陜茶能夠崛起的六大理由

楊佳

2014年11月末，在省農(nóng)業(yè)廳與中國農(nóng)科院茶葉研究所簽訂陜西荼產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議書現(xiàn)場，我國唯一的茶葉院士、中國農(nóng)科院茶葉研究所陳宗懋研究員對記者說。陜西茶葉味道濃、品質(zhì)好、耐沖泡，具有非常好的發(fā)展前景。多次去陜西茶區(qū)考察的陳院士對陜西茶葉贊賞有加。

其實(shí)在很多場合，每每陜茶一亮相，不少人會疑問：“陜西也產(chǎn)茶？”品嘗過后，更多的人會贊嘆：“陜西茶葉這么好！”

陜西茶葉味道濃香。尤其是耐沖泡，得到了外界的普遍認(rèn)可。那么陜西能否生產(chǎn)出名揚(yáng)市場的名茶，成為中國著名茶產(chǎn)區(qū)？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為.完全可以。陜西將會成為中國最好的荼產(chǎn)區(qū)。陜茶能夠崛起，有六大優(yōu)勢：

——品質(zhì)優(yōu)勢。陜南海拔高、晝夜溫差大、云霧幾率高、富含鋅硒、無污染的自然稟賦，造就了影響茶葉香氣和滋味的芳香物質(zhì)、氨基酸等含量高，使陜茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”的特點(diǎn)。加上陜南環(huán)境無污染，是生產(chǎn)無公害、有機(jī)茶的最佳適生區(qū)。

——生態(tài)優(yōu)勢。陜西茶區(qū)位于陜南。陜南是我國南水北調(diào)工程水源涵養(yǎng)地，一直以來對環(huán)境實(shí)行嚴(yán)格管控，林草覆蓋度高，基本上沒有污染企業(yè)，水和空氣潔凈，此為其一；其二，陜南是國寶大熊貓、朱鸚的棲息地，長期以來甚至不允許農(nóng)民在農(nóng)耕時使用化肥和農(nóng)藥，土壤沒有污染，被稱為“唯一一塊沒有被污染的凈土”，具有做有機(jī)茶、出口荼的絕好基礎(chǔ)。國家農(nóng)業(yè)部連續(xù)多年抽檢，陜茶農(nóng)殘合格率均為100%。《國家實(shí)施茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》已把陜南茶區(qū)列為“長江中上游特色和出口綠茶重點(diǎn)區(qū)域”；其三，陜南是我國第二大富硒區(qū)，土壤富含硒、鋅，所產(chǎn)荼為富硒茶。硒號稱生命元素，具有清除人體自由基和延緩衰老的作用，因而陜茶具有獨(dú)特的保健作用。

——區(qū)位優(yōu)勢。陜西位于茶葉主產(chǎn)區(qū)北緣，距離茶葉主銷區(qū)最近，而且歷史上西北不產(chǎn)荼的省份喝的基本是陜茶，陜茶在西北有著良好的聲譽(yù)。而且陜南茶區(qū)處于關(guān)天經(jīng)濟(jì)區(qū)、成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要輻射帶，多條交通干線貫穿陜南各市，交通順暢。

——?dú)v史人文優(yōu)勢。茶是最應(yīng)賦予文化內(nèi)涵的農(nóng)產(chǎn)品。陜南是茶樹原生地、優(yōu)生區(qū)之一，是最早種茶、貢茶的地方。陜茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，有著千余年生產(chǎn)貢茶、官茶的歷史。1987年，法門寺出土了秘藏千年的等級最高、配套最完整的宮廷茶具，件件皆為稀世珍品，展現(xiàn)了陜西茶文化的歷史悠久。西安是中國茶文化的傳播中心和茶葉重要的集散地。涇陽茯茶是中國黑茶的鼻祖，入列陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

——規(guī)模優(yōu)勢。陜西茶園總面積近220萬畝，位列全國第七。而且南水北調(diào)水源涵養(yǎng)地對環(huán)境的嚴(yán)格要求，使得茶葉成為為數(shù)不多的符合陜南產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、政府鼓勵發(fā)展、效益可觀農(nóng)民愿意發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，從而奠定了茶園面積進(jìn)一步擴(kuò)張的基礎(chǔ)。

——最后一點(diǎn)也是最重要的，各級政府高度重視。2013年，省上將茶葉列為“糧、果、畜、菜、茶”五大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，每年投入1億元財(cái)政專項(xiàng)資金扶持茶產(chǎn)業(yè)。加上市、縣、區(qū)、鎮(zhèn)各級政府的重點(diǎn)扶持，陜西茶產(chǎn)業(yè)將迎來大發(fā)展的未來。