ)。

賀州廣大鄉(xiāng)村，雖然擁有豐富的旅游資源、獨(dú)特的文化以及健康的環(huán)境，但是這些目前還沒(méi)有較好地轉(zhuǎn)換成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。旅游資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)過(guò)程中需要旅游業(yè)作為橋梁和紐帶。在這一轉(zhuǎn)化之中，旅游業(yè)能在規(guī)劃、人力資源管理、營(yíng)銷等方面起到重要作用。通過(guò)合理的規(guī)劃，農(nóng)業(yè)能跳出自身狹小的圈子，按照市場(chǎng)需求生產(chǎn)、包裝和銷售產(chǎn)品。“農(nóng)旅”結(jié)合過(guò)程中，在對(duì)鄉(xiāng)村剩余勞動(dòng)力培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，利用熟悉當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的優(yōu)勢(shì)更好地為游客服務(wù)，既能就地就業(yè)，解決鄉(xiāng)村剩余勞動(dòng)力問(wèn)題；又能突出當(dāng)?shù)靥厣?，滿足客源市場(chǎng)個(gè)性化的需求。

1 “農(nóng)旅”結(jié)合的背景

賀州位于廣西的東北部，遠(yuǎn)離大城市，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，建市時(shí)間較短，屬于欠發(fā)達(dá)地區(qū)。山區(qū)閉塞這把雙刃劍，一方面阻礙了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，另一方面使該區(qū)域受外界的影響較小，生態(tài)以及各種旅游資源保護(hù)相對(duì)比較完好，人文環(huán)境古樸，有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)。隨著旅游市場(chǎng)的日臻成熟，旅游需求越來(lái)越向多層次、多元化發(fā)展。建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)和人們對(duì)健康的追求都對(duì)大眾旅游提出了挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈短、抗風(fēng)險(xiǎn)力弱。拓展產(chǎn)業(yè)鏈，改變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是解決“三農(nóng)”問(wèn)題的重要途徑。

1.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的弊端

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且环N特殊的產(chǎn)業(yè)鏈形式，主要指與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有供給需求、投入產(chǎn)出等產(chǎn)業(yè)有關(guān)聯(lián)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，按其關(guān)聯(lián)順序依次包括產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后各關(guān)聯(lián)部門。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的實(shí)質(zhì)主要是各關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之間的供給與需求、投入與產(chǎn)出的關(guān)系。目前，賀州地區(qū)以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，兼有少量林業(yè)。該區(qū)域很少有直接以原材料加工和銷售為主的產(chǎn)業(yè)群，主要是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的中間環(huán)節(jié)——播種、田間管理、收獲。在農(nóng)村，這一環(huán)節(jié)是被孤立的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前做準(zhǔn)備的科研、農(nóng)資等前期農(nóng)業(yè)部門和以農(nóng)產(chǎn)品為原材料的加工業(yè)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等后期產(chǎn)業(yè)部門基本上集中在城鎮(zhèn)。這種孤立的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，制約了農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品的迅速推廣，對(duì)自然災(zāi)害等風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)能力弱，限制了農(nóng)產(chǎn)品附加值的實(shí)現(xiàn)，形成了農(nóng)民持續(xù)增收的障礙。

1.2 旅游市場(chǎng)的需求

隨著旅游的迅猛發(fā)展，旅游市場(chǎng)中以下現(xiàn)象越來(lái)越顯著：中短程游客增多、自駕游增多、自主選擇景點(diǎn)和線路的游客越來(lái)越多。這些現(xiàn)象一方面體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)消費(fèi)理念日趨成熟，希望有更多自由消費(fèi)選擇的傾向。另一方面顯示旅游市場(chǎng)向著多維化方向發(fā)展。通過(guò)筆者對(duì)部分來(lái)賀州地區(qū)部分游客的訪談得知：游客對(duì)健康、休閑、快樂(lè)、舒適等方面的要求越來(lái)越強(qiáng)烈。傳統(tǒng)“標(biāo)準(zhǔn)化”的旅游形式不能滿足多數(shù)游客的需求，鄉(xiāng)村旅游恰好能迎合旅游消費(fèi)市場(chǎng)的需求，滿足他們的旅游特殊愿望。

