涇渭茯茶：做老百姓喝得起的好茶

李鳳如

一匹奮進(jìn)的奔馬，背著一個(gè)包裹、頭頂太陽、腳踏波濤奮力向前。這是涇渭茯茶的品牌商標(biāo)，它取材于一個(gè)清代陜西官茶插票上的古老標(biāo)志，馬背上馱的是官印，代表執(zhí)行著官府的使命，太陽和波濤代表著涇渭之濱獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境，勇往直前的奔馬則彰顯著英勇篤實(shí)的秦商精神，碑刻形狀，象征涇溜茯茶的誕生是陜西茯茶重生的歷史豐碑，也是中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的重要里程碑。同時(shí)，“涇渭”諧音“經(jīng)緯”寓意縱橫交錯(cuò)無處不在。國(guó)家商標(biāo)局前局長(zhǎng)安青虎先生在參觀研判后評(píng)價(jià)：“這是一個(gè)文化、歷史、圖形、讀音都很好的商標(biāo)”。

明初，陜西腹地的涇渭之濱，憑借獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)，智慧的關(guān)中人制出了便于儲(chǔ)運(yùn)的茯茶。此茶消食去膩，補(bǔ)益御寒，很快成為邊塞苦寒之地的必需品。茯茶的出現(xiàn)，喚醒了古都的繁榮，陽關(guān)古道上的駝鈴聲，悠悠地響了幾百年……上世紀(jì)五十年代，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，茯茶南遷湖南。慢慢地，人們淡忘了陜西茯茶。淡忘了曾經(jīng)雄霸天下的茯茶之源。

2005年，一個(gè)懷著復(fù)興陜西茯茶夢(mèng)想的年輕茶人，開始了他的追夢(mèng)之路。紀(jì)曉明，這個(gè)執(zhí)著的茶人，帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)，追尋歷史，尋覓老茶工，鉆研古法制茶工藝，用自己的腳步探尋古老茯茶的秘密。在一大批熱心部門和領(lǐng)導(dǎo)的直接參與下，2009年初，涇溜茯茶產(chǎn)品面世，沉寂了半個(gè)多世紀(jì)的陜西茯荼，獲得了重生。古都咸陽，誕生了一個(gè)傳承古法制茶，復(fù)興陜茶輝煌的茶品牌——涇滑茯茶。

2011年9月，涇滑茯茶的高標(biāo)準(zhǔn)、清潔化生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，成為國(guó)內(nèi)緊壓茶生產(chǎn)的典范；涇渭茯茶的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，更是云集博士、碩士，在行業(yè)內(nèi)首屈一指。

涇渭茯茶守護(hù)傳統(tǒng)，也不斷創(chuàng)新，從生產(chǎn)到包裝，每年都有新品。打破傳統(tǒng)茯茶形制，做出了柱狀茯茶，粽葉包裹，粗布袋裝束的茯茶柱將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科研融合；方便易泡的袋泡茯茶深受年輕人歡迎；餅型茯茶、速溶茯茶、表面發(fā)花茯茶、散茶發(fā)花等等新產(chǎn)品不一而足。同時(shí)，建立了完善的質(zhì)量檢測(cè)控制體系，滿足不斷變化升級(jí)的消費(fèi)需求，讓涇渭茯茶一直領(lǐng)先于行業(yè)，成為中國(guó)茯茶的龍頭企業(yè)。

涇溜茯茶，一直堅(jiān)持做“讓老百姓喝得起的好茶”。這些年，涇渭茯茶每年參加四十余場(chǎng)高頻次全國(guó)各種展會(huì)，并且已在二十幾個(gè)國(guó)家參展推廣。今天，涇溜茯茶已是“中國(guó)馳名商標(biāo)”，全國(guó)的省會(huì)城市都能找到?jīng)芪架虿璧纳碛埃鞯睾诵纳倘?，機(jī)場(chǎng)、高鐵等重要交通樞紐也越來越多見。以適口健康的品質(zhì)特征，極具地域特色的涇溜茯茶已被市場(chǎng)廣為接受。

短短的十年間，涇渭茯茶從無到有，已然成為陜西成長(zhǎng)最快的品牌之一，已然走向全國(guó)走向世界，已然成為一張響亮的“陜西名片”。

六百多年前，創(chuàng)制茯茶的先祖，可曾想到，六百多年后，古都咸陽因?yàn)檐虿瓒俣缺皇廊瞬毮?，涇渭茯茶帶?dòng)這個(gè)曾經(jīng)讓國(guó)家和人民驕傲的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，咸陽市已有茯茶加工企業(yè)180余家，其中取得國(guó)家QS認(rèn)證的加工企業(yè)40余家，這個(gè)數(shù)字還在快速增長(zhǎng)中。

有人說，涇溜茯茶推動(dòng)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。作為領(lǐng)跑者，涇渭茯茶已經(jīng)認(rèn)識(shí)到不僅要謀求企業(yè)的發(fā)展，更要為行業(yè)探路，要承擔(dān)龍頭企業(yè)的責(zé)任，為陜西茯茶真正成為享譽(yù)全球的產(chǎn)品做出努力和貢獻(xiàn)。

古道的駝鈴雖已遠(yuǎn)去，但涇渭茯荼的醇香，依然在流淌。這醇厚的茶香，不止飄散在神州大地，還遠(yuǎn)渡重洋，吸引世界各地的人們來到這千年古都，探尋這古老茯茶的秘密。

如今，涇溜茯茶新廠建設(shè)如火如荼。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，過去涇滑茯荼的廣告語是“涇滑茯茶，陜西名片”，近期逐步變成了“涇渭茯茶，味道中國(guó)”，據(jù)說時(shí)機(jī)成熟時(shí)會(huì)推出“涇渭茯茶，世界之吻”。

我們期待涇渭茯茶通過自身的努力，成為世界人民的喜好，實(shí)現(xiàn)其以茯茶謀求中國(guó)茶在世界茶業(yè)地位回歸的理想！