明代秦王府“典膳所”青花瓷產(chǎn)地與工藝

張 鋆，溫 睿，崔夢鶴，王文軒,2,賈麥明

(1.西北大學(xué) 文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,陜西 西安 710069;2.中國科學(xué)院大學(xué) 人文學(xué)院,北京 100049;3.西北大學(xué) 博物館,陜西 西安 710069)

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·科學(xué)技術(shù)史·

明代秦王府“典膳所”青花瓷產(chǎn)地與工藝

張 鋆1，溫 睿1，崔夢鶴1，王文軒1,2,賈麥明3

(1.西北大學(xué) 文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,陜西 西安 710069;2.中國科學(xué)院大學(xué) 人文學(xué)院,北京 100049;3.西北大學(xué) 博物館,陜西 西安 710069)

秦王作為明朝鎮(zhèn)守邊塞的藩王之一,擁有很高的地位。秦王府日常用瓷代表了明代宗室親王一級的用瓷標(biāo)準(zhǔn)和等級。為了解秦王府日常用瓷的來源和制作水平,對西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院收藏的明代秦王府“典膳所”青花瓷進(jìn)行了科技分析:采用微區(qū)X射線熒光分析技術(shù)對50片青花瓷殘片的胎、釉、藍(lán)彩部位分別進(jìn)行了成分測試,根據(jù)對成分?jǐn)?shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析和比較研究,并結(jié)合外形貌觀察、顯微結(jié)構(gòu)分析,對這批樣品的產(chǎn)地和制作水平進(jìn)行了分析和評判,發(fā)現(xiàn)這批樣品全部為景德鎮(zhèn)的民窯所生產(chǎn),其胎質(zhì)潔白細(xì)膩、釉層均勻瑩潤,唯青花發(fā)色較為多變、不夠穩(wěn)定,所使用的青料并非回青而是國產(chǎn)料。其整體制作水平與御窯產(chǎn)品雖有差別,但已經(jīng)非常接近。該研究從一定程度了解了明代王府用瓷制度和明代晚期民窯的生產(chǎn)水平、產(chǎn)品體系,并為進(jìn)一步研究明代青花瓷生產(chǎn)體系奠定了基礎(chǔ)。

明代；青花瓷；成分分析；制作工藝

青花瓷是中國古代瓷器家族中獨(dú)特的一支,它改變了傳統(tǒng)瓷器生產(chǎn)以單色釉為主導(dǎo)的局面,紋飾清麗典雅,釉面瑩潤,深受不同文化背景的人群喜愛。青花瓷從元代開始就大量外銷到波斯、東南亞等地。明代以后,青花瓷的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)量都得到了顯著的提升,生產(chǎn)的窯口也從景德鎮(zhèn)拓展到了樂平、德化、漳州、建水等多地。學(xué)者對明代的御窯青花瓷、景德鎮(zhèn)及各地的民窯青花瓷以及外銷青花瓷都進(jìn)行了較為細(xì)致的研究。但是,關(guān)于王府所使用的青花瓷,囿于出土資料的限制,目前了解的尚不夠深入。秦王作為立藩最早、地位較高的藩王,研究它的用瓷情況,對了解明代王府用瓷制度具有重要意義。之前學(xué)界對秦王府青花的零星研究大多以傳統(tǒng)眼學(xué)方法為主,采用現(xiàn)代科學(xué)手段的分析和研究還很不足。特別是對秦王府青花的青料種類僅依據(jù)發(fā)色來判斷難免有一定的主觀性。本文采用傳統(tǒng)眼學(xué)與現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法對秦王府青花瓷的胎、釉及鈷料的成分和工藝特征進(jìn)行分析和歸納,進(jìn)而探討秦王府青花的生產(chǎn)窯口和制作水平。

秦王府位于西安城中西北隅,磚城的范圍大致應(yīng)包括今陜西省政府大院及其南面的新城廣場一帶[1]。典膳所是王府中掌管膳食的機(jī)構(gòu),秦王府典膳所的瓷器共出土過4次,分別是1955年5月4日西安市解放路百貨大樓基建工地的青花窖藏[2],1982年9月西安市新城劇場正北少年宮工地的灰坑[3],1994年4月和1995年4月陜西省政府北門即秦王府王城北門(廣智門)東北的華翔公司勞動(dòng)綜合服務(wù)建筑工地的廢積坑[4-5]和1993—1994年陜西省政府周圍基建工地[6]。