1.3 賀州發(fā)展鄉(xiāng)村旅游面臨的機(jī)遇

賀州地區(qū)以瑤、壯、苗等少數(shù)民族為主，屬于少數(shù)民族聚集地。受區(qū)位、觀念等條件的限制，相對(duì)于發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)說(shuō)在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展水平上有較大的差異。但是，西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的政策傾斜、清明、“五一”、端午、中秋等法定假日的分解、“三農(nóng)”政策的實(shí)施、“美麗中國(guó)”等都給該區(qū)域鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。

2 賀州地區(qū)“農(nóng)旅”結(jié)合的資源憑借

鄉(xiāng)村旅游資源是以鄉(xiāng)村文化和鄉(xiāng)村環(huán)境為基礎(chǔ)，能夠?yàn)槁糜握弋a(chǎn)生吸引力的一切鄉(xiāng)村現(xiàn)象和鄉(xiāng)村事物。賀州地區(qū)是桂、湘、粵三省的結(jié)合部，曾經(jīng)是東出南下的咽喉，因此該區(qū)域匯集了巴蜀文化、中原文化、湘楚文化等，豐富而又有極強(qiáng)的包容性。整個(gè)區(qū)域?qū)儆诘湫偷膩啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，氣候溫和，陽(yáng)光充足，具有適宜的人居環(huán)境。該區(qū)域以農(nóng)業(yè)為主，工業(yè)不發(fā)達(dá)，幾乎沒(méi)有大型的廠礦。藍(lán)天白云，山清水秀。更為重要的是鄉(xiāng)村居民怡然的生活狀態(tài)。清潔的環(huán)境和晝夜的溫差，使得這里的農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染、無(wú)公害、口味好。這里是“全國(guó)菜籃子之鄉(xiāng)”，有著“粵港澳后花園”的美譽(yù)。有些人就因?yàn)殡x粵港澳近而又是“世外桃源”定居于此。賀州鄉(xiāng)村旅游資源在優(yōu)美環(huán)境烘托下，以眾多的鄉(xiāng)村人文旅游景觀為主。

2.1 山水田園風(fēng)光

適宜的氣候，加上各種條件，孕育了賀州成熟的喀斯特地貌，尤其是鐘山、昭平和八步區(qū)一帶，有大量的石灰?guī)r山體，以黃姚古鎮(zhèn)和鐘山的十里畫(huà)廊最為典型。每次筆者帶領(lǐng)游客途徑這一帶，游客都會(huì)問(wèn)這樣一個(gè)問(wèn)題“這是不是十里畫(huà)廊？”還有一些客人說(shuō)這些山是假的吧？看來(lái)他們對(duì)這一帶的景觀很認(rèn)可。原群教授對(duì)賀州資源評(píng)價(jià)這樣評(píng)價(jià)：“賀州山水新貴九州”。

2.2 鄉(xiāng)村人文景觀

賀州鄉(xiāng)村人文景觀包含古建筑、民俗文化和農(nóng)耕文化。古建筑反應(yīng)當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和居民的風(fēng)俗習(xí)慣等，核心是貫徹“天人合一”的思想。黃姚古鎮(zhèn)、客家圍屋和百柱廟等是賀州古建筑的代表。在少數(shù)民族聚集地，瑤寨和不計(jì)其數(shù)的風(fēng)雨橋能較好的代表瑤族建筑的最高水平。賀州是一個(gè)歷史悠久的地區(qū)，以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。人們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中形成了獨(dú)特的民俗文化和農(nóng)耕文化。從正月的炸龍節(jié)到除夕，幾乎每半個(gè)月就有一個(gè)節(jié)日，所以當(dāng)?shù)厝擞小皯T節(jié)”的習(xí)慣。

