果樹園藝技術(shù)的若干研究

張宸基+朱賀民+徐英楠

摘要：近年來，果樹作為特殊的綠化樹種進入城鎮(zhèn)，已經(jīng)受到城建、林業(yè)、園林綠化部門的關(guān)注，果樹不僅能美化城鎮(zhèn)，還能有效降低城鎮(zhèn)的廢氣、粉塵、噪音等污染。一些道路、公共綠地、公園、小區(qū)等已有分布，在城鎮(zhèn)綠化中的應(yīng)用也越來越多。本文對果樹園藝技術(shù)進行了若干研究。

關(guān)鍵詞：果樹園藝技術(shù)；研究探討

0 引言

園藝產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，比較效益高，有利于解決就業(yè)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、縮小城鄉(xiāng)差距。在果樹園藝技術(shù)廣大同還存在著不少問題，本文進行了探討研究。

1 設(shè)施果樹栽培存在的主要問題

1.1 果樹棚體問題

就現(xiàn)在的形式來看，棚體不通風(fēng)，果樹品種不多，授粉品種也比較缺乏，整形修理的也不夠好?？萄?、拉枝等具體技術(shù)都不到位；農(nóng)民配合力度不夠，施肥量少，土壤也不夠肥沃，這是果樹設(shè)施栽培大棚存在的問題。

1.2 發(fā)展規(guī)模小，原始積累少

很多設(shè)施相對比較落后，且都以農(nóng)民個體戶為主體，專業(yè)不夠精湛，農(nóng)業(yè)銷售服務(wù)體系還沒有形成，造成農(nóng)產(chǎn)品不能成批量、有組織的銷售到外面去。屬于盲目生產(chǎn)，沒有進行市場調(diào)研，設(shè)施也不全，所以很難拓展外地市場。

1.3 很多技術(shù)沒有普及到位

例如栽培技術(shù)，設(shè)施設(shè)備技術(shù)等，果農(nóng)有實戰(zhàn)經(jīng)驗，但不能使用那些技術(shù)性的東西去進行生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系的技術(shù)推廣難度比較大，技術(shù)人員又缺少實戰(zhàn)經(jīng)驗，且培訓(xùn)也較少，理論與實際差距大，進而產(chǎn)生脫節(jié)現(xiàn)象，與發(fā)展形勢不相適應(yīng)。

1.4 產(chǎn)品質(zhì)量有待提高，生產(chǎn)無公害綠色食品迫在眉睫

設(shè)施內(nèi)溫度較高且空氣不流通，會導(dǎo)致蟲害越來越多，農(nóng)藥噴的次數(shù)也在增多，這就會造成嚴(yán)重的污染。要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，提高無公害生產(chǎn)和技術(shù)的意識。無公害綠色果品的生產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之急。

2 我國果業(yè)發(fā)展對策建議

2.1 以市場為導(dǎo)向，積極調(diào)整與優(yōu)化果品結(jié)構(gòu)

果品結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化，一方面，水果品種結(jié)構(gòu)應(yīng)適應(yīng)市場的需求，做好不同水果品種之間的合理搭配，只有水果的質(zhì)量好，競爭力才能增強；另一方面，為了適應(yīng)市場需求的變化，應(yīng)不斷進行樹種、品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在安排果品生產(chǎn)時，要在確保優(yōu)勢水果主導(dǎo)地位的基礎(chǔ)上，擴大優(yōu)良品種的覆蓋率。

2.2 積極推進果品產(chǎn)業(yè)化進程

盡快建立現(xiàn)代果品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，將分散運行的水果種植業(yè)、產(chǎn)后處理業(yè)、貯藏加工業(yè)以及相關(guān)的科技服務(wù)業(yè)和營銷體系有機結(jié)合起來；并建立相應(yīng)的管理體制和利益分配體系，從而解決目前不斷加劇的小生產(chǎn)和大市場的矛盾，最終形成果品的種植業(yè)、產(chǎn)后商品處理業(yè)、貯藏加工業(yè)和科技產(chǎn)業(yè)于一體的綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局，以迎接激烈的市場競爭。

2.3 提高果品采后商品化處理的程度

目前我國應(yīng)通過制定各種水果的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進行國產(chǎn)設(shè)備和引進設(shè)備的選型工作，提高各種水果采后商品化處理的程度；盡快建立與高檔優(yōu)質(zhì)果品相適應(yīng)的現(xiàn)代果品批發(fā)市場、零售網(wǎng)點和貯運體系；重點建立現(xiàn)代果品的貯藏加工業(yè)和果品采后預(yù)冷、分級、打蠟等處理體系，提高包裝的檔次，完善“冷鏈”環(huán)節(jié)，使我國果品的商品化處理率逐漸提高。

2.4 大力發(fā)展貯藏加工業(yè)