1 實(shí) 驗(yàn)

1.1 樣品

1993至1994年間西安市新城廣場區(qū)域進(jìn)行城市建設(shè),在陜西省政府旁邊的一處基建工地出土了近200片帶有“秦王府”款識的青花瓷殘片,西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院對這批瓷片進(jìn)行了整理和收藏,本次研究從中選取較為完整的50片(均帶底款),編號為DSB-1-DSB-50。這批殘瓷皆為盤、碗等日常用瓷,形制較為規(guī)整,胎質(zhì)純凈,但面釉與藍(lán)彩情況較為復(fù)雜。時(shí)代應(yīng)早于明末天啟、崇禎時(shí)代,與以往公布的萬歷時(shí)期紀(jì)年款的秦王府青花較為接近。樣品不見復(fù)雜紋飾,只在器物內(nèi)底落款,款識均為圓形圈欄,單圈欄和雙圈欄均存在。按照款識可將樣品分為3類(圖1),第一類:“秦府典膳所”五字款,數(shù)量最多,約占總數(shù)的2/3,單、雙圈欄均有;第二類:“典膳所造”四字或五字款,約占總數(shù)1/3,單、雙圈欄均有,部分款識中間帶有“卯”、“丑”字,且?guī)А懊薄ⅰ俺蟆弊值目钭R均為單圈欄;第三類:“秦府典膳所造”六字款,僅有1片,為單圈欄,之前也未見發(fā)表過同樣落款的青花瓷?？钭R的認(rèn)讀皆為先上下后右左,未見明末從最右邊開始逆時(shí)針書寫“典膳所造”款識的樣品。樣品數(shù)量是已報(bào)道出土秦王府青花瓷器中最多的一批,能夠代表秦王府日常用瓷的情況。因此,研究這批殘瓷的生產(chǎn)窯口和制作水平,對全面了解明代王府用瓷制度和相應(yīng)制瓷水平具有重要意義。

圖1 秦王府“典膳所”青花內(nèi)底款識Fig.1 Photograph of the inscriptions on the inside of the bottom

1.2 分析方法

顯微分析:使用日本浩視KH-7700型超景深三維視頻顯微鏡在不同放大倍數(shù)下觀察樣品的形貌特征,并測量樣品釉下氣泡大小。

X射線熒光分析:使用的儀器是德國BRUKER公司生產(chǎn)的ARTAX 400型能量色散型微區(qū)X射線熒光分析儀,測試條件均為:銠(Rh)靶,電壓30kV,電流900μA,氦氣環(huán)境,測試時(shí)間300 s,束斑直徑1mm,測試精度為0.01%。以康寧玻璃(corning glass A，B，C，D)為標(biāo)樣,制作標(biāo)準(zhǔn)曲線對被測樣品元素含量標(biāo)定?？祵幉ＡС煞值闹髁吭匕?Na2O，CaO，K2O，MgO，Al2O3，PbO，CuO，BaO,微量元素包括: Fe2O3，TiO2，Sb2O3，MnO，CoO，SnO2，V2O5，NiO，ZnO，SrO，P2O5。瓷片清洗后用脫脂棉加無水乙醇擦拭表面,放置于樣品臺直接進(jìn)行測試。

2 分析討論

2.1 成分分析

2.1.1 瓷胎 所有樣品根據(jù)其款識的不同分為3大類(四字、五字和六字款),將這3類秦王府青花瓷與同時(shí)期的江西景德鎮(zhèn)窯[7-9]、樂平窯[9]、臨江窯[9]、云南建水窯[10]、福建漳州窯[9]、德化窯[9]數(shù)據(jù)作對比,做Fe2O3/TiO2質(zhì)量比,SiO2/Al2O3質(zhì)量比的散點(diǎn)圖(圖2)。

圖2 瓷胎Fe2O3/TiO2質(zhì)量比,SiO2/Al2O3質(zhì)量比散點(diǎn)圖Fig.2 Scatter diagram of SiO2/Al2O3 and Fe2O3/TiO2 content of bodies