3 賀州“農(nóng)旅”結(jié)合市場(chǎng)需求分析

隨著中國(guó)大規(guī)模城市化的進(jìn)程，城市人口劇增，城市生活的壓力越來(lái)越大。工業(yè)化在產(chǎn)生巨額效益的同時(shí)，也帶來(lái)了污染加劇、資源耗竭、標(biāo)準(zhǔn)化生活等問(wèn)題。這些“城市病”使得城市居民對(duì)鄉(xiāng)村環(huán)境的向往。生產(chǎn)生活條件的改善促使人們更加關(guān)注健康和長(zhǎng)壽，大部分長(zhǎng)壽老人均居住在鄉(xiāng)村的這一實(shí)際增強(qiáng)了到鄉(xiāng)村旅游的動(dòng)力?？驮吹亍俺鞘行浴焙湍康牡亍班l(xiāng)村性”的反差形成了“農(nóng)旅”結(jié)合的動(dòng)力源泉。根據(jù)賀州的資源特色和區(qū)位條件，可分為老年旅游市場(chǎng)、專項(xiàng)旅游市場(chǎng)、度假旅游市場(chǎng)等。

3.1 老年旅游市場(chǎng)

賀州的老年市場(chǎng)客源以港澳臺(tái)地區(qū)為主，他們多數(shù)與這里的客家人同宗同源，故地重游、探親游較多，具有較強(qiáng)的懷舊心理。老年人對(duì)于健康、親情和文化類產(chǎn)品尤其鐘愛(ài)。針對(duì)老年市場(chǎng)特點(diǎn)，賀州提供的旅游產(chǎn)品應(yīng)該具備以下特征。飲食宜清淡易消化，住宿條件不要求豪華但一定要舒適安靜安全，行程安排節(jié)奏舒緩，盡量減少劇烈刺激性旅游產(chǎn)品，多以書(shū)法、欣賞、垂釣、懷舊等為主，在整個(gè)游程中根據(jù)老年人的意愿酌情安排購(gòu)物環(huán)節(jié)。在營(yíng)銷方面，老年人獲取信息的渠道比較狹窄，主要以紙質(zhì)宣傳材料和他人的口碑為主。打造的產(chǎn)品一般要似曾相識(shí)但又不完全一樣，差異性不能太大。賀州的蓮塘客家圍屋、客家生態(tài)博物館將部分客家文化加以濃縮。

3.2 專項(xiàng)旅游市場(chǎng)

賀州擁有大片的原始森林，青山綠水，小橋流水以及近40個(gè)文化群體差異的生產(chǎn)生活，吸引著眾多的專項(xiàng)旅游愛(ài)好者，以攝影、寫(xiě)生、探險(xiǎn)、攀巖和文化旅游者居多。這類游客不需要過(guò)多的服務(wù)，但是他們的成果可以為鄉(xiāng)村旅游的營(yíng)銷、產(chǎn)品的打造提供依據(jù)。昭平縣的黃姚古鎮(zhèn)、滑水沖原始森林、大桂山國(guó)家森林公園等吸引著大批專項(xiàng)旅游者。他們需要旅游業(yè)更多的關(guān)注并較好的利用。

3.3 度假旅游市場(chǎng)

周末及小長(zhǎng)假旅游以城市為依托，向周邊環(huán)境清新、風(fēng)景優(yōu)美、交通便捷的城郊、縣鄉(xiāng)村輻射。旅游者對(duì)于旅游目的地的選擇隨意性強(qiáng)，一般為中短途旅游，在途中花費(fèi)的時(shí)間一般不超過(guò)4小時(shí)，注重身心體驗(yàn)和情緒釋放，自助游和自駕游居多。隨著“雙休制”的實(shí)施和清明、端午、中秋等小長(zhǎng)假的實(shí)施，中短途旅游已成為一種主要的休閑形式。賀州以粵港澳為核心旅游市場(chǎng)，現(xiàn)在大約2個(gè)半小時(shí)到達(dá)廣州，2014年貴廣高鐵通車之后，只需要50分鐘的車程。賀州在寒暑假、“十一”、春節(jié)等其他長(zhǎng)線假期方面也有很大的發(fā)展?jié)摿Γ?0%的森林覆蓋率及其山區(qū)晝夜溫差懸殊的特性吸引著避暑人員的到來(lái)。冬季氣溫基本上在10攝氏度以上，降水較少，日照相對(duì)充足，賀州這里的樹(shù)葉在冬季多數(shù)不落葉，加上純天然的溫泉，也是冬季度假理想之地。賀州度假四季皆宜，季節(jié)性不是很明顯。

