適應(yīng)行業(yè)發(fā)展 提升產(chǎn)品質(zhì)量
——新版《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)解讀

■文/菁 菁

適應(yīng)行業(yè)發(fā)展 提升產(chǎn)品質(zhì)量
——新版《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)解讀

■文/菁 菁

日前，由質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)正式宣布貫徹實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)是2002年首次發(fā)布的《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)的全新修訂版，由全國五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口并組織修訂，也是廚房設(shè)備領(lǐng)域唯一的國家標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)中國五金制品協(xié)會執(zhí)行理事長兼全國五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員張東立介紹，新版國標(biāo)在原GB/T 18884-2002《家用廚房設(shè)備》的基礎(chǔ)上，保留原標(biāo)準(zhǔn)基本框架，進(jìn)行了較多處的修訂，在參照國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，充分考慮了全行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及市場需求，更加強(qiáng)調(diào)了家用廚房設(shè)備的安全性、科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性和可操作性，涉及到產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、設(shè)計(jì)和安裝等領(lǐng)域，集成性強(qiáng)，對提升國內(nèi)家用廚房設(shè)備的質(zhì)量、引領(lǐng)行業(yè)升級發(fā)展具有重要的意義，更重要的是，新標(biāo)準(zhǔn)還有助于消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。

新版《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)將家用廚房設(shè)備定義改為家庭中進(jìn)行炊事、餐飲、起居等一種或多種活動所配置的操作平臺、廚柜、功能五金件及相關(guān)家用廚房器具的統(tǒng)稱，并特別定義出家用廚房器具為在廚房中參與烹飪、清潔和儲藏等的各種家用器具(包含水槽、家用廢棄食物處理器、水嘴、吸油煙機(jī)、灶具、消毒碗柜、洗碗機(jī)、冰箱、微波爐、烤箱、電蒸爐、電飯煲、凈水器等)。根據(jù)行業(yè)近年來材料的不斷豐富，標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語增加了按柜體和門板材料定義的廚柜術(shù)語，包括實(shí)木廚柜、人造板廚柜、不銹鋼廚柜、復(fù)合廚柜，其中實(shí)木廚柜根據(jù)產(chǎn)品本身性能的要求，明確柜體為人造板或其他符合材料，門板為實(shí)木門板制造。

同時，新國標(biāo)還增加了嵌入式電器(如烤箱、微波爐、電蒸爐、消毒碗柜、洗碗機(jī)、內(nèi)置冰箱、內(nèi)置酒柜、內(nèi)置洗衣機(jī)、咖啡機(jī)等)與廚柜的協(xié)調(diào)尺寸，對于嵌入式電器與廚柜配合的廚柜空位空間(或開孔尺寸)的寬度、高度和深度，僅允許出現(xiàn)正偏差；對于嵌入式電器本身外形尺寸的寬度、高度和深度，僅允許出現(xiàn)負(fù)偏差。地柜或高柜中的電器空位空間(開孔尺寸)凈深度(不含門板)不應(yīng)小于550毫米；吊柜或臺上柜中的電器空位空間(開孔尺寸)凈深度(不含門板)不應(yīng)小于310毫米。

“與GB/T 18884-2002《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)最近10年來我國家用廚房行業(yè)發(fā)生的變化，特別是整體廚房、廚房電器產(chǎn)品的快速發(fā)展，對家用廚房設(shè)備的術(shù)語、通用技術(shù)要求、試驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則、設(shè)計(jì)與安裝4部分進(jìn)行了全新的修訂。修訂后的術(shù)語更加全面和貼合實(shí)際。通用技術(shù)要求部分新增了嵌入式電器與櫥柜協(xié)調(diào)尺寸等內(nèi)容，并對電器孔位空間作出了具體要求；在試驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則上，增加了試驗(yàn)條件，以此避免試驗(yàn)產(chǎn)成結(jié)果有偏差，同時還規(guī)定了缺陷判定原則，并增加了缺陷尺寸測量方法；在設(shè)計(jì)與安裝上，考慮目前消費(fèi)者對環(huán)保和健康的關(guān)注，在設(shè)計(jì)部分增加了家用廢棄食物處理器和凈水器插座宜布置在水槽柜內(nèi)等內(nèi)容，而在安裝部分則增加了安裝條件以及柜體安裝、臺面安裝、器具及電器安裝和家用廚房電器安裝等內(nèi)容?！敝袊褰鹬破穮f(xié)會廚房設(shè)備分會副秘書長趙汗青對新版《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)的亮點(diǎn)進(jìn)行了解讀。

據(jù)了解，中山華帝燃具股份有限公司、寧波歐琳廚具有限公司、廈門金牌廚柜股份有限公司等企業(yè)作為主起草單位，參與了《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂。寧波方太廚具有限公司、廣東歐派家居集團(tuán)有限公司、沈陽意鴻廚房家具制造有限公司、驪住海爾住建設(shè)施（青島）有限公司等20多家企業(yè)也參與其中。廈門金牌廚柜股份有限公司總裁潘孝貞認(rèn)為，新修訂的標(biāo)準(zhǔn)解決了企業(yè)在發(fā)展中面臨的一些急需解決的問題?！氨热缫酝M(fèi)者與企業(yè)在整體櫥柜安裝上有糾紛時，因?yàn)闊o標(biāo)可循，矛盾不好解決，企業(yè)也常常面臨困惑?，F(xiàn)在有了標(biāo)準(zhǔn)作支撐，可以清晰地判定責(zé)任?！迸诵⒇懡榻B，整體櫥柜作為舶來品，在我國經(jīng)過20多年的發(fā)展，在技術(shù)上已實(shí)現(xiàn)了從模仿到自主設(shè)計(jì)的跨越，產(chǎn)品被消費(fèi)者廣泛接受，市場也涌現(xiàn)出了不少知名品牌。目前，我國是除歐洲外打造了整體櫥柜完整產(chǎn)業(yè)鏈的國家。在這種發(fā)展態(tài)勢下，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，將有助于國內(nèi)櫥柜行業(yè)向智能化、信息化、品牌化和國際化方向發(fā)展。

“國家標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)的‘基本法’。”國家標(biāo)準(zhǔn)委工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二部副主任王莉表示，過去，我國在標(biāo)準(zhǔn)的制修訂上一直存在著重制定、輕實(shí)施的問題，但是要想生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，僅僅有一個保障質(zhì)量安全底線的國家標(biāo)準(zhǔn)是不夠的，關(guān)鍵是企業(yè)如何執(zhí)行這個標(biāo)準(zhǔn)。因此，向企業(yè)和消費(fèi)者宣傳推廣新標(biāo)準(zhǔn)，對促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。中國五金制品協(xié)會理事長石僧蘭表示，下一步，該協(xié)會將在浙江、遼寧沈陽等地產(chǎn)業(yè)集中區(qū)域進(jìn)一步加大對《家用廚房設(shè)備》國家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳推廣力度，從市場和消費(fèi)者角度倒逼企業(yè)更好地執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)齊發(fā)展中的短板。同時，該協(xié)會還將與監(jiān)管部門、檢測機(jī)構(gòu)合作，對家用廚房設(shè)備質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)與隱患進(jìn)行檢測和調(diào)查分析，根據(jù)調(diào)查情況開展行業(yè)品牌培育和評價推優(yōu)活動，引導(dǎo)廚房設(shè)備行業(yè)不斷發(fā)展成熟壯大。