在貯藏方面，應(yīng)重點研究各地名、特、新、優(yōu)果品的時、貯藏保鮮技術(shù)，延長貯藏期；在加工方面，應(yīng)據(jù)國內(nèi)國外市場的需求和消費者的喜好，增加加工品的花色品種.促使果品加工向深加工、精加工和綜合利用的方向發(fā)展，積極研制開發(fā)水果保健品，提高果品生產(chǎn)的附加值。

2.5 認(rèn)真實施科技興果戰(zhàn)略，建立高標(biāo)準(zhǔn)的商品基地

科研和技術(shù)服務(wù)部門大力推廣品種改良技術(shù)、病蟲害生物防治技術(shù)、合理施肥技術(shù)，應(yīng)面向市場和果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，逐步實現(xiàn)果品生產(chǎn)良種化、無毒化，促使水果種植向最適宜的地區(qū)集中，樹立一批我國的果品品牌，發(fā)展優(yōu)質(zhì)果和能適應(yīng)國際潮流的綠色果品的商品生產(chǎn)基地。

2.6 積極穩(wěn)妥地發(fā)展果樹保護地栽培，培育果品生產(chǎn)新的經(jīng)濟增長點

3 關(guān)于果樹園藝技術(shù)

3.1 造樹造林和保持水土技術(shù)

植樹造林技術(shù)是根據(jù)樹木種植的多少，樹木質(zhì)量的好壞，以及種植時間和種植方法來決定的。評價樹木質(zhì)量的高低是以樹木的生長是否旺盛、樹木的根系是否發(fā)達以及樹皮有無損傷等為標(biāo)準(zhǔn)的。另外，樹木的種植是全部種植還是分片種植是依據(jù)果樹的特點和保持水土的需要而決定的。？

3.2 果樹的管理

果樹的管理技術(shù)指果樹品種的篩選、果樹的嫁接技術(shù)、果樹的殺蟲和果樹的施肥等。選擇果樹的品種一定要實事求是，因地制宜，不盲目，選定適合本土種植的品種。果樹的嫁接不能被動地接受一些果農(nóng)片面的方法，要跟專門的技術(shù)員學(xué)習(xí)嫁接技術(shù)。殺蟲要未雨綢繆，不能等到蟲子蔓延了才去殺蟲，殺蟲劑要選擇合適的。土壤的施肥時間要選對，施肥的多少以及施肥的品種務(wù)必把握好，只有這樣，才能保證果樹的營養(yǎng)得到及時有效的滿足。

3.3 溫度與果樹園藝

3.3.1 果樹的低溫和自然休眠的解除。落葉果樹進行自然休眠是大自然物種長期進化的結(jié)果，落葉果樹在進入休眠后，要想解除休眠就需要一定的低溫量，只有這樣果樹才能正常的發(fā)芽、開花、結(jié)果。因此，必須先解除果樹的自然休眠，才能對落葉果樹進行加溫栽培。如果果樹的低溫量不夠，達不到需求，就不會自然休眠，在此時，即使采取保溫措施，果樹也不能發(fā)芽開花甚至結(jié)果，達不到想要的目的。

3.3.2 溫度和果樹的設(shè)施栽培座果多少的關(guān)系。果樹的設(shè)施栽培是指為了提早使果樹發(fā)芽、開花、結(jié)果，早早的占據(jù)市場，而創(chuàng)造的高于露地溫度環(huán)境的栽培技術(shù)，目的是為了取得好的效益。事實上，通過設(shè)施栽培卻出現(xiàn)了坐果率低的現(xiàn)象。一般來說，落葉果樹的有效溫度起點是4.5℃。在自然條件下，落葉果樹在經(jīng)歷了低溫條件解除休眠后，又因為氣溫的過低而繼續(xù)休眠，在休眠期，落葉果樹不斷分化和發(fā)育。因此，要在果樹解除休眠后，便立即采取加溫的方法，倘若溫度太高，溫度升幅太大，都不能使果樹健康生長。

4 結(jié)語

綜上，通過對果樹園藝技術(shù)的領(lǐng)悟，改進了果樹的管理和培育技術(shù)。果樹的健康生長需要科學(xué)的管理，只有這樣，才能保證高產(chǎn)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，才能滿足人們的需求。通過對果樹各方面的營養(yǎng)診斷，可以及早發(fā)現(xiàn)問題，從而采取有效的策略，保證果實的質(zhì)量，滿足人們的需要，增加廣大果農(nóng)的收入，是非常值得學(xué)習(xí)和推崇的。

參考文獻：

[1]樊俊麗.果樹營養(yǎng)診斷與綜合防治技術(shù)[J].山西林業(yè)科技，2007（12）

[2]張永橋，張雨.大莫古鎮(zhèn)云新核桃園藝化栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，？2011（12）

[3]吐拉甫·依米爾.核桃園藝化管理技術(shù)[J].中國園藝文摘，2010（6）