4 農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的原則

農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合能產(chǎn)生“1+1>2”的效果，但是這個(gè)效果來(lái)源于一定的規(guī)則，否則只會(huì)是兩敗俱傷。二者結(jié)合中鄉(xiāng)村居民的發(fā)展是核心，他們的發(fā)展能從根本上解決“三農(nóng)”問(wèn)題，也是生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村文化的保護(hù)者。

4.1 突出鄉(xiāng)村居民的主體地位

相關(guān)學(xué)者的研究以及筆者的調(diào)查表明，由于鄉(xiāng)村居民在資金、技術(shù)以及自身其他條件的限制，他們?cè)卩l(xiāng)村旅游并沒(méi)有發(fā)揮主體作用。主要表現(xiàn)在決策參與、利益分配、管理等方面。位于賀州昭平縣的黃姚古鎮(zhèn)，在這方面表現(xiàn)得非常突出。作為古鎮(zhèn)居民利益代表的“昭平縣黃姚街旅游開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)”沒(méi)有古鎮(zhèn)旅游開(kāi)發(fā)的決策權(quán)，社區(qū)居民在古鎮(zhèn)旅游開(kāi)發(fā)決策中被“邊緣化”。黃姚古鎮(zhèn)從2003年起，每5年按照10萬(wàn)元的遞增補(bǔ)償給古鎮(zhèn)內(nèi)相關(guān)的居民，其中2003-2007年是10萬(wàn)元，補(bǔ)償費(fèi)用與黃姚古鎮(zhèn)總收入沒(méi)有正相關(guān)關(guān)系，占旅游總收入的比例由2003年的22.59%下降到2012年的1.38%。如果古鎮(zhèn)居民不參與旅游活動(dòng)，這點(diǎn)補(bǔ)償均分到每人不足50元。

4.2 遵循生態(tài)發(fā)展規(guī)律

到鄉(xiāng)村來(lái)的游客主要?jiǎng)訖C(jī)之一是享受鄉(xiāng)村怡人的環(huán)境，他們追求的不僅是“好看”，更重要的是要讓他們覺(jué)得“好玩”，能讓他們真正覺(jué)得休閑放松。因此，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過(guò)程中，要給生態(tài)讓路，給綠色讓路。賀州地區(qū)屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，四季如春?！鞍松揭凰环痔铩碧卣鳎?0攝氏度以上的晝夜溫差，致使該區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品天然、可口。富川臍橙暢銷海外，是廣西油茶基地和最大的蜜棗生產(chǎn)地。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)目前，賀州地區(qū)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)中艱難的抉擇。一方面是亟需發(fā)展的經(jīng)濟(jì)。另一方面保護(hù)環(huán)境，遵循生態(tài)規(guī)律。從鄉(xiāng)村居民的角度來(lái)看，他們具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代化訴求，一旦引導(dǎo)不當(dāng)或者滿足不了他們追求經(jīng)濟(jì)效益的愿望，就會(huì)對(duì)生態(tài)造成毀滅性的破壞。賀州地區(qū)有很多地方開(kāi)采石頭或者其他礦致使連片的山體“傷痕累累”，河水渾濁甚至污染整個(gè)水源。這些與賀州市提出的“既要經(jīng)濟(jì)崛起，又要碧水藍(lán)天”的理念相左。