瓷胎的制作一般為就地取材,經(jīng)過淘洗精揀,然后拉坯成型。青花瓷胎屬于瓷石和高嶺土的二元配方,SiO2和Al2O3即為瓷胎的主要成分,反映瓷石和高嶺土的配比,Fe2O3和TiO2為主要致色元素,它們的含量在一定程度上體現(xiàn)了胎料的淘洗工藝。不同地區(qū)生產(chǎn)的瓷胎各組分配比不同,胎料加工工藝也略有不同,所以通過對瓷胎成分的分析,可以判斷瓷器產(chǎn)地所屬的大概區(qū)域。通過圖2可發(fā)現(xiàn),總體上秦王府青花與江西景德鎮(zhèn)窯數(shù)據(jù)最為接近,與江西樂平窯、臨江窯數(shù)據(jù)較為接近,與福建漳州窯、德化窯區(qū)分明顯,與云南建水窯區(qū)別最為明顯。通過瓷胎的硅鋁含量比與鐵鈦質(zhì)量比分析,可以看出秦王府青花瓷在瓷石與高嶺土的原料配比以及胎料的淘洗程度方面與景德鎮(zhèn)青花瓷最為接近。分類來看,款識為“秦府典膳所”和“典膳所造”的兩類樣品,數(shù)據(jù)分布范圍均較大,比較而言,“秦府典膳所”樣品的數(shù)據(jù)離散程度更大,說明秦王府青花瓷胎料的加工過程并沒有非常嚴(yán)格和一致的操作程序,可能并不是單一窯口所生產(chǎn)。

2.1.2 面釉 南方的傳統(tǒng)瓷釉一般由釉灰、釉果配制而成。釉果是風(fēng)化程度較淺的瓷石,釉灰一般由石灰石與草木灰配置而成,CaO主要由石灰石引入,K2O則可能主要源自釉果。所以,將秦王府青花樣品的CaO/K2O質(zhì)量比與御窯[8，11]、景德鎮(zhèn)民窯[9]、臨江窯[9]、樂平窯[9]、德化窯[9]、建水窯[11]數(shù)據(jù)做箱式圖(圖3)。

圖3 面釉CaO/K2O質(zhì)量比箱式圖Fig.3 Box plot of CaO/K2O content of glazes

由此可見，除建水窯之外,其他窯口的 CaO/K2O質(zhì)量比相差不大,但秦王府青花數(shù)據(jù)的離散程度較大,且不同款識的樣品數(shù)據(jù)的離散程度非常相似,這與其胎料所呈現(xiàn)的現(xiàn)象一致,再次說明生產(chǎn)秦王府青花的窯口可能不止一個(gè)。

2.1.3 藍(lán)彩 御窯青花和民窯青花的一大區(qū)別即為鈷料的不同,御窯使用青料的情況較為復(fù)雜,既有使用國產(chǎn)料的階段,也有使用進(jìn)口料的階段,還有二者混用的階段,到明嘉靖萬歷時(shí)期,主要用進(jìn)口回青與國產(chǎn)石子青混合青料,1596年(萬歷二十四)年后主要使用浙江青料[12],但明朝政府對回青料實(shí)行嚴(yán)格控制、政府壟斷的管理方式,民窯無法接觸使用[13],所以,青料的種類是判斷窯口的重要證據(jù)。進(jìn)口青料和國產(chǎn)青料二者最大區(qū)別在于Fe2O3和MnO的含量[25]。將樣品藍(lán)彩部分的MnO/Fe2O3質(zhì)量比與御窯早期使用進(jìn)口青料的青花瓷[14]、中期使用國產(chǎn)青料的青花瓷[15],建水窯青花瓷[16]數(shù)據(jù)進(jìn)行對比(圖4)。