4.3 因地制宜，突出當(dāng)?shù)靥厣?/p>

目前，在中國(guó)的鄉(xiāng)村旅游，很多地方出現(xiàn)了“跟風(fēng)”現(xiàn)象。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象很突出。原群教授以黃姚古鎮(zhèn)為例，闡述了“差異決定特色”的觀點(diǎn)。黃姚古鎮(zhèn)如果按照現(xiàn)在的思路規(guī)劃發(fā)展的話，結(jié)局很不樂(lè)觀。在賀州地區(qū)，突出的特色：一是自然環(huán)境的優(yōu)美，二是綠色可口的農(nóng)副產(chǎn)品，三是包容性的文化。文化決定品味。以生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，生產(chǎn)純天然農(nóng)副產(chǎn)品，彰顯文化特色。賀州的客家文化與瑤族文化具有代表性。賀州現(xiàn)居客家人80萬(wàn)，是“桂臺(tái)客家文化旅游示范區(qū)”的核心區(qū)域。賀州至今保存著大量客家傳統(tǒng)風(fēng)格古建筑，廣西最完整的“客家圍屋”和全國(guó)唯一的客家生態(tài)博物館坐落在此?，幾宥嘀鹕蕉?，村寨坐落周圍，竹木疊翠，風(fēng)景秀麗。因其生產(chǎn)方式、居住和服飾等方面的不同特點(diǎn)而有多種自稱和他稱，在賀州最具有代表性的有盤(pán)瑤、土瑤、過(guò)山瑤等。

4.4 突出政府的引領(lǐng)作用

中國(guó)旅游仍然以“政府主導(dǎo)模式”為主。在“農(nóng)旅”結(jié)合的鄉(xiāng)村旅游中，政府的功能不僅僅是主導(dǎo)，更重要的是要掌握方向。城鄉(xiāng)差距越來(lái)越大，成為制約“小康”社會(huì)的重要因素。大量研究表明，鄉(xiāng)村旅游可以充分開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，帶來(lái)乘數(shù)效應(yīng)，擴(kuò)展農(nóng)民增收渠道；規(guī)避農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，提高鄉(xiāng)村人口的知識(shí)與技能；改善基礎(chǔ)設(shè)施，有利于鄉(xiāng)村文化和歷史遺產(chǎn)的保護(hù)。這些效益的產(chǎn)生首要的是政府指明方向，提供政策支持。否則鄉(xiāng)村旅游將會(huì)成為一盤(pán)散沙，各自為政，惡性競(jìng)爭(zhēng)，致使游客、居民、資源等受到嚴(yán)重傷害。

5 “農(nóng)旅”結(jié)合的途徑

農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合不僅是這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)之間的合作，更重要的是關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之間的合作。由于旅游業(yè)關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)，二者的結(jié)合也會(huì)帶動(dòng)食品加工、運(yùn)輸、科技創(chuàng)新等方面的發(fā)展。在賀州，二者結(jié)合的途徑為：依托特色資源，以政府政策為導(dǎo)向，根據(jù)旅游市場(chǎng)的需求，以帶動(dòng)農(nóng)業(yè)極其相關(guān)產(chǎn)業(yè)為目的，形成農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)一體化的發(fā)展模式。

5.1 古村落集群發(fā)展模式

古村落集群發(fā)展模式以古村落為特色旅游資源的核心，利用周邊景觀和農(nóng)田等其他資源，形成以古村落觀光、農(nóng)家餐飲、休閑娛樂(lè)、古村落住宿為主體的旅游產(chǎn)品體系。賀州的古鎮(zhèn)古村落比較多，挑選出黃姚古鎮(zhèn)、蓮塘客家圍屋優(yōu)先發(fā)展。黃姚古鎮(zhèn)是4A級(jí)景區(qū)，現(xiàn)在突出的問(wèn)題是游客游程不到兩個(gè)小時(shí)就結(jié)束了。如果是導(dǎo)游安排一般是1小時(shí)的游程，半小時(shí)的自由活動(dòng)時(shí)間。目前的狀況是很難留住客人的。吃飯和住宿的地方也是毫無(wú)特色，與4A景區(qū)不匹配。黃姚古鎮(zhèn)是要慢慢去品味的，品味她的日出日落、煙雨朦朧等、生產(chǎn)生活等。蓮塘客家圍屋連同客家生態(tài)博物館的游程也不足兩小時(shí)?？图覈葜饕且蚩腿苏故究图胰说臍v史及其生產(chǎn)生活，現(xiàn)在這樣走馬觀花會(huì)給游客造成極其不好的印象，也會(huì)對(duì)潛在的游客形成負(fù)面作用。因此，依托鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的要求，結(jié)合農(nóng)業(yè)發(fā)展的季節(jié)性，形成春有花、夏有涼、秋有果、冬有品的錯(cuò)位式發(fā)展模式。這種模式實(shí)施成功的關(guān)鍵是政府和旅游業(yè)結(jié)合起來(lái)，先規(guī)劃，后發(fā)展，“謀”先行。

5.2 園林式特色農(nóng)業(yè)依托模式

園林式特色農(nóng)業(yè)依托模式以特色農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，形成農(nóng)業(yè)觀光、生產(chǎn)體驗(yàn)、休閑娛樂(lè)、農(nóng)家住宿、農(nóng)產(chǎn)品銷售為主體的旅游產(chǎn)品體系。這種模式應(yīng)該成為賀州“農(nóng)旅”結(jié)合的主要模式，以富川瑤族自治縣為典型代表。與相鄰的恭城瑤族自治縣相比較，富川在土地資源、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、區(qū)位條件方面都強(qiáng)于對(duì)方，但恭城由于桃花節(jié)、紅巖村的開(kāi)發(fā)，知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于富川。富川是全國(guó)的菜籃子之鄉(xiāng)，也有深厚的文化底蘊(yùn)。瑤族風(fēng)情、秀水狀元村、百柱廟、風(fēng)雨橋、富川油茶等都將成為吸引游客的產(chǎn)品。園林式發(fā)展模式以農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)規(guī)律為主線，以花卉、蔬菜、瓜果的種植為主，實(shí)現(xiàn)“吃農(nóng)家飯、觀農(nóng)家景、住農(nóng)家屋、享農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家物、傳農(nóng)家情”一條龍式服務(wù)。這個(gè)模式中，政府要在積極引導(dǎo)、加強(qiáng)基層設(shè)施建設(shè)、統(tǒng)籌規(guī)劃。旅游業(yè)要做好市場(chǎng)營(yíng)銷，培訓(xùn)和管理服務(wù)人員。力爭(zhēng)打造成“中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)第一縣”。圍繞文化做農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和旅游業(yè)產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的附加值，形成壟斷性產(chǎn)品，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

5.3 庭院式休閑度假景區(qū)依托模式

庭院式休閑度假景區(qū)依托模式以景區(qū)資源為核心，在景區(qū)周圍建設(shè)與景區(qū)協(xié)調(diào)的庭院式景觀，可滿足游客餐飲、住宿及觀光需求。這種發(fā)展模式主要通過(guò)景區(qū)吸引的游客為主，隨著客人的逐漸增多，改變?cè)瓉?lái)以農(nóng)業(yè)為主的發(fā)展模式。在賀州，這種模式先期以姑婆山森林公園、十八水景區(qū)、賀州溫泉和玉石林為代表，之后逐漸發(fā)展到其他景區(qū)。這些景區(qū)連成一片，密度頗豐，各具特色，由于負(fù)氧離子含量高，具有“跑著爬山不喘氣”的美名。森林公園隨季節(jié)的變化而變化，春賞杜鵑，夏天納涼，秋賞收獲，冬品臘梅和南方少有的雪景。更重要的是，在冬季景色相對(duì)單調(diào)一些的時(shí)候不遠(yuǎn)處就有純天然溫泉——賀州溫泉與之交相襯托。這里將是自駕游、自行車游、登山、垂釣、攝影等休閑度假絕好的去處。度假村的發(fā)展會(huì)解決這一帶人多地少的矛盾，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。由農(nóng)業(yè)向旅游業(yè)的轉(zhuǎn)變也會(huì)進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境，這一帶的大環(huán)境將會(huì)“優(yōu)中更優(yōu)”。

參考文獻(xiàn)

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[7]根據(jù)賀州市旅游局提供的數(shù)據(jù)計(jì)算得來(lái)[Z].