圖4 藍(lán)彩MnO/Fe2O3質(zhì)量比箱式圖Fig.4 Box plot of MnO/Fe2O3 of blue pigment

由圖4可發(fā)現(xiàn):不同款識的兩類樣品,其藍(lán)彩數(shù)據(jù)的分布范圍非常相似,但“秦府典膳所”樣品的離散程度較“典膳所造”樣品更大。總體上樣品數(shù)據(jù)與使用國產(chǎn)青料的樣品重合度非常好,都屬于典型的高錳低鐵型青料,測試結(jié)果顯示其所用青料不含砷,這一點(diǎn)也符合國產(chǎn)青料的特征。國產(chǎn)青料種類很多,云南、浙江、江西等地均有各類鈷礦,對于秦王府“典膳所”造青花瓷到底使用了哪種國產(chǎn)青料,或者是混合使用,還需要做進(jìn)一步研究?？梢钥隙ǖ氖?這批樣品所用青料不同于明代早期御窯使用的高鐵低錳型青料,與明代中期御窯所使用的國產(chǎn)青料比較接近。再結(jié)合瓷胎、面釉分析結(jié)果,可以確定這批樣品的產(chǎn)地為景德鎮(zhèn)民窯，并且可能有多個(gè)窯口參與了生產(chǎn)。

2.2 制作工藝

圖5 秦王府“典膳所”青花典型樣品Fig.5 Photograph of some typical samples

明代晚期,民窯經(jīng)過不斷的技術(shù)積累,制作水平已達(dá)到非常高的標(biāo)準(zhǔn),“官搭民燒”現(xiàn)象也較為普遍。秦王府的這批青花瓷,雖然產(chǎn)自景德鎮(zhèn)民窯,精美程度不及皇家用瓷,但整體制作水平明顯較普通民窯產(chǎn)品更高。胎體細(xì)膩致密,斷面光滑,胎中未見肉眼可識別的雜質(zhì)。底足縮釉現(xiàn)象很罕見,底心未見雞心狀凸起,底足可分為3種類型,絕大多數(shù)為釉底伴有少量黏砂,少量樣品為釉底不帶黏砂,個(gè)別樣品有露胎或跳刀痕。釉面瑩潤光亮,但是白度不一,白中泛青、泛灰、泛藍(lán)現(xiàn)象均存在,同時(shí)青料情況也較為復(fù)雜,有的發(fā)色純正淡雅,有的用料濃度大顏色深藍(lán),有的發(fā)色極淡且存在暈散,也有藍(lán)中帶灰的情況。因面釉與青料情況復(fù)雜,難以進(jìn)行準(zhǔn)確分類,選取較為典型的樣品(圖5)進(jìn)行對比后發(fā)現(xiàn):面釉白度較高的樣品,其青花發(fā)色一般較為純正,且款識的書寫一般也更為工整,字體更為美觀,這可能是由于生產(chǎn)窯口不一造成的。這批秦王府青花瓷雖然都產(chǎn)自景德鎮(zhèn)民窯,但成分離散程度較大,胎釉情況也非常復(fù)雜,說明參加生產(chǎn)的窯口不止一個(gè);另外，明晚期民窯的制作水平雖然已經(jīng)達(dá)到較高的水準(zhǔn),但存在質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象。典型的胎釉特征,如面釉和藍(lán)彩的顏色泛灰泛青,其在成分方面并未表現(xiàn)出極大的差異,是因?yàn)榍嗷ǖ闹谱魉?不單由成分決定,還與其燒造工藝有關(guān),即使原料非常相似,燒制水平的差異也會影響青花的形貌。

關(guān)于明晚期民窯參與定燒高等級瓷器的情況,在明代文獻(xiàn)中也有所記載。《江西省大志陶書》中記載:“惟欽限瓷器數(shù)多,限逼一時(shí)湊辦不及則分派散窯,擇其堪用者湊解,固一時(shí)之權(quán)法也,但分派燒造宜于本廠附近里仁鎮(zhèn)市及長鄉(xiāng)三都。”[17]此記載說明參與生產(chǎn)“官搭民燒”的民窯窯口實(shí)際不止一家,景德鎮(zhèn)御窯廠周邊乃至附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的民窯窯場都參與了生產(chǎn)。從秦王府青花瓷的情況來看,一是證明文獻(xiàn)記載的真實(shí)性;另一方面,王府用瓷的數(shù)量雖遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及皇室用瓷,但單一民窯恐怕也難滿足需求,王府也需要向多個(gè)民窯定燒,造成產(chǎn)品款識、外型、質(zhì)量等難以保證均一穩(wěn)定。

3 結(jié) 論

1)秦王府“典膳所”青花瓷胎體均勻細(xì)膩,釉面透凈光滑,青花發(fā)色個(gè)體雖有差異但總體清晰明朗,品質(zhì)較高。這批青花數(shù)量大且均帶款但外壁并無任何紋飾,說明其為秦王府較普通的日常用瓷。從胎、釉、色料的化學(xué)組成和顯微結(jié)構(gòu)特征來看,其與景德鎮(zhèn)御窯產(chǎn)品還有一定差距,與景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)品非常接近,據(jù)此推測這批青花為景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)品。

2)秦王府日常所用的青花瓷均來自與景德鎮(zhèn)民窯,說明明代藩王,即使地位較高者如秦王,尚不能夠輕易使用御窯產(chǎn)品,可見明代用瓷制度的嚴(yán)格。從另一方面說,也正是由于藩王府不能逾制使用御窯產(chǎn)品,同時(shí)對瓷器的品質(zhì)又有較高的需求,從而促進(jìn)了景德鎮(zhèn)民窯水平的提高。

3)明代晚期御窯衰落,民窯經(jīng)過長時(shí)間的技術(shù)積累,制作水平已經(jīng)達(dá)到非常高的水準(zhǔn),王府日常用瓷,從制作等級來看,具有一定的獨(dú)特性,等級低于宮廷用瓷,所以不能使用御窯產(chǎn)品,也無法得到由官府嚴(yán)格把控的進(jìn)口鈷料,但是王府對所用瓷器的質(zhì)量要求高于普通民窯產(chǎn)品。王府用瓷的款識、花紋有一定的定式,應(yīng)該是有官式紋樣,在王府或代辦機(jī)構(gòu)向景德鎮(zhèn)民窯下達(dá)訂單時(shí)進(jìn)行發(fā)送。秦王府青花由景德鎮(zhèn)的不同民窯生產(chǎn),即不同的工匠在不同時(shí)間,使用了不同的原料和加工工藝來進(jìn)行制作,因此產(chǎn)品的款識、紋樣類似,但是字體、胎釉品質(zhì)、青花發(fā)色存在顯著差異。

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(編 輯 陳鐿文)

The blue-and-white porcelains with "Dianshansuo"mark of the Prince Qin

ZHANG Yun1, WEN Rui1, CUI Menghe1, WANG Wenxuan1,2, JIA Maiming3

(1.Key Lab of the Cultural Heritage Study & Conservation, Ministry of Education, Northwest University, Xi′an 710069, China;2.School of Humanities, University of Chinese Academy of Science, Beijing 100049, China;3.Northwest University Museum, Northwest University, Xi′an 710069， China)

Prince Qin had high status among the imperial relative since he was one of the seigniors who settled nearby the northern border in the Ming Dynasty. The daily-used porcelain of the Prince Qin represented the standard of the noble class in the Ming Dynasty. To understand the provenance and the manufacturing level of the porcelains used by Prince Qin, the blue-and-white porcelain samples with “Dianshansuo” mark were studied. The μ-XRF(Micro-spot X-ray fluorescence spectrometry) was used to analyze the chemical compositions of the body, glaze and pigments of the fifty samples. Furthermore, the other analysis including appearance observation and microstructure analysis were done. The results indicated that the samples were produced by the folk kilns of Jingdezhen. The body and glaze showed quite high quality but the blue color were not stable among the samples. It suggested that the manufacturing level was close to the imperial kiln. The study improved the understanding of the daily wares within the system of the noble class, the manufacturing level and the production system of the folk kiln of Jingdezhen. Meanwhile, the study contributed to understand the whole blue-and-white porcelain manufacturing system of the Ming Dynasty.

Ming Dynasty; blue-and-white porcelain; composition analysis; manufacture

2016-04-11

國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目 (51302217)；西北大學(xué)研究生創(chuàng)新人才基金資助項(xiàng)目(YZZ15075)

張鋆，女，陜西延安人，從事科技考古研究。

溫睿，男，陜西西安人，西北大學(xué)副教授，英國牛津大學(xué)博士，從事科技考古研究。

O657.34

A

10.16152/j.cnki.xdxbzr.2016-06-024